Què cuinar amb formatge cottage: noms dels plats, receptes i consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui parlarem amb tu sobre què es pot cuinar amb la mató. Els plats més populars són les cassoles de formatge cottage (les podeu cuinar al forn o en una olla de cocció lenta), creps delicioses i fragants, pastissos de formatge i boletes mandroses. A més, en aquest article us explicarem els beneficis del formatge cottage i els minerals i substàncies que conté.

Propietats útils

Com molts de nos altres ja sabem, el formatge cottage es considera un producte dietètic, gràcies al qual podeu mantenir una figura esvelta i combatre els quilos de més. Molts nutricionistes recomanen incloure aquest producte a la vostra dieta, ja que és ric en minerals i vitamines, que són necessaris per al bon funcionament del nostre cos en conjunt.

Per tant, les principals qualitats útils del formatge cottage inclouen les següents:

• prevenció de mal alties del cor;
• normalització del tracte gastrointestinal;
• enfortiment d'ossos, dents, cabells i ungles;
• lluita contra llarg irestrenyiment crònic;
• reduir el risc de càncer;
• enriquiment del cos humà amb proteïnes, calci i altres substàncies beneficioses;
• alt en vitamines B, C i E;
• lluita contra el beriberi de primavera.

A més, en alguns casos, el formatge cottage s'utilitza per fer màscares casolanes per a la cara, el cabell i el cos.

Recepta de creps de llet

Ingredients necessaris:

• llet - 500 ml;
• farina de blat - 450g;
• soda - 1 culleradeta;
• ous de gallina - 2 peces;
• un pessic de sal;
• sucre granulat - 2 cullerades. l.;
• massa de formatge - 250 g;
• albercocs secs - 50 g;
• panses - 50g

Mètode de cocció:

1. Primer, tritureu la farina a través d'un colador i després barregeu-la amb refresc i sal.
2. Escalfeu la llet, sense fer-la bullir, i aboqueu-la en un bol amb farina.
3. Trenqueu els ous en un got, afegiu-hi el sucre i bateu amb una batedora.
4. Amassar una massa espessa semblant a la crema agra.
5. Ara amasseu la massa de quallada amb una forquilla i barregeu-la amb albercocs secs i panses.
6. Coeu les nostres creps en una paella calenta fins que estiguin fetes.
7. Poseu-los en un plat, distribuïu el farcit i emboliqueu-los de la manera que sigui convenient.

Aquest plat es pot servir tant fred com calent. Les creps van bé amb melmelada, crema agra i cobertura de xocolata. Es pot utilitzar com a decoraciósucre en pols, nous picades i fruita o baies a rodanxes fines.

Com fer pancakes de formatge cottage en una paella?

Ingredients de la recepta:

• formatge cottage - 300 g;
• sucre - 2 cullerades. l.;
• sèmola - 2 cullerades. l.;
• ou - 1 unitat;
• vainillina - 1 sobre.

Com cuinar pastissos de formatge exuberants amb formatge cottage en una paella:

1. En un bol a part, barregeu els ous amb el sucre i la vainilla.
2. Aboqueu el formatge cottage en un bol de la batedora i bateu-lo fins que estigui suau.
3. Combineu tots els ingredients, afegiu-hi sèmola i amasseu la massa.
4. Amb les mans mullades formeu boles petites i enrotlleu-les per sèmola.
5. Escalfeu l'oli en una paella i comenceu a fregir el nostre syrniki.

Ja sabeu com fer creps de formatge cottage en una paella, ara parlem de la decoració. Quan el plat estigui completament a punt, s'ha d'espolvorear amb sucre en pols i afegir-hi una mica de mel o melmelada.

Recepta de cassola de formatge

No saps què cuinar ràpidament amb formatge cottage en un curt període de temps? T'ajudarem!

Ingredients:

• ous de gallina - 5 peces;
• sèmola - 100 g;
• formatge cottage - 500 g;
• sucre - 125 g;
• crema agra 20% - 125 g;
• oli d'oliva.

A les seccions següents, us explicarem com cuinar ràpidament una cassola tendra i fragant de formatge cottage al forn o a una olla de cocció lenta.

Cuinar en una cuina lenta

Recentment, moltes donesprefereixen utilitzar el seu ajudant de cuina fins i tot quan dominen les receptes més senzilles i fàcils. Això es deu al fet que el multicooker estalvia temps i esforç, i també fa la seva feina perfectament.

