Restaurant "Ugolek" (Moscou): menú, fotos i opinions dels clients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La nostra capital sorollosa i polifacètica! Quants llocs càlids i íntims amaga als seus patis tranquils i discrets, que de vegades no es nota ni trobes immediatament! I passa a l'inrevés: alguns establiments es fan lluir perquè un transeünt que passeja ociosament no hi passa, sinó que mira, com és habitual, la llum. Això és exactament el que és el restaurant Ugolek, situat còmodament a Moscou a Bolshaya Nikitskaya. I en aquest cas, “mirar la llum” no és en cap cas un eslogan, sinó una expressió que reflecteix l'essència i el concepte de la institució. Hi haurà unes encisadores llengües de flama i un fum fragant que uneixen la gent (ja ho sabem) ni més ni menys que el fum d'un autèntic foc, encès a la taigà, acompanyat de cançons a la guitarra.

Si vols fer un bon àpat i relaxar-te en un ambient relaxat, ves al restaurant Ugolek. Moscou és una ciutat molt inquieta, que adquireix cada any més lluentor europeu, així que trobar aquí establiments tan acollidors de vegades no és gens fàcil. Recentment, patetisme, glamour, cridanerdecoració d'aparadors. Però Ugolek és un món completament diferent. Un món on tothom es sentirà no només a gust, sinó també amb un plat que conté una delicia increïble.

Història d'Ugolok

Els fundadors del restaurant són Ilya Tyutenkov i William Lamberti. Sí, sí, aquest és el mateix Lamberti, de qui porta el nom del famós Uilliam. Després d'arribar una vegada a Rússia des de la llunyana Itàlia i començar com a xef en un restaurant de Moscou, Lamberti ha arribat a ser un restaurador i té diversos projectes generadors d'ingressos a la capital. I no renunciarà a les altures que ha assolit.

Ulliam's va néixer quan l'Uilliam s'amuntegava massa. Hi havia tants visitants que la poma no tenia on caure. Havíem de plantejar alguna cosa nova. Però no volia fer una còpia de la promoguda d'Uilliam. Els somnis eren d'una altra cosa: sorprendre el capritxós i sofisticat públic de Moscou. Bé, va tenir èxit. Sorprès, tan sorprès…

De què estàs parlant, estufa de llenya?

Quina és l'originalitat del restaurant Ugolek? Les estufes de llenya són el seu més destacat. A baix el gas, l'electricitat i altres èxits de la civilització! Aquí vam decidir tornar a les arrels. Tanmateix, aquests forns no són russos, sinó americans. Fins a 6 peces. Primer, els organitzadors els van veure a Internet, i després es va decidir anar a Amèrica, a l'estat de Massachusetts, al pare i a la filla Richardson, que tenen tota una col·lecció d'estufes restaurades.

Digues com et dius?

El que és interessant: els fogons que decoren el restaurant Ugolek són de ple drettreballadors. Fins i tot tenen els seus propis noms. Per exemple, una d'aquestes belleses es diu Blue Bird. Un nom molt romàntic, tenint en compte que la seva traducció sona a "ocell blau".

Els testimonis afirmen que els forns s'assemblen a un orgue amb els seus molts instruments. Només en comptes de música, emeten olors impressionants de delícies de cuina.

Has de poder tocar aquest instrument. I els treballadors del restaurant van estudiar aquest art durant molt de temps, fins que es van convertir en virtuosos en el seu camp.

L'interior és el cap de tot

Què amaga el restaurant Ugolek a dins? Les crítiques dels visitants diuen que es tracta d'un lloc molt acollidor, casolà, tranquil, sense patètics. Encara que molts observen una certa brutalitat en el disseny. Jutgeu per vos altres mateixos: estufes massives de ferro colat que semblen tan elegants que no criden immediatament l'atenció; parets cobertes de molsa real; botigues rudes. I al seu costat: flors en tests elegants, simpàtiques capes autoteixides que converteixen els bancs en sofàs bonics i còmodes. Tot l'interior està construït amb una combinació de formigó, fusta i metall. Aquesta és la tríada dels materials de construcció convencionals. Però quin ambient! No vull marxar d'aquí.

No, aquí no trobaràs ni el plasma modern ni el billar habitual, però l'atmosfera en si t'atrau al seu remolí fins a tal punt que t'hi penetres seriosament i durant molt de temps.

I, per descomptat, la cuina!

Restaurant Ugolek: menú

La popularitat de qualsevol restaurant està formada per moltsfactors. Aquest és l'interior, el nivell de servei i el programa d'entreteniment. Però per molt bonic que sigui dins i per molt servicials que siguin els cambrers, si al client no li agrada el gust dels plats que s'ofereixen, no tornarà a aquesta institució.

El restaurant "Ugolek" és l'oasi on no només podeu relaxar-vos i seure en un entorn agradable, sinó també prendre un deliciós berenar. El menú és, per descomptat, sobretot el mèrit del xef. Molts pensen erròniament que aquesta posició la ocupa William Lamberti. Tanmateix, aquest no és el cas en absolut. Els llorers del xef aquí pertanyen a Mikhail Gerashchenko.

Què ofereixen al públic mimat de Moscou i als convidats de la capital de pedra blanca?

En molts anuncis, la cuina del restaurant Ugolek s'anomena europea. De fet, això no és del tot cert. És d'autor aquí, però construït sobre tradicions europees. Jutgeu per vos altres mateixos on més podeu trobar plats com ara:

• Cèsar amb salsa negra. Saps per què és d'aquest color? Està farcit de tinta de sípia. I aquesta obra mestra es complementa amb un mini kebab de marisc. Creus que té mal gust? I escolteu les ressenyes i proveu vos altres mateixos aquesta increïble amanida. La teva opinió canviarà dràsticament. Per cert, aquest plaer costa 750 rubles.
• Bruschetta. Entrepans normals que pots cuinar a casa. Què és tan difícil? Llesca de pa fregida, tomàquets amuntegats, formatge i altres ingredients. Però no ho és. La gent ve aquí per gaudir d'un plat que sembla familiar. Els visitants destaquen especialment les bruschettes amb carxofes i gambes. preu mitjàentrepans – 650 rubles.

I també hi ha aperitius calents cuinats al forn, unes postres increïblement delicioses. En una paraula, cal provar-ho.

Consells per als visitants per primera vegada

Ugolek és un restaurant les fotos del qual són fascinants. Per tant, és poc probable que sigui possible abstenir-se de visitar. Si decideixes visitar aquest lloc tu mateix, escolta els consells dels que ja han estat aquí:

• Els preus, per descomptat, són un ordre de magnitud superiors als d' altres restaurants, però no es pot dir que la majoria de la gent no els pugui permetre. El xec mitjà, com diuen els visitants, sol costar 1.500 rubles.
• Les ressenyes indiquen que és millor reservar taula amb antelació, sobretot els caps de setmana.
• Els clients del restaurant adverteixen que a partir de les 18:00 hi ha problemes per pagar amb targeta, així que és millor portar efectiu amb vos altres.

El restaurant Ugolek és un lloc on sempre ets benvingut.