Porc rostit: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els plats de carn de porc són uns dels més deliciosos, es poden servir tant per a cada dia com per a una taula festiva. A base de carn de porc, podeu cuinar broquetes, filets, mandonguilles, etc. És difícil rebutjar aquests plats, perquè tenen una aroma increïble i un aspecte estètic agradable.

Regles senzilles per rostir carn de porc

1. Valora l'aspecte de la carn crua, ha de ser de color rosat i les seves venes han de ser blanques. Aquestes característiques indiquen una bona frescor de la carn.
2. Fes atenció a la part del porc. El millor és el coll o la cuixa.
3. Per fregir, és millor utilitzar carn freda o fresca. Si utilitzeu carn de porc congelada, el més probable és que acabeu amb un plat sec i menys saborós.
4. Abans de fer-la a la planxa, posa la carn en aigua freda i, a continuació, asseca cada tros amb una tovallola de paper.
5. No utilitzeu moltes espècies a l'hora de rostir carn de porc. Poden dominar el gust de la carn.

Receptes de porc rostit

Mirem-ne uns quantsels mètodes de cocció més populars i ràpids. Fes una ullada a com pot quedar el porc rostit (vegeu les receptes de fotos a continuació)!

Porc amb ceba

Aquesta és potser la manera més habitual de fregir carn. Si estàs pensant a fer porc rostit amb ceba, consulta la recepta a continuació.

Què necessitem? En primer lloc, és clar, la carn de porc en si, mig quilogram, així com les cebes, unes dues o tres coses (segons la mida). També necessitareu espècies clàssiques, és a dir, pebre i sal, que cal afegir al vostre gust. L'últim que necessitem és oli vegetal. Com podeu veure, hi ha molt pocs ingredients, només 5, així que proveu-los i mireu la recepta de porc fregit amb ceba (amb foto) a continuació.

Algorisme de cuina pas a pas:

1. Primer de tot, talla la carn de porc a trossos que siguin convenients per fregir
2. A continuació, talleu la ceba prèviament pelada a mitges anelles.
3. A continuació, aboqueu una mica d'oli vegetal en una paella preescalfada.
4. El pas següent posa els trossos de porc a la paella.
5. Fregir cada tros pels dos costats durant 3-5 minuts fins que estiguin daurats.
6. A continuació, afegiu la ceba a la paella i sofregiu la carn de porc durant 5 minuts més.
7. Al cap de 5 minuts, redueix el foc i tapa la paella amb una tapa. Continueu fregint la carn de porc a foc lent durant 10 minuts més.
8. Per fi pebrei sala la carn, ho has de fer 3-5 minuts abans que el plat estigui a punt.

Quan la carn estigui a punt, podeu guarnir-la amb herbes i abocar-hi la salsa per millorar-ne el gust i l'aspecte estètic.

Plat amb verdures

Aquesta és una recepta de porc fregida a la paella força popular. Quins ingredients necessitem per cuinar? En primer lloc, necessitareu el propi porc (1/2 quilogram), així com verdures, com un carbassó i pebrot, 300 grams de patates. Utilitzeu espècies segons el vostre gust. També per donar sabor, agafeu 3 grans d'all. Per fregir, necessitareu oli vegetal.

Consells de cuina:

1. Primer, talleu la carn de porc a trossos aptes per fregir.
2. A continuació, peleu les verdures (traieu les llavors dels pebrots, traieu la pell de les patates i el carbassó) i talleu-les a daus petits.
3. En una paella prèviament escalfada amb oli, poseu els trossos de porc i fregiu-lo durant 3-5 minuts.
4. A continuació, afegiu patates a la carn, al cap de 5 minuts - carbassó, al cap de 5 minuts - pebre i all picat. Barregeu tots els ingredients bé.
5. Sal tots els ingredients i afegiu espècies al gust.
6. Tapeu la paella amb una tapa i feu-ho a foc lent la carn de porc amb les verdures fins que estigui completament cuita.

Recepta de porc fregit amb patates a la paella

Aquesta recepta és perfecta com a àpat diari. Aquesta recepta de porc fregit es distingeix per la seva sacietat. El plat se serveix amb escabetx, el xucrut també és adequat.

Quins productes necessitarem? En primer lloc, la pròpia carn de porc (300 grams), així com les patates (800 grams) i la llard (100 grams). Aprovisioneu-vos d'espècies amb sal, també necessitareu all (2 grans) i cebes verdes per servir. Per fregir, utilitzarem oli vegetal (3 cullerades).

Consells de cuina:

1. Talleu el porc a trossos petits.
2. Fregir el llard de porc a foc lent fins que el greix es faci.
3. A continuació, afegiu-hi la carn de porc i fregiu-la fins que desaparegui el color vermell.
4. A continuació, talleu les patates i afegiu-les a la carn de porc. Fregiu, remenant de tant en tant, a foc mitjà fins que estigui daurat.
5. Al final, saleu tots els ingredients i afegiu-hi l'all. A continuació, fregiu durant 5 minuts més a foc lent.