Dividim el procés de cocció en els passos següents:

1. Primer, tritureu el formatge cottage amb sucre, afegiu-hi la crema agra i l'oli d'oliva.
2. Després bat els ous fins que es formi una escuma alta.
3. Aboqueu la barreja d'ou a la quallada, aboqueu la sèmola i bateu la massa resultant amb una batedora.
4. Per que la cassola sigui el més esponjosa i tendra possible, bateu-la durant 15-20 minuts.
5. Lubriqueu el bol multicuina amb oli d'oliva, poseu-hi la nostra massa i tanqueu la tapa.
6. Seleccioneu el mode "Cocció" i espereu el temps especificat.

Tan bon punt el multicooker anunciï el final de la feina, traiem el bol i passem amb cura la cassola a un plat. Es poden afegir xips de xocolata i nous a sobre de la cocció acabada.

Cuinar al forn

Després d'haver-te explicat com pots coure una cassola de formatge cottage en una olla de cocció lenta, hauríeu de passar a la següent opció: cuinar al forn.

Per tant, els nostres propers passos són:

1. Feu servir una batedora per barrejar els ous amb sucre i sèmola.
2. Afegiu una cullerada d'oli d'oliva i crema agra, unteu el formatge cottage i bateu la massa resultant amb una batedora submergible.
3. Unteu la safata per coure i preescalfeu el forn.
4. Passegem la massa acabada al motlle i amb l'ajuda d'una rebosteriaels omòplats el distribueixen uniformement.
5. Envieu la cassola al forn durant 35-40 minuts.

Tan bon punt la pasta es cobreix amb una crosta i adquireix una agradable tonalitat daurada, la traiem del forn i la servim a taula.

Recepta de mandonguilles amb formatge cottage

Ingredients:

• 3 rovells;
• formatge cottage - 400 grams;
• farina - 1 tassa;
• untar o mantega - 75 grams;
• sucre granulat - 50 grams;
• sal - una mica de pessic.

Algorisme de cuina:

1. Passeu el formatge cottage per una picadora de carn.
2. Desfeu la mantega al microones i barregeu-la amb els rovells i el sucre.
3. Afegiu una mica de sal i aboqueu la farina amb formatge cottage, remenant constantment la barreja resultant.
4. Amassar una massa elàstica i viscosa.
5. Estreneu la massa de quallada en flagels prims i feu talls oblics.
6. Separem les nostres boletes i espolseu-les amb farina.
7. Ara poseu una olla d'aigua a foc mitjà, afegiu-hi sal i deixeu-ho bullir.
8. Llençar les boles de massa i remenar amb una cullera perquè no s'enganxin al fons.
9. Tan aviat com els productes surin, detectem 3-4 minuts i drenem l'excés d'aigua.
10. Afegiu la mantega restant i disposeu les boles de massa als plats.

Si es vol, el plat acabat es pot decorar amb crema agra i afegir-hi una branca de julivert o anet picat. I per als més llaminers, l'opció amb sucre en pols, mel o llet condensada és adequada.

Com cuinar ràpidament i saborosos panets de llevat de formatge cottage?

Ingredients:

• llevat sec - 1 paquet;
• farina de blat del grau més alt - 550 grams;
• sal - 1 culleradeta;
• soda - 1 culleradeta;
• margarina - 50 grams;
• llet - 350 ml;
• formatge cottage - 1 briqueta;
• crema agra - 125 grams;
• sucre granulat - 75 grams.

Com fer panets de formatge cottage:

1. Primer, escalfeu la llet, afegiu-hi sucre i llevat sec.
2. Remeneu la barreja resultant, tapeu la cassola amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid.
3. Passegeu la farina amb un colador perquè sigui més lleugera i airejada, després barregeu-la amb la margarina fosa, el refresc i la sal.
4. Després aboquem tots els productes al llevat apropat.
5. Embolcalleu la massa amb una manta o manta i poseu-la en un lloc càlid durant 2 hores.
6. Tan aviat com la massa hagi doblat de mida, podeu començar a coure panets.
7. Estreneu la massa sobre la superfície de treball, espolseu-la amb farina i formeu petits pastissos.
8. En un bol separat, barregeu el formatge cottage amb la crema agra.
9. Estendim el nostre farcit sobre els pastissos i emboliquem les vores.
10. Folreu una safata de forn amb paper de forn per coure, transferiu-hi els panets i deixeu-ho així durant 15 minuts.
11. Preescalfeu el forn a 180 graus i coure durant 30-35 minuts.

Aquest pastís casolà és molt tendre, saborós i té una aroma agradable. Aper donar-li un regust picant al plat, afegiu una mica de canyella i claus d'olor a la recepta.

