Què cuinar amb crema agra i formatge cottage: receptes de cuina pas a pas, ingredients, additius, calories, consells i trucs

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si tens ganes d'alguna cosa dolça i no saps què fer amb aliments senzills a la nevera, aquest article t'ajudarà a aprendre receptes noves i interessants. Gairebé totes les mestresses de casa sempre tenen els ingredients per a aquests plats. Ni tan sols cal anar a la botiga per comprar alguna cosa. Així doncs, avui esbrinem què cuinar amb crema agra i formatge cottage. Però primer, anem a esbrinar per què cada producte amb nom és tan útil i per què volem cuinar alguna cosa utilitzant-los.

Formatge cottage i els seus beneficis

El formatge cottage és un producte tradicional rus de llet fermentada. Preparat a partir de llet: es fermenta, i després s'elimina el sèrum. Hi ha la següent classificació del contingut de greix de formatge cottage:

• Negreta - 18%.
• Negreta - 9%.
• Baix en greixos: menys del 8%
• Sense greixos: menys de l'1-2%.

El contingut calòric del producte també depèn del contingut de greix. Per exemple, 100 g de formatge cottage gras contenen 230 kcal. ATnegreta - 160 kcal, sense greixos - unes 90 kcal.

Llavors, per a què serveix el formatge cottage?

• És increïblement ric en proteïnes, per la qual cosa es recomana tant per a nens com per a esportistes que es proposin guanyar massa muscular. A més, aquestes proteïnes es digereixen fàcilment.
• Aquest producte no conté lactosa, que a molta gent no li agrada ni tan sols tolera a la llet.
• Normalment té un contingut baix en calories. Tot depèn del contingut de greix del formatge. Però fins i tot si menges 100 grams d'aquest producte, no milloraràs. És per això que les persones que volen perdre pes els agrada tant.
• El ferro, que forma part del formatge cottage, ajuda a estabilitzar el nivell d'hemoglobina a la sang.
• El fòsfor i el calci, que formen part del formatge cottage, ajuden a enfortir el teixit ossi, el teixit connectiu i el múscul cardíac.
• Els aminoàcids poden protegir el fetge de l'obesitat, prevenir la mal altia de la vesícula biliar i també tenir un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema nerviós.

Per descomptat, hi ha moltes menys substàncies útils al formatge cottage comprat que a la granja o casolana. Assegureu-vos que encara sigui formatge cottage natural sense additius ni impureses que no contribueixin a millorar l'estat del vostre cos.

Recordeu que qualsevol formatge cottage només es pot emmagatzemar durant tres dies després d'obrir el paquet!

La crema agra i els seus beneficis

La crema agra és un producte de llet fermentada. S'obté de la següent manera: la capa superior es va treure de la nata o llet agra amb un alt contingut de greix després d'un llargsostenint. Segons GOST, la crema agra natural no hauria de contenir res més que massa mare i nata.

Les botigues solen vendre nata agra amb un contingut de greix del 10%, 15%, 20%, 25%, 30%. És gairebé impossible trobar un producte més gros.

Quin és el benefici de la crema agra per al nostre cos?

• S'absorbeix molt millor que la nata o la llet. Per tant, es recomana utilitzar aquest producte per a persones que pateixen mal alties estomacals o mala digestió.
• La crema agra és un dels productes importants per als nens. Conté molt calci, que és un element bàsic per a les dents, els ossos i l'esquelet en general.
• El producte normalitza els processos metabòlics del cos.
• Millora l'estat de la pell, fent que la seva epidermis sigui resistent a diverses condicions ambientals i més elàstica. Per això, si et vas estirat molt de temps al sol, la teva mare et feia untar-te la pell de crema agra. Té efectes hidratants i nutritius.
• També es creu que ajuda a desfer-se del mal humor i la depressió prolongada: només cal barrejar la crema agra amb mel, sucre, panses, albercocs secs o prunes.
• La crema agra és molt important per als homes: té un efecte positiu sobre la potència.

També donar preferència als productes més naturals. Estudieu la composició i no tingueu mandra llegir les etiquetes del paquet. Aleshores, el teu cos estarà saturat de totes les propietats beneficioses de la crema agra.

Què es pot cuinar amb formatge cottage i crema agra?

