Pastís de patata amb kefir en gelatina: ingredients i recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El que es digui, però cuinar amb patates salva qualsevol hostessa i la seva família més d'una vegada. Encara ho faria! Les patates són molt farcides. I a més, a molta gent li agrada el seu sabor. Quantes receptes de pastissos amb aquest farcit coneixeu? Si és així, genial: el nostre article us ajudarà a ampliar la gamma dels vostres plats casolans. I si coneixeu una o dues receptes, tornem a ajudar a diversificar la vostra taula de menjador. Enfornarem un pastís de gelea amb patates sobre kefir. No ens aturem en un. Provem-ho tots.

Amb verds

Una de les receptes més habituals per a una recepta de pastís de patates amb kefir en gelatina és les verdures i les patates bullides al farcit. Llista d'ingredients necessaris per implementar la recepta:

• Patata - 5-7 tubercles mitjans.
• All - al gust. En general, amb 2-3 claus són suficients, però està en el vostre poder fer encara més un pastís de patata amb kefir gelatinitzat.fragant.
• Ceba - 2 caps mitjans.
• L'anet és un bon munt.
• Ceba verde - opcional.
• Podeu afegir diverses espècies i condiments al farcit al gust.
• Sal: el farcit va al gust.
• Kefir - mig litre. La massa per a un pastís amb patates al kefir també es pot preparar amb iogurt. Però en qualsevol cas, és millor prendre un producte de llet fermentada amb un alt contingut de greix.
• Cullerareta de llevat en pols.
• Ous de gallina - 2 peces.
• Farina - 2 tasses.
• Sal - culleradeta.
• Oli magre, segons sigui necessari en el procés.

El procés d'elaboració del farcit

Renteu les patates. Traiem-ne la pell. Bullir fins que estigui tendre en aigua amb sal. Per a aquest farcit, hem de mantenir la forma dels tubercles. No bulliu les patates.

Refresquem els cultius d'arrel acabats. Triturar, tallar a daus o rodanxes. En principi, la forma que tindrà la patata al farcit no és tan important.

Escalfem la paella. Netegem els bulbs i els piquem com vulgueu. Fregiu-los lleugerament fins que estiguin daurats en una petita quantitat d'oli vegetal. Juntament amb la ceba, sofregiu els alls premsats per la premsa.

Afegiu la meitat de la norma de verdures, sal i espècies. Apagueu el fogó i refredeu el farcit acabat. Estem la resta de verdures picades.

Fent la massa

La massa per al pastís de kefir en gelatina amb patates es fa gairebé a l'instant. Sobretot si feu servirajudant de cuina - batedora. Tanmateix, podeu utilitzar una batedora o una forquilla. Prendrà una mica més de temps, però després tindreu un pastís d'aspic fragant amb patates de kefir.

En un bol amb costats alts, barregeu els ous i la sal. Enviem aquí kefir, de tres a cinc cullerades d'oli vegetal. L'etapa final és farina amb llevat. La massa va resultar fluida, així és.

Com cuinar un pastís de patates en gelatina amb quefir

Unteu la forma amb oli vegetal per dins. Enceneu el forn i preescalfeu, com és habitual, a 180-200 graus. Aboqueu la massa (la meitat) en un motlle i poseu tot el farcit a la superfície. Anem-ho a nivell. Aboqueu la resta de la massa. Enviem el pastís a les entranyes del forn durant 45-50 minuts. Comprovem la preparació amb un escuradents o una broqueta de fusta.

Farciment de patata crua

Recepta de pastís fàcil i ràpida amb patates de processament ràpid. Què necessites per preparar-lo:

• Greix de kefir - dos gots.
• Farina - 2 tasses. Tamisar la farina per endavant.
• La sal és una culleradeta incompleta.
• Pols per coure: una culleradeta de pols.
• Ou - 2 peces.
• Mantega o verdura a la massa - 30-50 grams.
• Patates crues - 2-3 peces mitjanes.
• Sal i espècies amb herbes - al gust.
• Una ceba mitjana.
• Mantega -20-30 grams.

Cuina escalonada

I ara cuinarem un pastís en gelatinakefir amb patates pas a pas.

Pelar la ceba, picar i sofregir fins que estigui daurada.

