Plats nacionals de la República Txeca: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cada persona dóna molta importància a l'alimentació. Tothom sap que és una font de vitalitat i energia necessària. A molta gent els agrada familiaritzar-se amb les cuines nacionals del món. Així, intenten diversificar la seva dieta i afegir-hi alguna cosa especial. Avui el tema de la nostra conversa seran els plats nacionals de la República Txeca. I no cal anar-hi per provar-los. Convidem els nostres lectors a familiaritzar-se amb els 10 principals plats nacionals de la República Txeca. També trobareu receptes d'alguns plats a l'article. Coneixem-nos.

Plats nacionals de la República Txeca: característiques

Cada país té la seva pròpia actitud davant la cuina. La cuina txeca ha evolucionat al llarg d'un gran nombre d'anys. Aquest tema no va estar exempt de la influència d' altres països. La cuina txeca es pot comparar amb la russa. Cuinen sopes, plats de carn, guarniments. Però encara hi ha diferències. Passem a la seva descripció:

• Els aliments són molt rics en calories,a causa de la gran quantitat de greix que s'utilitza a la cuina.
• A la República Txeca no és costum servir petites porcions, així que si hi veniu, no oblideu aquest fet.
• Actitud especial davant la carn. No hi ha una festa completa sense ell. Es preparen un gran nombre de plats amb carn.
• Les salses i els amaniments per als plats principals tenen un gust dolç, ja que els txecs són molt aficionats als dolços.
• Molts plats estan marinats.
• Gairebé tots els plats nacionals txecs es serveixen amb salses.
• Quins condiments i espècies són més comuns a la República Txeca? La cuina dels plats nacionals és famosa per l'ús ampli de comí, gingebre, marduix, anet, pebrot vermell i salsa de tomàquet dolç.
• Les sopes es fan molt espesses. Sorprenentment, un dels ingredients més consumits és la sèmola.
• El goulash es prepara amb diversos tipus de carn.
• Entre les begudes, la cervesa és la més popular. Fins i tot les sopes es preparen a partir d'aquesta base.
• Actitud especial davant les postres. Qualsevol producte aquí es pot convertir en un plat dolç. Per exemple, pasta amb sucre.
• S'elaboren moltes salses barrejant el suc de la carn fregida, les verdures i les cebes.

Menjar a la República Txeca: plats nacionals

Us convidem a provar de cuinar-los a casa. Assegureu-vos d'aprovisionar-vos dels condiments i espècies necessaris. Els necessitareu durant el procés de cocció. Per què són tan populars les diferents salses a la República Txeca? Ajuden al cos a absorbir grans porcions. Nos altresus presentarem els millors plats nacionals de la República Txeca. Què provar de cuinar a partir de les receptes proposades, decidiu vos altres mateixos. Recordeu que els plats presentats no només són deliciosos, sinó també molt rics en calories.

Els 10 plats més populars

És hora de conèixer millor la cuina nacional de la República Txeca. Després d'estudiar una gran quantitat d'informació necessària i analitzar-la, vam decidir recopilar per a vos altres els 10 millors plats populars. Comencem la nostra llista des del final. Així que comencem:

• En desè lloc - trdlo.
• Nova - svichkova a la crema agra.
• Vuitena - formatge fregit.
• Seventh és un home ofegat.
• Sisè - gulasch.
• Cinquè: costelles de porc.
• Quart - all.
• Tercer: genoll de porc.
• Segon - bramboraki.
• En primer lloc - boles de massa.

A continuació, us explicarem detalladament com cuinar alguns dels populars plats nacionals de la República Txeca (també es proporcionaran fotos a l'article). Potser alguns de vos altres tindran ganes de provar-los i la guardiola de receptes casolanes s'omplirà.

Trdlo

Molts noms dels plats nacionals de la República Txeca no donen gens a un turista rus una idea de quin tipus de plat és. Prenguem-nos la llibertat d'arreglar-ho. Després de llegir l'article fins al final, tindreu una idea del que s'amaga darrere dels noms misteriosos i incomprensibles, i també aprendreu a cuinar-los. Trdlo. Em pregunto quin tipus de plat és? Els que han visitat la República Txeca saben que es tracta d'unes postres molt gustoses. També s'anomenatriangles o bollos trdlo txecs. Ven al carrer, en petits quioscs. Cuit a brases i amb l'ajuda d'aparells especials, sobre els quals s'enrotlla la massa. Aquestes postres increïblement delicioses són imprescindibles per menjar calentes. Pot ser amb l'addició de xocolata, fruits secs, sucre. Ara t'ensenyarem a cuinar-lo a casa.