Ara continuem jadirectament a les pròpies receptes. Llavors, què cuinar de formatge cottage amb crema agra? A partir de formatge cottage es preparen pastissos de formatge, boles de massa, manniks i cassoles. Es combina amb molts productes, que és el seu avantatge. Fins i tot podeu barrejar el formatge cottage amb baies, fruita confitada, abocar-lo amb llet o empolvorar-lo amb sucre. També podeu trobar productes de mató a la botiga: mató glasejat, mató, pasta i massa amb panses, albercocs secs, cireres o xocolata. Tampoc no ens oblidem del pastís de formatge, que gairebé totes les famílies creients preparen cada any en unes brillants festes cristianes.

I si tens formatge cottage, crema agra i sucre, què cuinar? Aquests són ingredients clàssics de crema per a una varietat de productes de rebosteria. Per tant, els considerarem com a part dels pastissos.

La crema agra s'amaneix amb diverses amanides perquè no siguin greixoses, es posa a les sopes, i també se serveix amb boletes, creps, pastissos de formatge i creps. Molt popular a la cuina russa, ucraïnesa i bielorusa.

Vas comprar formatge cottage i crema agra, què cuinar? Al forn, és clar! Per tant, avui veurem més de prop les receptes que es preparen al forn.

I què cuinar amb formatge cottage, crema agra, ous, farina i sucre? Aquests ingredients recorden les receptes clàssiques de diversos pastissos de mató.

Syrniki exuberant amb crema agra

Què cuinar ràpidament amb formatge cottage i crema agra? Per descomptat, comencem amb pastissos de formatge.

Ingredients:

• 2 paquets de formatge cottage amb un 9% de greix;
• 2 cullerades. l.sucre;
• 1 ou de gallina;
• un grapat de panses;
• 3-4 cullerades. l. farina de blat;
• oli vegetal;
• 4 cullerades. l. crema agra.

Comenceu a cuinar els nostres pastissos de formatge:

1. Traiem el formatge cottage del paquet. Posar en un bol on cuinarem.
2. Trenqueu un ou en formatge cottage. Afegiu-hi sucre i barregeu-ho tot amb una cullera o una batedora.
3. Mentre fem això, hem de cuinar les panses al vapor. Si en trieu un de fosc, és millor tornar-lo a tallar per la meitat, ja que sol ser gran. Rentem les panses diverses vegades sota aigua corrent i aboquem aigua bullint durant 10 minuts. Escorreu el líquid i torneu a rentar les panses.
4. Tamisar la farina per un colador, afegir a la nostra massa i remenar fins que la massa quedi homogènia. Afegiu panses.
5. Aboqueu una petita quantitat de farina en un plat gran o taula de tallar, en la qual enrotllarem cada pastís de formatge format amb una cullera i les mans abans de fregir.
6. Fregir pels dos costats en oli vegetal durant aproximadament un minut o més fins que estigui daurat.
7. Servir calent amb crema agra.

Dedicaràs uns trenta minuts a cuinar. La massa es prepara en només deu. Per tant, podeu fer-los tant al vespre com al matí immediatament abans de l'esmorzar. Ni tan sols passaràs gana mentre cuines!

Pastís de crema agra (sense coure) amb baies

Què cuinar amb formatge cottage, crema agra, farina i ous? Per descomptat, pastís! I la nostra no inclou la cocció. Les baies podenprendre absolutament qualsevol. Tot depèn de les notes de sabor que vulguis sentir quan tasteu aquesta obra mestra.

Ingredients:

• 3 paquets de formatge cottage (9%);
• 150g de crema agra;
• 30g de gelatina;
• 250 grams de sucre;
• 600 grams de qualsevol baie;
• tres paquets de galetes Jubileu;
• envàs de mantega;
• 100 ml d'aigua bullida.

Mètode de cocció:

1. Aboquem gelatina instantània amb aigua bullida i deixem mitja hora.
2. En una batedora, batem totes les nostres galetes a molles. Fondre la mantega i afegir a la batedora fins que estigui suau. Aquesta serà la nostra base de pastís.
3. Afegiu sucre, crema agra al formatge cottage en un bol i barregeu.
4. Freguem uns cent grams de baies per un colador per fer suc. Porteu-ho a ebullició i aboqueu-hi gelatina. Ara barregeu la massa amb molta cura perquè la gelatina es dissolgui completament.
5. Quan la gelatina amb suc de baies s'hagi refredat completament, l'aboquem a la nostra massa de quallada. Bateu amb una batedora d'immersió.
6. A la nostra forma (és millor utilitzar un anell de rebosteria), estem la base del pastís: una crosta de galetes. Suavitza-ho perquè quedi uniforme. Estem les baies.
7. Aboqueu les baies amb la meitat de la barreja de quallada. Deixeu refredar 20 minuts a la nevera. Quan el pastís s'endureixi, aboquem la segona meitat de la nostra massa de formatge cottage i crema agra i tornem a posar les baies per sobre.
8. Torneu a col·locar el pastís a la nevera fins que estigui completament cuit, aproximadament una hora.

