Plats de fideus: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A Rússia, els plats amb fideus són força populars. Amb ella s'elaboren guarniments, cereals, sopes i molts altres plats senzills i complexos. Cal destacar que no només s'utilitza un producte senzill. També podeu trobar receptes a Internet, el component principal de les quals és "Doshirak".

Analitzarem més enllà al material diverses opcions interessants de plats amb fideus amb fotos que t'ajudaran a fer-ho tot bé. Així que comencem!

Sopa de fideus

Probablement hauríeu de començar amb el plat més conegut: la sopa de pollastre. Requereix els productes següents:

• 2 litres d'aigua;
• 400 grams de carn de pollastre;
• bombeta;
• 1 pastanaga;
• 100 grams de fideus;
• verds;
• 3 culleradeta de condiment de pollastre.

Com fer aquest plat de fideus?

Cal tenir en compte per endavant que es tracta d'una opció dietètica que no inclou patates. La recepta en si és així:

• Es tallen trossos amb ossos del pollastre, s'aboquen amb aigua freda en una cassola i s'envien al foc;
• tan aviat com el contingut bulli - retireu l'escuma, sal i continueu cuinant durant 20 minuts més;
• streure les pells dels bulbs i un cop passat el temps anterior posar-los a l'olla juntament amb el condiment de pollastre;
• continueu cuinant el plat de fideus durant 15 minuts més a foc lent.

ATENCIÓ! No tanqueu l'olla amb una tapa. Cobrir a mig camí. En cas contrari, el brou estarà tèrbol. Explorant més el procés:

• rentar les pastanagues i tallar-les a tires fines, afegir-les a la carn i continuar cuinant fins que la verdura estigui tova (normalment triga 10 minuts);
• Ara cal afegir fideus.

ATENCIÓ! Aquí val la pena fer un petit avís. Si voleu una sopa més espessa, afegiu-hi més fideus dels que s'indica a la recepta. Altres accions són:

• tots els ingredients continuen cuinant-se durant 6 minuts;
• durant aquest temps, piqueu finament les verdures i afegiu-les a la paella tan bon punt estigui llest el brou.

El resultat d'aquesta recepta de fideus a la foto.

Udon amb verdures i calamars

Aquest és un àpat bastant saborós i satisfactori. Per això necessitareu:

• 400 grams de fideus udon;
• 2 calamars;
• 3 pebrots;
• 1 pastanaga;
• 3 centímetres d'arrel de gingebre;
• 3 grans d'all;
• pebrot picant;
• oli vegetal;
• 2 pessics de sucre;
• 2 cullerades de salsa de soja;
• cullerada de llavors de sèsam;
• ceba verda.

Cuina

Ara considereu com cuinar aixòplat amb fideus. El principi és senzill:

• rentar les pastanagues i tallar-les a tires fines;
• tracteu el pebrot de la mateixa manera;
• divideix els calamars en palletes de gruix mitjà;
• piqueu finament l'all i l'arrel de gingebre;
• cuineu fideus udon segons les instruccions del paquet; també podeu comprar una versió nova que no requereixi processament addicional;
• aboqueu oli vegetal a la paella i escalfeu; primer s alteu el gingebre d'all durant un minut;
• després, poseu-hi els calamars i, sense deixar de remenar, sofregiu 1 minut més;
• deixar el marisc a un costat i fregir les verdures fins que estiguin daurades o les pastanagues s'estovin; no deixeu d'interferir;
• afegiu sucre i salsa, remeneu;
• introduïu els fideus de calamar, torneu a remenar i continueu fregint-ho tot durant un minut;
• piqueu la ceba finament;
• espolvoreu-los i llavors de sèsam sobre el menjar acabat.

A continuació, considereu la recepta d'un plat bastant senzill amb fideus. S'adaptarà a les mestresses de casa sense experiència.

Fideus d'olla

En aquest cas, podeu utilitzar tant un producte comprat a la botiga com un de preparat. Val la pena parar atenció a les dues opcions:

• 4 cuixes de pollastre;
• 2 cebes;
• 2 pastanagues;
• 3 branquetes de julivert i la mateixa quantitat d'anet;
• 5 grans de pebre negre;
• sal;
• 3 ous de gallina;
• 300 grams de farina de blat;
• 1, 5 cullerades. l. oli vegetal;
• mitja culleradeta de sal;
• 2 cullerades d'aigua.

