Propietats del meló. Benefici i dany al cos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Una de les carbasses de temporada més populars és el meló. Sucosa, dolça i fragant: ha guanyat molts seguidors. Però triar una fruita realment dolça no és fàcil. El meló, el contingut calòric i els beneficis del qual es comentaran a continuació, és un producte de temporada. És millor utilitzar-lo a l'alçada de la collita. En aquest punt, arriba a la màxima maduresa i hi ha menys possibilitats de comprar una fruita de baixa qualitat. Molts productors de melons sense escrúpols, a la recerca d' alts beneficis, alimenten els seus cultius amb nitrats per a una ràpida maduració. Un meló així és una fruita molt sospitosa i inútil.

Meló com a planta

Què és aquesta planta i els seus fruits? El meló pertany a la família de les carbassas. Per molts signes, es pot endevinar que el cogombre és el seu parent més proper. Un arbust pot produir uns 6-8 fruits, el pes dels quals oscil·la entre els 200 grams i els 20 quilograms. Però el meló arriba a la seva plena maduresa només després de 6 mesos.

Una fruita ben madura té un aspecte bonic i una aroma deliciosa. El color del meló pot ser groc, marró i fins i tot verd segons la varietat. La selecció moderna està en constant evolució, oferint noves varietats que es diferencien en gust, mida i color. Hi ha fruits blancs i ratllats. Les qualitats gustatives dels melons de diferents varietats tampoc són les mateixes. Però l'ideal és que cada producte sigui dolç i saborós.

Fruita o baia?

El meló, els beneficis i els perjudicis del qual es parlaran a continuació, té un gust dolç. És per això que molts s'hi refereixen com a fruita. S'utilitza en l'elaboració de postres i amanides. Al mateix temps, alguns creuen que el meló és una baia. I això és el que el connecta amb una altra cultura popular del meló: la síndria. Sí, són força semblants internament. Però la bellesa asiàtica creix a les pestanyes, com algunes verdures. Per tant, els botànics els remeten a diferents grups. A més, el meló té molt en comú amb verdures com el cogombre, el carbassó i la carbassa. I tot i que és dolça, pertany a aquest grup, anomenant-lo vegetal ensucrat. Als països asiàtics, fins i tot es conreen varietats sense sucre. Es mengen com a verdures.

Composició del meló

El meló conté una gran quantitat de vitamina C. Ocupa el primer lloc entre les carbasses en aquest indicador. També en els seus fruits es pot trobar una gran quantitat de vitamines A, B i E. N'hi ha prou en meló i silici, que és necessari per a una millor absorció dels minerals per part del cos i la prevenció de la calcificació dels vasos sanguinis. Els fruits d'aquesta planta contenenel ferro és 17 vegades més que en la llet. I si mengeu síndria i meló alternativament, l'efecte positiu serà molt més gran. Després de tot, aquestes cultures es complementen perfectament. Fins i tot els nutricionistes recomanen menjar meló, els beneficis i els perjudicis del qual s'han estudiat durant molt de temps. El producte neteja els òrgans i sistemes interns, els enriqueix amb nutrients.

El meló és una medicina natural

Quines mal alties ajuda a combatre el meló? Per la seva composició química única, aquesta fruita ha estat merescudament anomenada medicina natural. El poden menjar tant adults com nens. El meló ha d'estar a la dieta dels que pateixen mal alties del cor, gota, tenen problemes amb els intestins, els ronyons i el fetge. Menjar fruites dolces ajuda a combatre la depressió. Una gran quantitat de vitamina C millora la immunitat i augmenta la resistència del cos als refredats.

Les qualitats de les fruites del meló, els beneficis i els perjudicis per al cos de les quals són estudiades acuradament no només pels nutricionistes, també s'utilitzen en cosmetologia. Són rics en silici, vitamines del grup B i àcid fòlic. Aquests components milloren significativament l'estructura i la qualitat del cabell i la pell. Per tant, els cosmetòlegs recomanen màscares de meló per a la cara, el cabell i tot el cos.

Contraindicacions

El meló té contraindicacions? Com qualsevol cultura, els fruits d'aquesta planta tenen els seus inconvenients. Són menors, però cal conèixer-los. Els beneficis i els perjudicis del meló per al cos humà són especialment pronunciats amb el seu ús excessiu. Els fruits són moltdolça i fragant. I és molt difícil evitar la temptació. Tanmateix, cal recordar que contenen moltes substàncies útils. Per tant, menjar una gran quantitat de meló pot provocar hipervitaminosi.

A més, pot haver-hi problemes amb la digestió, una violació de l'activitat cardíaca. Per tant, aquells que tenen mal alties dels intestins, duodè, diabetis mellitus han d'abstenir-se d'utilitzar aquest cultiu. A més, aquestes fruites no estan recomanades per a dones que alimenten els nadons amb llet materna. El suc de meló pot provocar malestar estomacal en un nadó.

Calories

El meló és bo per baixar de pes? Cal tenir en compte: malgrat el seu gust, els fruits d'aquesta planta no tenen un alt contingut calòric. Són ideals per a aliments dietètics. Què hi ha al meló? Aquesta verdura dolça és un 90 per cent d'aigua. I només el 10% restant és fibra i sucre saludables. Per tant, el contingut calòric del meló madur no supera les 38 kcal per cada 100 grams de producte. Les rodanxes seques d'aquestes fruites i les fruites confitades preparades amb elles són molt més nutritives. En aquest cas, l'indicador oscil·la entre 350 kcal.

