Amanida de rúcula amb gambes: recepta, amaniment, ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides lleugeres però saboroses estan ara al cim de la popularitat. Per exemple, es demanen receptes amb gambes i rúcula. Sovint utilitzen altres verdures, com els tomàquets. I el més important d'aquest plat és l'amaniment. Pot ser dolç, agre o pebrot. Però és ella qui dóna un nou gust a l'amanida.

Amanida senzilla però saborosa

Per preparar una amanida amb ruca i tomàquets cherry, cal que prenguis els següents ingredients:

• 500 grams de gambes;
• cent grams de rúcula;
• quatre cullerades de suc de llimona i oli d'oliva;
• 150 grams d'enciam;
• un parell de cullerades de salsa de soja;
• 150 grams de tomàquets;
• un parell de cullerades de vi blanc sec;
• sal i espècies preferides al gust.

Primer cal bullir les gambes. Per fer-ho, es submergeixen durant tres minuts en aigua bullint, lleugerament salada. Després que s'inclinin en un colador, aboqueu-lo amb aigua freda i netegeu-lo.

Escalfeu una mica d'oli d'oliva en una paella, fregiu-higambes literalment un minut per fer-los veure bé. Poseu-los en un bol, aboqueu-hi les restes d'oli d'oliva i salsa de soja. Deixeu-ho durant deu minuts.

Les fulles d'enciam rentades es trenquen amb les mans i s'envien a un bol d'amanida. Els tomàquets es tallen a la meitat, s'apilen i es cobreixen amb ruca.

Unteu les gambes. El suc que en queda es barreja amb vi, espècies i suc de llimona. L'amaniment resultant per a rúcula amb gambes s'aboca sobre l'amanida. Serviu aquest aperitiu immediatament, mentre les verdures són fresques.

Amanida calenta i abundant

Les amanides calentes han estat durant molt de temps un gran berenar per a la taula festiva. Per a aquesta recepta de rúcula amb gambes, cal prendre:

• un alvocat madur;
• mig pebrot;
• sis gambes tigre;
• un munt de rúcula;
• un ou;
• un parell de pessics de formatge dur ratllat;
• la mateixa quantitat de llavors de sèsam;
• cullerada de salsa balsàmica;
• mateixa quantitat d'oli d'oliva;
• un petit gra d'all.

Aquesta recepta utilitza gambes ja pelades, la majoria de les vegades ja estan bullides per endavant.

Procés de cocció d'amanides

Per a una amanida amb rúcula, gambes i salsa balsàmica, l'ingredient principal es fregeix per les dues cares, triga aproximadament un minut. Hi afegeixen sal. Amaniu amb pebre mòlt si voleu. Es pela l'all, es talla per la meitat, es posa a les gambes, es talla el pebrot a tires i també es posa a la paella. Fregiu un minut més sota una tapa a foc fort.

La rúcula es renta, s'asseca i es posa en plats. L'ou es bull fins que estigui suau. Talleu l'alvocat a rodanxes perquè no s'enfosqueixi, és millor ruixar-lo lleugerament amb suc de llimona. Col·loca sobre fulles d'enciam.

L'ou es talla a quarts i es posa en un bol, mentre el rovell estarà líquid, lleugerament repartit. Espolvorear amb formatge ratllat i regar amb balsàmic. El contingut de la paella es col·loca a sobre, escampat amb llavors de sèsam. Aboqueu també lleugerament amb l'oli restant a la paella.

Amanida senzilla amb amaniment de llimona

Aquesta recepta d'amanida amb rúcula i gambes agradarà als que segueixen la seva figura. Aquest plat és baix en calories. No obstant això, té la seva pròpia peculiaritat: l'ús d'apòsits àcids. Per a aquesta recepta cal prendre:

• un munt de rúcula;
• dos cogombres;
• 120 grams de gambes pelades bullides;
• mitja enciam iceberg;
• tres cullerades d'oli d'oliva;
• suc de mitja llimona;
• un parell de culleradetes de mostassa granulada.

Rentar totes les verdures, esquinçar l'amanida amb les mans i posar-la en un bol. També s'hi envia rúcula. Els llagostins es tallen en tres parts, si preneu gambes normals, feu-los servir sencers. Els cogombres d'aquesta recepta d'amanida amb rúcula i gambes es poden pelar, tallar finament i afegir-los a la resta de productes.

En un bol combineu el suc de llimona, la mostassa i l'oli, aboqueu-hi l'amanida. Servit a taulaimmediatament.

Deliciosa amanida amb tomàquets i pebrots

Els tomàquets i els pebrots són l'acompanyament perfecte de la ruca i el marisc. Per a aquesta recepta de rúcula amb gambes, cal prendre:

• 800 grams de gambes;
• 400 grams de tomàquets;
• quatre pebrots de qualsevol color, podeu barrejar;
• un munt de rúcula;
• 30 grams d'oli d'oliva;
• cullerada de vinagre balsàmic;
• sal, pebre blanc i negre;
• 30 tàperes.

