Amanides amb bastonets de cranc, cogombres, ous - receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Amanides: això és el que convé a cada taula per qualsevol motiu, en diferents moments de l'any i del dia. Les receptes d'amanides descriuen una gran varietat de productes i com es processen. Avui estem preparant unes delicioses amanides amb bastonets de cranc. A més d'aquest ingredient, la seva composició inclou cogombres (frescs i en vinagre), ous i molt més. Convé portar aquests aperitius a la feina per dinar amb menjar casolà. En general, són bons tant els dies festius com els dies laborables més habituals.

Ràpid i farcit

I obre la nostra cercavila de receptes d'amanides amb bastonets de cranc, cogombres i ous. La combinació més senzilla i econòmica. Va especialment bé quan els teus propis cogombres han crescut. Coneixem la llista completa de productes necessaris per preparar el plat i comencem el més aviat possible. Necessitarem:

1. Cogombres mitjans frescos - 2-3 peces.
2. Ous cuits - 3-7 peces.
3. Paretes de cranc - 200 grams. Els fans d'aquest producte podenafegiu-hi cent o dos-cents grams més.
4. Llauna de blat de moro.
5. Amaniment d'amanida amb bastonets de cranc, cogombres i ous - maionesa - 150-200 grams. Podeu utilitzar oli vegetal refinat en una quantitat de 2 cullerades.
6. Sal, herbes aromàtiques - al gust, opcional.

Cuinant el plat

Pots crear una obra mestra brillant i sucosa en molt poc temps. És especialment bo quan hi ha ous cuits a la nevera. Però si això no passa, ràpidament els soldarem pel nostre compte. Esbandiu els ous crus amb aigua freda i, abocant una porció neta de líquid, deixeu-los bullir fins que estiguin tendres. Des del moment de bullir, haurien de passar 8-10 minuts perquè els ous tinguin el grau de preparació desitjat. Escorreu l'aigua calenta. Abocar fred ràpidament. Estem esperant 10 minuts. Per no perdre temps, comencem a preparar altres components.

Els meus cogombres. Talleu-los a daus o pals prims. Obriu les pals de cranc. Els tallem a daus o cercles del vostre calibre preferit. Les cebes verdes o l'anet fresc també s'esbandeixen amb aigua. Picar finament els verds. Netegem els ous i també els piquem, com és habitual.

Aboqueu blat de moro, bastonets de cranc, cogombres i ous en una amanida. Salem l'amanida al gust, afegim verdures i, amanida amb maionesa o oli vegetal, barregem. Ja està preparat un berenar senzill i abundant.

Amb pèsols

Una opció força interessant. L'amanida inclou bastonets de cranc, pèsols, ous, cogombres frescos i en vinagre. Més informació sobre la composició:

• 400 grams de palscranc;
• llauna de pèsols;
• 4 ous cuits;
• cogombre fresc - 1 peça;
• cogombre en escabetx - 1 peça;
• mitja ceba;
• una poma verda, en necessitem una de salada;
• sal - al gust;
• afegiu diferents verdures opcionalment;
• amaniment - 150-200 grams de maionesa.

Passos de creació

Preparem bastonets de cranc, cogombres i ous per a l'amanida. Alliberem els bastonets de l'envàs. Peleu els ous i esbandiu-los amb aigua freda. El meu cogombre fresc i tallar els extrems. Si cal, talleu els extrems del cogombre en vinagre. Obrim les conserves, escorrem el líquid dels pèsols.

Preneu una tassa profunda. Preparem una amanida amb bastonets de cranc, ous i cogombres, començant per picar els bastonets. Talleu-los a tires fines.

Si un cogombre en vinagre té la pell massa gruixuda, és millor treure'l. A continuació, talleu un cogombre fresc i en vinagre amb un ganivet, convertint-lo també en palletes. Piqueu la ceba finament. Podeu abocar aigua bullint durant uns minuts perquè la ceba perdi la seva nitidesa de gust. Tres ous a través d'un ratllador gruixut. Peleu la poma i també ratlleu-la.

Ara afegiu pèsols, verdures picades finament, sal i maionesa a l'amanida amb bastonets de cranc, cogombres i ous. Ho barregem tot. Podeu començar a tastar.

Amanida de gambes de cranc

Amanida festiva i lleugera. Les gambes, els bastonets de cranc, el blat de moro, els ous i el cogombre van molt bé junts. Desig de recrearun aperitiu així a casa? No hi ha res més fàcil! Aquí teniu una llista de productes i les seves quantitats:

• gambes - 10-15 peces;
• pals de cranc - 2 paquets de 200 grams;
• cogombre fresc - un exemplar gran;
• llauna de blat de moro;
• ous durs - 5 peces;
• sal al gust;
• maionesa - 100-250 grams.

Procés tecnològic

Escorre el líquid del blat de moro. Netegem els ous. Alliberem bastonets de cranc del material d'embalatge. Després d'obrir el blat de moro en conserva, escorreu-ne el líquid. El diàmetre del gra de blat de moro serà una pauta per al calibre de tots els altres ingredients de l'amanida.

