Amanida amb carn de porc bullida. Recepta, característiques de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui ens agradaria compartir amb vos altres una increïble recepta d'amanida de pernil, que es convertirà en una autèntica decoració de la taula festiva. Aquest plat pot delectar fins i tot un gurmet capritxós. És multicomponent, però fàcil de preparar, que agrada a les mestresses de casa i es converteix automàticament en un dels favorits del llibre de cuina casolà.

Sembla Olivier?

La recepta d'avui d'amanida de porc bullit es diu Boyarsky. A causa de la gran varietat d'ingredients i la presència en forma del component principal del producte carni, el plat sovint es compara amb la famosa amanida Olivier. De fet, cada amfitriona que hagi cuinat mai "Boyarsky" dirà que és completament diferent de l'amanida de "Any Nou".

Molta gent està familiaritzada amb la recepta d'Any Nou per a un berenar tradicional, però no totes les mestresses de casa han provat la recepta de l'amanida Boyarsky amb carn de porc bullida. Per corregir aquest defecte, avui portem a la vostra atenció una recepta detallada pas a pas que us ajudarà fins i totmestresses de casa sense experiència per fer front a la tasca culinària.

Matisos de cuina

Hi ha diversos tipus de receptes d'amanida de porc bullit. Poden diferir en composició, quantitat d'ingredients i mètode de preparació. Per exemple, com a component de carn, podeu utilitzar no només carn de porc bullida, sinó també pernil de porc fumat, filet de pollastre o llengua de vedella bullida.

No es recomana utilitzar productes congelats o de baixa qualitat per a la recepta d'amanida Boyarsky amb carn de porc bullida. Perquè el plat sigui el més saborós possible, la carn ha de ser tan bona com sigui possible, fresca.

Llista d'ingredients necessaris

Per fer una amanida, necessiteu els productes següents:

• 320g de pernil cuit;
• 2 ous;
• 3 tomàquets;
• un pessic de sal;
• enciam gran per servir;
• 160g de formatge;
• 170g de bolets;
• bombeta;
• maionesa.

Com cuinar

Comencem a aprendre la recepta d'una deliciosa amanida senzilla amb carn de porc bullida.

El primer que fem és carn. La carn de porc s'ha de tallar a daus petits però uniformes de la mateixa mida. Triem un plat apte per servir, posem una capa de carn al fons. Cobreix-ho amb maionesa.

Peleu la ceba, talleu-la a trossos petits (per als amants, podeu tallar-la per mitges anelles). Sofregiu la ceba en una petita quantitat d'oli de gira-sol durant un parell de minuts perquè quedi una mica coberta amb un rubor agradable i quedi més suau. Refredar la ceba fregida i després posar-la sobre la carn de porc bullida. La segona capa també està cobertamaionesa.

Els bolets es renten, es netegen de la pel·lícula de la tapa i també es desfereixen de la punta de la cama, on se sol acumular tota la pols i la brutícia. Els bolets es tallen en plaques fines juntament amb les potes. Fregiu els xampinyons amb l'oli que queda després de coure la ceba.

Tornem a refredar una mica els bolets fregits, envia'ls a la tercera capa. Com que es tracta d'una recepta d'amanida en capes amb carn de porc bullida, no us oblideu d'afegir maionesa després de cada ingredient.

Renteu els tomàquets sota l'aigua, assequeu-los amb una tovallola de paper i després talleu-los a rodanxes fines.

Posem uns talls als bolets fregits. De nou la maionesa, no us oblideu. Mentre s'està muntant l'amanida, podeu bullir els ous durs. Quan es refredin, traieu la closca, ratlleu els ous i ruixeu l'amanida amb les encenalls resultants.

La capa superior també s'aboca amb maionesa.

L'amanida està decorada amb una tapa de formatge i una branca de qualsevol verdura. Per cert, per a més bellesa a l'hora de servir, podeu utilitzar fulles grans d'enciam.

La recepta amb foto d'amanida de porc bullit mostra com servir el plat correctament. Per descomptat, hi pot haver moltes opcions, però no pots prescindir de la vegetació.

Variacions i modificacions de la recepta

L'amanida amb carn de porc bullida sempre es pot complementar amb un parell d'ingredients, fent-la més satisfactòria, saborosa, apetitosa i nutritiva. Per exemple, es pot fer amanida "Boyarsky".afegint-hi patates bullides, pastanagues fresques, pèsols verds, cogombres frescos o adobats, nous, xampinyons en conserva, formatge fos. Tots aquests productes es poden variar i afegir en qualsevol quantitat, en qualsevol seqüència a les capes d'enciam. El més important és que hi ha un component de carn d' alta qualitat. En lloc de maionesa, podeu posar l'amanida amb salsa casolana de maionesa-all, maionesa-mostasta o maionesa-crema agra, així com qualsevol altra a criteri de l'amfitriona. Els experiments són benvinguts!