2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Igor Olegovich Bukharov és un dels especialistes culinaris i restauradors més famosos de Rússia, i també publica revistes com "Distiller" i "Winemania". Recentment, ha estat professor a l'Institut de Gestió de la Indústria. Es va convertir en un innovador en el negoci de la restauració russa i va obrir el primer restaurant gurmet a Moscou.
L'article tindrà en compte una biografia detallada d'Igor Olegovich Bukharov i com va arribar a aquest negoci.
Primers anys
El restaurador rus més famós va néixer el 3 de juny de 1960 a la família d'un militar de Moscou. Malgrat que va néixer a la capital de Rússia, un temps després de l'aparició del seu fill, els seus pares es van traslladar a Alemanya. Va ser necessari fer-ho per la feina del pare d'Igor.
La seva mare i el seu pare són russos per nacionalitat. Durant la seva joventut, l'avi d'Igor Bukharov va ser un popular cantant d'estil clàssic i va cantar més d'una vegada als teatres més eminents de la Unió Soviètica, que van ser Odessa, Mariinsky i Bolxoi.
Després de graduar-se a l'escola secundària a Weimar, Igor tenia una alçada mitjana (175 cm) i no era gaireun jove atlètic, segons les seves pròpies paraules. Els mitjans de comunicació no ofereixen una foto de Bukharov Igor Olegovich de jove.
Després de fer-se adult, el jove es va unir a l'exèrcit, on és assignat a una divisió de fusells motoritzats, que es troba a prop de Múrmansk. Així que va complir els dos anys prescrits i va tornar a casa.
Després de la desmobilització, Igor Olegovich Bukharov no va poder recollir tots els documents per sol·licitar la universitat a temps i es va trobar sense un lloc d'estudi i cap treball. Per això, va haver d'aconseguir una feina a temps parcial com a ajudant de cuiner en un dels restaurants de Moscou. Aquest treball li va recomanar un amic Konstantin Ilyutin.
Aquest incident va tenir un paper crucial en la carrera posterior d'Igor Olegovich Bukharov.
Empresa
Durant sis anys l'Igor va haver d'aprendre l'art de la cuina, en el qual va aconseguir un bon èxit. Després de completar la seva feina a Budapest, va ser convidat a un altre restaurant popular anomenat Aist per al càrrec de director adjunt. A més, va començar a créixer encara més en el negoci de la restauració i va començar a gestionar la cafeteria Hamburger.
També mentre treballava en llocs directius als restaurants més famosos, va rebre una educació superior a l'Institut Georgy Plekhanov amb una llicenciatura en economia en restauració pública.
Ja l'any 1997, Igor Olegovich Bukharov va ser elegit president de la Federació de Restauradors de Rússia, que forma part d'una organització internacional de 40 països membres. Desprésobtenint molts èxits en l'àmbit de la restauració pública, és cridat a treballar com a gerent de la unitat d'alimentació "Kremlin".
Vida privada
Des de fa 17 anys, Igor Olegovich Bukharov està casat amb l'actriu i famosa presentadora de televisió Larisa Guzeeva, que és més coneguda pel programa de televisió Let's Get Married.
En el moment del seu matrimoni, la seva dona tenia 2 divorcis darrere d'ella i va criar el seu fill George, a qui Igor immediatament va començar a considerar seu. I un temps després de la conclusió de la unió, va néixer la seva filla Olga.
Recomanat:
Oli rus: comentaris i fotos
Durant molt de temps a Rússia, per a la preparació de molts plats, les mestresses de casa van utilitzar ghee - greix de llet, sense sucre, proteïnes de la llet i la major part de la humitat. L'anomenat "oli rus" (ghee) es va poder conservar durant força temps fins i tot a temperatura ambient. És molt popular entre les mestresses de casa modernes. Se sap que alguns altres productes també s'anomenen "oli rus"
Un plat que es diu rus a tot el món. Plats de la cuina russa
Hi havia una vegada, els habitants d'Europa pràcticament no estaven interessats per les tradicions de la cuina russa, a causa de la poca sofisticació dels seus plats. Tanmateix, aquesta actitud pretenciosa no va tenir un paper rellevant i, al contrari, va servir com a mecanisme motivador per a l'aparició de noves receptes
El millor restaurant rus de Moscou
La cuina russa és una zona en constant evolució amb tradicions que no canvien. Pots provar plats que tenen el seu sabor especial només als millors restaurants on utilitzen receptes antigues i no tenen por d'afegir-hi alguna cosa nova i original. Els restaurants de cuina russa de Moscou, que es valoren en aquest article, ofereixen als seus visitants una gran selecció de plats moderns i tradicionals
La pasta "Noble" és un producte rus d'equips italians
La pasta deliciosa que sacia la fam durant molt de temps té més admiradors que oponents. No val la pena esmentar les calories, excepte de passada. El fet és que en cent grams de pasta "Noble" preparada sense greixos i altres additius, hi ha tantes calories com en una porció de cent grams de farinetes
Tyurya és un antic plat fred rus
A partir d'aquest article descobrireu quin tipus de plat amb l'estrany nom tyurya. Mireu a la foto com és. Aprendràs totes les subtileses de la preparació i el servei. Junts considerarem la recepta original, prepararem una presó colorida i gamberro amb vodka