Recepta de panets amb formatge cottage i pasta de full de plàtan

Quin deliciós es pot cuinar amb formatge cottage? Pastissos dolços delicats i fragants!

Ingredients necessaris:

• massa preparada per envasar - 350 grams;
• formatge cottage baix en greix - 250 grams;
• plàtan - 3 peces;
• qualsevol edulcorant - 25 grams;
• rovell - 1 unitat;
• crema agra - 3 cullerades. l.;
• canyella - 1 culleradeta

Procés de cocció pas a pas:

1. Aboqueu el formatge cottage en un bol de la batedora, afegiu-hi la crema agra i els plàtans a rodanxes.
2. Bateu la massa resultant fins a obtenir un color i una condició uniformes.
3. Obre el paquet amb la massa, estira-la amb un corró i espolvora amb farina.
4. Premeu cercles petits amb un motlle especial o el fons d'un got.
5. Aboqueu sucre al farcit de quallada, barregeu-lo i repartiu-lo per la massa.
6. Enrotlla les vores i amaga la costura des de la part inferior.
7. Folreu una safata de forn amb paper de forn per coure i distribuïu els futurs panets per tota la zona.
8. Lubriqueu la superfície de la massa amb rovell amb un raspall de silicona.
9. Enviar a coure durant uns 25-35 minuts.

Un cop transcorregut el temps especificat, apagueu el forn i deixeu que els panets es refredin. Decoreu-los amb sucre en pols i serviu-los amb te calent.

Recepta de pastissos de formatge deliciosos i fàcils

Què per coure ràpidament de formatge cottage? Hi ha moltes opcions: espremedors, pastissos o pastissos de formatge.

Ingredients de la recepta:

• farina - 3 tasses;
• llevat sec - 20 grams;
• llet - 1 got;
• sal - una mica de pessic;
• sucre granulat - 4 cullerades. l.;
• oli vegetal - 35 grams;
• dos ous;
• massa de formatge - 450 grams;
• panses - 50 grams.

Com fer pastissos de formatge amb formatge cottage:

1. Poseu la barreja de quallada en un bol profund, afegiu-hi un rovell de pollastre i una mica de sucre.
2. Amb una forquilla triturem la massa resultant i la tastem. Si cal, podeu afegir més sucre o qualsevol altre edulcorant.
3. Aboqueu panses al formatge cottage i barregeu.
4. A continuació, aboqueu una cullerada de sucre, farina i llevat sec a la llet tèbia.
5. Barrejar-ho tot bé amb una espàtula i deixar reposar durant mitja hora.
6. Després que la nostra massa hagi augmentat un parell de vegades, afegiu-hi la farina premium tamisada i l'ou restant.
7. Aboqueu sal, la segona part de sucre i aboqueu-hi una mica d'oli vegetal.
8. Amassar a mà una massa elàstica i flexible i cobrir-la amb una tovallola.
9. Traieu el bol amb la massa en un lloc càlid i deixeu-ho així durant diverses hores.
10. Espolvorear la superfície de treball amb farina i amassar-hi la massa.
11. Estreu-lo amb un corró i feu boles petites.
12. Sumergir cada bola en farina i pressionar lleugerament amb el palmell de la mà per aplanar-la.
13. Al mig de cada truita estirem el farcit de quallada amb panses i emboliquem les vores perquè quedi al centre.forat petit.
14. Lubriqueu el motlle amb oli vegetal i transferiu-hi els nostres futurs pastissos de formatge.
15. Enfornar uns 35-45 minuts i decorar amb sucre en pols.

Ara ja saps què es pot cuinar amb la formatge cottage. La recepta de pastissos de formatge ajudarà perfectament quan els pastissos habituals estiguin farts de la comanda. Aquests pastissos dolços i fragants es poden utilitzar com a berenar ràpid a casa, a la feina o a la carretera. A més, els pastissos de formatge es mengen fàcilment tant freds com calents.

Recepta de galetes de mató

Què es pot cuinar ràpidament amb la formatge cottage? Potser galetes cruixents i fragants amb sucre?

Per tant, els ingredients necessaris:

• formatge cottage - 450 grams;
• mantega - 200 grams;
• pols de coure per a la massa;
• sucre granulat - 150 grams.