Cuinar un plat

Primer de tot, tingueu en compte la recepta per fer fideus casolans. Per fer-ho, feu el següent:

• en un bol, combineu 3 ous, 300 grams de farina, 1,5 cullerades d'oli vegetal, mitja culleradeta de sal i 2 cullerades d'aigua, pasteu la massa;
• si s'esmicola massa, afegiu-hi 2 cullerades més d'aigua;
• tapeu-lo i deixeu-ho reposar durant mitja hora;
• en aquest moment podeu posar el brou per cuinar - poseu les cuixes de pollastre rentades a la paella;
• aboqueu 3 litres d'aigua i deixeu-ho coure durant 2 hores, tan bon punt aparegui l'escuma i bulli el brou - retireu-lo i afegiu-hi pastanagues i cebes pelades a la carn, saleu-ho tot i continueu la cocció;
• tan bon punt la massa sigui adequada, enrotlleu-la sobre la taula en una capa fina i talleu-la de manera que obtingueu fideus prims, transferiu amb cura la peça a una tovallola i deixeu-la assecar durant 30 minuts;

• un cop estigui llest el brou, coleu el líquid en un bol a part;
• talleu les pastanagues a daus i les cebes a la meitat dels anells;
• extreu les cuixes de carn dels ossos;
• poseu les verdures en una paella amb mantega escalfada, sofregiu-les durant 5 minuts, després afegiu-hi la carn i mantingueu-la premuda durant 5 minuts més;
• poseu els ingredients fregits a les olles, afegiu-hi els fideus per sobre i aboqueu-hi el brou calent; sal i pebre cada porció;
• a continuació, cal escalfar el forn a 180 graus i enviar el plat a coure durant 10 minuts;
• talla les verdures a la sopa preparada.

Boles de formatge amb fideus i puré de patates

No t'interessen les opcions anteriors? Aleshores, hauríeu de tenir en compte aquesta versió força inusual del plat amb fideus. Per això necessitareu:

• mig quilo de patates;
• 250 grams de formatge Adyghe;
• 200 grams de fideus;
• 200 mil·lilitres d'oli;
• 2 ous de gallina;
• 50 mil·lilitres de llet;
• cullerada de sal;
• mitja culleradeta de xili en pols.

Recepta

A continuació, mirem més de prop com fer aquest plat de fideus ràpid:

• pelar les patates i bullir fins que estiguin tendres;
• Bullir els fideus i posar-los en un colador;
• tan bon punt els tubercles estiguin cuits - afegiu-hi llet i puré;

• mesclar-ho amb fideus, ous i xili en pols, barrejar-ho tot bé;
• divideix el formatge Adyghe en daus petits;
• ara formen boles amb la massa preparada amb un o dos daus de formatge al mig;
• a continuació, només cal fregir els trossos amb la quantitat d'oli especificada i servir immediatament després de cuinar-los.

A continuació, anem a veure algunes opcions interessants per als plats de fideus instantanis.

"Doshirak" amb verdures

Per descomptat, les verdures seques estan incloses en el mateix kit. Tanmateix, en aquest cas, farà que aquest plat sigui més útil. Necessari:

• envasat de fideus instantanis;
• 450 grams de verdures mixtes comprades a la botiga;
• 250 mil·lilitres d'aigua;
• oli vegetal;
• sal i condiment de "Doshirak".

Procés de cocció

Aquest plat es fa molt ràpid. Tot el que has de fer és:

• fregiu la barreja de verdures en una paella amb oli vegetal, això no s'ha de fer més de 4 minuts;
• poseu aquí fideus secs, aboqueu-hi un got d'aigua, afegiu-hi sal i condiments, deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts;
• guarnició amb herbes picades al final de la cocció.

Fidius instantanis amb bolets i carn

Aquesta variant es troba sovint sota el nom de "Recepta per a homes". Necessita:

• 1 paquet de "Doshirak";
• 4 xampinyons;
• 100 grams de filet de pollastre;
• gran d'all;
• ceba verda;
• pebrot picant;
• mitja llimona;
• sucre;
• sèsam;
• salsa de soja.

Com fer aquest plat?

