Com cuinar un saborós blat sarraí friable en una olla de cuina lenta?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Entre tots els cereals, el blat sarraí té el rècord de contingut de vitamines i minerals. A més, conté àcids grassos Omega-3, fibra, aminoàcids i fosfolípids. El fajol ha d'estar present a la dieta de les persones que pateixen anèmia ferropènica i tendència a formar coàguls de sang. Aquestes farinetes contribueixen a la lluita eficaç contra l'excés de pes i a reduir els nivells de colesterol en sang.

Al nostre article parlarem de com cuinar deliciosament blat sarraí esmicolat en una cassola i en una olla de cocció lenta. Oferirem una selecció de diverses receptes interessants per farinetes amb carn, ceba i pastanagues, bolets i guisat. Una descripció pas a pas us ajudarà a evitar dificultats en el procés de cocció.

Com preparar blat sarraí per a farinetes?

Cuinar un plat d'acompanyament saborós i saludable està en el poder de tota mestressa de casa. Al mateix temps, és important manteniralgunes subtileses i matisos, perquè obtingueu un blat sarraí molt saborós i esmicolat, i no farinetes viscoses. A continuació us explicarem pas a pas com preparar els cereals per a la posterior cocció.

En primer lloc, per molt car i d' alta qualitat que compreu, conté grans de baixa qualitat i petites escombraries. Definitivament, hauríeu de desfer-vos-en ordenant els cereals secs escampats a la taula. Això millorarà el gust del plat acabat.

En segon lloc, el blat sarraí s'ha de rentar sota aigua corrent, col·locant els graons en un colador fi. Després s'aboca sobre una tovallola de cotó i s'asseca a temperatura ambient durant uns 20 minuts.

En tercer lloc, per fer que el blat sarraí sigui esmicolat, cal calcinar els graons secs en una paella seca. Remenant constantment, es manté a foc mitjà durant uns 4 minuts.

Ara pots procedir directament a la cuina. Us explicarem com cuinar blat sarraí friable deliciosament a les receptes següents. I comencem per l'opció tradicional: cuinar cereals en una cassola als fogons.

Quan deliciós és cuinar blat sarraí esmicolat?

Què podria ser més saborós que les farinetes de blat sarraí oloroses com a guarnició per a carn o peix? Mentrestant, podeu cuinar-lo de manera senzilla i ràpida en una paella normal amb una cuina de gas o elèctrica.

Per saber com cuinar blat sarraí esmicolat en una cassola, consulteu les instruccions pas a pas següents:

1. Els graons es classifiquen, es renten en un colador sota aigua corrent i s'assequen amb una tovallola. A voluntat pot sera més, escalfeu en una paella. Això farà que el blat sarraí sigui fragant i esmicolat.
2. Aboqueu aigua purificada en una cassola i bulliu-la. Perquè les farinetes siguin esmicolades, el líquid ha de ser el doble que el cereal.
3. Aboqueu el blat sarraí calcinat a l'aigua bullint. Afegiu sal al gust.
4. Sense tapar l'olla, coeu les farinetes durant uns 7 minuts.
5. Tan bon punt s'evapori l'aigua, afegiu una cullerada d'oli vegetal al blat sarraí i barregeu-ho. Ara heu de cobrir la paella amb una tapa, retirar del foc i, al cap de 5 minuts, estirar les farinetes esmicolades als plats.

Podeu afegir mantega, xampinyons fregits amb ceba, carn o abocar farinetes amb llet tèbia al gust del plat acabat. L'última versió del plat segur que agradarà als nens petits.

Recepta de farinetes de blat sarraí delicioses amb guisat

Aquesta opció per cuinar blat sarraí segur que agradarà a tots els amants de l'excursionisme. Són els records de les excursions d'acampada i les vetllades al costat del foc els que evoquen l'aroma i el gust d'aquesta farineta a la gent. T'agradaria provar? A continuació, cuina el blat sarraí amb guisat segons la recepta pas a pas següent:

1. Per començar, el blat sarraí es mou, s'asseca i es calcina en una paella. Els cereals preparats en una proporció d'1: 2 s'aboquen en aigua bullint en una cassola, s'afegeix sal al gust.
2. Quan el blat sarraí estigui llest, podeu començar a fregir els ingredients per amanir. La ceba es talla a mitges rondelles i es sofregeix amb oli vegetal. Al cap d'un parell de minuts, s'hi afegeix el guisat. L'aprovisionament continua cuinant durant 8 minuts més. ATl'últim a afegir la pasta de tomàquet (1,5 cullerades) i l'all picat finament (2 grans).
3. El guarniment de guisat es combina amb farinetes de blat sarraí i es barreja.

Com cuinar blat sarraí esmicolat en una olla de cuina lenta Polaris?

Moltes mestresses de casa confirmen que amb la compra d'aquest ajudant de cuina, el procés de cuinar qualsevol farinet es converteix en un plaer. Els plats són saborosos, fragants i esmicolats. I les farinetes de blat sarraí en aquest cas no són una excepció.