Per cert, per fer el pastís més deliciós, podeu prendre diferents variants de galetes: "Llet al forn", maduixa, cafè, amb trossos de xocolata, llimona.

Postres de formatge cottage en gots

Si fa molta calor a l'exterior, què es pot cuinar amb formatge cottage i crema agra? Us oferim unes postres que seran una autèntica salvació a la calor de l'estiu. Després de tot, és lleuger, airejat i increïblement saborós! Aprenem la recepta:

Ingredients:

• 2 paquets de formatge cottage (5%);
• paquet de galetes;
• 2 cullerades. l. sucre;
• 2 cullerades. l. crema agra;
• 150 grams de gerds;
• qualsevol embús.

Cuinant postres:

1. Posa el formatge cottage en un recipient. Afegiu el sucre, la crema agra i barregeu-ho amb una forquilla o una batedora.
2. Agafem ulleres transparents amples i baixes. Esmicolem les galetes al fons. Posem 2 cullerades de massa de quallada.
3. Poseu gerds a sobre.
4. Trencant galetes de nou amb les mans.
5. Unteu el formatge cottage que ens queda.
6. Ratlleu uns gerds amb sucre (o utilitzeu melmelada) i poseu-los a la següent capa.
7. Trompem les galetes de nou.
8. Torneu a posar uns quants gerds per sobre i decoreu-ho com vulgueu. Podeu utilitzar la menta.

Podeu utilitzar absolutament totes les baies que vulgueu. El gust seguirà sent el mateix expressiu, sucosa i agradable, però només si preneu baies d'estiu naturals i no congelades d'un paquet.

Strudel amb pomesi formatge cottage

Continuem descobrint què cuinar amb crema agra i formatge cottage. Sabíeu que el strudel de poma es pot fer amb més que simplement coure? Sí, podeu fer servir pa de pita prim normal, que podeu trobar a totes les botigues de queviures.

Ingredients:

• 1 paquet de lavash;
• 2 pomes;
• 150 grams de formatge cottage;
• 2 cullerades crema agra;
• 60 grams de mantega;
• 2 culleradeta canyella;
• 1 cullerada l. sucre;
• 1/2 llimona;
• sucre en pols.

Cuinant postres:

1. Renteu bé les pomes sota l'aigua. Netegem i freguem amb un ratllador. Ruixeu el suc de mitja llimona perquè la fruita no s'enfosqui.
2. A la mateixa meitat de la llimona, freguem la pell per obtenir la ratlladura.
3. A la paella posem mantega, pomes ratllades, ratlladura de llimona. Espolvoreu-ho tot amb canyella i afegiu-hi sucre.
4. Ara hem de coure tot això a foc lent durant uns deu minuts, sense deixar de remenar.
5. A la nostra missa afegim formatge cottage i crema agra, tornem a barrejar.
6. Agafem el pa de pita i el desplegam. Repartim el farcit a la làmina. Tornar a espolvorear amb canyella.
7. Enrotlleu el pa de pita farcit en un rotlle.
8. Ara fregim el nostre rotllo per les dues cares en una paella fins que aparegui una crosta daurada.
9. Refredar una mica el rotllo i tallar-lo a porcions. Es pot espolvorear amb sucre en pols.

Com podeu veure, aquesta és una recepta simplificada per al clàssic strudel de poma. No sempre hi ha temps i ganes per jugarmassa, i és en aquests moments quan el lavash ens ajudarà.

Casela de mató amb midó

Què cuinar amb formatge cottage, crema agra i ous? El primer que ve a la ment d'una amfitriona amb experiència són les coques de formatge o la cassola de formatge cottage. Però com que ja hem estudiat la recepta dels pastissos de formatge, considerem ara la segona opció.

Ingredients:

• 2 paquets de formatge cottage;
• 2 ous de gallina;
• 2 cullerades. l. maizena;
• 60 grams de mantega;
• 3-4 cullerades. l. sucre;
• 100 ml de crema agra;
• un grapat de panses;
• 2 cullerades. l. llet condensada.