La recepta no és tan complicada. Això és el que cal fer:

filets tallats a trossos de mida mitjana;

• els bolets es tallen a rodanxes fines;
• ceba verda i alls ben picats;

• la salsa de soja s'ha de barrejar amb aigua tèbia i el suc de mitja llimona; tot es barreja amb verdures picades, llavors de sèsam i pebre mòlt també s'afegeix aquí;
• escalfeu una mica d'oli en una paella, sofregiu els xampinyons amb filets a foc fort durant un minut;
• aboqueu-hi la salsa, baixeu el foc a mig i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts;
• introduïu els fideus, cobriu-los amb la resta d'ingredients i remeneu-hi les cebes verdes;
• tapeu la paella amb una tapa, poseu el foc a baix i deixeu-ho coure durant 5 minuts més.

Hamburguesa de fideus instantanis

Una altra recepta inusual. Requereix:

• 1 paquet de "Doshirak";
• 130 grams de cuixa de pollastre;
• 30 grams de ceba;
• fulla d'enciam;
• 2 llesques de formatge;
• meitat d'un petit cogombre en escabetx;
• una llesca (diversos anells) de ceba vermella;
• dos ous de gallina;
• 20 grams de maionesa;
• 20 grams de ketchup.

Cuinant una hamburguesa

Malgrat aquesta combinació tan inusual, la recepta s'implementa amb prou rapidesa. Per a això necessites:

• ompliu els fideus amb aigua bullint sense afegir espècies del joc, sal i pebre;
• tanqueu la tapa i deixeu-la reposar durant 5 minuts;
• després, escorreu l'aigua i afegiu-hi un ou de gallina als fideus, barregeu-ho tot bé;
• a continuació, escalfeu una paella amb oli, poseu-hi una forma rodona i poseu-hi la meitat dels fideus amb ou a dins, sofregiu-los a foc fort pels dos costats, repetiu el mateix amb la segona meitat;
• separar la carn dels ossos de pernil, picar-la amb un ganivet i afegir sal i pebre;
• donar-li forma a una costella i fregir-la fins que estigui completament cuita;
• barrejar maionesa i ketchup;

• en forma rodona, fregiu el segon ou;
• ara esteneu la salsa a sobre d'un dels panets;
• posa una fulla d'enciam al damunt i tapa-la amb una costella;
• top amb formatge, cogombre, aros de ceba i ou ferrat;
• raspalleu la part inferior del segon pa de fideus amb la resta de la salsa i cobreixi l'hamburguesa.

Teriyaki de "Doshirak"

Última recepta inusual amb producte instantani. Per a ell necessitareu:

• 3 paquets de fideus ("Doshirak" o qualsevol altre);
• 300 grams de filet de pollastre;
• pastanaga;
• pebrot vermell;
• mitja tassa de salsa de soja;
• cullerada de sucre;
• cullerada de vinagre al 3%;
• mitja copa de vi blanc de taula;
• cap d'all;
• una culleradeta de gingebre sec;
• 2 culleradetes de sèsam.

Cuinar menjar

Aquesta opció és més difícil que les anteriors. S'ha de preparar de la següent manera:

• moldre l'all;
• en un bol fond, barregeu-ho amb salsa de soja, gingebre, vinagre, sucre, vi i sèsam, barregeu-ho tot fins que el sucre es dissolgui;
• el filet de pollastre s'ha de tallar a daus petits;
• ompliu-los amb la salsa preparada i deixeu-los marinar 30 minuts;
• pastanagues i pebrots tallats a rodanxes fines;
• després d'escabetx el filet de pollastrefregit en una mica d'oli durant 3 minuts;
• després s'hi afegeixen verdures i tot es cou durant 10 minuts més;
• en aquest moment, "Doshirak" s'ha d'abocar amb aigua bullint, tapar i infusionar durant 3 minuts;
• quan els fideus estiguin a punt, poseu-los a la paella amb la resta de productes, aboqueu-ho tot amb la salsa prèviament preparada;
• remenar i coure a foc lent tapat a foc mitjà fins que el pollastre estigui completament cuit;
• Espolvoreu amb llavors de sèsam i ceba verde picada abans de servir.

Esperem que aquestes senzilles instruccions us ajudin a gaudir de la vostra casa amb àpats deliciosos.