Com cuinar ràpidament delicioses patates fregides a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Només poques persones al planeta no han provat aquest deliciós plat d'acompanyament. Les delicioses patates fregides són estimades tant pels nens com per la gent gran. Les patates fregides, per descomptat, són perjudicials, però són molt estimades per molts, malgrat això.

Els establiments de menjar ràpid subministren a aquells que vulguin una porció d'aquest plat sense interrupcions. I poca gent s'avergonyeix que els lluitadors de la salut no parin d'advertir a les persones que utilitzen aquest popular producte que mengen aliments pesats i insegurs. En primer lloc, el perill rau en les substàncies produïdes a partir de l'oli en què es fregeixen els bastonets daurats. L'oli està exposat a múltiples calors i rarament es canvia als plats de les cuines d'aquests punts de venda.

Minimització del dany

I si proveu de cuinar patates fregides a casa? Prenent el millor oli vegetal purificat i fresc, podeu cuinar-vos una quantitat decent de patates. I després tracta els teus éssers estimats amb aquest plat casolà.familiars i convidats. I amb tot això, el plat no resultarà tan nociu com diuen al respecte. Després de tot, tens patates reals i mantega fresca en un bol net.

El que necessitem per fregir

Les patates fregides fetes a casa en una paella de parets gruixudes o en una olla de cocció lenta no resultaran pitjors que les que compraveu de vegades. Primer, prepara tots els productes i aparells:

• Paella amb costats profunds.
• Tovalloles de paper.
• Tovallola de cuina neta.
• Oli vegetal: fins a 400 mil·lilitres.
• S alt.
• I el més important: patates! Necessiten unes 5-7 peces. Agafeu nòduls de la mateixa mida, llavors serà més fàcil tallar barres fines per a patates fregides casolanes.

Instruccions pas a pas

1. Primer de tot, assegureu-vos que el vostre oli es pot utilitzar per fregir. El cas és que hi ha espècies destinades exclusivament al seu ús en aliments freds. Les amanides se solen condimentar amb aquests olis o les salses de maionesa es fan a partir d'aquestes.
2. Patates rentades i pelades tallades a bastonets prims amb un ganivet afilat i una taula de tallar. Intenta mantenir el gruix total de cada pal de patata aproximadament un centímetre. Les palletes massa primes poden assecar-se molt, i les de més d'un centímetre poden quedar fàcilment crues a l'interior. Per mantenir un color agradable i eliminar l'excés de matèria fecunda, submergeix les futures patates fregides en aigua freda.
3. Després assecarrodanxes sobre un drap de cuina estesa.
4. Esteneu una tovallola de paper sobre una safata o un plat gran i pla.
5. Escalfeu l'oli en un bol profund fins que faci bombolles.
6. Tan bon punt l'oli estigui calent, poseu-hi els daus de patata. Col·loqueu en una sola capa perquè les patates surin lliurement en el greix. Per a un daurat més uniforme, remeneu el producte amb una cullera ranurada o una espàtula de gelosia. Les patates fregides es fregeixen uns 7 minuts a temperatura mitjana. Per determinar si estàs preparat, has de provar la barra.
7. Retirar les patates cuites amb una cullera ranurada i posar-les immediatament en un colador. Això facilitarà que l'excés d'oli s'escorri pels forats de la paella.
8. Espolvoreu les patates amb sal directament al colador, agiteu-les per distribuir la sal de manera uniforme.
9. Ara aboqueu les patates fresques cuites en una safata folrada amb paper absorbent. Ajudeu-vos al plat ara mateix, mentre no s'hagi refredat. Les patates fregides fredes i lleugerament suavitzades no tindran un gust tan bo.

Com escalfar

Però de vegades fins i tot a casa pot passar que les patates s'hagin refredat. Els motius poden ser diferents, potser no has calculat la teva força i has cuinat més patates de les que necessitaves en aquell moment. Si és necessari reescalfar aquest producte, el millor seria fer-ho amb un forn convencional. Escalfeu-ho i poseu-hi les tires de patates, repartint-les sobre una safata de forn prèviament untada. D'aquesta manera senzilla, podeu estalviar propietats cruixents igust.

Què passa amb els que no poden menjar greixos fregits per motius mèdics? És realment impossible per a ells gaudir d'algun plat semblant i igual de saborós? Per descomptat que pot! Cuinem una versió més dietètica de patates fregides casolanes. És fàcil.

Patates fregides al forn

Instrucció:

1. Les patates es tallen a tires llargues i netes, de 0,5 cm d'ample, i es renten amb aigua freda.
2. Després d'assecar-se amb tovalloles de paper o tovallons, es col·loquen els bastonets en una safata per forn coberta amb paper de forn.
3. Ara alineeu les tires de patates i ruixeu-les amb sal condimentada per sobre. Podeu utilitzar l'anomenada "Sal deliciosa", que es ven als supermercats. Conté diverses herbes aromàtiques i espècies. Tots els bastonets de patata haurien d'obtenir una ració de sal. Col·loca els pals de manera que tinguin almenys un mil·límetre d'espai al seu voltant. En contacte amb els "veïns", les patates poden enganxar-se durant la cocció.
4. Les patates fregides es prepararan en un forn preescalfat amb una temperatura de 170 graus. Temps de cocció: no més de 10 minuts.

Aquest plat no conté aliments grassos, i fins i tot els que miren les calories poden menjar-se'n.