Com podeu veure, la recepta de patates fregides amb carn de porc és força senzilla de realitzar. Serviu aquest plat calent o calent, escampat amb ceba verde picada.

Colletes de porc

Una altra recepta de porc rostit bastant senzilla i d'ús habitual. Aquest plat és una opció guanyadora, a tothom li encanta. Al mateix temps, és bastant fàcil preparar-lo, perquè el procés no requereix molt de temps ni un gran nombre de productes. En moltes famílies les costelles de porc es couen molt sovint, i sembla que aquest plat ja hauria d'haver molestat a tothom. Però tenen moltes variacions de cuina, la qual cosa fa que aquest plat sigui deliciós i estimat. Fem una ullada a les millors receptes.

Recepta clàssica de costelles de porc

Recepta de forn tradicional. El seu principal avantatge és que et permet obtenir costelles ja fetes ràpidament i saboroses.

Quins productes necessites? L'ingredient principal és la carn de porc (700 grams). També necessitareu: oli vegetal i espècies com sal i pebre.

Consells de cuina:

1. Talleu la carn de porc a trossos aptes per coure i bateu-la, tapant-la amb paper film. Després cal untar-los amb pebre negre mòlt i sal, així com amb oli vegetal.
2. Escalfeu al màxim la paella i fregiu ràpidament la carn pels dos costats. No cal portar el porc a punt, la tasca és aconseguir una crosta daurada.
3. A continuació, heu de transferir els trossos de carn a una safata per al forn. Poseu-lo al forn preescalfat a 220 graus durant 10 minuts.

Gràcies a aquest mètode de cocció, la carn és suau i moderadament fregida.

Colletes sucoses en una paella

El principal avantatge de la carn de porc és que es cuina molt ràpidament. Per tant, si no teniu temps per preparar algun plat gurmet, podeu utilitzar aquesta recepta.

Què necessitem? En primer lloc, carn de porc (1/2 quilogram), així com sal i pebre. Per fregir, necessitareu oli de gira-sol.

Consells de cuina:

1. Primer cal tallar la carn de porc a trossos aptes per fregir.
2. Després bateu la carn amb paper film iruixeu-ho amb pebre i sal. Cada peça s'ha de raspallar lleugerament amb oli vegetal perquè s'obtingui una bonica crosta durant el fregit.
3. Escalfeu lleugerament l'oli a la paella (no us excediu, si s'escalfa en excés, la carn es cremarà ràpidament) i, a continuació, poseu els trossos de porc.
4. Fregir la carn a foc mitjà, 3-4 minuts per cada costat.
5. A continuació, tapeu la paella amb una tapa i apagueu el foc. Després de 3-5 minuts, el plat estarà llest.

Colletes de porc xineses ràpides

Als països asiàtics, la carn de porc es cuina amb salses agredolces, sovint condimentades amb llavors de sèsam. Per tant, si ets fanàtic de la cuina xinesa o t'agrada un regust lleuger de nou, sens dubte t'agradarà aquesta recepta.

Per cuinar necessitareu: 700 grams de carn de porc, dos ous de gallina, llavors de sèsam (uns 50 grams).

Consells de cuina:

1. Talleu la carn de porc a trossos fàcils de cuinar.
2. Bateu cadascun, sal i pebre.
3. Bateu els ous, aboqueu les llavors de sèsam en un altre bol.
4. Escalfeu una paella amb mantega.
5. Agafeu el primer tros de carn de porc, submergiu-lo a la barreja d'ou, després enrotlleu-hi les llavors de sèsam i poseu-lo a la paella. Fes el mateix amb cada peça.
6. Fregir la carn de porc pels dos costats fins que les llavors de sèsam es tornen marrons.

Serveix costelles de porc xineses amb arròs i salsa de soja. El plat es consumeix millor calent.

Costelles de porc amb formatge i ceps

Aquest plat és més adequat per a una festa festiva. És una variació de la carn a l'estil francès. Gràcies a la presència de bolets, les costelles tenen un sabor increïble.

Quins productes necessites per cuinar? Els ingredients més importants són: carn de porc (uns 700 grams), xampinyons (uns 100 grams) i 210 grams de formatge. També necessitareu: ceba i maionesa, oli vegetal. Utilitzem sal i pebre com a espècies.

Consells de cuina:

1. Talleu la carn a trossos i bateu-los.
2. Fregir la ceba lleugerament en una paella.
3. A continuació, agafa una safata per forn i unta-la amb oli.
4. A continuació, comenceu a distribuir els productes en capes.
5. Primer poseu la carn de porc, després les cebes i els bolets, i després empolvoreu-ho tot amb formatge.
6. Sal i pebre, després aboqueu-hi maionesa de manera uniforme.
7. Coeu el plat durant 40 minuts, en una paella preescalfada a 180 graus.

Així, hi ha moltes receptes de porc fregit. La preparació dels àpats no requereix gaire temps i no requereix habilitats especials.