Com fer cacau amb llet? recepta de cacau amb llet

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

En el fred hivernal, pots escalfar-te perfectament bevent una tassa del teu cacau preferit amb llet. I és millor si es prepara segons la recepta clàssica. Té més beneficis, a diferència del cacau instantani, que té molts additius innecessaris, de vegades fins i tot nocius. A més, una beguda calenta és fàcil de preparar a casa. Només cal cacau, llet, sucre i temps lliure.

Recepta clàssica

Per a una beguda segons una recepta clàssica, és molt important que s'observin totes les proporcions i qualitat dels productes originals. Per tant, heu de triar amb especial cura el cacau en pols a la botiga. Ha de ser natural i sense additius. La llet és adequada només fresca, preferiblement rústica. Això farà que la beguda sigui realment saborosa i fragant.

En una cassola o un cullerot de fons gruixut, barregeu 4 culleradetes de cacau en pols i sucre granulat, afegiu-hi 2 cullerades d'aigua calenta i, remenant, poseu-hi al foc. És necessariperquè no hi hagi grumolls a la beguda acabada. Porta la massa a ebullició i bull una mica. Aboqueu amb compte 400 ml de llet calenta i remeneu. Porteu la barreja gairebé a ebullició, però no bulliu. Retirar del foc i batre fins que aparegui una lleugera escuma. Aquesta no només és una recepta clàssica de llet de cacau, sinó també la més fàcil.

Cacau com a la llar d'infants

No obstant això, per a molts, el cacau és una beguda de xocolata des de la infància. A l'escola i a la llar d'infants se serveix per esmorzar o prendre el te de la tarda. Per tant, la gent està principalment interessada en com cuinar el cacau amb llet perquè tingui el mateix gust i tingui una lleugera escuma a la superfície.

Per a 5 racions necessitaràs mig got d'aigua, 800 ml de llet, 3 cullerades de sucre, la mateixa quantitat de cacau i sucre vainillat al gust. En un bol petit, barregeu tots els ingredients secs i reserveu-los de moment. Bullir aigua a l'estufa en un cullerot o cassola. Afegir la llet i portar a ebullició. Però no cuinis! En aquesta recepta, el cacau amb llet és semblant al clàssic. Retirar del foc i, remenant amb una batedora, afegir la mescla seca. Deixeu-ho refredar una mica i el podeu abocar en tasses. Una excel·lent addició a aquesta beguda seria la cassola de formatge cottage o les galetes de civada.

Cacau de microones

Per descomptat, sabent cuinar cacau amb llet, m'agradaria cuinar-lo més sovint. Però al matí, malauradament, cada minut compta. A més, no sempre necessiteu molta aigua. En aquest cas, un forn de microones pot ajudar. Amb la seva ajuda, un got de cacau excel·lent amb llet estarà llest en 2-3 minuts.

Per 1 porció, prengui 200 ml de frescllet, 2 culleradetes de xocolata en pols i la mateixa quantitat de sucre. Barrejar el sucre i el cacau directament en un got, afegint-hi una mica de llet. Barrejar-ho tot fins que la massa quedi llisa i brillant. A continuació, afegiu la meitat de la llet restant. Remeneu i poseu-ho al microones durant 1,5 minuts a màxima potència. Aleshores, si necessiteu una beguda calenta, només heu d'afegir llet. I si us agrada que estigui calent o gairebé cremant, poseu-lo al microones durant 1,5 minuts més.

Cacau a la cuina lenta

Per descomptat, per als que estan acostumats a cuinar-ho tot en una olla de cocció lenta, hi ha una recepta de com cuinar cacau amb llet. És cert que, a diferència d' altres opcions, la beguda triga molt més a preparar-se. Però l'amfitriona no està parada als fogons. Segur que aquest mètode és adequat si necessiteu cuinar-lo molt i no teniu temps de remenar constantment.

En una tassa, barregeu 5 cullerades de cacau en pols, 4 cullerades de sucre i vainilla al gust. Afegint gradualment la llet tèbia, diluïu-hi la barreja seca. Malauradament, el cacau no es dissol bé, i això pot trigar temps. Per accelerar una mica el procés, ho podeu batre tot amb una batedora. Aboqueu la resta de la llet (necessitareu 1 litre en total) i barregeu-ho tot bé. Aboqueu-lo en una paella multicooker, configureu el mode "Extinció" i cuini durant 1 hora. Després del senyal, coleu la beguda a través d'un colador, ja que es poden formar sediments. Tot, pots servir-ho de seguida.

cacau vienès

No obstant això, fins i tot la beguda preferida pot semblar monòtona. A més, és poc probable que aixòconvidats el cacau habitual amb llet. La foto mostra que sembla, encara que apetitós, però molt normal. Tanmateix, podeu fer-ne unes autèntiques postres de vacances si el cuineu vienès. Només cal afegir nata muntada. Com cuinar el cacau amb llet segons aquesta recepta? Per exemple, pots fer-ho així.

Posar una olla de llet al foc i portar a ebullició. Per a una ració cal prendre 200 ml de líquid. Barrejar en una tassa a part en quantitats iguals el cacau i el sucre, 1 culleradeta per cada 200 ml. Dilueix la barreja amb una mica de llet calenta i torna a abocar a la cassola. Porta a ebullició i aboca en tasses. Decoreu la beguda acabada amb nata muntada. Es pot agafar ja fet, d'una llauna. Però és millor cuinar-los tu mateix. La nata per muntar ha de tenir almenys un 30% de greix. Necessitareu unes 2 cullerades per porció.

Kissel de cacau

Coneixent més d'una recepta de com cuinar cacau amb llet, amb la mateixa pols pots fer un altre postre deliciós. És gelatina o pudding. No és menys saborosa que una beguda clàssica, però es pot servir amb un te o només un berenar entre esmorzar i dinar o dinar i sopar. Com vulguis.

Aboqueu una tassa i mitja de llet en una cassola i afegiu-hi 2 cullerades de sucre i vainilla. És millor utilitzar les llavors triturades de la beina per obtenir un sabor més brillant. Si no ha estat possible comprar-lo, es pot substituir per vainilla al gust. Posar a foc mitjà i esperar que bulli la llet. Mentrestanttamisar 2 cullerades de midó en 100 ml de llet i barrejar bé.

Tan aviat com la llet bulli al foc, tamiseu-hi una cullerada abundant de cacau i barregeu-la. Tornar a bullir. Bullir un minut més. A continuació, remenant amb una batedora, aboqueu-hi llet amb midó en un raig prim. Aquesta massa s'ha de tornar a barrejar abans d'afegir-la. Tornar a bullir i coure a foc lent durant un minut. A continuació, aboqueu-los en bols, gots i gerros; qualsevol recipient servirà. Decoreu amb fruits secs, baies o fruites triturades. Refreda a temperatura ambient i podràs gaudir d'una deliciosa i saludable gelatina de xocolata.

I al final…

És important no només saber cuinar el cacau amb llet, sinó també poder escollir-ne els ingredients adequats. Només els productes frescos i d' alta qualitat ajudaran a fer que la beguda sigui saborosa i fragant. No t'oblidis d'això.