Les gambes es pelen i es fregeixen amb una petita quantitat d'oli durant cinc minuts. Comença a preparar la salsa. Per fer-ho, combineu el vinagre, l'oli d'oliva i les espècies, remeneu-ho bé.

Els tomàquets i els pebrots es tallen a daus petits, es renten les tàperes i les verdures. Poseu tots els ingredients en un bol, amaniu-los amb la salsa. Les gambes es posen a sobre, amb les restes d'oli de la paella.

L'amanida amb rúcula, gambes i tomàquet també es pot condimentar amb salsa de llimona, descrita a la recepta anterior.

Amanida senzilla i picant

En aquesta recepta de rúcula amb gambes, s'ha de parar especial atenció a les espècies, ja que revelen el gust dels ingredients. Per cuinar pren:

• dos-cents grams de gambes bullides i pelades;
• un munt de rúcula;
• un munt d'espinacs;
• cullerada de llavors de sèsam;
• una mica d'oli d'oliva per fregir ingredients.

Per un amaniment deliciósutilitza:

• un parell de cullerades d'oli d'oliva;
• gran d'all;
• cullerada de salsa de soja;
• cullerada de suc de llimona;
• mitja culleradeta de pebrot mòlt o escates.

També podeu afegir una mica de sal, però tingueu en compte que s'utilitza salsa de soja, que és salada per si sola.

Amanida deliciosa i picant: descripció de la recepta

Primer, barregeu els ingredients per a la marinada. Per fer-ho, peleu els alls, piqueu-los finament. Posar en un bol, espolvorear amb pebre i afegir oli d'oliva. Barrejar bé. Les gambes es marinen durant vint minuts.

El sèsam es fregeix en una paella seca durant un minut, poseu-lo en un recipient a part. Les gambes es fregeixen en oli d'oliva durant un minut i després es treuen del foc.

Per amanir barreja salsa de soja i suc de llimona. Les gambes es col·loquen sobre una barreja de verdures, ruixades amb llavors de sèsam. Regat amb apòsit.

Amanida abundant amb pinyons

L'amanida de gambes amb rúcula i pinyons és bastant satisfactòria. Per preparar-lo, heu de prendre:

• manat de fruits secs;
• un munt de rúcula;
• 300-350 grams de gambes;
• gran d'all;
• 30 grams de formatge ratllat;
• oli d'oliva al gust;
• 10 tomàquets cherry.

Per a repostar:

• 50 grams d'oli d'oliva;
• mitja cullerada de mostassa en gra i vinagre balsàmic;
• la mateixa quantitat de líquidmel;
• 15ml de salsa de soja;
• una mica de pebre.

L'all es pela, es talla a rodanxes. Fregir en oli d'oliva fins que estigui daurat. Traieu de la paella, poseu-hi les gambes i fregiu-les fins que estiguin daurades.

La rúcula es renta, s'asseca i es posa en un bol. Els tomàquets es tallen a la meitat, s'afegeixen a les verdures. Els pinyons es rosteixen en una paella seca. Abocar a l'amanida, posar gambes.

Els ingredients per a l'amaniment es barregen a fons, es baten lleugerament i aboquen l'amaniment sobre l'amanida.

Deliciosa amanida de mango

La gambeta va molt bé amb ingredients dolços com la mel o la fruita. Per tant, aquesta recepta permet obtenir un plat saborós i tendre. El més important és triar un mango sucós i madur.

Per a aquesta recepta, utilitzeu:

• dos mangos;
• el mateix nombre de pomes, la varietat dolça és millor;
• dos cogombres;
• 400 grams de gambes;
• 200 grams de rúcula;
• deu tomàquets cherry;
• quatre grans d'all;
• tres culleradetes de vinagre balsàmic;
• suc de mitja llimona;
• barreja de pebre;
• oli d'oliva.

Les gambes pelades es salen, s'afegeix pebre i s'aboca amb suc de llimona. Deixeu l'ingredient durant quinze minuts. En una paella escalfada, escalfeu l'oli, afegiu-hi l'all picat, i després poseu-hi les gambes. Fregiu-ho tot junt durant un parell de minuts. A continuació, poseu les gambes en un colador per obrir l'oli.

Es pelen els cogombres, els mangos i les pomes, tot tallatrodanxes grans, trossos. La rúcula es col·loca al fons de l'amanida, el cogombre i les fruites s'hi posen aleatòriament, s'aboquen amb vinagre balsàmic i es decoren amb gambes.

No cal provar en un restaurant delicioses amanides amb gambes i diferents tipus de verdures. També són fàcils de preparar a casa. Només pots afegir rúcula i tomàquets, o pots utilitzar deliciosos fruits secs, mango fragant o mostassa o amaniments de mel deliciosos.