També pelem les patates i les tallem a tires petites. Posar en una cassola. Salem-ho. Ompliu-ho amb aigua bullint i poseu-ho al foc. Cuinem un minut. Ho llencem en un colador. Refredar les patates acabades barrejant-les amb cebes fregides en oli.

La massa es prepararà de la següent manera. Bateu el kefir, l'ou, la sal, el llevat i la farina en un bol a part. Afegim oli. Si feu servir mantega, foneu-la.

Aboqui una mica menys de la meitat de la massa acabada en una forma untada. La següent capa és el farcit. La massa restant completa la formació del pastís: aboqueu-la sobre el farcit. Fes-ho de manera uniforme.

Coeu un pastís en gelatina amb patates al forn, escalfant-lo a 200 graus. Temps de cocció: quaranta-quaranta-cinc minuts.

Amb patates i carn

Aquest pastís serà el teu esmorzar preferit de diumenge. Prova-ho, segur que t'agradarà la clàssica combinació de productes. Llista d'ingredients per coure:

• 300 grams de carn bullida cuita. Podeu utilitzar polpa de pollastre.
• Una o dues cebes.
• Tres o quatre tubercles de patata.
• Sal, pebre i herbes amb altres condiments, al gust i opcional.
• Oli magre: per fregir el farcit.
• Un got de iogurt gras (o llet quallada).
• Mitja tassa de maionesa.
• Ous - tres peces.
• Dos gots incomplets de farina.
• Pols de coure: una culleradeta.

Farcit de cuina

Peleu les patates i talleu-les a daus. No ho facis gran. Alliberem la ceba de tot allò no comestible i la piquem com vulgueu. Fregiu les patates en una paella fins que estiguin mig cuites. Aboqueu-hi la ceba picada i fregiu a foc moderat fins que les cebes i les patates estiguin daurades. Salar i condimentar amb espècies. Si ho desitgeu, podeu afegir qualsevol verdura adequada per a l'ocasió. Tallem la carn a trossos i barregem amb les patates acabades. Ara deixeu refredar el farcit.

I prepararem la massa. En un bol, barregeu els ous i la sal. També aboquem aquí kefir i posem maionesa. Incorporeu-hi a poc a poc la farina tamisada per endavant amb el llevat.

Aboqueu la meitat de la massa sobre una safata de forn (untada amb oli vegetal). Posem el farcit (carn amb patates) i el tanquem, omplint-lo amb la segona meitat. Coure al forn durant 45 minuts a 200 graus.

En aquest pastís pots utilitzar embotits en comptes de carn. Per exemple, fregir embotits amb patates: sortirà ràpid i interessant.

Amb bolets

És fantàstic si tens almenys una petita quantitat de bolets a la nevera. Podeu fer un deliciós pastís en gelatina. Però primer, comprovem si tots els components enumerats estan disponibles en quantitats suficients:

• 5-7 bolets. Podeu prendre-ne qualsevol, fresc. En el nostre cas, aquests són xampinyons.
• Puré de patates acabat o patates bullides - 300-500 grams.
• Ceba - un cap.
• Sal, pebre, oli vegetal, segons les circumstàncies.
• Kèfir - dos gots.
• Farina del grau més alt - 2tassa (tamisar amb una culleradeta de llevat en pols).
• Ous - 2 peces.

Fent la recepta

Els bolets es renten i es bullen fins que estiguin tendres. Els bolets després de bullir necessiten 10-15 minuts. Els bolets del bosc s'han de coure almenys mitja hora.

Peleu la ceba, piqueu-la i fregiu-la en oli vegetal amb xampinyons. Afegiu sal i espècies al gust.

Si heu bullit patates senceres, talleu-les. Si hi ha puré de patates, continueu implementant la recepta.

Barreja tots els ingredients per a la massa: ous, sal, kefir, oli vegetal, farina i llevat. Bateu-los amb una batedora o una batedora.

Unteu la safata del forn. Aboqueu la meitat de la massa. A continuació, les patates barrejades amb bolets i ceba. Es pot posar sense barrejar - en capes. Ompliu amb la meitat restant.

Posar al forn calent i coure durant 40-45 minuts. Fet!