2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
És natural que totes les amfitriones vulguin que les seves creacions culinàries siguin apreciades per tothom que les tasta. I per això és necessari que el plat tingui un bon gust i quedi molt elegant.
Refiteria
Tot l'anterior s'aplica a la rebosteria, inclosa la rebosteria. Han de ser el més efectius i orgànics possible. Va ser per això que es van inventar cremes, pols diverses, llentiscle, moltes varietats de glaçat i, per descomptat, el caramel. M'agradaria prestar especial atenció a la delicadesa preferida de la majoria dels dolços. Això és caramel de xocolata. El nostre article parlarà de com cuinar-lo de diverses maneres.
Fudge de canyella
Si tens un gust refinat i refinat, llavors és el fondant de xocolata, la recepta del qual es presentarà a continuació, el que pot guanyar-te el cor. Per preparar-lo, necessitareu els ingredients següents:
- 3 cullerades. l. mantega fresca;
- 1 llauna de llet condensada;
- 1 culleradeta canyella real;
- 1 culleradeta extracte de vainilla fragant;
- 100 gxocolata preferida.
Primer, unteu amb mantega el motlle on heu de preparar el caramel. No us oblideu de posar paper de forn especial a la part inferior. Agafeu una cassola, només assegureu-vos que tingui un fons prou gruixut, on col·loqueu la canyella, la llet condensada, l'extracte de vainilla, la mantega tallada a trossos petits i la xocolata trencada o ratllada.
Encendre el foc (petit) i portar tot el contingut dels plats a una consistència homogènia. Remeneu constantment. A continuació, aboqueu-ho tot en un motlle especial, prèviament lubricat amb mantega. Col·loqueu la massa durant dues hores a la nevera. Si no el congeleu, sinó que l'utilitzeu de seguida, llavors, com el fondant de xocolata per a un pastís, quedarà genial. Pot cobrir pastissos, cupcakes i altres productes de rebosteria.
Llepa't els dits
Si no saps com fer fondant de xocolata perquè substitueixi els dolços, aquesta recepta serà molt útil. Per preparar la següent obra mestra, necessitareu els ingredients següents:
- uns 350 g de qualsevol xocolata;
- 400 g de llet condensada;
- 30 g de mantega real;
- 150 g de fruits secs torrats (la vostra elecció);
- una mica de sal.
Talleu la xocolata a trossos petits i poseu-la en una paella prèviament preparada amb un fons gruixut i sòlid. Afegiu-hi la llet condensada, la mantega i una mica de sal. Fondre el contingut de la cassola al bany maria. A continuació, afegiu els fruits secs picats. cuinarun motlle especial al qual després s'aboca la mescla fosa. Envieu tot això durant sis hores a la nevera. Aleshores ja podeu tallar el plat i regalar-hi els vostres convidats. El fondant de xocolata en aquest disseny servirà com a excel·lent anàleg dels dolços comprats a la botiga.
Fludge de nous i… cervesa
Potser us costa de creure, però es pot fer un dolç dolç (aromes de xocolata) amb un ingredient tan lluny de la rebosteria com la cervesa. Per dur a terme aquest experiment culinari, hauríeu de tenir 400 ml de cervesa lleugera i feble a la vostra cuina; 350 g de xips de xocolata més 400 g de xocolata negra. Preneu una llauna de llet condensada real; 1,5 culleradetes extracte de vainilla fragant; uns 150 g de nous o altres (segons el vostre criteri) fruits secs; 60 g de caramel i 1 culleradeta. (marí obligatori) sal.
Així doncs, la preparació d'aquest tipus de caramel ha de començar buscant una olla especial amb un fons gruixut on col·locar la cervesa. A continuació, porteu-ho a ebullició. Preferiblement a foc mitjà.
Cal bullir la cervesa durant mitja hora aproximadament, perquè al final li quedin seixanta mil·lilitres. Quan hàgiu acabat, traieu l'olla del foc i reserveu-la de moment.
Agafa un altre contenidor. Trenqueu tota la xocolata a trossos petits o simplement poseu totes les patates fregides a la paella. Afegiu-hi la llet condensada i feu un foc lent. Remeneu el contingut de la vostra cassola fins que la xocolata s'hagi fos. Traieu el recipient del foc per afegir-lo finamentfruits secs picats, extracte de vainilla i cervesa prèviament elaborada. Barreja.
La massa resultant s'ha de posar en forma de vidre prèviament preparada, coberta amb pergamí. Per endurir-lo, cal posar-lo a la nevera durant dues o tres hores. Després que el fondant de cervesa d'avellana s'hagi endurit, aboqueu caramel per sobre. Ajuda't!
De què serveix el fondant de xocolata
Quin és l'encant principal d'aquesta obra d'art de rebosteria? Podeu enumerar sense parar els seus avantatges, comparar-lo amb altres tipus de productes i encara no obtenir una resposta clara a la pregunta que es fa. I tot perquè el fondant de xocolata és un postre que només cal provar. Cuina i servida correctament, no és capaç de deixar indiferent a qui es considera un amant dels dolços. Així que endavant, i obtindreu un meravellós fondant de xocolata. La recepta es pot seleccionar entre els mètodes de cocció suggerits.
Recomanat:
Classificació de la xocolata per composició i tecnologia de producció. Xocolata i productes de xocolata
La xocolata és un producte elaborat amb grans de cacau i sucre. Aquest producte, d' alt contingut calòric i alt valor nutricional, té un sabor inoblidable i una aroma captivadora. Han passat sis-cents anys des del seu descobriment. Durant aquest període, ha experimentat una evolució important. A dia d'avui, hi ha un gran nombre de formes i tipus de productes elaborats amb grans de cacau. Per tant, es va fer necessari classificar la xocolata
Quina diferència hi ha entre la xocolata amarga i la xocolata negra: composició, semblances i diferències, propietats útils
Molts amants de les delícies de xocolata ni tan sols pensen en la diferència entre la xocolata amarga i la xocolata negra. Després de tot, tots dos són molt populars entre consumidors de diferents edats. Però la diferència entre aquests dos tipus de dolços és força significativa
Dats interessants sobre la xocolata. Secrets de la producció de xocolata. festival de la xocolata
Xocolata és el nom que rep determinats tipus de productes comestibles que s'obtenen a partir dels grans de cacau. Aquestes últimes són les llavors d'un arbre tropical: el cacau. Hi ha una varietat de fets interessants sobre la xocolata, que expliquen el seu origen, propietats curatives, contraindicacions, tipus i mètodes d'aplicació
Fondant de xocolata per a pastissos
Les postres no només han de ser saboroses, sinó també boniques! I el fondant per a pastissos ajudarà molt amb això, que, però, pot decorar no només una gran obra d'art culinari, sinó també petites: pastissos, magdalenes, rotllos, eclairs
Syrniki fragant i saludable sense farina: algunes receptes originals
Només triguen 10 minuts a fer syrniki sense farina. Seran airejades, lleugeres i molt tendres. La nostra primera recepta serà sense sucre, amb all i herbes. És una gran idea de guarnició per a qualsevol àpat. I com cuinar deliciosos pastissos de formatge, aprendràs llegint aquest article