Necessitarem:

• llevat;
• farina - 2,5 tasses;
• mantega - 100 g;
• canyella - Art. l.;
• ou - 2-3 peces;
• aigua - mig got;
• llet - 1 got;
• nous - 0,5 cullerades;
• sal;
• sucre - 1 cullerada

Recepta de cuina

1. Primer de tot, has de trobar un dispositiu on enrotllarem les tires de massa. Pot ser un corró o una altra cosa que tingueu a la vostra cuina. El més important és que hi pots enrotllar la massa.
2. Preparem una cervesa de llevat, sucre, aigua, farina. Posem-lo en un lloc càlid.
3. Al cap d'una estona, quan la massa puja, comencem a preparar la massa.
4. Hem de separar les clares dels rovells. De moment, reserveu les clares i aboqueu els rovells a la paella. Afegiu aquí: mantega fosa i llet, remeneu. A continuació, afegiu la massa, la sal, el sucre, la farina. Barrejar-ho tot bé i fer una massa elàstica. Ara has de donar-li temps perquè pugi.
5. Separeu trossos petits de la massa i estireu-los.
6. Talla tires llargues que embolicarem al voltant de la base. A continuació, unteu-los amb proteïnes.
7. Bun plat, barregeu qualsevol fruita seca mòlta, una petita quantitat de sucre, canyella. Espolseu la barreja resultant per tots els costats de la tira. Posem les bases amb la massa sobre una safata de forn i posem al forn calent.
8. Eliminar al cap de 20-25 minuts. Traieu els panets amb cura.

Svichkova amb crema agra

Un dels plats més populars i preferits de la República Txeca. Aquest és el nom del filet de carn tendra, que se serveix amb una salsa especial i boletes. Per cuinar necessitem:

• carn, preferiblement vedella - 500 g;
• pastanagues - 1-2 peces;
• ceba - 2-3 peces;
• pernil o cansalada - 300 g;
• sal;
• aigua;
• llet o nata;
• espècies, herbes.

Tecnologia de cuina:

• Prepareu i bateu la carn.
• Talleu el pernil, emboliqueu-lo amb carn de vedella en forma de rotllo.
• Ratlleu-lo amb sal, espècies (pebre negre i vermell, canyella).
• Fregir el rotlle en una paella pels dos costats. A continuació, coure al forn fins que estigui completament cuit.
• Pelar les pastanagues, les cebes. Talleu a trossos petits, podeu afegir api. Fregir en una cassola fins que estigui suau.
• A continuació, afegiu-hi un got d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent. Quan les verdures comencin a espessir, traieu l'olla del foc.
• Afegir nata, barrejar bé. Proveu la massa resultant. Si voleu, podeu salar, pebre, afegir suc de llimona o mostassa.
• Com servir Svichkovu amb crema agra? Per un plat grandistribuïu la salsa. A continuació, talleu el rotllo de vedella a trossos. La carn es posa a una meitat del plat, i les boles de massa a l' altra. Considerarem la recepta per a la seva preparació a continuació.

Dumplings

Sense aquest plat és molt difícil imaginar la cuina nacional de la República Txeca. Per cuinar necessitem:

• llet;
• ous;
• sal;
• farina de blat.

La recepta és molt senzilla. Pastar la massa habitual. Després en tallem trossos petits i els enrotllem en una llonganissa. Talleu-ne trossos petits i bulliu-los en aigua bullint amb sal durant uns minuts. Es pot servir amb crema agra, qualsevol melmelada, llimona, llet condensada. Les boles de massa es poden fer tant salades com dolces. Creiem que aquest plat inusualment senzill sens dubte agradarà no només als adults, sinó també als nens.

Formatge fregit

Aquest plat pot ser una gran opció d'esmorzar. Agafeu qualsevol formatge dur i talleu-lo en rectangles. A continuació, prepareu tres plats. En un barregem una mica de farina i sal, en el segon batem uns ous, en el tercer hi haurà pa ratllat. A continuació, enrotlleu el formatge al seu torn en cadascun dels plats. Repetiu el procediment dues vegades. Poseu el formatge a la nevera durant 15-20 minuts. En una paella ben escalfada amb oli de gira-sol, sofregiu els trossos de formatge fins que estiguin daurats. El plat només es serveix calent!

Goulash

Molts turistes que vénen a la República Txeca estan encantats de fer-horecordeu el guisat fragant i tendre amb salsa de tomàquet picant. Et convidem a aprendre a cuinar aquest plat increïblement deliciós.

Necessitarem:

• carn - 500 g;
• pebrot dolç;
• farina - 2 cullerades. culleres;
• ceba - 2-3 peces;
• pasta de tomàquet - 1,5 cullerades. culleres;
• crema agra - 2 cullerades. l.;
• oli de gira-sol - per fregir;
• brou de vedella;
• all - 2-3 grans;
• cervesa - 500 ml;
• condiments: pebre, comí, pebre vermell.

