Plats nacionals d'Itàlia: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cuina italiana és reconeguda com una de les millors del món. Les receptes de cuina nacional són conegudes per gairebé tots els ciutadans del país. Al nostre estat, no tothom els coneix. Els plats nacionals a Itàlia (a continuació es presentarà una foto d'ells) es distingeixen per una gran varietat de condiments i ingredients. Els sabors inclouen marisc, verdures, aus de corral, carn magra de porc, vedella, formatge, fruites, arròs, baies i llegums.

La cuina italiana, els plats nacionals de la qual impliquen l'ús de tot tipus de verdures i espècies, com ara carbassons, enciams, tomàquets, albergínies, carxofes i altres, és molt saborosa. Les verdures poden ser un àpat independent. També es serveixen com a guarnició de peix o carn.

A continuació considerarem els plats nacionals més deliciosos i famosos d'Itàlia. Les receptes amb fotos t'ajudaran a preparar aquests plats tu mateix.

Bruschetta

Quins són els plats nacionals d'Itàlia? Per exemple,bruschetta. Aquesta és una gran opció per berenar o esmorzar a la tarda. Hi ha moltes maneres de fer bruschetta. Ara veurem un d'ells.

Per cuinar necessitareu:

• un gra d'all;
• ciabatta;
• espècies;
• un tomàquet gran;
• oli d'oliva;
• vinagre balsàmic;
• herbes picants (una mica, al gust);

Cuinar un aperitiu italià a casa:

1. Talleu la ciabatta per la meitat, assequeu-la en una paella sense oli.
2. Pelar els alls, tallar-los amb un ratllador (fi).
3. Talla les herbes.
4. Ratlleu pa sec amb all, herbes. Damunt amb una mica d'oli d'oliva.
5. Talleu el tomàquet a daus petits, combineu-lo amb verdures picades, aboqueu-ho amb oli d'oliva i vinagre balsàmic. A continuació, afegiu espècies i remeneu.
6. Després de posar els tomàquets i les herbes a la ciabatta i servir el plat a taula.

pizza napolitana

Quins altres plats nacionals d'Itàlia es coneixen? Per descomptat, el plat més popular d'aquest país és la pizza. Hi ha un gran nombre dels seus tipus. Ara us parlarem de l'autèntica pizza napolitana. Es tracta d'un pastís fragant fet de massa fina amb costats alts a les vores. El plat és molt satisfactori, saborós i es prepara ràpidament.

Per fer massa de pizza napolitana necessitareu:

• vint grams de sucre, frescllevat;
• 250 grams de farina;
• dos art. cullerades d'oli d'oliva;
• un pessic de sal;
• 130 ml d'aigua.

Per al farciment necessitareu:

• tretze fulles d'alfàbrega seca;
• 175 grams de mozzarella;
• una culleradeta d'orenga;
• 200 grams de tomàquets amb el seu propi suc (sense pell, triturats);
• espècies.

El procés de preparar un àpat deliciós a casa:

1. Dissoleu la sal, el llevat i el sucre en aigua tèbia.
2. A continuació, afegiu oli d'oliva i farina. Després pastar la massa. Amasseu-lo fins que deixi d'enganxar-vos a les mans.
3. A continuació, tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo sota durant trenta minuts.
4. A continuació, talleu la mozzarella a daus.
5. Tomàquet (sense suc) piqueu amb una batedora o una forquilla fins a obtenir la consistència de la salsa. A continuació, afegiu espècies i remeneu.
6. Poseu la massa acabada al formulari, estireu-la.
7. A continuació, poseu la salsa, repartiu-la uniformement per la massa. Afegiu les fulles d'alfàbrega, l'orenga i els daus de mozzarella. A continuació, formeu les vores de la pizza.
8. Cuinar al forn preescalfat durant vint minuts.

Risotto

Continuant descrivint els plats nacionals d'Itàlia, parlem del risotto. Aquest plat està fet amb arròs.

Per cuinar necessitareu:

• tres escalunyes;
• cinquanta grams de mantega, formatge Pecorino Romano;
• cent grams de gambes, musclos amb closca;
• aigua o peixbrou;
• 100ml de vi blanc;
• 200 grams d'arròs abori;
• 200 grams de còctel de mar.

Per a la marinada necessitareu:

• tres art. cullerades d'oli d'oliva;
• pebre;
• munt de farigola fresca;
• sal;
• cullerada de suc de llimona;
• vi blanc.