A la cocció lenta "Polaris" podeu cuinar blat sarraí esmicolat com a guarnició de la carn i com a plat principal afegint-hi mantega o llet. En tot cas, resulta ser un plat molt saborós. Es prepara pas a pas en la següent seqüència:

1. Prepara el cereal per cuinar. Per fer-ho, s'ha de treure, rentar i assecar amb una tovallola.
2. Estableix el mode multicuina "Cocció". Desfeu un tros de mantega en un bol, afegiu-hi 2 copes de blat sarraí i sofregiu el cereal durant 10 minuts.
3. Canvia el mode de cocció a "Fajol". Aboqueu aigua al bol fins a la marca "2 tasses". Afegiu sal al gust i tanqueu la tapa de l'aparell.
4. Quan les farinetes estiguin a punt, la cuina múltiple s'apagarà automàticament.

Recepta de blat sarraí friable en una cuina lenta de Redmond

El procés de preparació d'aquest plat en una olla de cocció lenta d'un altre fabricant és una mica diferent de la recepta anterior. Però la farineta d'això resultano menys saborós i esmicolat.

Instruccions pas a pas sobre com cuinar blat sarraí esmicolat al multicooker de Redmond:

1. Cerqueu i esbandiu 1 got de cereal, transferiu-lo al bol de la cuina.
2. Aboqueu 2 gots múltiples d'aigua purificada. Afegiu sal al gust i poseu-hi un tros de mantega.
3. Tanqueu la tapa de la multicuina. Estableix el mode "Letada d'arròs" durant 45 minuts.
4. Un cop transcorregut el temps especificat, es pot servir la farineta acabada.

Cal tenir en compte que en alguns models de multicuines Redmond, podeu seleccionar un mode de cocció diferent: "Grains".

Fajol amb carn a la cuina lenta

Algunes mestresses de casa, per tal que el blat sarraí sigui més esmicolat, recorren a trucs com embolicar olles de farinetes amb tovalloles i mantes. Això permet que la gropa es faci bé al vapor o, com diuen, "assolir" l'estat desitjat. Però els propietaris de multicookers no haurien de recórrer a aquestes dificultats. Perquè fins i tot sense això, les farinetes resultan molt saboroses, sobretot si cuineu cereals alhora que carn.

Pas a pas, pots cuinar un deliciós blat sarraí esmicolat com als millors restaurants de la ciutat seguint la següent recepta:

1. Configureu el mode multicuina "Fregir". En una petita quantitat d'oli vegetal, sofregiu la ceba tallada a daus, després de 3 minuts aboqueu les pastanagues ratllades i després poseu-les.trossos petits de carn (150 g). Cuina tots els ingredients junts durant 15 minuts més.
2. Espolvorear cereals preparats (1 cullerada).
3. Afegiu sal al gust i aboqueu 2 tasses d'aigua calenta.
4. Configura el mode "Fajol" o "Groats" durant 30 minuts.
5. Remeneu el plat acabat i serviu.

Fajol amb ceba i pastanagues en una olla de cuina lenta

Aquest plat es pot preparar en dejuni per diversificar la seva dieta. A continuació us explicarem pas a pas com cuinar blat sarraí esmicolat deliciosament.

La recepta té aquest aspecte:

1. El blat sarraí ja preparat (1 copa) s'aboca al bol multicuina.
2. A continuació de ceba picada finament i pastanaga ratllada.
3. S'aboquen 2 gots d'aigua per sobre, s'afegeix sal i pebre al gust.
4. El mode multicuina "Extinció" està configurat i el temps és de 40 minuts.
5. Podeu afegir mantega o oli vegetal al plat acabat al gust.

El fajol preparat d'acord amb la recepta anterior es pot incloure a la dieta i després un resultat positiu de la pèrdua de pes no tardarà a arribar.

farinetes de blat sarraí triturat amb bolets

A tots els agradarà aquest plat, perquè no només es diferencia pel seu excel·lent sabor, sinó també pel seu agradable aroma. A l'hora de cuinar, podeu utilitzar no només bolets frescos, sinó també congelats. Al mateix temps, no cal descongelar-los en absolut.

Imaginem pas a pas com cuinar blat sarraí esmicolat deliciosament en una olla de cocció lenta:

1. Ordeneu i esbandiu el cereal, assequeu-lo.
2. En un bol multicuina, fregiu-hi una barreja de mantega i olis vegetals, primer la ceba picada en mitges rondelles i després els bolets. Fregiu fins que el líquid s'evapori en el mode multicuina "Cocció".
3. Aboqueu un got de blat sarraí als bolets i les cebes. Afegiu sal al gust i aboqueu els ingredients amb aigua (1,5 cullerades).
4. Canvia el mode multicooker a "Fajol". Les farinetes delicioses i fragants estaran a punt quan l'aparell s'apagui automàticament.

Aquest blat sarraí es pot servir tant com a plat independent com com a guarnició de carn.

Consells de cuina

La majoria de mestresses de casa estan segures que saben com cuinar les farinetes de blat sarraí correctament. Tanmateix, per alguna raó, en lloc d'un plat esmicolat, apareix un embolic viscós a la taula. Els següents consells us ajudaran a evitar errors habituals i us mostraran com preparar correctament el blat sarraí solt:

1. Podeu cuinar un guarniment deliciós només amb cereals no mòlts, mentre que els cereals viscosos es preparen amb prodel. És important parar atenció a això quan compreu cereals.
2. A diferència de l'arròs o els pèsols, el blat sarraí mai es remull. Està saturat d'aigua i, quan es cuina, els grans perden la seva forma i les farinetes es converteixen en una massa viscosa.
3. En absència d'un multicooker, també es pot cuinar al forn blat sarraí esmicolat. La proporció d'aigua i cereals és tradicional: per a 1 got de blat sarraí el doble de líquid.