Shawarma amb pollastre en pa de pita: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Shawarma, conegut popularment com a shawarma, és un plat força comú conegut arreu del món. No obstant això, molt sovint els punts de venda que venen aquest plat el preparen d'una manera molt dubtosa i amb un contingut clarament poc fresc i de vegades misteriós.

Per no perjudicar la teva salut i tastar aquest agradable plat, pots provar una mica i cuinar-lo tu mateix. Analitzarem més a fons com implementar receptes de shawarma amb pollastre al pa de pita a casa.

Atenció! La quantitat d'ingredients es calcula per porció. Si teniu previst fer-ne més, només heu d'augmentar la quantitat de cada article.

Estàndard

Aquest és el mètode de cocció més comú. Per això necessitareu:

• gran làmina de lavash prima;
• filet de pollastre;
• dos escabetx;
• tomàquet;
• 100 grams de formatge dur;
• 100 grams de col xinesa;
• mostassa;
• maionesa;
• ketchup;
• oli vegetal;
• sal i pebre.

Cuina

Primer cal preparar tots els productes. Per fer-ho:

• filet de pollastre aromatitzat amb sal i pebre. Preescalfeu la paella i envieu la carn a fregir amb oli vegetal a foc lent;
• Col de Pequín tallada a tires fines i petites;
• cogombres es processen de la mateixa manera;
• talleu el tomàquet a la meitat. Dividiu tots dos en anells;
• formatge passa per un ratllador gruixut;
• en un bol combineu la maionesa, el ketchup i la mostassa. Barregeu-ho tot fins a obtenir una salsa monofònica;
• un cop el pollastre estigui llest, deixeu-lo refredar una mica i talleu-lo a rodanxes fines;

• ara esteneu pa de pita a la taula;
• escampeu la col triturada a una de les vores;
• posar cogombres i tomàquets a sobre;
• aboqueu tots els ingredients amb prou salsa perquè el xawarma amb pollastre al pa de pita no quedi sec;
• espolvoreu la diapositiva resultant amb formatge;
• ara doblega amb cura el buit i omple les vores superior i inferior perquè el farcit no caigui;
• preescalfeu el forn a 220 graus;
• posa el shawarma allà (preferiblement en alguna forma per coure);
• cuina durant 5 minuts.

Informació útil per als que segueixenfigura. El contingut calòric del shawarma al pa de pita amb pollastre preparat segons aquesta recepta és d'aproximadament 175 kcal per 100 grams. I la recepta següent redueix aquests nombres a 112 kcal.

Mirem-ho més de prop.

Opció fàcil

La base d'aquest plat són les verdures, sense cap additiu ni salses addicionals. Necessitareu:

• fulla de lavash;
• 1 filet de pollastre;
• 1 pastanaga;
• 1 tomàquet;
• 1 cogombre;
• verds.

Cuina

En aquest cas, la recepta de shawarma amb pollastre al pa de pita és bastant senzilla d'implementar. Prepareu els ingredients principals:

• filet de pollastre envia a coure a foc mitjà fins que estigui completament cuit;
• Renteu les pastanagues, peleu-les i talleu-les a tires fines. Si voleu, podeu passar per un ratllador gruixut;
• cogombre també es talla a tires petites i fines;
• tomàquet s'ha de dividir en daus petits;
• piqueu les verdures finament;
• Un cop la carn estigui cuita, la traiem i la deixem refredar. A continuació, talleu-lo a rodanxes fines (plats);
• untar el pa de pita. Disposeu el farcit des d'una de les vores. Primer pastanagues, després cogombre, després filet i tomàquet. Espolvoreu-ho tot amb herbes aromàtiques i emboliqueu amb cura;
• escalfeu el forn a 180 graus. Ara col·loqueu la peça allà durant 5 minuts.

Nota: en el cas d'aquesta opció de farciment per a shawarma amb pollastre al pa de pita, el plat ni tan sols es pot coure, sinó que es pot menjar immediatament després de la cocció.

