Amanida amb tomàquets i pebrots: opcions de cuina, receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pebre búlgar és una verdura baixa en calories amb una polpa sucosa que combina bé amb gairebé tots els ingredients. Pel seu gust delicat, s'utilitza àmpliament a la cuina i serveix de bona base per crear plats brillants i saludables. En el material d'avui, s'analitzaran amb detall les receptes més populars d'amanides amb pebrots i tomàquets.

Amb olives i crostons

Els fans de la cuina mediterrània, sens dubte, prestaran atenció a la versió de la famosa amanida grega que es comenta a continuació. La base per a la seva preparació són els tomàquets i els pebrots dolços. I com a condiment s'utilitza una barreja d'oli d'oliva i suc de llimona. Per menjar un mos ràpid amb una amanida lleugera i saborosa, necessitareu:

• 50g de formatge feta.
• 10 tomàquets cherry.
• 10 olives (preferiblement sense pinyol).
• 1 pebrot carn.
• 2 cullerades. l. Oli d'oliva premsat en fred.
• 2 cullerades. l. crutons.
• ¼llimona.
• Sal (al gust).

El pebrot dolç s'allibera de la tija i les llavors, es renta i es talla a daus. Després d'això, s'hi afegeixen olives picades i daus de formatge. Tot això es sala, es complementa amb meitats de tomàquet i s'aboca amb una barreja de suc de cítrics i oli d'oliva. Abans de servir, l'amanida es decora amb crostons.

Amb formatge i ous

Aquesta apetitosa i abundant amanida amb pebrots i tomàquets té un valor energètic relativament alt i, si ho desitja, serà un bon substitut del vostre dinar habitual. Per preparar-lo, sens dubte necessitareu:

• 150 g de qualsevol formatge dur.
• 10 g d'all.
• 2 ous.
• 2 tomàquets madurs.
• 1 pebrot carn.
• 3 cullerades. l. bona maionesa.

Els ous prebullits, refredats i pelats es processen amb un ratllador i es combinen amb xips de formatge. A la següent etapa, tot això es complementa amb tomàquets picats i pebrots dolços picats. L'amanida gairebé preparada es condimenta amb all picat, s'aboca amb maionesa i es remena suaument. Es refrigera breument abans de servir.

Amb rave

Aquesta sabrosa i lleugera amanida té un contingut calòric relativament baix i, si cal, serà un complement harmònic a la carn o l'aviram al forn. Per preparar-lo, necessitareu:

• 4 tomàquets.
• 1 pebrot carn.
• 5 raves.
• 3 bombetes.
• 2 cullerades. l.vinagre balsàmic.
• 5 cullerades. l. Oli d'oliva premsat en fred.
• Sal, herbes, all i herbes aromàtiques.

Les verdures rentades s'alliberen de tot allò innecessari, es tallen i s'aboquen en un bol d'amanida profund. També s'hi envien verdures picades, all picat, sal i condiments. Finalment, tot això s'aboca amb oli d'oliva i vinagre balsàmic, i després es barreja i se serveix.

Amb carn de porc i ous de guatlla

Aquesta amanida de carn alta en calories amb pebrot vermell serà una opció excel·lent per a un dinar nutritiu complet. És una combinació molt reeixida de carn de porc, verdures i ous de guatlla. Per preparar-lo, necessitareu:

• 3 tomàquets.
• 1 ceba.
• 2 pebrots dolços carnosos.
• 25 ous de guatlla.
• 200 g de porc desossat.
• Sal, aigua, herbes i maionesa.

La carn rentada es bull en aigua bullint amb sal, es refreda, es talla a trossos no massa grans i es posa en un bol profund. També s'hi envien pebrots ben picats, ceba picada i rodanxes de tomàquet. Tot això es complementa amb ous durs picats, sal, herbes i maionesa. L'amanida totalment preparada es barreja i se serveix amb cura.

Amb albergínia

Segons el mètode que es descriu a continuació, s'obté una amanida molt original, moderadament picant, amb pebrots i tomàquets. Com que només conté verdures, espècies i herbes, té un valor energètic relativament baix i una interessant composició de vitamines. Per cuinar-loa la teva pròpia cuina, necessitaràs:

• 4 joves blaus.
• 2 pebrots dolços carnosos.
• 1 tomàquet.
• 1 gra d'all.
• 50 ml d'oli vegetal fragant.
• 1 cullerada cadascun l. mel líquida i vinagre.
• Sal, coriandre, coriandre i pebre vermell.

Les albergínies rentades es tallen en plaques longitudinals i es couen al forn. Després d'això, es refreden, es tallen a daus i s'aboquen en un bol. També s'hi envien trossos de pebrot precuit, all picat, vinagre, sal i mel. A la següent etapa, la futura amanida s'aboca amb oli vegetal escalfat, combinat amb espècies. Tot això es ruixa amb coriandre i es deixa de banda. Al cap d'un parell d'hores, el plat es complementa amb rodanxes de tomàquet i se serveix.

Amb pals de cranc

Aquesta amanida senzilla però molt saborosa amb pebrots, tomàquets, cogombres i blat de moro la pot preparar fàcilment qualsevol cuiner sense experiència. Per a això necessitareu:

• 100 g de bastonets de cranc.
• 100 g de blat de moro en conserva.
• 1 pebrot carn.
• 1 amanida de cogombre.
• 1 tomàquet.
• Sal, maionesa, espècies, herbes i enciam.

