Els aliments transgènics són perjudicials?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els organismes modificats genèticament són aquells que tenen un genotip modificat artificialment. Els productes transgènics es creen per reduir el cost dels aliments per a persones i animals. A Rússia, es permet l'ús de 17 tipus de línies transgèniques de cinc productes: soja, blat de moro, patates, arròs, remolatxa sucrera.

Les disputes sobre la seguretat dels productes d'enginyeria genètica de vegades s'assemblen a una guerra d'informació per a la ment i l'estómac dels consumidors. Les opinions dels científics-investigadors de vegades són oposades. A qui creure? És correcte dir que els aliments transgènics són nocius en absència de resultats seriosos de recerca a gran escala?

Quins professionals val la pena tenir en compte?

• Tots els cultius agrícoles i les races animals són el resultat de la intervenció humana en el genoma de conreus i races silvestres (les mules han estat utilitzades pels humans durant segles). L'enginyeria genètica és diferent perquè canvia el genoma d'una manera específica.
• Les nostres cèl·lules són impermeables als gens estrangers. La dieta humana diària conté una gran quantitat de gens. I pel que mengem, per exemple, peix, les nostres brànquies no creixen.
• L'enginyeria gènica et permet diversificar notablement la dieta, aconseguir el millor sabor i nutriciópropietats del producte. En medicina, fins i tot hi ha una branca especial: la teràpia gènica, que millora la salut enriquint la dieta amb nous cultius.

• Els productes transgènics són més barats que els tradicionals i poden resoldre el problema de l'escassetat d'aliments davant l'augment de la població mundial i els desastres naturals més freqüents.

Les

• Les tecnologies tradicionals de producció de cultius en les condicions actuals utilitzen activament productes fitosanitaris, inclosos els pesticides i els nitrats. Els productes transgènics són inherentment resistents a les males herbes i les plagues, és a dir, es cultiven "sense productes químics".
• Milions de persones han estat utilitzant productes transgènics durant 15 anys (als EUA, la proporció de productes transgènics arriba avui al 80%, el seu etiquetatge és opcional) i no s'han observat efectes secundaris.

Els opositors a la propagació dels productes de modificació genètica parlen de greus riscos per a la salut humana i el medi ambient:

• Els aliments que contenen productes transgènics són potencialment al·lergènics a causa de la síntesi de noves proteïnes estranyes. Quan els mengeu, també són probables trastorns metabòlics i una immunitat reduïda.
• El genotip inestable de les plantes transgèniques pot provocar canvis en la seva composició química. Hi ha evidència que en el procés de metabolisme formen toxines mil vegades superiors a les dels cultius naturals.
• Hi ha risc de distribució incontrolada d'OMG al medi ambient. Algunes espècies de plantes de selecció natural poden desaparèixer gradualment, i desprésaixò pot canviar les cadenes alimentàries dels animals i ecosistemes sencers.



• Els experiments realitzats amb petits rosegadors demostren la supressió de la funció reproductiva a causa de l'ús de productes transgènics ja a la segona generació (les mules, per cert, són estèrils).

Segons la legislació vigent a Rússia, el fabricant està obligat a indicar la presència d'OMG a l'etiquetatge del producte si el seu contingut és superior al 0,9%. Si no voleu menjar aliments transgènics, eviteu la lecitina E322, la farina i el midó de blat de moro, el midó modificat i la proteïna vegetal hidrolitzada als aliments.