Shawarma ambpollastre i amanida

Considerem una recepta més. Per això necessitareu:

• gran làmina de lavash prima;
• 30 grams de ketchup;
• 50 grams de maionesa;
• 1 tomàquet;
• 1 cogombre;
• pitt de pollastre fumat;
• 100 grams de pastanagues a l'estil coreà.

Cuina

Primer de tot, es preparen tots els ingredients. Per fer-ho:

• carn tallada a daus petits;
• tomàquet es processa de la mateixa manera;

• cogombre tallat a trossos petits;
• les pastanagues es transfereixen a un bol a part i es barregen amb la resta de verdures i el pollastre picat;
• i després afegiu maionesa i salsa de tomàquet. Tot es barreja fins que es distribueix uniformement;
• esteneu una fulla de pa de pita;
• poseu el farcit preparat des d'una de les vores. A continuació, enrotlleu el blanc en un rotlle o doblegueu-lo en un sobre.
• Aquest plat és opcional per coure.

Considereu la següent recepta de shawarma amb pollastre al pa de pita.

Shawarma amb potes de pollastre

En aquesta recepta, a més del tipus de processament de la carn (cal pollastre fumat), la composició de la salsa també canvia una mica. Necessitareu:

• full de lavash prima;
• cuixa de pollastre fumat;
• 2 tomàquets;
• 2 cogombres frescos;
• condiment de pollastre;
• 170 grams de crema agra;
• 100 grams de maionesa;
• una culleradeta d'adjika.

Cuina

Ara esbrinem comimplementeu aquesta recepta de shawarma casolà amb pollastre en pa de pita. Per començar, es processen tots els ingredients:

• escalfa la paella;
• treu la carn de la cama amb les mans i sofregim durant 10 minuts amb mantega i condiments;
• tomàquets tallats a daus petits;
• cogombres es divideixen en dues meitats i cadascuna d'elles es talla en mitges anelles;
• els dos ingredients estan barrejats i salats;
• en un bol a part, combineu la maionesa, la crema agra, l'adjika i barregeu fins que la salsa tingui una consistència uniforme;
• posa una làmina de pa de pita en una safata per al forn;
• posar verdures d'una de les vores;
• Coloqueu el pollastre a sobre i aboqueu-hi la salsa. Compteu perquè el shawarma no estigui sec;
• preescalfeu el forn a 200 graus;
• enrotlleu amb cura la pita en un rotlle i envieu la peça en una safata per coure durant 5 minuts.

Recepta de shawarma en pa de pita amb pollastre i bolets

Una altra versió força interessant i saborosa del plat. Necessita:

• fulla de lavash;
• 100 grams de filet de pollastre;
• 50 grams de pastanagues;
• 100 grams de col blanca;
• 100 grams de bolets;
• mig cogombre;
• 100 grams de cogombrets;
• 50 grams de ketchup;
• 50 grams de maionesa;
• 100 grams de formatge dur.

Cuina

En primer lloc, es processen els ingredients per a shawarma amb pollastre en pa de pita. Per fer-ho:

• filet de pollastre envia a coure a foc mitjà fins que estigui completament cuit. Refresca't desprési talla a rodanxes fines;
• rentar els bolets, tallar-los a trossos prims i fregir fins que estiguin daurats;
• cogombre i cogombrets tallats a rodanxes petites;
• col picada a tires fines;
• formatge passa amb un ratllador fi;
• en un bol a part combina la maionesa i el ketchup. Remeneu fins a obtenir una salsa llisa;

• posar una làmina de pa de pita en una safata per al forn;
• posar verdures a una de les vores;
• posar bolets i pollastre per sobre;
• abocar-ho tot generosament amb salsa i espolvorear amb formatge;
• a continuació, emboliqueu amb cura el pa de pita en un rotlle i deixeu-lo coure al forn durant 5 minuts a 180 graus;
• un cop acabat el shawarma, raspalleu la part superior amb oli de gira-sol.

