Com cuinar el cacau? Recepta per fer cacau amb llet

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El cacau és la beguda preferida de molts. La seva preparació no és difícil. El que és més interessant: hi ha moltes opcions. I experimentant amb els ingredients, podeu crear una beguda nova i original cada vegada. Així que ara val la pena parlar de com cuinar el cacau i què es necessita per a això.

Com ha de ser el cacau?

És molt important triar les matèries primeres adequades. Tot el que necessites és un producte natural. El cacau instantani és química. La veritable són les mongetes mòltes.

És important que l'etiqueta "no alcalinitzat" estigui present a l'envàs. Això suggereix que la composició no va ser tractada químicament.

Fins i tot el bon cacau té un contingut de greix d'almenys el 15%. Per descomptat, no hi ha partícules ni grumolls enganxosos. No més comprar un producte d'un fabricant que abans contenia aquestes partícules.

Per cert, la qualitat del cacau es pot comprovar fàcilment. Agafeu una mica de pols, fregueu-lo bé entre els dits isacsejar. Hi ha una capa greixosa amb un color cafè agradable? Així que la qualitat és excel·lent. Aquest és un rastre de mantega de cacau, una substància curativa i valuosa d'origen natural.

Recepta clàssica

Tregaran 5 minuts a preparar una beguda calenta i saborosa. Necessitareu:

• Llet - 0,3 l.
• Cacau natural en pols - 2 cullerades. l.
• Sucre - quantitat desitjada.

Primer cal abocar la llet en una cassola i escalfar-la. En un bol a part, barregeu el sucre amb el cacau. Aboqueu lentament la barreja dolça resultant a la llet escalfada al fogó, remenant constantment.

Bullir. Coure 2 minuts més. Cal remenar-lo constantment, en cas contrari, la llet "furia". Després de 2 minuts, podeu servir una beguda. Com podeu veure, no cal res especial per fer cacau.

Xocolata calenta amb marshmallows

Una recepta interessant per a una beguda fragant. Per a quatre porcions necessitareu:

• Llet - 0,8 l.
• Cacau - 3 cullerades. l.
• Sucre - opcional. Normalment 8 culleradetes, 2 per porció.
• Malví petit de malví - 2 tasses.
• Pessic de vainilla.

En una cassola, combineu tot l'anterior. Envieu-ho a foc mitjà i deixeu-ho coure, remenant sense interrupció. Els malvaviscos s'han de fondre. Això trigarà uns vuit minuts.

Tan aviat com la beguda sigui homogènia, podeu treure la cassola del foc. Només queda abocar-lo en tasses i servir.

Cafegint canyella

Aquesta també és una recepta de cacau molt popular i senzilla, així que cal esmentar-la. Necessitareu els components següents:

• Llet - 0,2 l.
• Cacau en pols - 1 cullerada. l.
• Canyella. Un pal i una mica de pols.
• Sucre - 1 culleradeta
• Crema muntada.

Escalfeu la llet amb sucre i la branca de canyella a foc molt lent, no oblideu de remenar. Quan estigui calent, afegiu-hi el cacau. Coure durant dos minuts tot remenant. A continuació, traieu la cassola del foc, traieu el pal, aboqueu cacau amb llet en un got transparent. Afegeix estètica a la beguda decorant amb nata muntada, espolvoreant amb canyella. Es pot servir.

Cacau amb ou

Aquesta és potser una de les receptes més originals. I si el cacau clàssic és avorrit, podeu provar aquesta opció. Necessitareu:

• Rovells d'ou de gallina - 2 peces
• Llet - 0,4 l.
• Cacau en pols - 3 cullerades. l.
• Aigua - 2 cullerades. l.
• Sucre - 2 cullerades. l.
• brots de clau - 2 peces
• Canyella mòlta - 0,5 culleradeta

En un bol metàl·lic, remeneu la llet amb la canyella i els claus. Bullir a foc mitjà.

En un recipient a part, combina el cacau en pols, la meitat de la porció indicada de sucre i l'aigua. Escalfeu a foc lent. Hauríeu d'obtenir una massa líquida homogènia. Mentre remeneu, aboqueu-hi la llet per un colador. Retirar del foc immediatament.

Aboqueu la resta de sucre als rovells i bateu-los. Es forma una escuma espessa. Sense pararprocés, aboqueu-hi el cacau. De nou envia al foc. Tanmateix, no bulliu. Només cal escalfar-lo. Després pots abocar i servir.

Còctel de tiramisú

Beguda interessant i fàcil de preparar. El cacau és un ingredient auxiliar aquí, però és tan deliciós que simplement és impossible no parlar de la recepta. Pren dues porcions:

• Gelat blanc - 100g
• Llet alta en greixos - 300 ml.
• Mascarpone - 100g
• Rom, licor o conyac - 2 culleradetes
• Pessic de canyella.
• Cacau - 2 cullerades. l.

Què s'ha de fer? Tritureu-ho tot en una batedora i aboqueu-ho en gots. Espolseu-hi abundant cacau per sobre. Una beguda deliciosa de postres s'elabora de manera senzilla.

