Pastel de préssec: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La recepta d'aquestes increïbles postres serà útil per a qualsevol mestressa de casa. El pastís de préssec és una massa olorosa, una crema delicada i un farcit inoblidablement deliciós. És bastant fàcil preparar-lo. Fem-ho junts!

Patís de formatge de préssec Productes essencials

Ingredients per a la base:

• sucre - 200 grams;
• mantega - 120 grams;
• ou de gallina - dues peces;
• farina de blat - 400 grams;
• llevat en pols - 1,5 culleradeta;

Ingredients per a la capa superior:

• formatge cottage - mig quilo;
• midó de blat de moro - 50 grams;
• ralladura de llimona (rallada) - tant com obteniu d'una fruita;
• sucre - tres cullerades;
• sucre de vainilla - una cullerada;
• ou de gallina - tres peces;
• préssecs en conserva: una llauna (uns 500 grams).

Com fer un pastís de préssec i formatge cottage

1. Primer cal fer la massa. Per fer-ho, combineu la farina amb el llevat en pols, dissoleu el sucre i la mantega als ous i barregeu-ho tot bé.
2. Després d'això, feu-ho amb sec i líquidmassa homogènia d'ingredients. Obtindràs una massa espessa. Perquè es converteixi en un sol tot, s'ha d'embolicar amb paper film i enviar-lo durant mitja hora a la nevera.
3. A continuació, heu de treure els préssecs del pot. Després d'això, gireu-los en un colador per eliminar l'excés d'humitat.
4. Llavors heu de fer el farcit. Només heu de barrejar el formatge cottage amb ous, sucre, ratlladura ratllada, vainilla i midó.
5. Després s'ha de posar la massa en forma. Primer estireu dos terços i esteneu-los amb els dits amb cura per tota la superfície, inclosos els laterals.
6. A continuació, aboqueu-hi la massa de quallada i ofegueu-hi les meitats de préssec.
7. Després, barregeu la resta de la massa amb un parell de cullerades de farina seca. Això ho convertirà en molles. No els trenquis: com més grans, millor. A continuació, amb la massa resultant, heu de cobrir la superfície del pastís de préssec.
8. El següent pas és enviar les postres al forn i coure a una temperatura de 200 graus a un nivell mitjà durant 40-50 minuts.
9. Per mantenir el pastís esponjós, deu minuts abans d'acabar la cocció, podeu perforar-lo en diversos llocs amb un escuradents.
10. Un cop estigui llest el dolç, és millor deixar-lo durant 10-15 minuts al forn apagat.

Les postres ja estan a punt! Espolvorear amb sucre en pols abans de servir. Això ho farà encara més apetitós.

Pastís "Delicia": el que necessiteu per fer postres

Ingredients:

• crema de margarina - 200 grams;
• sucre - 180 grams per a la massa i trescullerades de nata;
• ou de gallina - cinc peces;
• farina - 300 grams;
• llevat en pols - una cullera (cullereta, amb la part superior);
• sal de taula - un pessic;
• llet - 50 mil·lilitres;
• préssecs (frescs o en conserva) - mig quilo;
• sucre (preferiblement vainilla) - una bossa;
• crema agra (casa) - mig litre;
• nous (cacauets, nous, avellanes, etc.) - cent grams.

Cuinar el pastís "Delícies": procediment

Fins i tot una mestressa de casa novell pot fer un pastís de préssec sense cap problema. Una recepta amb una foto l'ajudarà amb això.

1. Comencem pastant la massa. Primer has de batre la margarina suavitzada amb el sucre amb una batedora.
2. A continuació, cal afegir ous de gallina a la massa exuberant. Això s'ha de fer a poc a poc, sense deixar de batre la massa amb una batedora.
3. A continuació, barregeu els ingredients secs. Per fer-ho, combineu la farina, el llevat en pols i una mica de sal en un bol.
4. Després d'això, s'ha d'abocar la barreja en un bol amb massa d'ou, abocar-ho tot amb llet i tornar a processar-ho bé amb una batedora. La massa ha de ser de consistència mitjana, ni espessa ni líquida.
5. El següent pas és cobrir la làmina de forn amb paper pergamí i abocar-hi la massa.
6. Després cal rentar, pelar i dividir els préssecs a rodanxes. Poden ser fresques o enllaunades. S'han d'ofegar amb cura a la massa, repartint-los per tota la seva superfície.
7. Llavors heu d'enviarpostres al forn preescalfat. Temps de cocció - 40-50 minuts. La temperatura és de 180 graus.
8. Mentre el nostre pastís de préssec es cou, ens ocupem dels fruits secs. Les nous no es poden tocar. Però els cacauets s'han de torrar. Pots fer-ho de qualsevol manera: en una paella, al microones o al forn.
9. Després d'això, heu de fer una crema. És important que la crema agra sigui casolana, perquè sempre bat bé. Afegiu-hi sucre i vainilla. En cinc minuts de processament amb una batedora, s'ha d'obtenir una massa homogènia exuberant.
10. A continuació, cal treure el pastís del forn i immediatament abocar-lo amb crema agra. La massa s'ha d'anivellar per tota la superfície de les postres i coberta amb delicioses fruits secs.

Així que el nostre pastís de préssec amb crema agra està llest! Abans de servir, s'ha de refredar i posar a la nevera durant unes hores. Llavors pots alimentar a tothom. Ningú serà indiferent!

Pastís de merenga de préssec: ingredients

Una altra manera de cuinar el teu plat preferit. Aquesta vegada amb merenga de clara d'ou esponjosa. Aquesta delicia inusual agradarà tant als adults com als nens.

Ingredients:

• farina de blat - un got i mig;
• crema agra - 300 grams;
• ou de gallina - tres peces;
• mantega - una cullerada;
• sucre - dos gots;
• préssecs - 400 grams;
• soda - mitja culleradeta.

Com fer pastís de préssec i merenga

Quan la paraula "merenga" ve a la ment alguna cosa moltcomplex i laboriós. No et preocupis, aquesta recepta és molt senzilla.

1. Primer has de triturar els rovells d'ou amb un got de sucre.
2. A continuació, els heu de combinar en un bol profund amb crema agra, refresc i farina.
3. Després d'això, unteu un bol profund resistent a la calor amb mantega i espolseu amb farina.
4. A continuació, cal posar la massa preparada en un motlle i coure a una temperatura de 190 graus durant uns 30 minuts. La preparació es pot comprovar amb un escuradents.
5. El següent pas és batre les clares amb un got de sucre en una escuma forta i esponjosa.
6. A continuació, heu de tallar els préssecs a trossos de mida mitjana.
7. En conclusió, hauríeu de treure el pastís del forn, posar-hi fruita, abocar-los amb escuma de proteïnes. Després d'això, les postres s'hauran d'enviar de nou al forn i portar-les a punt. L'aparició d'una escorça daurada a la part superior indica que és hora d'apagar el foc.

Una altra versió del pastís de préssec està preparada. La recepta requereix una batedora. És comprensible, perquè no és fàcil batre les clares amb les mans en una escuma forta. En aquests casos, els electrodomèstics de cuina vénen al rescat.

Ara ja saps com fer pastís de préssec de crema agra. A més, tens l'oportunitat de preparar unes postres amb merenga i mató. Utilitzeu les nostres receptes i obteniu resultats excel·lents. Bon apetit!