Com cuinar pilaf de porc a casa: una recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Àpats deliciosos i abundants: això és el que hauria de ser una part integral del dinar o del sopar. Però, malauradament, no tothom sap què es pot cuinar. Pots diversificar qualsevol dia amb pilaf.

Hi ha desenes de receptes al web. Algú no acaba de cuinar l'arròs, algú afegeix més verdures, algú fa servir carn de vedella o pollastre com a component carn. Però, sens dubte, el gust del pilaf es convertirà en el més brillant i ric només quan s'utilitzi la carn de porc a la cuina. Podeu cuinar un deliciós pilaf amb carn de porc de diverses maneres: en un calder, en una cassola i en una olla de cocció lenta.

Pilaf de porc

Composició dels productes necessaris:

• Porc - 1,2 kg.
• Zira - dues culleres de postres.
• L'arròs és un quilogram.
• Oli - cent mil·lilitres.
• Pastanaga - tres peces.
• All - un cap gran.
• Ceba - quatre caps.
• Cúrcuma - cullerada abundant.
• Pebre vermell - dues cullerades.
• Sal - cullerada.

Preparació dels ingredients

Molts, sobretot mestresses de casa novells, es pregunten com cuinar pilaf de porc. En aquests casos, ajuden les receptes provades de cuiners experimentats. Armats amb una d'aquestes receptes, aprendrem a cuinar pilaf de porc esmicolat. Com en aquesta, i en qualsevol altra recepta de pilaf, l'arròs s'ha de classificar amb cura. Traieu les restes, les closques, els còdols i els grans fets malbé. A continuació, renteu-ho bé, cobriu-lo amb aigua freda i deixeu-ho reposar unes tres hores.

A continuació, per cuinar el pilaf de porc, la recepta de la qual hem agafat com a base, cal pelar els caps de ceba i tallar-los a rodanxes fines. A continuació, agafeu un calder en el qual es cuinarà el pilaf i hi aboqueu oli. Ho posem al foc i ho escalfem bé. A continuació, baixeu la ceba, tallada a rodanxes, al calder i fregiu-la fins que estigui daurada.

Ara, per cuinar el pilaf de porc a casa, cal fer servir un ganivet especial i pelar les pastanagues, rentar-les i tallar-les en bastonets. El següent ingredient a preparar és la carn. La carn de porc s'ha de rentar bé i assegureu-vos d'assecar-la de la manera que us convingui, i després tallar-la a trossos de mida mitjana.

Cuina pilaf

En un calder amb ceba fregida, poseu-hi els trossos de porc i fregiu-los fins que la carn quedi coberta d'un vermell daurat.escorça. A continuació, col·loqueu els bastonets de pastanaga i fregiu-los durant cinc o sis minuts. Ara és el moment de les espècies. Aboqueu totes les espècies indicades a la recepta en un calder i barregeu-ho bé. Aboqueu-hi prou aigua per cobrir la carn només una o dues polzades. Tapeu el calder amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que la carn estigui tendra.

Després cal posar l'últim ingredient a la caldera: l'arròs. Però, havent abocat arròs, en cap cas s'ha de barrejar. Si cal, afegiu-hi aigua. Col·loqueu un cap d'all sencer al mig del calder. El pilaf de porc s'ha de guisar a foc lent fins que gairebé tota l'aigua s'hagi evaporat. Deixeu el pilaf acabat durant quinze o vint minuts, i després podeu disposar-lo en plats. Amb aquesta recepta, vam descobrir com fer pilaf de porc deliciós, saborós i cruixent.

Pilaf de porc a la cuina lenta

Necessitareu els ingredients següents:

• Carn de porc (millor no grassa): un quilogram.
• Arròs al vapor - dos gots.
• Espècies per a pilaf oriental: quaranta grams.
• Cebes - quatre peces.
• S alt - cullera de postres.
• Pastanaga - quatre peces.
• Oli - cent mil·lilitres.
• All - un cap gran.
• Aigua - tres-cents mil·lilitres.

Cuinant pilaf pas a pas

Molts estan dominant una unitat de cuina com una cuina lenta, així que es pregunten com cuinar pilaf de porc en una olla de cocció lenta. Nombroses receptes ajudaranaquelles mestresses de casa que porten molt de temps amb "tu" amb una cuina lenta i hi cuinen una gran varietat de plats. Utilitzem una d'aquestes receptes i descobrim com cuinar correctament pilaf de porc en una olla de cuina lenta.

Al principi, has de preparar alguns ingredients. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a tires llargues i fines. Separeu la ceba de la closca i talleu-la a daus grans. Rentar la carn magra de porc, assecar-la i tallar-la a trossos petits. Hem preparat els ingredients principals i, a més, per aprendre a cuinar el pilaf de porc en una olla de cocció lenta, utilitzarem una recepta pas a pas per guisar verdures i carn.

Aboqueu l'oli al bol multicuina. A continuació, col·loqueu els trossos de porc al bol i ruixeu-los uniformement amb espècies per a pilaf oriental i sal. Poseu-hi tires fines de pastanaga i daus de ceba per sobre. Barregeu bé tots els ingredients al bol. A continuació, afegiu dues tasses d'arròs al vapor i rentat. Aboqueu dues tasses d'aigua sobre l'arròs i ruixeu-ho amb una mica d'espècia i sal.

Al centre del bol, col·loqueu un gran cap d'all sense pelar, gràcies al qual el pilaf de porc quedarà molt fragant. Tanqueu la tapa i configureu el multicooker al programa "Pilaf". Estableix el temps a seixanta minuts. En una hora, tindreu a punt un pilaf de porc deliciós i fragant, que podreu tractar tant als familiars com als amics propers.

Pilaf cuit en una paella

Llista de productes:

• Porc - mig quilo.
• Arròsal vapor: un got i mig.
• Oli - dos-cents mil·lilitres.
• Ceba - cinc caps.
• Espècies - dues cullerades.
• Pastanaga - dues peces.
• Pebre mòlt - mitja culleradeta.
• Sal - una cullerada rasa.

Cuinar pilaf en una paella

Si encara no confieu completament en les vostres habilitats culinàries i no sabeu amb certesa com cuinar el pilaf de porc deliciosament, us suggerim que utilitzeu aquesta recepta ja provada. I comencem pel fet que esbandim força bé l'arròs al vapor amb aigua. Les cebes i les pastanagues tradicionalment s'han de pelar. A continuació, ratlleu les pastanagues i talleu la ceba a daus.

També cal rentar bé un tros de porc i eliminar-ne tota la humitat. Després talla a trossos petits. Poseu una paella profunda a foc fort. Aboqueu l'oli i, quan estigui calent, poseu-hi els trossos de carn de porc. Fregiu-ho per tots els costats durant uns deu minuts, no més, recordant-ho tot el temps.

Tan aviat com la carn estigui coberta amb una crosta, poseu a la paella les cebes i les pastanagues picades. També cal afegir espècies per al pilaf, sal i pebre mòlt. Remeneu el contingut de la paella, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns quinze minuts, remenant de tant en tant. Espolseu l'arròs net al vapor uniformement per tota la paella. Aboqueu aigua perquè cobreixi l'arròs d'un centímetre i mig a dos centímetres, saleu i tanqueu la tapa.

Cuini l'arròs amb carn de porc sota la tapa al foc més petit durant uns cinquanta minuts. Despréscuinant, sense obrir la tapa, deixeu el pilaf en infusió uns quinze minuts més. A continuació, llest, saborós i abundant pilaf amb carn de porc, cuit en una paella, disposar en plats i servir, espolvoreat amb anet picat.