Roll de verdures: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Potser tothom estaria d'acord que les verdures són un aliment saludable i saludable. La varietat de verdures satisfà les necessitats d'un gran nombre d'aficionats a l'alimentació saludable. Hi ha un mètode especial per cuinar aliments com les verdures en forma de rotlle. El rotllo de verdures és sorprenent per la seva forma atractiva i el seu sabor exquisit. Aquest plat es serveix com a aperitiu o un plat separat. Definitivament, heu de cuinar aquest àpat apetitós i baix en calories.

Roll de pita amb verdures

Un gran berenar lleuger. Aquests rotllets de verdures són còmodes per portar a la feina.

Components:

• quatre pa de pita prim;
• ketchup;
• 300 grams de col blanca;
• una ceba vermella;
• quatre tomàquets;
• un pebrot dolç;
• tres pastanagues;
• una tija d'api;
• dos art. l. crema agra;
• sal.

Cuinar rotllet de verdures:

• Es talla l'enciam jove de Pequín o la col blanca,pebre, sal.
• Talla el pebrot dolç a tires fines. Els talls preparats es fregeixen en oli de gira-sol.
• Els tomàquets es tallen en cercles, una ceba vermella es talla en anelles i es posa en remull en aigua freda durant cinc minuts.
• Les pastanagues es tallen a tires petites. Talla l'api de tija.
• Unten pa de pita a la taula, l'unten amb salsa de tomàquet i crema agra. Es col·loquen col i pebrots, es col·loquen tomàquets i pastanagues a sobre. Enrotlleu la peça en un rotlle.
• Acompanyat de salsa: barregeu el iogurt o la crema agra en un bol amb formatge, all rostit, ratlladura de llimona, llúpol de suneli, coriandre picat finament, pebre vermell i sal. Barregeu la massa escrupolosament, afegiu-hi oli d'oliva i suc de llimona.

Puff roll

Aquest deliciós rotllo de verdures amb una crosta cruixent és l'acompanyament perfecte per dinar o sopar. La porta a la natura, a la carretera, a la feina. S'ofereix un berenar nutritiu. També pots tractar els convidats en un banquet festiu.

Ingredients del rotllo de verdures:

• mig quilo de pasta de full;
• 180 grams de col blanca;
• 70 grams de pebrot dolç;
• 100 grams de ceba;
• 200 grams de tomàquets;
• 80 grams de carbassa;
• 30 grams d'oli vegetal;
• sal;
• pebre negre mòlt;
• coriandre mòlt;
• un rovell de pollastre;
• un p i mig. l. sèsam blanc;
• un p i mig. l. sèsam negre.

Recepta de rotllets de verdures ambfoto:

• Mentre es descongela la massa, prepareu el farcit de verdures. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Fregir en oli vegetal calent fins que estigui translúcid.



• Pelar i tallar la carbassa en barres fines i afegir-la a la ceba fregida. Barrejar i fregir durant cinc minuts més a foc petit.
• Col triturada i pebrot dolç. Disposar en una paella. Rostir fins que estigui suau.
• Els tomàquets es renten. Si són molt sucoses, es treu la polpa amb una cullera. Les meitats dels tomàquets es tallen a tires i s'afegeixen a altres components. Rostir durant deu minuts.
• Espolvoreu la massa amb espècies i apagueu el foc. El farcit està lleugerament refredat.
• La pasta de full s'estén en forma de rectangle.



Des del costat llarg estireu el farcit, en canvi feu talls perpendiculars al farcit. Emboliqui les vores i formeu un rotlle.

• Els talls es col·loquen a sobre.



Untar en una làmina per fregir. Untar amb rovell batut o llet, espolvorear amb llavors de sèsam.

• Segons la recepta, el rotllo de verdures es cou al forn durant aproximadament una hora a una temperatura de 180 graus.
• El rotllo està llest. Consumiu tant fred com calent.

Roll de formatge

Aquest és un plat de tardor bonic i brillant que serveix com a decoració de la taula. El pastís per a ell està fet sense farina. Un plat semblant es prepara per al sopar i els dies festius. Surt molt tendre i picant.

Per al pastís necessitareu:

• 250grams de carbassa;
• 250 grams de pastanagues;
• quatre ous de gallina;
• 40 grams de mantega;
• sal;
• una culleradeta curry en pols;
• un pessic de nou moscada;
• 1/3 culleradeta pebre vermell mòlt;
• un pessic d'herbes seques;
• dos art. l. oli de gira-sol.

Per al farciment i el recobriment necessari:

• tres formatges processats;
• dos grans d'all;
• una culleradeta maionesa;
• un st. l. crema agra;
• 20 grams de mantega;
• sal;
• julivert o anet picat;
• oli de gira-sol per untar la làmina de fregir.

