Muffins de mató de pera: receptes, funcions de cuina i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Gairebé totes les mestresses de casa presten molta atenció als pastissos casolans, delectant la seva llar amb delicioses postres. Com més? Què millor que les delícies casolanes! Entre aquesta varietat, els muffins de pera ocupen un lloc especial. Les receptes per a la seva elaboració, i sobretot el disseny, són molt originals. I si afegiu una mica de formatge cottage, el plat resulta no només saborós, sinó també saludable. Es pot servir per esmorzar als nens als quals els encantarà aquest dolç.

Molt fàcil

Aquesta és una recepta senzilla que fins i tot les hostesses novells poden cuinar. Fins i tot aquells a qui no els agrada el formatge cottage en la seva forma natural (i això és la majoria dels nens) devoraran aquestes postres a les dues g altes. Per cuinar, agafeu 115 grams de mantega, 225 grams de farina (tamisada), 200 grams de mató, 250 grams de sucre, tres ous de gallina, mitja cullerada petita de llevat en pols, una mica de vainilla i sucre en pols. No us oblideu de l'ingredient més important: les peres (3 peces). Comenceu batent el sucre i la mantega fins que quedi suau. A continuació, afegiu-hi la mató, la vainilla i els ous. Ho barregem tot bé. Ara afegiu la farina barrejada amb el llevat.

Has d'aconseguir una massa homogènia i no massa empinada. Ho estenem en forma prèviament untada. Les peres pelades i tallades a rodanxes es col·loquen a la massa en alguns intervals en ordre aleatori. Posem el pastís de mató amb una pera al forn. El temps de cocció és d'uns 60 minuts, sempre que la temperatura sigui de 170 graus. La preparació es comprova amb un pal de fusta. Podeu fer mini cupcakes de pera en motlles petits.

Pastís d'ametlla de xocolata

Bella i original: així és com podeu caracteritzar aquesta recepta. Les peres s'utilitzaran senceres. Per cuinar necessitareu: 3 ous de gallina, 4 peres petites, 100 grams d'ametlla mòlta, una cullerada gran de llevat en pols, 80 grams de farina, 100 grams de sucre, dues cullerades grans de cacau i 100 ml d'oli d'oliva. Primer cal batre els ous amb sucre i afegir-hi oli d'oliva. El següent ingredient serà l'ametlla mòlta.

Barrejar-ho tot i afegir la farina barrejada amb el llevat i el cacau. No ha de ser una massa molt espessa. Aboqueu-ho al motlle i enganxeu-hi les peres senceres, pressionant-les lleugerament. La fruita ni tan sols necessita treure la cua. Es veurà espectacular a la cocció acabada. Els muffins de pera estaran llestos en 40 minuts si la temperatura s'ajusta a 180 graus. Per evitar que es cremin les cues de cavall, podeu cobrir-les amb pergamí o embolicar-les amb paper d'alumini.

Pastís de xocolata glasejat

Hi ha moltes receptes per a aquestes postres, cadascuna de les quals és bona a la seva manera. Agafem mitja tassa de sucre, dosterceres tasses de cacau, dues cullerades petites de llevat en pols, la mateixa quantitat de canyella, dos ous, una mica de soda, dues tasses de iogurt (es pot substituir per kefir) i mitja tassa d'oli vegetal. Per glasejar, necessitem una cullerada gran de farina, la mateixa quantitat de cacau i mitja cullerada petita de canyella. Abans de fer un pastís amb pera i xocolata, cal preescalfar el forn a 170 graus i untar el motlle.

Ara barregeu la farina, el llevat en pols, el cacau, el refresc, la canyella i el sucre. Ho barregem tot bé. En un bol a part, combineu els ous, la mantega i el iogurt. A continuació, heu de combinar aquestes dues mescles, abocant la part líquida al sec. Ho barregem tot i aboquem la massa en un motlle. A part, barregeu els ingredients per a l'esm alt. Enrotlleu les peres pelades en aquesta barreja i premeu-les lleugerament en forma amb la massa. Posem el pastís de xocolata amb peres al forn. Enforna les postres uns 50 minuts i serveix-les.

