Tomàquets de xili en conserva amb pebrots picants o salsa de tomàquet: receptes

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Els tomàquets en conserva amb pebrot picant o ketchup amb xili són un gran aperitiu per als que els agrada més picant. Per a la conservació de tomàquets picants, són adequats tant els tipus de tomàquets normals com els tomàquets cherry (aquests últims tenen un aspecte més bonic, són bons per decorar la taula festiva).

Assegureu-vos de provar almenys una recepta de tomàquet Chili per a l'hivern de l'article. És deliciós!

Tomàquets de xili per a l'hivern. Receptes

Proposem considerar tres opcions principals per cuinar tomàquets. Dos d'ells utilitzaran el ketchup de Xili ja preparat, que és fàcil d'aconseguir a qualsevol botiga de queviures més o menys gran, la tercera opció serà utilitzar el propi xili. Tria quina t'agradi més.

Tomàquets en conserva amb salsa de tomàquet "Chili". Opció 1

Ingredients necessaris:

• tomàquets - 700-800 grams;
• salsa de tomàquet llest "Chili" - 250 grams;
• un got de sucre;
• 150 ml de vinagre de taula;
• dos o tres grans d'all;
• dues cullerades de sal (amb una micamuntar);
• algunes verdures d'anet (podeu utilitzar paraigües);
• aigua - 1 litre.

Cuina

L'all s'ha de pelar i tallar en cercles. Les verdures d'anet s'han de rentar, assecar amb tovalloles de paper i tallar-les.

Posa els tomàquets ben rentats sense defectes ni tiges en pots, així com alls i anets preparats. Perquè les fruites no s'esquerdin per l'aigua bullint, es recomana fer 2-3 punxades a cada tomàquet amb un escuradents o petits talls amb un ganivet transversal a la base.

A continuació, prepareu la marinada.

S'ha d'abocar aigua en una cassola, afegir sal, sucre, salsa de tomàquet, portar a ebullició i dissoldre completament els ingredients. Després d'això, aboqueu-hi el vinagre i torneu a bullir.

Aboqueu la marinada als pots preparats. Remeneu suaument els pots per alliberar l'excés d'aire "enganxat" entre els components, si és necessari, afegiu la marinada fins a la part superior i enrotlleu ràpidament amb tapes calentes bullides.

Després d'això, els pots s'han d'amagar en una manta amb les tapes cap avall i esperar que es refredin completament (normalment això passa en un dia si els pots són de litre i en dos dies si els pots de tres litres).). Després d'això, es poden treure a un lloc d'emmagatzematge permanent.

Segona opció de cocció

És més convenient utilitzar tomàquets grans en aquesta recepta, ja que caldrà tallar-los.

Ingredients necessaris:

• tomàquets;
• salsa de tomàquet llest "Chili" d'uns 300 grams;
• 1/2 tassasucre;
• 1/2 tassa de vinagre de taula;
• all;
• fulla de llorer;
• grans de pebre dolç (al gust);
• dues cullerades de sal;
• una mica d'anet verd (podeu utilitzar paraigües);
• aigua - 1 litre.

Cuina

Les fulles de llorer, les herbes i els pèsols de pebre vermell es col·loquen en pots rentats amb cura a la part inferior. Seguidament, ompliu el pot amb una capa de tomàquet, prèviament tallat en dues o quatre parts (segons la mida inicial dels tomàquets), cada capa s'escampa amb espècies per sobre. Continueu posant capes (espècies, tomàquets) fins que el pot estigui ple. La capa final hauria de ser espècies.

A continuació, prepareu la marinada. L'aigua, el sucre, la sal, el ketchup i el vinagre es barregen en una cassola. La barreja es porta a ebullició i fins que els ingredients estiguin completament dissolts, després de la qual cosa s'aboca en pots. El recipient s'enrotlla i s'amaga en una manta fins que es refredi completament. Després d'això, es netegen els bancs al celler o al rebost.

Variant de pebre

Aquest mètode és increïblement senzill, malgrat que no hi ha cap recepta específica. Sorprenent però cert.

Tot el secret és que pots cuinar tomàquets de xili en conserva només afegint pebrot picant a la teva recepta habitual de tomàquets d'hivern.

És a dir, cuineu segons la vostra recepta preferida, però afegiu espècies al vostre gust. Per regla general, n'hi ha prou amb posar 3-4 cercles de 0,5 cm d'ample en un pot de litre si utilitzeu beines de pebre llargues a la cuina, o un gra de pebre en miniatura si feu servir.utilitzar una petita varietat. Per als que els agrada més picant, la quantitat de pebre es pot duplicar o fins i tot triplicar.

A les tres opcions per cuinar tomàquets "Chili", tingueu en compte que es recomana menjar-los no abans d'un mes després de la cocció. En cas contrari, és possible que els tomàquets no tinguin temps de marinar bé.

Els tomàquets de bitxo en conserva us delectaran a vos altres i als vostres éssers estimats amb el seu gust, també decoraran la taula festiva. Es recomana servir aquest aperitiu amb plats de carn calent i begudes alcohòliques, però sovint s'esborra de la taula i com a plat separat.

Cuineu tomàquets de bitxo per a l'hivern. Les receptes anteriors estan aquí per ajudar-vos!

Bona gana!