Cuina:

1. Trenqueu els ous en un bol i bateu-los amb el sucre. Afegiu una mica de midó i remeneu.
2. Renteu les panses amb aigua i aboqueu aigua bullint per cuinar-les al vapor.
3. Desfeu la mantega i refreda una mica. Aboqueu-lo a la nostra barreja.
4. Afegiu formatge cottage i comenceu a pastar la massa com una massa. Ha de resultar homogeni i sense grumolls.
5. Afegiu panses a la massa de quallada, escorreu l'excés de líquid i torneu a esbandir amb aigua.
6. Aboqueu la massa de quallada en una plata per al forn. Coure al forn preescalfat a 200 graus durant uns quaranta minuts.
7. Si voleu cuinar una cassola en una olla de cocció lenta, primer unteu el fons amb oli. A continuació, aboqueu la massa de quallada i deixeu-ho coure durant una hora aproximadament en el mode "Cocció".

La cassola és tendra i airejada. Té una mica de gust de pastís de formatge. En 100 grams de producte, només hi ha unes 237 kcal. Gaudeix-ho!

Pacakes amb formatge cottagesota la crema agra

Estàs sorprès pel títol? És increïblement deliciós! Aprenem a cuinar aquest plat.

Ingredients:

• 3 ous de gallina;
• 400ml d'aigua;
• 400 ml de llet;
• 300 grams de farina;
• 3 cullerades. l. oli vegetal;
• 1 culleradeta sal;
• 150 grams de crema agra;
• 7 art. l. sucre;
• paquet de formatge cottage;

Mètode de cocció:

1. Trenqueu els ous en un recipient. Afegiu-hi sucre, aigua, sal, oli vegetal i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
2. Afegiu farina (més millor tamisar-la). Torna a barrejar fins que estigui suau.
3. Afegiu lentament la llet mentre remeneu amb una forquilla, una cullera o una batedora.
4. Coeu les creps en una paella amb oli vegetal. Fregiu cadascun un minut per cada costat. Col·loqueu els panellets en un munt en un plat i unteu-los amb mantega.
5. Trenqueu l'ou en un bol. Afegiu formatge cottage i sucre. Barregem. Aquest és el farcit de les nostres creps.
6. Ompliu les creps de farcit i enrotlleu-les.
7. Poseu creps farcides en una plata per al forn.
8. Barregeu la crema agra amb el sucre fins que quedi suau. Pinta les creps amb aquesta barreja.
9. Coeu al forn a 200 graus durant uns vint minuts.

Ara ja saps què cuinar amb crema agra, mató, ous, sucre i farina. Sorprèn als teus éssers estimats i convidats amb aquest meravellós plat. Ajusta la quantitat de sucre a la recepta i canvia al teu gust.

Coques de mató amb maduixes

Així que tens formatge cottage, crema agra, farina i sucre. Què cuinar? Si sou fans dels pastissos casolans i no us importen les coses dolces, heu de provar de fer les vostres pròpies magdalenes almenys un cop a la vida. Us proposem cuinar-los seguint la següent recepta:

Ingredients:

• 250 grams de formatge cottage;
• 120 grams de mantega;
• 2 ous de gallina;
• 200 grams de sucre;
• 250 grams de farina;
• 0,5 culleradeta refresc;
• 150 grams de maduixes.

Cuinant junts:

1. Trenqueu els ous en un bol i afegiu-hi sucre. Barrejar amb una batedora.
2. Desfeu la mantega al microones i afegiu-la al bol. Bateu la barreja.
3. Ara afegiu mató. Afegiu-hi la farina tamisada i el bicarbonat de sodi. Remeneu-ho tot bé per fer una massa espessa.
4. Aboqueu 2 cullerades a cada motlle de magdalena.
5. També hi posem una maduixa.
6. Coeu al forn a 180 graus durant uns 20 minuts.

T'enamoraràs d'aquests pastissos de formatge amb una textura molt delicada i vellutata literalment des del primer mos. Per cert, si voleu fer brioixeria fosca, afegiu cacau a la massa. Ara ja saps exactament què cuinar amb crema agra, formatge cottage i farina.

Conclusió

Esperem que ara no us turmenti la pregunta "Què cuinar amb crema agra i formatge cottage?". Al cap i a la fi, hem seleccionat diverses receptes senzilles amb ingredients molt assequibles. Bona cuina i bona gana!