2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Pike sempre ha estat considerat un dels peixos més populars de Rússia. Es prepara de diferents maneres. Avui, cada mestressa de casa i cada pescador àvid té la seva pròpia recepta. El valor culinari del peix és difícil de sobreestimar. Podeu cuinar-ne molts plats deliciosos si coneixeu alguns secrets de cuina. Es tracta d'una rica sopa de peix, costelles tendres, paté apetitós i, per descomptat, caps fragants. Gairebé totes les parts d'aquest peix s'utilitzen per fer plats sorprenents.
Caps de pike
Caps de pica amb all, la recepta del qual es presentarà a continuació, és un plat de la cuina russa. Cal destacar que té una llarga història. Les seves arrels es troben a l'època de les festes reials, on un dels plats principals eren els caps de lluç amb all. La recepta d'avui, és clar, ha sofert alguns canvis. Però no es poden dir cardenals.
Molta gent recorda la llegendària creació de Leonid Gaidai, on el personatge principal enumera amb plaer els plats de la taula reial i esmenta els caps de lluç amb all. Per què no cuinar aquest plat inusual?
Clàssic
Per cuinar, necessitareu el conjunt de productes més estàndard. Es tracta de 8 caps de lluç, una ceba mitjana, dues pastanagues petites, arrel de julivert, espècies, patates i un all. Comencem per preparar el peix. Traiem les brànquies i els ulls dels caps. Després d'això, cal escaldar-los amb cura amb aigua bullint. Després les rentem i les omplim d'aigua freda. Aquest procediment s'ha de dur a terme per desfer-se de l'olor del fang. Només llavors els caps de lluç amb all, la recepta de la qual segur que t'agradarà, seran realment fragants. Posem la paella amb els caps al foc. Afegiu-hi espècies i sal, pastanagues picades i ceba picada. També posem arrel de julivert.
Cuineu els caps de lucio fins que estiguin completament cuits. A continuació, retireu la paella del foc i afegiu-hi l'all ben picat. Tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho uns minuts (5-7). Durant aquest temps, s'ha d'infusionar el plat, i els caps de lluç amb all, la recepta de la qual, com podeu veure, és molt senzilla, adquiriran la mateixa ratlladura que els agrada als gurmets.
Preciós parament de la taula
És important no només cuinar el producte deliciosament. També cal servir el plat molt bé, de manera que només mirar-lo provoqui gana. Tot i així, els caps de lluç amb all (podeu veure la recepta amb una foto en aquest article).delicadesa de la taula reial. Les traiem amb compte de la paella i les passem a un plat. Disposar les patates a l'atzar. Abocar sobre els caps i decorar amb un brou ric i fragant. Abans de servir, el plat es pot decorar amb herbes.
Caps de pica al forn
Al forn, podeu cuinar un plat encara més apetitós amb aquesta part del peix. Per cuinar, preneu 5 caps de lluç, un got de nous (pelades), 5-6 grans d'all pelats, dues cebes, un got d'aigua lleugerament diluïda amb vinagre, espècies, sal i llorer. Rentem els caps i traiem les brànquies i els ulls. A continuació, escaldeu-los amb aigua bullint i fregueu-los amb una barreja de sal, espècies i all. Col·loqueu els caps en una safata de forn folrada amb paper d'alumini. Afegiu-hi la ceba picada. Tanquem el paper d'alumini perquè no quedin forats. Cuinar caps de lluç amb all. La recepta al forn segur que trobarà els seus fans. El plat triga uns 30-40 minuts a cuinar-se.
Al final de la cocció, podeu obrir el paper d'alumini i deixar que els caps es daurin. Les patates o l'arròs bullit es poden servir com a guarnició, les verdures guisades o fresques i les herbes també seran apropiades. I recordeu que també és molt important una bonica presentació d'aquest plat. Els amants de les delícies de peix apreciaran els caps de lluç preparats en diferents versions. Podeu gaudir d'aquest plat fins i tot pescant, i llavors adquirirà una olor picant de fum.
Recomanat:
Pastís ràpid en una cassola amb llet condensada: una recepta pas a pas amb una foto
Pastís ràpid en una cassola amb llet condensada és una manera fantàstica de preparar ràpidament una delícia per si els convidats apareixen de manera inesperada. La recepta no només és ràpida i fàcil d'implementar sense cap cocció al forn, sinó que també es prepara amb ingredients senzills. A continuació, us presentem una recepta d'un pastís ràpid en una cassola amb llet condensada
Com guisar la col amb patates en una paella: una recepta deliciosa amb una foto
Com guisar la col amb patates en una paella perquè agradi a tota la família? Per a això, hi ha moltes receptes diferents. Els plats més senzills contenen la quantitat mínima d'ingredients. I en alguns es poden veure bolets, carn o salses diverses. Entre tota aquesta diversitat, de fet, podeu trobar alguna cosa per a vos altres mateixos
Saïm de porc bullit amb espècies en una bossa: una recepta en una olla de cocció lenta amb una foto
Lard és un producte especial. Té un gust inusual i original. Els experts recomanen utilitzar aquest producte en petites quantitats cada dia. Naturalment, no és difícil comprar mantega de porc en l'actualitat. N'hi ha prou amb visitar el departament de carn del mercat. Però la millor opció és cuinar el producte a casa. Anem a analitzar les característiques de la seva elecció, les propietats útils i la manera de cuinar llard bullit amb espècies en una bossa. Tracta't a tu mateix i als teus éssers estimats
Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar
La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels
Una orella dels caps d'una carpa platejada. Informació i receptes
Ukha dels caps de carpa platejada és un plat molt saborós, fragant i satisfactori. Hi ha moltes receptes de cuina. Per tant, queda per presentar-ne alguns, i l'elecció depèn del lector