Cuinar rotlle de formatge

Roll de cuina:

• La carabassa i les pastanagues es freguen amb un ratllador gruixut. Untar en una paella oli de gira-sol, afegir mantega.
• Afegiu curri en pols, sal, pebre vermell mòlt, herbes seques i nou moscada.
• Rostir la carbassa i les pastanagues a foc mitjà durant set minuts fins que estiguin toves. Repartiu en un bol profund i deixeu refredar una mica.
• Els rovells es separen de les clares i s'afegeixen a les verdures.
• Bateu les clares d'ou fins que estiguin escumoses.
• Les verdures es barregen a fons amb els rovells, s'afegeix escuma de proteïnes i es torna a barrejar bé.
• La làmina o el formulari de fregir està folrat de pergamí, untat amb oli de gira-sol. Repartiu la barreja preparada de verdures i niveleu.
• Enforna el pastís a 180 graus durant mitja hora. Pot haver-hi una bombolla al mig, queperforar amb una forquilla o un ganivet.
• El pastís calent s'enrotlla amb paper de forn i es deixa refredar.
• Preparació del farcit: els formatges processats es freguen amb un ratllador gruixut, s'hi afegeix all picat.
• En aquesta massa s'hi posen maionesa i crema agra, sal al gust. Tot està ben barrejat. El pastís refredat es desenrotlla i 2/3 del farcit es reparteix per tota la seva superfície.
• Enrotlleu el rotllo amb cura i amb força. Col·loqueu-lo amb la costura cap avall sobre un tros de paper d'alumini.
• El paper d'alumini s'embolica i el rotllo es posa a la nevera durant un quart d'hora.
• En aquest moment, la mantega suavitzada es col·loca a 1/3 del farcit i la massa es barreja a fons.
• El rotlle es treu de la nevera, es desplega el paper d'alumini i la part superior i els costats del rotlle es cobreixen amb massa. I de nou a la nevera durant mitja hora.
• El rotllo acabat es treu de la nevera, es talla les vores i es distribueix en un plat. Abans de servir, talleu-los a trossos i decoreu-los amb herbes.

Roll d'ou

Aquesta és una recepta completament senzilla per fer un rotlle fet amb verdures disponibles a la nevera.

Ingredients:

• tres ous de gallina;
• dues pastanagues;
• tres patates;
• un munt d'anet;
• 200 grams de pèsols en conserva;
• 20 grams de gelatina;
• un st. l. suc de llimona;
• quatre cullerades. l. crema agra;
• set cullerades. l. maionesa;
• un st. l. mostassa;
• un art. brou de verdures;
• pebre negre mòlt;
• sal.

Cuinarrotllo de verdures amb ou

Procediment:

• Segons la recepta del rotllo de verdures, les pastanagues i les patates es renten i es pelen. Bulliu-los en aigua amb sal. Escorreu l'aigua i talleu-la a daus petits.
• Remull la gelatina en un got de brou de verdures calent.
• L'anet es renta, es talla finament i es ruixa amb suc de llimona.
• Barreja el brou amb la gelatina dissolta i la maionesa, la crema agra, la mostassa, el pebre, la sal.
• Barrejar-ho tot bé fins que estigui suau.
• Ous durs.
• Cobriu la part inferior de la làmina per fregir o formeu amb paper d'alumini. Repartiu 1/2 verdures cuites amb anet. Premeu-los una mica.
• Els ous sencers pelats es col·loquen al mig en fila. Repartiu la resta de verdures tallades sobre els ous.
• Aboqueu la barreja de gelatina sobre el rotlle i refrigereu-ho durant tres hores.

Roll de pita amb alvocat

Una recepta de panets molt inusual i deliciosa que farà les delícies tant dels familiars entre setmana com dels convidats d'una festa festiva.

Components:

• mitja làmina de lavash;
• mig alvocat;
• un st. l. suc de llimona;
• un cogombre;
• quatre raves frescos;
• un grapat d'enciam de blat de moro;
• sal;
• pebrot vermell mòlt;
• pebre negre mòlt;
• un st. l. oli d'oliva.

Recepta de rotllo de verdures Lavash:

• Pelar i tallar els alvocats, afegir suc de llimona i triturar en una batedora.
• El cogombre es talla a tires.
• Els raves es renten, s'assequen i es tallen a tires.
• Combineu el rave amb el cogombre, la sal, el pebre i afegiu-hi oli d'oliva.
• El puré d'alvocat i l'enciam de blat de moro s'unten al pa de pita.
• Les verdures es posen a sobre.
• Enrotlla en un rotllo.
• Tallar a trossos, decorar amb fulles d'arrel i servir.

Quan no hi hagi temps per preparar delícies culinàries, un rotllo de pita cruixent es convertirà en un autèntic salvavides. Intenta cuinar aquest plat, agradant a tu mateix, als teus éssers estimats i als convidats a la taula festiva.