Els pals de cranc descongelats es trituren i es combinen amb trossos de pebrot dolç. També s'hi envien cogombres picats, tomàquets i grans de blat de moro. Tot això es sala, es condimenta, es complementa amb fulles d'enciam trencades i s'aboca amb maionesa. Immediatament abansservir-lo està decorat amb herbes fresques.

Amb pollastre

Aquesta deliciosa amanida amb tomàquets i pebrots serà una autèntica troballa per als amants de les verdures i la carn tendra d'au. És igualment apropiat a la taula del menjador i en un sopar de gala. Per a la seva preparació necessitareu:

• 150 g de filet de pollastre bullit.
• 1 tomàquet.
• 1 rovell d'ou cuit.
• 2 culleradeta maionesa.
• 1 culleradeta crema agra.
• ½ cada ceba i pebrot dolç.
• Sal, herbes i condiments.

El filet es talla a daus de mida mitjana i es combina amb trossos de tomàquet. Tot això es complementa amb pebrot dolç picat, mitges anelles de ceba i rovell esmicolat. L'amanida gairebé preparada es sala, es condimenta, s'escampa amb herbes picades i s'aboca amb una barreja de maionesa i crema agra.

Amb essència de vinagre

Aquesta deliciosa amanida d'hivern amb pebrots i tomàquets es conserva bé durant diversos mesos en pots estèrils amb tapa metàl·lica. Per tant, la seva recepta serà sens dubte a les llibretes de cuina de moltes mestresses de casa econòmiques que saben conservar. Per recrear-lo tu mateix a casa, necessitaràs:

• 300 g de ceba.
• 500 g de pebrots dolços carns.
• 1 kg de tomàquets madurs.
• 1 culleradeta essència de vinagre (70%).
• 1 culleradeta sal de cuina.
• ½ tassa de sucre.
• Julivert i oli vegetal.

Les cebes pelades i picades es sofregeixenrecipient untat amb greix, i després combinat amb la resta de verdures, tallat a trossos de mida mitjana. Tot això es sala, endolceix, es porta a ebullició i es cou a foc lent, remenant de tant en tant. Passats uns vint-i-cinc minuts, s'afegeix al plat comú l'essència de vinagre i el julivert picat. Tot això s'escalfa durant una estona a l'estufa inclosa, s'envasa en pots estèrils i s'enrotlla.

Amb pastanagues

És poc probable que la recepta d'aquesta amanida amb pebrots i tomàquets verds escapi als coneixedors de les preparacions casolanes. Per jugar-hi necessitareu:

• 500 g de pastanagues sucoses.
• 250 g de pebrot dolç carnós.
• 150 ml d'oli refinat.
• 40 ml de vinagre de taula.
• 2 kg de tomàquets verds.
• 1 cap d'all.
• 1 cullerada l. sal de cuina.
• 3 cullerades. l. sucre fi.

Els tomàquets rentats es tallen a rodanxes i es transfereixen a un bol gran. També s'hi aboquen pastanagues ratllades, tires de pebrot dolç i all picat. Tot això es complementa amb sucre, sal, vinagre i oli vegetal, i després es barreja, es premsa amb opressió i es posa a la nevera. Un dia després, l'amanida s'envasa en pots de vidre i s'envia per guardar-la.

Amb cogombres i feta

Aquesta interessant amanida amb pebrots i tomàquets és més coneguda com Shopska. Va ser inventat pels xefs búlgars i és molt popular entre la població local. Per preparar-lo, sens dubte necessitareu:

• 200 g de cogombres.
• 250g de tomàquets.
• 200g de feta.
• 200 g de carnpebrot dolç.
• Sal, herbes fresques i oli vegetal.

Les verdures rentades es netegen de tot allò innecessari, es tallen a trossos mitjans i s'aboquen en un recipient profund. També s'hi envien daus de feta, sal i verdures picades. Finalment, l'amanida acabada es condimenta amb oli vegetal i es barreja suaument.

Amb olives i cogombres

Aquesta amanida lleugera de verdures té una aroma agradable i un gust exquisit. Es prepara tan ràpid i senzill que fins i tot un adolescent pot fer-ho. Per a això necessitareu:

• 6 tomàquets carnosos.
• 2 cogombres mòlts.
• 2 pebrots dolços.
• 20 olives.
• 1 ceba morada.
• 4 cullerades. l. oli refinat.
• 1 culleradeta vinagre de fruita.
• Sal, sucre fi i coriandre.

Primer de tot, hauríeu de tenir cura de l'arc. Es neteja, es renta, es trosseja, es ruixa amb sucre, es sala i s'aboca amb vinagre de fruita. Al cap d'uns sis minuts, les cebes adobades es combinen amb pebrots dolços, cogombres, tomàquets i olives. L'amanida acabada es sala lleugerament i es condimenta amb oli vegetal.

Amb mostassa

Aquesta amanida fàcil i saludable es pot fer en qualsevol època de l'any. A l'estiu, serà un excel·lent berenar i, a l'hivern, una font indispensable de vitamines. Per fer-lo per a tu i la teva família, necessitaràs:

• 500 g de tomàquets madurs sucosos.
• 300g de cogombres.
• 3 pebrots dolços.
• 1 ceba granbombeta.
• 1 culleradeta mostassa.
• 2 cullerades cadascuna l. crema agra fresca i maionesa amb qualsevol contingut de greix.
• Sal i herbes.

Les verdures rentades s'alliberen de tot allò innecessari, es tallen i s'aboquen en un recipient profund. Després d'això, es salen, es complementen amb herbes picades i es condimenten amb una barreja de maionesa, crema agra i mostassa.