Cireres en conserva: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A l'hivern, realment vols baies diferents! Aquest somni és fàcil d'aconseguir. N'hi ha prou amb guardar-los correctament, i sempre tindreu subministraments útils i saborosos a casa. En aquest article, estem enllaunant cireres. S'ofereixen una varietat de receptes: amb o sense sucre, baies amb el seu propi suc, així com compota.

Cireres en conserva

Per a vuit porcions necessitareu 2 quilos de cireres, 400 grams de sucre granulat i un litre d'aigua.

Procés de conservació:

1. Esterilitzar pots i tapes.
2. Renteu les cireres i traieu-ne els pinyols.
3. Aboqueu tot el sucre en una cassola gran i cobriu-ho amb aigua.
4. Poseu l'olla al foc i porteu-la a ebullició.
5. Baixeu el foc a mitjà i continueu cuinant fins que el sucre estigui completament dissolt.
6. Quan hi hagi xarop a l'olla, afegiu-hi totes les cireres i deixeu-ho bullir durant cinc minuts.
7. Traieu l'escuma resultant.
8. Ompliu els pots un a un amb cireres i xarop, deixant un parell de centímetres de buit fins a la vora.
9. Si les voresbrutes, netegeu-les amb un drap net o una tovallola de paper.
10. Tanqueu les tapes dels pots, però no bé.
11. Esterilitza els pots de cireres durant quinze minuts.
12. Tanqueu les parpelles amb força.
13. Refredeu els pots.

Les cireres en conserva estan a punt!

Cirera amb el propi suc

Aquesta melmelada s'elabora sense utilitzar aigua, per la qual cosa només cal prendre tres quilos de cireres i 400 grams de sucre granulat.

Ordre de treball:

1. Prepareu pots i tapes per a la conservació.
2. Renta les cireres, desfer-te de les baies malmeses.
3. Premeu els ossos si voleu.
4. Ompliu cada pot gairebé fins a la part superior amb baies.
5. Aboqueu sucre per sobre de les baies. Hi ha quatre cullerades per porció.
6. Deixeu reposar els pots durant quinze minuts. Durant aquest temps, la cirera s'assentarà una mica.
7. Quan les baies estiguin fermes, afegiu-hi unes quantes cireres més per omplir el pot.
8. Agafa una olla ampla i folra el fons amb una tovallola.
9. Ompliu l'olla amb pots de cireres, després de tancar-les amb les tapes.
10. Aboqueu aigua freda en una cassola.
11. Porta l'aigua a ebullició i esterilitza els pots durant quinze o vint minuts.
12. Traieu els pots i enrotlleu les tapes.
13. Seleccioneu un racó aïllat per als pots, poseu-hi una tovallola i poseu-hi recipients invertits. Emboliqui-los amb una manta o una tovallola gran a sobre.
14. Deixa refredar els pots.

Les cireres en conserva amb el seu propi suc estan a punt!

Cireres sense sucre

Les baies preparades d'aquesta manera tindran un gust àcid i seran útils no només per crear postres, sinó també com a ingredient principal per cuinar la compota.

Elaboració de cireres en conserva sense sucre:

1. Renteu les baies i traieu-ne les llavors.
2. Prepareu pots per a la conservació.
3. Ompliu el pot de baies, assegurant-vos d'empaquetar les cireres bé.
4. Cobriu els recipients amb tapes.
5. Agafa una olla gran i folra el fons amb una tovallola.
6. Coloqueu els pots en una cassola i aboqueu-hi aigua freda.
7. Porta l'aigua a ebullició i esterilitza els pots durant vint-i-cinc minuts.
8. Traieu els pots i enrotlleu les tapes.
9. Refresqueu la conservació.

Les cireres sense sucre ja estan a punt! Cal emmagatzemar aquest producte en un lloc fresc.

Conservació de cireres al forn

Per a deu pots petits hauràs de prendre:

• 3 quilos de cireres;
• 2 llimones per al suc;
• 4 cullerades de sucre per cada pot (40 en total).

Instruccions de conservació:

1. Prepareu pots i tapes per a la conservació.
2. Renteu les cireres amb aigua freda.
3. Traieu els ossos si voleu, però no és necessari.
4. Ompliu cada pot fins a la meitat amb cireres.
5. Espolseu sucre per sobre.
6. Ompliu el pot d'aigua, peròno a la vora.
7. Premeu una mica de suc de llimona.
8. Coloqueu els pots, tapats amb tapes, en una safata de forn i poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus.
9. Ompliu una safata amb aigua calenta.
10. Deixeu els pots al forn durant una hora.
11. Quan l'aigua del recipient bull, baixa la temperatura a 150 graus.
12. Deixeu reposar els pots al forn durant mitja hora més.
13. Traieu els pots i deixeu-los refredar.

Les cireres en llauna al forn estan a punt!

Compota de cireres en conserva

Una beguda així serà un èxit durant tot l'hivern, quan realment vulguis alguna cosa saborosa i fragant.

Elaboració de compota de cireres en conserva:

1. Renteu les cireres i trieu-les (elimineu les baies petites, no són aptes per a la compota).
2. Aboqueu aigua freda sobre les cireres i deixeu-les reposar durant una hora i mitja o dues hores.
3. Fer xarop de sucre. Per fer-ho, dissoleu el sucre en aigua i porteu-ho tot a ebullició (un quilogram de cireres necessita mig quilo de sucre i 400 grams d'aigua).
4. Envaseu les cireres amb fermesa al pot, omplint-lo 1/3.
5. Aboqueu el xarop de sucre sobre les cireres al pot.
6. Tapeu els pots.
7. Esterilitzar els pots. Cada volum té el seu propi temps d'esterilització: per a mig litre - 15 minuts, per a un litre - 20 minuts, per a tres litres - 40-45 minuts.
8. Refrigerar pots de compota.

La beguda deliciosa ja està a punt!

Cireres en conserva. Receptes, aplicació

Una melmeladade fet, no només és bo per al te a les nits d'hivern. Hi ha un gran nombre de postres, que inclouen cireres en conserva.

Receptes per a possibles plats:

1. Sobres-puffs. Fer o comprar pasta de full feta. Obriu les cireres en conserva i coleu-les de l'almívar. Estireu les làmines de massa i talleu-la a trossos petits. Poseu una cullerada de cireres al centre de cadascuna. Enrotlleu un tros amb cura i poseu-lo en una safata per al forn. Poseu la safata al forn preescalfat a 180 graus i enforneu les fulles. Quan estigui llest, traieu els sobres i decoreu-los amb sucre en pols.
2. Creps amb cireres. Prepareu creps i emboliqueu-hi les cireres. Damunt amb almívar i espolvorear amb sucre en pols.
3. Pastís "Cirera d'hivern". Barregeu 3 tasses de farina, 1 culleradeta de llevat en pols i 200 grams de margarina. Afegiu-hi 3 rovells i 200 grams de crema agra. Pastar la massa i posar-la a la nevera un parell d'hores. Dividiu la massa en vuit trossos. Munteu les clares restants amb 3 tasses de sucre. Estireu una part de la massa i unteu-la amb proteïnes, sobre les quals poseu la cirera. Col·loqueu el segon tros de massa per sobre. Ho posem tot al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts. Feu tres parts més de la mateixa manera. Preparar la crema. Per fer-ho, aboqueu 7 cullerades de farina en 1,5 tasses de llet i dissoleu-la. Bulliu 1,5 tasses més de llet i aboqueu-hi l'anterior. Bateu un got de sucre en pols i 300 grams de mantega. A aquesta massa afegiu llet amb farina. Unteu tots els pastissos i connecteu-los.

Bona gana!