Deliciosa col amb carn picada al forn

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Podeu cuinar una combinació tan familiar com la col i la carn de diferents maneres. I el gust també canvia. Aquests ingredients es couen tant en una paella com al forn. La col amb carn picada és un plat saborós i tendre que ajuda a revelar aliments coneguts des d'una nova perspectiva. A l'hora de cuinar també utilitzen diferents tipus d'ingredients de carn, diverses verdures. Tot això ajuda a diversificar la vostra dieta.

Recepta fàcil i deliciosa

Aquesta recepta et permet revelar el gust de la col blanca habitual d'una manera nova. Ella és molt suau. Tot flota en salsa, amb un brillant gust de tomàquet. Per a aquesta recepta de col amb carn picada per al forn, cal prendre:

• mitja cap de col;
• 450 grams de carn picada, preferiblement una barreja de carn de porc i vedella;
• un tomàquet;
• cap de ceba;
• mitja pastanaga;
• cinc cullerades de crema agra;
• 1, 5 tasses d'aigua;
• un pebrot;
• cullerada de vinagre;
• un parell de culleradetes de pasta de tomàquet;
• una cullerada de farina;
• espècia al gust;
• una mica de sucre;
• oli vegetal.

També pots prendre un parell de fulles de llorer. Com a espècies, a més de sal, és millor prendre només una mica de pebre negre. La resta pot dominar el gust i l'aroma de les verdures.

El procés de preparar un plat deliciós

Que deliciós és cuinar la col? Primer, escalfeu una mica d'oli en una paella. Afegiu la carn picada, remeneu fins que es dauri una mica. Les verdures es pelen, les cebes es tallen a tires, és millor ratllar les pastanagues amb un ratllador fi. Pebrot i tomàquet tallats a daus. Al mateix temps, no es pot treure la pela del tomàquet.

Fregiu les cebes a part, al cap d'un parell de minuts afegiu-hi pastanagues. Després d'això, s'introdueixen els tomàquets i els pebrots, es barregen i es fregeixen. Quan les verdures estiguin toves, afegiu-les a la carn picada. Tothom treu els fogons.

La col es renta, es talla a quadrats. Afegiu una mica de sal i remeneu amb les mans, arrugant una mica.

Unteu una safata de forn amb oli, poseu-hi una capa de col, prou prima. Cobrir amb farciment. Després de posar la resta de la col. Estarà en un barret suau, però s'assentarà en el procés de cocció.

La salsa s'està preparant. Per fer-ho, combineu aigua, crema agra i pasta de tomàquet. Afegiu sucre i espècies. Aboqui la salsa sobre la col.

Com cuinar la col?

El plat de forn s'ha de cobrir amb paper d'alumini. Hi fan un parell de forats. La col amb carn picada s'envia al forn, escalfat a dos-cents graus. Normalment es triga una hora i mitja a preparar-se.

Perquè la col està en procés de coccióallibera suc, és millor posar la forma en una safata per al forn. Cada mitja hora val la pena obrir el forn, aixecar suaument el paper d'alumini per no cremar-se i aixafar la capa de col amb una cullera ranurada. Així que s'enfonsarà a la salsa.

Després d'una hora i mitja obren la col, prova la salsa. Si cal, poseu fulles de llorer, espècies. Agafeu una mica de salsa, barregeu-la amb farina, torneu-la a afegir. Això espessirà la salsa. S'afegeix vinagre per picant. Si es fa abans, les verdures es mantindran fermes.

Deixeu la col amb carn picada al forn durant quinze minuts més. Aquest plat es serveix calent. Podeu decorar-lo amb cogombres i tomàquets frescos. En cas contrari, aquest plat és independent, no cal servir-hi res més.

Cassola de col amb carn picada

Aquesta cassola és sucosa i abundant. Per a ella, has de prendre els ingredients següents:

• tres-cents grams de carn picada, pots prendre tant pollastre com carn;
• forquilles de col;
• cap de ceba;
• pastanagues petites;
• tres ous;
• un got de crema agra de qualsevol contingut de greix;
• cent grams de formatge dur;
• oli vegetal;
• espècia al gust.

També pots prendre herbes fresques, això aportarà sabor i tendresa al plat. Tant el julivert familiar com el coriandre menys comú funcionen molt bé.

Procés de cocció

Primer, talla la col. Talleu les fulles senceres, eliminant les fibres dures. Unteu la safata de forn amb oli. Els llençols s'apilen de manera que es forminbol. La capa no ha de ser gruixuda. La resta de la col es talla finament i es reserva.

La resta de verdures es netegen. Talleu les cebes i les pastanagues finament, piqueu qualsevol verdura. Barrejat amb carn picada. Amaniu amb sal i les vostres espècies preferides. Podeu portar kits preparats per a la carn. Repartiu la massa sobre les fulles de col. Cobert de verdures triturades.

Preparant el farcit. Per fer-ho, es trenquen els ous en un bol. Afegiu la crema agra i bateu fins que la massa quedi homogènia. Afegiu formatge ratllat. Remeneu. Aboqui la salsa sobre la col.

Envieu col amb carn picada al forn, escalfat a 180 graus. Si durant la cocció surten fulles de col per la vora, es dobleguen perquè no es cremin. La cassola es cuina així durant una hora aproximadament. Després de deixar-lo reposar una estona a temperatura ambient, tallar-lo a trossos i servir.

Aquesta cassola pot ser un gran àpat per si sola o com a berenar.

La col es pot cuinar de diferents maneres. Algú el menja només en sopes, d' altres, en segon plat. La col amb carn picada és saborosa i satisfactòria alhora. En cuinar aquests ingredients al forn, podeu obtenir nous sabors de productes ja coneguts. A més, de seguida s'obtenen plats independents que no requereixen cap salsa ni guarnició.