Beguda especiada

El cacau amb llet pot ser original si experimentes afegint diferents espècies aromàtiques. Es recomana als amants de les espècies que provi la recepta, que requerirà:

• Llet - 0,2 l.
• Cacau en pols - 1 cullerada. l.
• Sucre - 0,5 culleradeta
• Cardamoma - 1 caixa.
• Extracte de vainilla - 1 culleradeta
• Pebrot mòlt picant - 0,3 culleradeta
• Un pessic de nou moscada i canyella.

Primer de tot, cal treure les llavors de la caixa de cardamom. Han d'estar ben triturats. A continuació, caldrà combinar totes les espècies amb sucre i cacau, abocar-hi l'extracte de vainilla i triturar la massa resultant. Afegiu-hi 2-3 cullerades de llet prèviament portada a l'estat d'aigua bullint. Remeneu.

A continuació, aquesta massa es pot afegir a la llet bullint. remenar imantenir al foc durant aproximadament un minut. A continuació, podeu abocar en tasses i servir. Per a la bellesa, es recomana espolvorear la beguda calenta amb cacau o xocolata prèviament ratllada.

Opció d'alcohol

B continuació del tema, m'agradaria explicar-vos més sobre com cuinar el cacau "per a adults". De fet, això no té res complicat. Només cal abocar una mica de rom en un got (n'hi ha prou amb 50 ml), i després cuinar el cacau segons la recepta clàssica i afegir-lo a l'alcohol. Decoreu la beguda amb nata i xocolata ratllada. Resulta un cacau deliciós i escalfador.

No obstant això, hi ha una recepta més complexa. Per implementar el pla, necessitareu:

• Llet grassa - 0,2 l.
• Cacau i sucre - 1 cullerada. l.
• Pessic de canyella.
• Licor Baileys o Sheridans - 2 cullerades. l.

Aquí el principi de cuina és una mica diferent. Escalfeu la llet, afegiu tots els ingredients secs excepte la canyella, remeneu, espereu fins que el sucre es dissolgui completament. Afegiu-hi el licor i deixeu-ho coure uns tres minuts. Durant tot aquest temps cal remenar la beguda. A continuació, aboqueu-lo a una tassa i empolseu-ho amb canyella.

Cafè cacau

Potser aquesta no és la solució de gust més inesperada, però sens dubte és molt original. Per tant, és impossible no explicar com cuinar cacau amb cafè. O, com també s'anomena, una beguda en romanès. Necessitareu:

• Cafè mòlt - 1 culleradeta
• Sucre - 1 culleradeta
• Cacau - 0,5 culleradeta
• Una petita quantitat de vainilla.
• Una mica de sal. Només uns quants gransper eliminar l'escuma que es produeix en fer cafè en una cezve.
• Aigua - 1 got.

El cacau no triga gaire a fer-se. En un turc, combineu tots els ingredients solts, excepte la vainillina, aboqueu aigua bullint. Posar a foc baix. Prepara el cafè sense deixar-lo bullir. Quan estigui llest, no l'aboqueu immediatament en una tassa. Cal deixar-lo parar. Passats 5 minuts, afegiu-hi vainillina. I després pots servir.

Per cert, augmentant la concentració de la pols, es farà xocolata calenta. Per fer-ho, necessiteu al voltant de 7-8 cullerades. La beguda serà espessa i forta. Però triga més a cuinar. La massa de cacau afegit és més impressionant, la qual cosa significa que trigarà més a dissoldre's.

Altres opcions

A partir de tot el que s'ha dit abans, es va poder entendre com es cuina el cacau. La implementació de qualsevol recepta en realitat no requereix molt de temps. Val a dir que encara hi ha moltes opcions per fer una beguda. Podeu fer-lo afegint-hi diferents ingredients.

Gran combinació de mel i gingebre en una beguda. Alguns fan gelats a base de cacau. Altres baten prèviament la llet en una batedora, afegint-hi mig plàtan i després preparen una beguda sobre aquesta base. Alguns encara trituran finament els fruits secs i aboquen la pols resultant al cacau durant la cocció.

Fins i tot hi ha una recepta amb ratlladura de cítrics. La llimona i la taronja "sonen" especialment bé en una beguda així. I si hi afegiu espècies o espècies, obteniu una beguda ambpaleta de sabors de múltiples facetes que definitivament esdevindrà inoblidable.

No obstant això, aquesta no és la recepta més original. Algunes persones barregen germen de blat, farina de civada o segó juntament amb llet en una batedora i després fan una beguda a partir d'una barreja similar. S'anomena energia, perquè els hidrats de carboni que componen els suplements enumerats realment tonifiquen i donen energia.

Fins i tot pots tirar algunes baies dolces fresques a la beguda o abocar xocolata ratllada directament a la llet per intensificar el gust. El més important és que tots els ingredients estiguin pretriturats. Tanmateix, si voleu, simplement podeu colar la beguda abans de servir-la.