Sopa cremosa de truita: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La sopa cremosa de truita és deliciosa, nutritiva i fàcil de preparar. És molt popular a Noruega. Els residents del país del nord afirmen que una delicia apetitosa satisfà bé la fam i combat amb èxit la depressió. Us agradi o no, podeu descobrir-ho fàcilment per vos altres mateixos. Receptes de sopes aromàtiques - davant teu.

Clàssic

La famosa sopa noruega s'elabora amb ingredients mínims. El paper principal el tenen els peixos. Com més fresc sigui, millor. Serà un brou diví que serà una gran base per a una sopa cremosa de truita.

Ingredients:

• truita - 500 grams;
• aigua - 700 mil·lilitres;
• patates - 400 grams;
• porros - 100 grams;
• pastanaga - 150 grams;
• crema gruixuda - 500 mil·lilitres;
• oli d'oliva - de tres a quatre cullerades;
• crotons, espècies, sal - al gust.

Mètode de cocció:

1. Primer cal picar finament la ceba pelada ipastanaga. Aquest últim es pot ratllar amb un ratllador gruixut.
2. Després d'això, les patates s'han de rentar, pelar i tallar a daus petits.
3. A continuació, heu de tallar el filet de peix.
4. A continuació, aboqueu una mica d'oli d'oliva al fons de la paella i hi sofregiu la ceba i les pastanagues a foc lent.
5. Després, aboqueu aigua en un recipient amb verdures fregides i deixeu-ho bullir.
6. Ara cal abocar les patates a la paella, afegir sal i espècies al gust.
7. A continuació, heu de bullir la sopa durant 10 minuts.
8. El següent pas és afegir la truita a la resta d'ingredients.
9. Finalment aboqueu la nata lentament.
10. Després d'això, heu de mantenir el plat al foc fins que les patates estiguin cuites.
11. Ara s'ha de treure del foc la sopa cremosa de truita, guarnir-la amb herbes i servir. Està especialment bo amb crutons frescos.

Menja per a la teva salut!

Sopa de gambes

Tots els amants del peix vermell segur que apreciaran aquest plat. La recepta de la sopa cremosa de truita i gambes pot ocupar un lloc d'orgull en qualsevol llibre de cuina. Intentem cuinar aquest plat deliciós.

Bouillon Ingredients:

• gambes amb closques - 500 grams;
• all - dos grans;
• mantega - 50 grams;
• brou de peix - 800 mil·lilitres;
• nata per muntar - 200 mil·lilitres.

Ingredients per amanir:

• fonoll - uncap;
• porros - dues tiges gruixudes;
• patates bullides - 10 tubercles mitjans;
• api - quatre tiges;
• truita fumada calenta - 400 grams;
• sal, pebre mòlt - al gust.

Mètode de cocció:

1. Primer cal fregir les gambes a la mantega amb all.
2. Després d'això, cal afegir-hi brou i cuinar a foc lent els aliments durant 15 minuts.
3. A continuació, s'ha de colar el líquid i evaporar-lo perquè només quedin 600 mil·lilitres.
4. A continuació, cal afegir nata al brou i tornar a evaporar fins al volum anterior.
5. Mentrestant, sofregiu el fonoll, l'api i el porro en una paella fins que estiguin mig cuits.
6. Després s'han d'afegir al brou calent juntament amb sal, pebre i patates. Temps de cocció: dos minuts.
7. A l'etapa final, afegiu peix fumat i gambes a la sopa.
8. Al cap d'un parell de minuts, s'ha de treure el plat del foc, espolvorear amb verdures de fonoll i servir.

Les ressenyes de sopa crema amb truita són les més entusiastes. Es pot incloure en qualsevol dieta.

ingredients finlandesos de la sopa de peix

Els primers plats d'Escandinàvia són molt populars a tot el món. La recepta de la sopa cremosa finlandesa amb truita és molt senzilla. I el resultat és senzillament increïble.

Ingredients:

• filet de truita - 500 grams;
• conjunt de sopa de peix vermell - 500gram;
• patata - 4-5 tubercles;
• ceba - dos caps;
• fulla de llorer - 2 peces;
• pastanaga - una peça;
• anet fresc, sal, pebre - al gust;
• crema gruixuda (20%) - 400 grams;
• mantega - al gust.

Recepta finlandesa de sopa de peix

Els passos de cocció es descriuen a continuació:

1. Primer, la truita s'ha de matar. A continuació, el filet s'ha d'alliberar dels ossos i tallar-lo a daus mitjans.
2. Després d'això, les guarnicions de peix s'han d'abocar amb tres litres d'aigua dolça i posar-les al foc. Podeu afegir immediatament al brou fulla de llorer, herbes i una ceba pelada. Temps de cocció: 25 minuts.
3. A continuació, cal pelar, rentar i tallar les patates a daus nets.
4. A continuació, la segona ceba i les pastanagues s'han de tallar finament.
5. Ara, mentre el peix es cou, sofregiu les verdures tallades en una paella amb una mica d'oli durant deu minuts.
6. Després d'això, cal afegir patates a la ceba amb pastanagues i sofregir-los uns minuts més.
7. A continuació, cal filtrar el brou llest i lleugerament refredat.
8. A continuació, afegiu les verdures, els filets de truita, sal, pebre i cuini fins que les patates estiguin toves.
9. A l'etapa final, afegiu nata i anet picat a la sopa cremosa amb truita. A continuació, cal portar el contingut de l'olla a ebullició.
10. Per tal que el plat quedi més sucós i ric, s'ha de treure del foc ideixar durant una hora sota una tapa tancada. Després es pot servir a taula.

Consells de cuina

Prova de "muntar" peça per peça la sopa cremosa de truita. En primer lloc, les verdures cuinades per separat tenen un gust més interessant i, en segon lloc, és més fàcil portar-les a la consistència desitjada.

Podeu afegir truita fresca i fumada al plat. En aquest cas, el peix cru s'ha de desfer de l'excés d'humitat. Per fer-ho, s'ha de tallar el filet a daus i salar-lo abundantment i, al cap de deu minuts, assecar-lo amb una tovallola de paper.

Després de tirar les gambes petites a la sopa, es pot treure immediatament del foc. En cas contrari, el "marisc" es digerirà i tindrà gust de goma.

Gambes bullides congelades i és millor afegir-les directament al plat abans de servir.

Podeu fer servir els caps de peix per fer brou. Resultarà ric i apetitós.

En conclusió

La recepta de la sopa cremosa de truita serà una bona ajuda per a qualsevol mestressa de casa. Ella podrà agradar a la seva família i amics amb un tracte excel·lent. Bon apetit!