2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els amants del picant apreciaran sens dubte l'aperitiu de pebre picant i brillant. Els pebrots calents es poden servir amb primers plats, carn, pastissos salats. A la taula festiva, aniran bé amb alcohol fort. I es poden afegir un o dos grans de pebre en vinagre al borscht o al rostit.
Pebrots marinats a la taula
L'aspecte més interessant i inusual de la taula és un aperitiu fet amb grans de pebre sencers petits o mitjans, sobretot si hi combines pebrots de diferents colors: verd clar i fosc, groc, vermell, taronja. Si no hi havia pebrot petit a mà, és molt possible marinar els pebrots picants grans tallant-los a rodanxes d'un centímetre de gruix.
Conservar els pebrots picants per a l'hivern
Ingredients: un quilo i mig de pebrot de diferents colors (almenys dos), 2 cullerades cadascun. sucre i sal, 5 cullerades de vinagre (3%) i 2 litres d'aigua. Podeu afegir espècies.
Preparació: Esbandiu bé els pebrots, talleu-ne les tiges i traieu-ne amb cura el cor amb les llavors. Si s'utilitzen pebrots vermells grans, s'han de tallar en anelles regulars o obliquament. Estirar-sepots estèrils oberts cap amunt o abocar-hi anelles de pebre. Aboqui aigua bullint. Al cap de mitja hora, escórrer tota l'aigua, tornar a bullir, afegir sucre i vinagre, sal. Barrejar bé i abocar en pots de litre. Enrotllar, donar la volta, embolicar.
Escabetx de pebrots picants. Recepta ràpida per a les vacances
Els pebrots picants no només són adequats per a la collita per a l'hivern, sinó també per fer aperitius més ràpids. Es poden marinar i servir a taula en un parell de dies. El mètode és semblant a l'anterior, les proporcions són les mateixes. Però a causa del fet que no es requereix un emmagatzematge llarg, podeu experimentar amb la preparació d'un berenar d'estiu amb pebrots picants, per exemple, afegint herbes fresques a la marinada i substituint part del pebrot per verdures de temporada: arrel d'api, pastanagues petites., tomàquets cherry, alls, cogombrets.
Espècies adequades per als pebrots picants
Els pebrots picants van bé amb la majoria d'espècies. A la marinada podeu posar all, porro o escalunya, estragó (estragó), llorer, pebrot picant. L'arrel i la fulla de rave picant, les fulles de cirera i grosella, l'orengó i l'alfàbrega, els paraigües d'anet o comí, els claus d'olor, la canyella i els trossos petits de gingebre funcionaran bé.
Altres verdures a la mateixa marinada
A més dels pebrots, podeu preparar altres verdures per a ús futur de la mateixa manera o simplement cuinar-les com a berenar salat a l'estiu. Amb la mateixa marinada, podeu cuinar un plat deliciós de tomàquets, espàrrecs, cogombres, pebrots, caps d'all joves i fletxes d'all, cebes petites,coliflor i bròquil (desmuntat en inflorescències), tallats en mitges anelles gruixudes d'albergínia, carbassó i carbassó, mongetes verdes, espàrrecs, pèsols. Si hi predomina algun altre producte, encara cal afegir-hi pebrot picant, almenys 2-3 peces per pot de tres litres. Les barreges de verdures marinades juntes també són molt boniques i saboroses. En aquest cas, totes les verdures o les seves parts han de tenir la mateixa mida.
Recomanat:
Boletus marinats - collita per a l'hivern
Els bolets marinats resulten inusualment saborosos i fragants, independentment del mètode de cocció que s'esculli. Els bolets bullits es poden abocar amb adob o hi podeu cuinar bolets. Gràcies a la informació proporcionada en aquest article, cada mestressa de casa pot decidir per si mateixa com adobar els bolets
Tomàquets de xili en conserva amb pebrots picants o salsa de tomàquet: receptes
Els tomàquets de xili són un gran aperitiu per als que els agrada més picant. Deliciós i bonica tant per a la taula diària com festiva
Preparats de rave picant per a l'hivern. Receptes picants
El rave picant ha estat durant molt de temps el condiment principal per a plats de carn i peix. L'arrel d'aquesta planta és molt beneficiosa per a la salut humana. Si s'utilitza dins de límits raonables, ajuda a millorar el procés de digestió, prevenir refredats i mal alties víriques
Espàrrecs marinats. Preparacions per a l'hivern: receptes
Les mongetes verdes marinades són un producte molt nutritiu i valuós. Se sol servir a taula com a aperitiu. Tanmateix, algunes mestresses de casa afegeixen aquest ingredient al goulash, amanides, guarnicions i sopes
Tomàquets marinats per a l'hivern: senzills, saborosos i bonics
La conservació de verdures no és només existències per a ús futur, sinó també una ocasió per mostrar el teu talent culinari als teus amics. A més, també és increïblement bonic quan es tracta de tomàquets. Els tomàquets en escabetx per a l'hivern són senzills i, sobretot, deliciosos
