Colletes de pollastre amb formatge cottage: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és l'art de cuinar? En primer lloc, és la capacitat de crear obres mestres a partir de productes senzills. En segon lloc, la capacitat de combinar allò incomparable, convertint-lo en un miracle culinari. Un plat tan senzill com les costelles es pot preparar d'una manera nova amb un tàndem inusual de pollastre picat i formatge cottage. Malgrat alguns plats exòtics, fa temps que ha estat recomanat pels experts per a l'alimentació infantil. Les costelles de pollastre amb formatge cottage, la recepta de les quals es coneix des de fa més de 40 anys, són sucoses i tendres.

Senzill i deliciós

La recepta clàssica no requereix grans recursos alimentaris. Els ingredients principals són formatge cottage (300 grams) i filet de pollastre (1 quilogram). A més, necessitareu dues cebes petites, dos grans d'all pelats, 1 ou i condiments. La carn picada s'ha de fer amb filet de pollastre. Per fer-ho, podeu fer servir una picadora de carn, però és millor tallar-la amb un ganivet a daus petits.

A continuació, barregeu la carn d'au amb formatge cottage i afegiu-hi l'ou i els condiments (qualsevol). Esculpim costelles de la carn picada i les fregim en una paella amb oli vegetal fins que estiguin tendres. Costelles de pollastre amb formatge cottage, la recepta de les quals és moltsenzill, es pot servir amb qualsevol guarnició i verdures.

Colletes a la cuina lenta

Una combinació tan inusual com la carn de pollastre i el formatge cottage ofereix al nen moltes substàncies útils per al seu desenvolupament complet. I si els cuineu a una caldera doble o a una cuina lenta, els beneficis d'aquest plat seran encara més grans. Per a un pit de pollastre, preneu 200 grams de formatge cottage, una ceba, dos grans d'all pelats mitjans, un ou de gallina, sal i espècies.

La carn amb ceba i all es passa per una picadora de carn. A continuació, batem l'ou a la carn picada i afegim sal i espècies. Ho barregem tot fins que quedi homogeni. Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal al bol multicooker. A continuació, poseu-hi els productes semielaborats i tanqueu la tapa. Cuinem costelles de pollastre amb formatge cottage, la recepta amb fotos de les quals es troba en aquest article, uns 15 minuts per cada costat. Amb això n'hi ha prou perquè es facin bé al vapor i quedin sucoses i tendres.

Talleu costelles amb formatge cottage

El formatge cottage fa que les costelles siguin molt més sucoses i tendres i no afecta gens el gust del plat acabat. Per preparar la següent recepta, cal prendre 450 grams de carn de pollastre (sense ossos), 100 grams de formatge cottage, 1 ou, una cullerada petita de midó, sal, pebre i qualsevol espècie. Talleu el filet d'ocell amb un ganivet a daus petits.

Després d'això, afegiu-hi l'ou, el formatge cottage, el midó, la sal i les espècies. També es poden utilitzar herbes picades si es desitja. Enviem el farcit a la nevera durant 30 minuts. Aleshoresformem costelles de pollastre amb formatge cottage, la recepta de les quals es convertirà en la teva preferida, i les fregim en una paella per cada costat.

Salsa de costelles

Aquest plat s'ha de servir amb salsa, que serà un complement meravellós i adequat. Per preparar-lo, necessitareu 1 cap de ceba, una pastanaga, 100 grams de crema agra bona i espessa o nata i espècies. Les costelles de pollastre picades amb formatge cottage, la recepta de la qual hauria de tenir tota mestressa de casa, amb salsa es tornaran més picants. Tritureu les cebes i les pastanagues i les sofregiu en una paella, amb l'oli amb el qual es van fregir les costelles. Quan les verdures estiguin toves, afegiu-hi nata o nata. També hi afegim una mica d'aigua, ajustant la densitat al teu gust. Aboqueu espècies i sal i deixeu coure la salsa sota la tapa durant uns 10 minuts. Es pot servir per separat o hi pots posar costelles i servir-les amb salsa.

Colletes de pollastre amb formatge cottage i carbassó

Les costelles de pollastre amb carbassó i formatge cottage, la recepta de les quals pot semblar inusual, és molt fàcil de preparar. Per fer-ho, agafeu 350 grams de carbassó, 800 grams de pollastre picat, un ou de gallina, 200 grams de formatge cottage, una pastanaga, julivert fresc i anet, 20 grams de midó, 3 grans d'all, sal i pebre. Tres carbassons en un ratllador i piqueu les verdures.

Les pastanagues i els alls passen per una picadora de carn. A continuació, les afegim a la carn picada juntament amb el formatge cottage, el midó, les herbes, els ous, les espècies i el carbassó, que s'han d'esprémer, eliminant l'excés de líquid. Després d'això, pasteu bé la carn picada perquè quedihomogeni, i enviar-lo a la nevera durant 20-30 minuts. S'ha de deixar fer cervesa, llavors les costelles de pollastre amb formatge cottage, la recepta de la qual es presenta aquí, resultaran més tendres i sucoses. Escalfem la paella i fregim les costelles formades uns 5 minuts per cada costat.

Colletes de pollastre amb mató i poma

Afegiu nous ingredients, podeu canviar i millorar el gust del plat. La poma donarà a les costelles més suc i un sabor delicat. Per cuinar, preneu 600 grams de filet de pollastre, 150 grams de formatge cottage, un ou, diverses branques d'alfàbrega, una poma mitjana, 100 grams de farina, espècies, sal i oli (preferiblement vegetal) per fregir.

Tritureu la carn d'au amb una batedora o una picadora de carn. A continuació, afegiu-hi formatge cottage, poma ratllada, ou, espècies, sal, alfàbrega picada i farina. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni i formeu pastissos. Escalfeu una paella amb oli i fregiu-les (a foc mitjà) pels dos costats a foc moderat.

Toletes amb sèmola

La sèmola d'aquesta recepta pot substituir la farina i la nata farà que les costelles siguin més tendres. Necessitareu 600 grams de pollastre picat, 300 grams de formatge cottage, 75 grams de nata, 3 ous, tres cullerades grans de sèmola, 2 grans d'all pelats, ceba, sal i espècies. Passem la carn de pollastre per una picadora de carn simultàniament amb els grans d'all. Piqueu la ceba ben fina i afegiu-la a la carn picada. Barregem la mató amb nata i ous, i després l'afegim al pollastre picat juntament amb sal, pebre i sèmola. Barrejar-ho tot i donarinfusionar durant uns 15 minuts. Formem costelles i les fregim fins que estiguin cuites. A continuació, poseu-los en una cassola amb una mica d'aigua i coeu-los al vapor durant uns 15-20 minuts. Costelles de pollastre amb formatge cottage, la recepta al forn només diferirà en la tecnologia de cuina, servida amb verdures, herbes i qualsevol guarnició. Aquest versàtil plat és apte per a qualsevol ocasió i sorprendrà agradablement als teus éssers estimats. Assegureu-vos de servir la salsa de costelles tendra i sucosa. És fàcil de fer amb ingredients a mà i és un complement fantàstic per a qualsevol creació culinària.