Cuina:

• Talleu la carn a trossos petits.
• Fregiu la carn en una paella especial. Ha de prendre un color lleugerament daurat. Talleu la ceba, l'all, el pebrot.
• Posa all, ceba, pebrot a la carn. Afegiu sal, comí, pebre vermell.
• Barrejar-ho tot bé i fregir a foc mitjà.
• Afegir pasta de tomàquet i cervesa.
• Ara cal reduir el foc, tancar la tapa i deixar coure a foc lent.
• Remeneu de tant en tant. Afegiu més brou si cal.
• Quan la carn estigui gairebé a punt, afegiu-hi nata i farina.
• Deixar al foc durant 5-7 minuts, no tancar més la tapa. El plat està llest.

All

Us convidem a aprendre a cuinar una sopa d'all molt lleugera i saborosa. El més destacat és que no se serveix en un plat, sinó en… pa. Aprenem a cuinar aquest plat deliciós.

Ingredients:

• carns fumades (cansalada, pernil, costelles de porc);
• patata;
• mantega;
• ou;
• all - cap sencer;
• sal i espècies al gust.

Recepta:

• Talleu a trossos petits de carn fumada i patates. Agafeu una cassola, aboqueu-hi aigua. Quan estigui calent, afegiu-hi mantega.
• Poseu patates i, al cap de cinc minuts, carns fumades. Quan la sopa bulli, piqueu els alls i afegiu-los en diverses porcions. Saleu la sopa i afegiu-hi les espècies.
• Per all clàssic necessitareu: marduix, pebre negre, comí. Però si no teniu aquestes espècies, no importa. Només pots afegir un pebrot.
• Aboqueu l'ou amb cura a la sopa, remenant bé.
• Afegiu més all al final de la cocció. Tanqueu la tapa i apagueu l'estufa. Al cap d'uns minuts, el plat està llest.

Si voleu experimentar el veritable sabor de la sopa txeca, us recomanem que la serviu amb pa. Per fer-ho, és millor prendre un pa rodó alt. Talleu la part superior i traieu-ne la molla amb cura, deixant la paret del pa. Ara pots abocar la sopa aquí.

Els noms de plats més inusuals

Sens dubte, els lectors estaran interessats a conèixer-los. La llista de noms inusuals de plats nacionals txecs serà així:

• Ofegat. Així que els txecs anomenen salsitxes comunes marinades amb ceba.
• Houska és un pa dolç fet amb massa de llevat. S'hi poden afegir llavors de rosella o panses.
• Fetge de Kahna. Un dels plats de carn populars. Un nom aixíporta ànec rostit servit amb col guisada o patates.
• Pagaments: gofres txeques.
• Bramboraki. El plat té gust de creps de patates.

Amanida de patates calenta

Moltes mestresses de casa estaran molt interessades en saber si hi ha amanides entre els plats nacionals de la República Txeca. Per descomptat tenir. Us oferim una recepta que podeu preparar fàcilment. La seva particularitat és que es cuina calenta.

Bulliu les patates joves a la pell. No cal netejar-lo, així és com se sol servir a la República Txeca, però si no us agrada, feu com és costum a casa vostra. Patata tallada a trossos. Omplim amb qualsevol verd. Agafem una mica d'oli d'oliva, una mica de vinagre, mostassa, sal. Ho barregem tot i condimentem l'amanida. Pots afegir una cullerada de vi blanc sec.

Comentaris

Molts turistes de Rússia que han visitat la República Txeca diuen que el plat més inusual per a ells era la sopa habitual. Primer, se serveix amb pa, del qual se li treu el mig. Però, malgrat això, no es mulla, perquè les parets queden gruixudes. En segon lloc, el gust de la sopa és completament inusual, fins i tot sembla una mica la sèmola. Resulta que la sèmola s'afegeix a la seva composició. El plat és molt saborós i satisfactori. Tractar amb una porció és prou difícil.

També entre els plats populars entre els turistes hi ha el genoll de porc. Diuen que si veniu a aquest país, definitivament hauríeu de tastar-lo, a més de tastar la famosa cervesa txeca. La carn és molt saborosa i tendra, però la porció es pot dividir fàcilment.per a tres o fins i tot quatre persones.

Finalment

Els plats nacionals de la República Txeca són molt saborosos. Però si aneu de vacances a aquest meravellós país, no us oblideu de portar medicaments per millorar la digestió. De fet, molts plats nacionals de la República Txeca (hem proporcionat una descripció en aquest article) són massa rics en calories. Però si voleu diversificar la vostra dieta casolana amb plats deliciosos i nous, no dubteu a posar-los en servei. Els plats nacionals de la República Txeca agradaran sens dubte a la vostra família, ja que són molt saborosos i satisfactoris.