Pas de cranc primer tallat a daus i després tallar les barres a daus. Esbandida el cogombre fresc. Tallem com pals de cranc: en barres i després a daus.

Talleu els ous ben petits. Enviem tots els ingredients a una amanida. Salar i, amanir amb maionesa, decorar amb gambes. És millor fer el pas final immediatament abans de l'àpat. Si ho desitja, decoreu amb branquetes d'anet.

Cranc amb arròs

A molta gent li encanta aquest, que conté arròs, bastonets de cranc, blat de moro, ou i cogombre. L'amanida es prepara a partir de la següent gamma de productes:

• mig got d'arròs de gra llarg (sec), preferiblement al vapor;
• 150-200 grams de bastonets de cranc;
• cogombre fresc gran - una còpia;
• 2-4 ous cuits;
• llauna de blat de moro;
• sal, maionesa, herbes aromàtiques - al gust.

Cuina pas a pas d'una deliciosa amanida amb bastonets de cranc i arròs

Esbandiu l'arròs amb diverses aigües fredes fins que l'aigua escorreguda quedi clara. Bullir fins que estigui fet. Saleu lleugerament l'aigua durant el procés de cocció. Els grans preparats han de mantenir la seva forma i no enganxar-se. Esbandida si cal i deixar refredar completament.

Ous cuits sense closca. Esbandiu-les amb aigua freda i piqueu-les ben fines. Pals de cranc tallats. Feu-lo més prim.

Renta el cogombre. Si es vol, es pot pelar. Però si la pell és jove i tendra, l'afegim a l'amanida tal com està. Talleu el cogombre en dos al llarg. A continuació, piqueu cada part per separat. Si voleu, podeu convertir el cogombre en daus petits o fregar-lo amb un ratllador amb una fracció gran.

Paretes de cranc, arròs refredat, cogombre, blat de moro sec i ous es combinen en un bol d'amanida. Afegiu-hi una mica de sal, herbes, condimenteu amb maionesa al gust. Barreja els ingredients i decora amb herbes.

Amanida de xampinyó

La recepta és una mica inusual, però de vegades realment voleu provar una nova combinació dels vostres ingredients preferits en una amanida. Llista d'ingredients:

• xampinyons frescos - 700-800 grams;
• dos paquets de bastonets de cranc de 200 grams cadascun;
• 4-6 ous bullits;
• 3-4 cogombres frescos;
• dues cebes mitjanes;
• oli magre sense sabor - per fregir;
• sal i maionesa (si voleu) - al gust.

Consells de cuina

Primer de tot, cal començar a preparar els bolets per a l'amanida. Rentar els bolets frescos. Talleu-los a rodanxes o rodanxes. Després netegem les cebes i també les piquem, segons la nostra preferència.

Prepareu una paella: aboqueu oli vegetal al fons i escalfeu-lo al foc. Fregiu els bolets i les cebes en una paella fins que estiguin tendres. En el procés, afegiu una mica de sal.

Deixeu que el contingut de la paella es refredi. Sense demora, procedim al processament i picat d' altres components de l'amanida.

Els cogombres es renten i eixuguen a fons, eliminant l'excés de líquid. Traieu la pela si voleu. Talleu-los a daus petits.

Els ous es netegen i es renten, eliminant les closques estellades del producte acabat. Els tallem de la mateixa manera que els cogombres.

Els pals de cranc es treuen del paquet. Tritureu-los a tires petites i divideu-los per la meitat.

Envieu bolets i cebes a l'amanida. Afegiu-hi els ous, els bastonets de cranc i els cogombres. Sal si cal. En principi, l'amanida està llesta per menjar sense maionesa. Però si afegiu una cullerada d'aquesta salsa, el gust canviarà lleugerament. Trieu quin tipus d'amanida voleu. Deixeu que el plat es cofi durant deu a quinze minuts i, a continuació, podeu servir-lo a taula.

Amanida amb bastonets de cranc fregits

Una altra variació original de l'amanida amb bastonets de cranc, cogombres i ous. Llista d'ingredients:

• 250-300 grams de bastonets de cranc;
• diversos xampinyons frescos;
• cogombre - fresc o en vinagre;
• una pastanaga;
• una ceba;
• dos ous;
• maionesa, sal i pebre al gust.

Cuina

Peleu i piqueu finament les cebes i les pastanagues per fregir. També tallem els xampinyons, prèviament rentats. Triturar pals de cranc.

Escalfar la paella. Afegiu oli vegetal, sofregiu les cebes i les pastanagues fins que estiguin daurades. Ara afegim bolets aquí. Cuina'ls juntament amb verdures durant quatre minuts.

Poseu els bastonets de cranc a la paella i sofregiu-los quatre minuts més amb pastanagues, xampinyons, ceba. Refredar els aliments.

Talleu els ous i el cogombre a daus petits. Poseu el contingut de la paella a l'amanida. Sal, pebre i, si es vol, amaniu amb maionesa. Podeu començar a tastar.