Madalena amb peres de civada

Postres saludables i saboroses per esmorzar, que agradarà als petits menjadors exigents. Necessitareu 110 grams de farina de civada, 2 ous, 110 grams de sucre, 5 peres petites, una mica de sal, 1 bossa de llevat en pols, unes panses, 110 grams de crema agra, un grapat de nous, suc de llimona i mig cullerada petita de nou moscada. Totes les peres estan pelades.

Talleu-ne la meitat a daus i els tres restants amb un ratllador. Aboqueu suc de llimona sobre les fruites perquè no canviïn de color. Barrejar per separat la farina, el llevat en pols, la sal, la nou moscada i la civada. Afegir aaquesta barreja d'ous, crema agra, panses i fruits secs. Barrejar-ho tot i repartir la massa en motlles. Coure les magdalenes de pera durant uns 25 minuts. Estableix la temperatura al voltant dels 180 graus.

Madalenes salades de pera

Es triguen tres dies a fer aquestes magdalenes, però el resultat val la pena. Primer, prepareu una barreja d'espècies, que és útil no només en aquesta recepta. Barregem mitja cullerada petita de clau i pebre de Jamaica, dues cullerades de gingebre i 2,5 cullerades de canyella i nou moscada. Tots els ingredients es molen. Aboqueu-los en un pot sec i guardeu-los tancats. A continuació, prepareu el vi calent. Aboqueu 200 ml de vi blanc semidolç en un recipient. Afegiu-hi tres cullerades grans de sucre, una cullerada de mel, la ratlladura d'una taronja, la ratlladura i el suc d'una llimona, el suc de dues taronges dolces, dos claus, dues branques de canyella, vainilla (beina), una mica de nou moscada., cardamom i gingebre.

Ho posem tot al foc i ho escalfem. Netegem les peres de la pell i, si és possible, de les llavors, sense tallar-les. Quan bulli el vi calent, retireu-lo del foc, poseu-hi les peres i tapem amb una tapa. Deixem fruita durant tres dies en aquesta beguda. En aquest moment, el caramel s'ha de fer amb 100 grams de fruits secs torrats i 100 grams de sucre. Cada nou ha d'estar coberta amb ella. Tres dies després, quan les peres estiguin infusionades, comencem a preparar la massa. Per això necessitareu: 315 grams de llet, una barreja d'espècies, 25 grams de sucre, una mica de pell de llimona, 210 grams de sucre, 255 grams de mel, una mica de sal, 195 grams de sucre moreno, 4 ous, 245 grams de farina i 140grams de farina de blat sarraí. Traiem les peres del vi calent, les assequem una mica i les tallem a trossos. Batre la mantega amb el sucre, la mel i la sal. A continuació, afegiu els ous i tots els ingredients. Ho barregem tot. Posem les peres i les repartim uniformement a la massa. Estenem la massa en motlles, i hi espolvoreem amb fruits secs per sobre. Coure al forn uns 30-40 minuts. Una magdalena amb peres senceres és, per descomptat, original. Però aquí el gust de la fruita es distribueix de manera més uniforme.

Madalena en una olla de cocció lenta

Podeu cuinar ràpidament el vostre menjar preferit en una olla de cocció lenta. Per fer-ho, agafeu 2 ous, 1,5 tasses de farina tamisada, 3 peres de mida mitjana, 1 tassa de sucre, 50 grams de mantega, 1 tassa de kefir, una cullerada gran de suc de llimona i llevat en pols. Peleu les peres i talleu-les a daus. Rega'ls amb suc de llimona. A part, bateu els ous, barregeu-los amb el kefir i la mantega fosa.

Afegiu una barreja de farina i llevat i peres. Barregeu-ho tot i aboqueu la massa en un bol multicuina untat. Establem el mode de cocció durant 50 minuts i esperem el senyal de preparació. Així és com podeu cuinar ràpidament una magdalena amb peres en una olla de cocció lenta.

Postfa

Les receptes de magdalenes són senzilles. Alguns d'ells requereixen un conjunt mínim d'ingredients i un esforç mínim per aconseguir unes postres delicioses. Hi ha receptes més complicades, però el resultat és més interessant. Les magdalenes amb peres es poden complementar amb xips de xocolata i fruits secs. Les ametlles són especialment ideals. Aquesta combinació és genial. La part superior de la pasta acabada es pot cobrir amb cobertura. Molt simple,a primera vista, les postres, decoreu perfectament la taula festiva.