Composició nutricional en grams

Si prens la quantitat de nutrients en grams, aquestes xifres agradaran als amants de les llaminadures. El més important és, per descomptat, un contingut baix en calories. A més, el meló conté aproximadament un 1% de greix i proteïnes. La quantitat d'hidrats de carboni és del 7,5 per cent. Els elements importants en la composició del meló són els àcids orgànics, el midó i la fibra. Darrerajuda a netejar el cos i millorar el funcionament del sistema digestiu.

L'àcid ascòrbic preval en una quantitat de 20 mg per 100 grams de producte. Les vitamines del grup B prenen 6 mg, i les provitamines i l'àcid fòlic, 0,4 grams per cada 100 grams. Elements com el calci, zinc, ferro, manganès, fòsfor, iode i magnesi estan presents en la composició del meló en la seva forma natural, que s'absorbeix millor pel cos.

Com s'utilitza?

Com menjar meló per obtenir el màxim benefici i plaer? És millor utilitzar els fruits madurs d'aquesta planta entre àpats. No s'ha de menjar meló amb l'estómac buit, especialment per a aquells que tenen problemes digestius. La polpa es pot congelar i després utilitzar-la per preparar diversos plats i còctels.

Les fruites confitades s'elaboren amb fruites de meló, que són molt saboroses i no perden les seves propietats beneficioses. També s'utilitza per fer melmelades, melmelades i melmelades. Hi ha receptes per a una verdura dolça en vinagre, que té un gust molt inusual. Gaudeix de les teves vitamines a l'estiu i abasteix-les per mantenir-te calent durant els temps més freds.

Meló en escabetx

El gust del meló, els beneficis i els perjudicis del qual s'han considerat, permet cuinar-ne molts plats originals, saborosos i perfumats. Per exemple, a molts els agradarà el meló en vinagre. Per cuinar, necessiteu una fruita madura que pesi uns 500-700 grams. S'ha de netejar de llavors i pelar, tallar-lo a daus. A continuació, poseu el meló en pots preparats.

Separatpreparant la marinada. Per a 200 mil·lilitres d'aigua, cal prendre 30 grams de mel, 200 grams de vinagre, 10 grams de sal i dos claus. Aboqui pots de meló amb marinada freda, esterilitzar durant uns 40 minuts. A continuació, tanqueu i envieu-lo a un lloc fred. El meló preparat d'aquesta manera combina bé amb plats de carn.

Melon Melmelada

Gairebé totes les llaminadures de meló no són altes en calories. Les úniques excepcions són les fruites confitades. La melmelada dels fruits d'aquesta planta és una de les millors opcions per als dolços. Per preparar-lo cal agafar 500 grams de fruita tallada a trossos, la mateixa quantitat de sucre i un litre d'aigua. Per millorar el gust, pots afegir una mica de ratlladura de llimona.

Posar-ho tot en un recipient adequat i portar la barreja a ebullició. No deixeu bullir la melmelada durant molt de temps i amb força. Es digeriran trossos de meló, cosa que no afectarà el gust, sinó que en farà malbé l'aspecte. Cal tenir en compte que el contingut calòric d'aquesta delicadesa no és elevat. Només deixa 170 kcal. És per això que aquestes delícies culinàries poden ser consumides fins i tot per aquells que es preocupen per la seva figura.

Combinació amb altres productes

Hi ha una idea errònia que el meló va bé amb qualsevol aliment. Això no és del tot cert. Sí, el meló és una verdura dolça versàtil que combina bé amb molts aliments. Els nord-americans comencen el menjar amb un got d'aigua i una llesca d'aquest dolç. Els italians serveixen meló amb carn com a guarnició. A l'est, es considera una bona addició al peix.

Hi ha moltes receptes de cuina amb meló, tant com a principal com addicionalingredient. Tanmateix, els nutricionistes no recomanen utilitzar-lo amb l'estómac buit i juntament amb productes lactis fermentats. Això pot provocar indigestió, còlics i inflor. Sobretot no heu de combinar plats on hi hagi molta llet i ous. En general, l'ús de qualsevol producte ha de ser moderat. En aquest cas, els aliments no perjudicaran, però beneficiaran el cos.

Dats interessants

Molts mites i prejudicis estan associats amb aquesta planta. Molts d'ells estan relacionats amb l'ús del meló. Els experts han estudiat durant molt de temps els beneficis i els danys per al cos, de manera que hi ha respostes qualificades a totes les preguntes. Ja hem considerat molts indicadors d'aquesta verdura dolça. Però hi ha molts fets interessants que semblen molt entretinguts.

Per exemple, el meló més gran, que pesava uns 500 quilos, era cultivat per un resident d'Àustria. Va passar l'any 2009. Des de llavors, el rècord encara no ha estat batut per ningú. En alguns pobles orientals, els fruits del meló es consideren un afrodisíac natural. Els homes es beneficiaran de menjar diàriament un grapat de llavors seques d'aquesta planta perfumat. Turkmenistan fins i tot celebra el Dia del Meló. A totes les esglésies en aquest moment es fa un servei de pregària per a una bona collita. El meló es valora no només pel seu excel·lent sabor, sinó també per la seva composició nutricional. Per tant, menja amb salut, però coneix la mesura en tot.