Shawarma amb formatge fos

Anem a considerar una recepta força inusual. Per això necessitareu:

• full de lavash prima;
• filet de pollastre (mitja pit);
• 100 grams de col blanca;
• ceba de mida mitjana;
• pastanaga petita;
• formatge processat o formatge;
• verds;
• 1 tomàquet petit;
• ou de gallina i 50 grams de llet.

Cuina

Com abans, prepara el menjar. Per fer-ho:

• filet de pollastre tallat a trossos petits i fregir a foc alt fins que estigui mig fet;
• pelar la ceba i tallar-la ben fina;
• talleu la col a tires petites;
• pastanagaratllar amb un ratllador mitjà;

• divideix el tomàquet en daus petits;
• poseu totes les verdures en un bol fond. Afegiu-hi tres cullerades de formatge fos o formatge fos;
• sal, pebre i barregeu bé fins que tots els ingredients estiguin uniformement distribuïts;
• en un bol a part barreja l'ou i la llet;
• untar el pa de pita. Col·loqueu el pollastre en un extrem i a sobre amb la barreja de formatge i verdures;
• enrotlleu en un rotlle i submergiu-lo completament en la massa de llet i ous;
• posa la peça en una safata de forn i aboca la resta de la barreja;
• forn a 180 graus durant 30 minuts.

Shawarma amb patates fregides

Una altra recepta interessant. Per això necessitareu:

• mitja pit de pollastre (filet);
• 100 grams de pastanagues;
• una patata;
• 100 grams de col blanca;
• una ceba petita;
• 70 grams de ketchup;
• 70 grams de maionesa.

Cuina

En aquest cas, el temps de cocció es pot reduir significativament utilitzant patates fregides congelades o comprades a la botiga en comptes de patates normals. Següent:

• rentar les pastanagues i ratllar-les amb un ratllador mitjà;
• peleu la ceba i talleu-la a meitats d'anelles;
• filet de pollastre tallat a trossos i fregir en una paella fins que estigui tendre;
• si feu servir patates crues, peleu-les, talleu-les a tires de gruix mitjà icuinar amb oli;
• en un bol combina la maionesa i el ketchup. Saleu, pebreu i remeneu fins que la salsa tingui una consistència uniforme;
• a continuació, esteneu el pa de pita sobre una safata per al forn i unteu-lo amb part de la salsa;
• Coloqueu les patates per sobre i cobriu-les amb verdures en qualsevol ordre. Aboqui la salsa restant per sobre de tot;
• enrotlleu la peça en un rotlle i envieu-la al forn preescalfat a 180 graus. Coure al forn durant 5 minuts.

Shawarma amb salsa de kefir

La darrera opció interessant. Per preparar-lo, necessites:

• full de lavash prima;
• mitja pit de pollastre (filet);
• una cullerada d'adjika;
• mig cogombre;
• 100 grams de col xinesa;
• rovell d'ou;
• 70 mil·lilitres de kefir;
• gran d'all;
• anet.

Cuina

Considerem totes les accions en ordre. Primer de tot:

• filet de pollastre tallat a rodanxes fines. Tracteu-los amb adjika i deixeu-los marinar durant 20 minuts;
• en aquest moment, divideix el cogombre en tires fines;
• rentar el tomàquet i tallar-lo a daus de mida mitjana;
• La col xinesa també es talla a tires;
• poseu el rovell d'ou en un bol i aboqueu-hi l'oli vegetal fred;
• i afegiu-hi el kefir. Barrejar el contingut fins a obtenir una massa homogènia;
• piqueu l'anet finament;
• Picar els alls. Massa petit;
• afegiu aquests dos ingredients asalsa preparada prèviament. Sal i pebre i torna a barrejar bé;
• fregiu pollastre marinat en una paella fins que estigui daurat;
• posar pa de pita. Col·loqueu les verdures preparades a un costat i el pollastre a sobre. Ruixeu generosament amb la salsa preparada;
• enrotlla-ho tot amb cura en un rotllo;
• escalfeu la paella sense oli;
• col·loqueu-hi el blanc i fregiu-hi per ambdós costats fins que la pita quedi cruixent.