Sopa amb pèsols: opcions de cuina, ingredients, receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pèsols són un producte alimentari popular ric en zinc, ferro, magnesi, àcids nucleics i altres substàncies valuoses. Per tant, es recomana incloure-lo periòdicament a la dieta habitual. El material d'avui us explicarà com cuinar la sopa de pèsols.

Amb pollastre

Aquest plat deliciós i fàcil de digerir és perfecte per a un àpat familiar. A causa de la seva senzilla composició, és apte tant per a adults com per a joves. Per cuinar-lo a casa, sens dubte necessitareu:

• 400g de pèsols.
• 2 filets de pollastre.
• 4 patates.
• 1 ceba.
• 1,5 litres d'aigua potable.
• Sal, herbes i oli d'oliva.

Has de començar a cuinar la sopa amb pèsols verds i carn de pollastre processant el filet. Es renta, es talla a trossos no massa grans i es fregeix en oli calent. Quan estigui daurat, es complementa amb ceba picada i s'escalfa tot junt a foc moderat. Passats uns minuts, el contingut de la cassola s'aboca en una olla amb aigua bullint. S'hi envienrodanxes de patata i sal. Tot això es bull en un quart d'hora, es condimenta amb pèsols i es porta a punt. Poc abans d'apagar el foc, la sopa s'escampa amb herbes picades.

Amb blat de moro i llet de coco

Aquesta sopa inusual i molt fragant amb pèsols congelats sens dubte agradarà als amants de diversos exòtics. Com que no conté components del tot estàndard, proveu-vos de tot el que necessiteu amb antelació. Aquesta vegada necessitareu:

• 1 llauna de llet de coco.
• 1,5 tasses de grans de blat de moro congelats.
• 1 got d'aigua potable.
• 2 tasses de pèsols congelats.
• 1 ceba.
• ½ llimona.
• Sal, pebre, oli i menta fresca.

Aquesta extraordinària sopa amb pèsols congelats es prepara de manera molt senzilla i ràpida. Aboqueu una mica d'oli vegetal en una cassola i escalfeu-lo. Tan bon punt comença a bullir, s'hi aboquen blat de moro i pèsols. Tot això s'aboca amb aigua potable i es guisa durant una estona a foc lent. En la següent etapa, tot això es complementa amb ceba daurada, sal, espècies i llet de coco. La sopa resultant es porta a ebullició, es ruixa amb menta, s'acidifica amb suc de llimona i es retira del foc. Quan es refreda una mica, es fa puré amb una batedora i s'aboca en plats.

Amb salmó i arròs

Aquesta exquisida sopa de pèsols, moderadament picant, encaixarà harmoniosament a la carta dels amants dels plats que inclouen el peix vermell. Per cuinar-lo específicament per al sopar, necessitareu:

• 200 g de salmó.
• 3 grans d'all.
• 4 patates.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• 100 g cadascun d'arròs i pèsols en conserva.
• Sal, aigua, herbes aromàtiques, curri, coriandre, alfàbrega i llúpol.

Les cebes i les pastanagues es pelen, es renten, es tallen i es submergeixen en una olla amb aigua bullint. Passats uns set minuts, s'hi afegeixen rodanxes de patates i arròs. A la següent etapa, el contingut de la paella es complementa amb una olla enllaunada, alls triturats, trossos de peix, sal i espècies. Tot això es posa a punt, es condimenta amb herbes picades i es retira dels fogons.

Amb coliflor

Aquesta sopa de verdures baixa en calories amb pèsols en conserva no passarà desapercebuda als observadors de pes i a les persones que fan dieta. Per fer el vostre, necessitareu:

• 3 patates.
• 1 coliflor de mida mitjana.
• 100 g de pèsols en conserva.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Aigua, sal, oli i espècies.

Les cebes i les pastanagues es pelen, s'esbandeixen, es tallen i es sofregeixen en una paella de fons gruixut i escalfada. Quan s'estovin, s'hi afegeix aigua bullida i rodanxes de patates. Tot això es sala, es condimenta i es bull a foc moderat durant vuit minuts. Un cop transcorregut el temps assenyalat, les inflorescències de col i els pèsols en conserva s'aboquen en un bol comú. Una sopa totalment preparada s'escampa amb herbes i s'insisteix breument sota la tapa.

Amb vedella icrema

Aquesta sopa cremosa i abundant amb pèsols verds i vedella segur que agradarà als amants dels àpats casolans senzills. Per preparar-lo per a la vostra família, necessitareu:

• 550g de vedella.
• 150 ml de crema (10%).
• 2,5 litres d'aigua potable.
• 3 patates.
• 1 llauna de pèsols en conserva.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Sal i oli vegetal.

Quant cal cuinar carn de vedella per a la sopa, ho descobrirem una mica més tard, però de moment descobrirem com preparar-la correctament. La peça seleccionada es neteja de pel·lícules i venes, es col·loca en una cassola, s'aboca amb aigua i s'envia a l'estufa. La carn es cuina durant uns cinquanta minuts des del moment de l'ebullició, i després es sala i es complementa amb patates. Poc menys d'un quart d'hora després, al bol comú s'afegeixen verdures i espècies passivades. Tot això s'aroma amb pèsols i nata, s'escalfa una estona i es retira del foc. Al cap d'un temps, la sopa lleugerament refredada es fa puré en una batedora i s'aboca en bols profunds.