Procés de cocció:

1. Cerca i renta marisc. Abocar al recipient.
2. A continuació, afegiu-hi els ingredients per a la marinada. Remeneu. Deixeu-ho durant deu minuts.
3. Salure marisc durant cinc minuts
4. Netejar els musclos de la closca, marinar per separat. Fregiu durant un minut per cada costat.
5. Fes el mateix amb les gambes tigre.
6. A continuació, s alteu les escalunyes (picades finament) amb oli d'oliva en una paella de fons gruixut.
7. Afegiu arròs, fregiu durant un minut.
8. Aboqueu-hi el vi. Tan bon punt s'evapori, nota deu minuts. En aquest moment s'està preparant el risotto. Afegiu brou segons calgui.
9. A continuació, poseu el marisc al risotto. Cuini durant set minuts més.
10. Després d'afegir formatge, mantega. Barrejar bé. Serviu el plat, guarnit prèviament amb marisc i herbes.

Focaccia

Focaccia és un pa italià. Està fet amb la mateixa massa que la pizza. Només a sobre dels pastissos no hi poseu el farcit.

Per cuinar necessitareu:

• branquet de romaní sec;
• 250 grams de farina;
• culleradeta de llevat sec;
• 130ml d'aigua;
• 1 culleradeta llevat sec, sucre;
• una mica de sal marina gruixuda;
• 100 grams de patates;
• tres art. cullerades d'oli d'oliva.

Procés de cocció

1. Dissoleu el sucre i el llevat en aigua tèbia. A continuació, remeneu. Tapa el recipient amb una tovallola. Deixa-ho així durant quinze minuts.
2. A continuació, bulliu les patates fins que estiguin tendres i refredes.
3. Després talla a daus petits.
4. A continuació, combina la farina i les patates. Remeneu.
5. Afegir aigua amb llevat, oli. Pastar la massa.
6. Picar el romaní. A continuació, afegiu la seva massa. Continueu pastant.
7. Després de cobrir la massa amb una tovallola. Deixeu-lo en un lloc càlid perquè dobli el volum.



8. Posar la massa llevada en una safata de forn, tapar amb un tovalló. Deixeu-ho durant vint minuts.
9. A continuació, espolvorear amb sal.
10. Colocar al forn preescalfat a 200 graus durant vint minuts.
11. Traieu el pa, tapeu-lo amb una tovallola, deixeu-lo reposar una mica.

Tiramisú

Hem considerat els plats nacionals d'Itàlia, ara ens agradaria parlar de les delícies del país. El tiramisú és un postre tradicional. La seva base està feta de formatge mascarpone.

Per cuinar necessitareu:

• 400 grams de galetes savoiardi;
• deu ous;
• 200 grams de sucre;
• 500 ml de crema (35% de greix);
• 200 ml de cafè exprés;
• 25 grams de xocolata negra;
• 500 grams de mascarpone;
• 30 ml de conyac;
• cacau en pols – (opcional)

Cuinant unes delicioses postres italianes

1. Primer, separa les clares dels rovells. No utilitzarem el primer component a la cuina.
2. Bateu els rovells amb el sucre fins que es dissolguin completament. Afegiu mascarpone, remeneu suaument.
3. Nata per muntar per separat.
4. Després d'introduir-los suaument a la crema.
5. A continuació, afegiu una cullerada de conyac i sucre al vostre cafè.
6. Llavors, primer poseu la nata al got i, a continuació, poseu les galetes banyades amb cafè.



7. Després de repetir les capes. L'últim ha de ser cremós.
8. Espolvorear les postres amb cacau, decorar amb xips de xocolata.
9. Refrigerar durant set hores o més

Panna Cotta

La panna cotta és les postres més delicades fetes amb gelatina i nata. El nom del pastís es tradueix literalment com a "nata bullida".

Per fer aquestes postres necessitareu:

got de llet, nata;

llimona;

mitja tassa de sucre;

1 culleradeta de sucre vainillat;

8 grams de gelatina;

250 grams de maduixes acabades de congelar;

boles de xocolata (necessàries per a la decoració).

Preparació de postres:

1. Remullar primer la gelatina en aigua freda.
2. Quan s'infle, poseu-lo al bany maria per esponjar-lo.
3. Combina nata amb sucre (amb dosgots), ratlladura de llimona, sucre vainillat. Escalfeu la massa al foc a vuitanta graus.
4. A continuació, afegiu gelatina a la barreja, barregeu.
5. Després d'abocar la massa en motlles, poseu-ho a la nevera durant tres hores o més.
6. Per preparar la salsa, descongela les maduixes, tritura amb sucre (al gust) amb una batedora.
7. Feu pols amb unes quantes cullerades de sucre.
8. Traieu les postres dels motlles girant els recipients sobre un plat.
9. Aboqueu-hi la salsa, guarniu amb boles de xocolata, empolseu-ho amb pols.

Conclusió

Ara ja coneixeu els plats nacionals d'Itàlia, una llista d'ells es presenta al nostre article. Esperem que els pugueu fer a casa.