Dividim el procés de cocció en els passos següents:

1. Talleu la mantega a trossos petits i desfeu-la a temperatura ambient.
2. Frega formatge cottage amb mantega amb una batedora. Podeu utilitzar tant el submergible com el més habitual.
3. Afegiu lentament la farina barrejada amb el llevat i amasseu la massa suau.
4. Dividiu la massa acabada en dues parts iguals i emboliqueu-les amb paper film.
5. Traieu les meitats a la nevera durant una hora.
6. Un cop transcorregut el període de temps especificat, traiem la massa i l'estirem sobre la superfície de treball.
7. Amb un got, un got o un motlle especial, retalla cercles.
8. Aboqueu sucre en un bol i enrotlleu cada part per un costat.
9. Després el dobleguem per la meitat, amagant el farcit de sucre, i el tornem a posar al bol.
10. Torneu a plegar les galetes i premeu lleugerament amb els dits perquè res es desplegui i no es faci malbé durant la cocció.
11. Folreu una safata per forn amb paper de forn i poseu-hi galetes de formatge cottage.
12. Envieu al forn uns 15-20 minuts.

Per fer les galetes més tendres, el millor és utilitzar mató en comptes de formatge cottage pur.

Com fer un pastís de formatge cottage amb pomes?

A la temporada de fred, molts de nos altres pensem què hem de coure amb el te de formatge cottage. Però, què passa si utilitzeu fruites addicionals? En aquesta secció, us explicarem la manera més fàcil i ràpida de fer un pastís esponjós amb un lleuger toc afruitat.

Ingredients:

• farina de blat premium - 500 grams;
• sucre granulat - 50 grams;
• sal - 1 culleradeta;
• margarina o untable - 125 grams;
• formatge cottage - 400 grams;
• pomes madures - 2-3 peces;
• canyella - 1 culleradeta;
• midó de blat de moro - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Per començar, tamiseu la farina cocida a través d'un colador en un bol profund.
2. A continuació, afegiu sal, sucre i unteu.
3. Ratlleu-ho tot a molles petites amb una forquilla o un ganivet.
4. Fem una bola atapeïda amb la massa, l'emboliquem en una bossa o film i la posem a la neveradurant 45-60 minuts.
5. Aboqueu aigua calenta sobre les pomes, traieu-ne la pela i talleu-ne el cor juntament amb les llavors.
6. Talleu la fruita a rodanxes fines.
7. Estreneu la massa llevada, col·loqueu-la en un motlle prèviament untat amb oli, formeu una espècie de capsa i deixeu-la coure durant 15 minuts.
8. Aboqueu el formatge cottage en un bol de la batedora i bateu-lo fins que quedi una pasta.
9. Traiem la base del forn, l'omplim de farcit i posem rodanxes de poma a sobre de la mató.
10. Espolvorear el pastís amb canyella i coure durant 35-45 minuts.

El temps de cocció d'aquest plat depèn de la potència del vostre forn.

Un pastís sucós i fragant es pot servir immediatament, després d'espolsar-lo amb sucre en pols o nous picades.

Com cuinar un pastís en una olla de cuina lenta?

Com i què cuinar amb formatge cottage al forn, ja us hem explicat. Aquests són pastissos i pastissos de formatge, i cassoles, i fins i tot pastissos de formatge. Ara parlarem de la cocció al forn en una olla de cocció lenta. Sí, hi cuinen no només suflés i cassoles, sinó també pastissos deliciosos.

Per exemple, fins i tot un principiant en la cuina pot coure un pastís de fruites amb formatge cottage segons la recepta següent.

Ingredients:

• formatge cottage - 300 grams;
• sucre - 75 grams;
• farina de blat - 350 grams;
• kefir - 200 grams;
• raïm o oli d'oliva - 2 cullerades. l.;
• ou - 2 peces;
• sal;
• canyella;
• poma - 1peça;
• pera - 1 peça;
• pols de coure a la punta d'un ganivet.

Procés de cocció:

1. Barrejar la farina amb el kefir, afegir sal, llevat en pols i una mica de sucre.
2. Trenqueu els ous en un got i bateu fins que es formi una escuma blanca.
3. Aboqueu la barreja d'ou a la massa i remeneu la massa resultant.
4. La massa hauria de semblar una crema agra espessa.
5. Ratlleu el formatge cottage amb la resta del sucre.
6. Pelar la poma i la pera, treure el cor i tallar-les en meitats fines.
7. Bateu el formatge cottage i la massa amb una batedora.
8. Lubriqueu el bol multicuina amb oli i aboqueu-hi la massa.
9. Seleccioneu el mode "Cocció" i espereu 60 minuts.
10. A continuació, obriu la tapa, afegiu fruita i canvieu a la funció "Escalfament".
11. Al cap de 10 minuts, traiem el nostre pastís, el posem en un plat i el tallem a trossos.

Ara ja saps què deliciós cuinar amb formatge cottage i com servir correctament el plat a taula. Bon apetit!