Amb carn de porc i tomàquet

Aquesta sopa de pèsols apetitosa i fàcil de fer és rica en color i ric en sabor. Per servir-lo a la taula a temps, necessitareu:

• 450 g de porc amb os (espatlla).
• 3 litres d'aigua.
• 1 llauna de pèsols.
• 4 patates.
• 3 cullerades. l. salsa de tomàquet.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Sal, oli, llorer i espècies.

La carn prèviament rentada es posa en una cassola plena amb la quantitat d'aigua necessària i es cuina en una hora des del moment de l'ebullició, sense oblidar d'afegir condiments. Un cop transcorregut el temps indicat, el brou resultant es complementa amb pèsols i rodanxes de patata. Al cap d'uns deu minuts, tot això s'aroma amb ceba fregida, pastanaga i salsa de tomàquet, i després es sala i es porta a punt.

Amb llenties

Aquesta nutritiva sopa amb pèsols serà apreciada pels amants dels llegums. No només ajudarà a alimentar satisfactòriament una família amb fam, sinó que també afegirà varietat a la dieta habitual. Per preparar-lo, necessitareu:

• 200 g de peix.
• 1 llauna de pèsols.
• 1 tassa de llenties.
• 5 patates.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Aigua, sal, espècies i oli.

Les llenties preseleccionades i en remull es bullen en aigua bullint salada i després es complementen amb rodanxes de patata. A la següent etapa, s'afegeixen espècies i cebes rostides, pastanagues i costella a la paella comuna. Tot això es posa a punt, sense oblidar-se d'aromatitzar amb una olla enllaunada, insistir sota la tapa i abocar en plats.

Amb tonyina i verdures

Aquesta recepta de sopa de pèsols amb peix en conserva és una gran troballa per a les dones treballadores que necessiten menjar deliciosos a casa cada dia. Per reproduir-lo fàcilment, necessitareu:

• 2 patates.
• 3 cullerades. l. arròs.
• 1 pastanaga ibombeta.
• 1 llauna de pèsols i tonyina.
• Sal, espècies i aigua.

Les patates pelades, rentades i tallades es submergeixen en una cassola amb aigua bullint amb sal i es bullen una estona a foc moderat. En la següent etapa, s'afegeixen verdures picades, espècies, peix i arròs als plats comuns. Al cap d'un quart d'hora, la futura sopa es complementa amb pèsols verds, es porta a ebullició i es treu dels fogons.

Amb mandonguilles

Aquesta deliciosa sopa amb boletes de carn i pèsols verds és igualment adequada per a adults i nens. Per alimentar-los als vostres éssers estimats, necessitareu:

• 200g de vedella mòlta.
• 500 ml d'estoc.
• 2 bombetes.
• 1 ou.
• 1 pastanaga.
• 1 nap.
• 1 llauna de pèsols.
• Sal, pa ratllat, espècies i mantega.

Primer cal fer les mandonguilles. Es formen amb carn picada condimentada, complementada amb ou i pa ratllat, i després submergida en brou bullint salat. Al cap d'un temps s'hi envien naps rostits, cebes, pastanagues i pèsols. Tot això es posa a punt i es serveix.

Amb api i nata

Aquesta sopa cremosa i suau és una interessant combinació de verdures fresques i en conserva, complementada amb un brou de pollastre lleuger. Per fer-lo vos altres mateixos, necessitareu:

• 150 ml de crema.
• 2, estoc de 5L.
• 3 llaunes de pèsols.
• 1 de tija d'api.
• 1 pebrot verd picant.
• 1 ceba.
• Sal, orenga i nataoli.

Aboqueu els pèsols i les cebes fregides, els pebrots i l'api en una cassola amb brou salat bullint. Tot això es condimenta amb orenga, es bull breument a foc lent i es retira del foc. La sopa lleugerament refredada es fa puré amb una batedora, es dilueix amb nata i es torna a bullir.

Amb col

Aquesta sopa lleugera d'estiu amb pèsols i verdures fresques es pot anomenar dietètica amb seguretat. Només conté ingredients saludables i baixos en calories, i s'utilitza brou de pollastre com a base. Per cuinar aquest sopar, necessitareu:

• 1 llauna de pèsols.
• 1L de brou de pollastre.
• 4 patates.
• 1 cap petit de col.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Sal, espècies i oli.

La col s'allibera de les fulles superiors, es renta sota l'aixeta, es talla a tires fines i s'aboca en una cassola amb brou bullint. També s'hi envien rodanxes de patates i ceba rostida i pastanagues. Tot això es sala, es condimenta i es posa a punt. Poc abans del final del procés, la sopa es complementa amb pèsols.

Amb ous

Aquesta sopa perfumada agradarà fins i tot als més exigents. Té una composició extremadament senzilla i un gust molt agradable. Per fer-lo a casa necessitareu:

• 4 patates.
• 4 ous cuits.
• 2 potes de pollastre.
• 1 llauna de pèsols.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Sal, aigua neta, espècies i oli.

Al principical agafar el pollastre. Es renta, es bull en aigua bullint amb sal, es separa amb cura dels ossos i es torna al brou. També s'hi envien rodanxes de patates i ceba rostida i pastanagues. Tot això es condimenta amb espècies fragants i es posa a punt. Poc abans del final del procés, els pèsols i els ous picats s'aboquen en una paella comuna.