Com es pot suavitzar la llum de la lluna?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tots els fabricants de moonshine haurien de saber com suavitzar el moonshine a casa per donar-li un gust més delicat i suau. Aquest senzill procés pot millorar les característiques de la beguda acabada. Per a això, s'utilitzen una varietat de productes que poden afectar millor el gust del destil·lat. Sovint es prefereix la glucosa, el sucre, els fruits secs i les espècies.

Neteja del clar de lluna

Una beguda de qualitat només s'obté a partir de productes de qualitat que no hagin caducat. És recomanable utilitzar aigua de font o embotellada. Si utilitzeu aigua de l'aixeta, es recomana deixar-la reposar almenys un dia perquè desaparegui el clor i l'olor desagradable.

Abans de suavitzar el clar de lluna, cal netejar-lo dels olis de fusel, impureses i àcids. S'aconsella dur a terme aquest esdeveniment fins i tot en l'etapa de destil·lació de la beguda del puré, utilitzant un deflegmador per a això, i tornar a destil·lar el producte. Per fer-ho, cal que agafeu un alambic modern, equipat amb tots els electrodomèstics necessaris.

El producte acabat també requereix neteja, mentre que la seva força hauria de seralmenys cinquanta graus. Per netejar, podeu afegir trenta pastilles de carbó activat de bedoll mòltes fins a un estat de pols en un recipient de tres litres, després deixar reposar durant tres dies i filtrar a través d'un cotó.

A un litre de clar de lluna, també pots afegir la proteïna d'un ou de gallina fresc. Això afavoreix l'alliberament d'olis de fusel, les gotes dels quals són absorbides per la superfície dels flocs de proteïnes. Cal separar acuradament les proteïnes dels rovells i batre'ls amb una batedora amb l'addició d'una petita quantitat d'aigua tèbia. Després d'un dia, filtra la beguda en petites porcions per separar-la dels flocs d'ou.

Es poden afegir cent ml de llet fresca a un litre de clar de lluna i barrejar bé. Els flocs i els grumolls coagulats ajudaran a netejar l'alcohol d'àcids grassos. Durant la neteja, s'han de respectar estrictament les proporcions indicades perquè la beguda alcohòlica no perdi la seva força.

Tècniques de mitigació

Per suavitzar la llum de la lluna i fer-la més agradable sense cap cost important, pots:

• insisteix durant unes quantes setmanes;
• utilitza la columna de destil·lació;
• mantenir en una bóta de roure.

Podeu infondre clar de lluna durant diverses setmanes. Aquesta és una molt bona opció que permet obtenir una beguda de gust agradable i de gran qualitat, amb una aroma brillant i rica. Pots insistir en l'alcohol en diversos ingredients.

Si la llum de la lluna està equipada amb un rectificador, podeu utilitzar una columna per netejar. Ajuda a obtenir alcohol d' alta qualitatuna beguda de gran intensitat i sense impureses.

Podeu mantenir el clar de lluna en una bóta de roure. D'aquesta manera es preparen whisky, conyac i altres begudes nobles. Una bóta de roure dóna una aroma molt agradable, canvia el color i el gust de l'alcohol.

Tecnologia facilitadora

Responent a la pregunta de com suavitzar la llum de la lluna a casa, cal dir que aquest procés es pot dividir en diverses etapes. Molt depèn de les vostres preferències i desitjos, així com de la disponibilitat de temps lliure. Tanmateix, hi ha moltes receptes diferents que es poden utilitzar per corregir les deficiències de les begudes alcohòliques.

Inicialment, el clar de lluna s'ha de sotmetre a una preparació preliminar i després podeu començar a canviar els paràmetres de qualitat i sabor. Per fer-ho, podeu:

• destil·lar alcohol dues vegades;
• netegeu-lo de qualsevol manera possible;
• deixeu reposar la beguda en un lloc fresc i fosc.

Si el clar de lluna té una olor aguda i desagradable, es neteja mitjançant destil·lació doble, abans de netejar-lo amb proteïna de pollastre o carbó. A continuació, aboqueu-lo en un recipient de vidre, poseu-lo en un lloc fresc durant uns quants dies.

Això millora la qualitat del producte acabat, però cal treballar més per aconseguir una beguda amb un gust agradable.

Pel que fa a la tecnologia per suavitzar la llum de la lluna, la seva essència és força senzilla. Només cal afegir components addicionals a la beguda alcohòlica acabada. Com a resultat, podeu canviar les característiques gustatives del clar de lluna.

Com suavitzar la llum de la lluna?

Aper aconseguir el millor sabor i aroma del producte acabat, podeu utilitzar diversos ingredients. Molts estan interessats en com suavitzar la llum de la lluna a casa. Per fer-ho, podeu:

• augmenta la dolçor afegint glucosa, sucre, fructosa, caramel;
• canviar el sabor amb espècies;
• podeu eliminar el gust afegint-hi escorça de bedoll o roure.

Els fruits secs són molt populars a l'elaboració de cervesa casolana. S'utilitzen en diverses receptes.

Utilitzar sucre

Quan realitzeu el tràmit, heu de complir estrictament les instruccions. Poques persones saben com suavitzar correctament el clar de lluna amb sucre, però val la pena recordar que massa o poc dolç empitjora el gust de la beguda.

Suavitza l'alcohol, seguint la proporció: 30 g de sucre per 1 litre d'alcohol. Aquest mètode es considera el més accessible, però té certs inconvenients. Si afegiu molt edulcorant, el clar de lluna no canviarà per a millor. Assolir proporcions òptimes és bastant senzill si tasteu alcohol en el procés d'afegir sucre. Si necessiteu suavitzar la llum de la lluna amb sucre, podeu triar les proporcions vos altres mateixos; el més important és que acabeu amb un gust agradable.

També heu de tenir en compte la qualitat de l'edulcorant. Com més alt sigui, millor per a la beguda. Les persones que fa molt de temps que han estat elaborant moonshine prefereixen el sucre refinat. Els daus s'han de triturar en un molinet de cafè, dissolts en un got d'aigua tèbia, barrejar bé, esperar fins que el sucre es dissolgui completament i afegir-lo aalcohol.

Si utilitzeu sucre de mala qualitat, la beguda acabada es tornarà tèrbola, i fins i tot la destil·lació repetida no us ajudarà a eliminar-ho.

El sucre o el caramel cremats ajudaran a suavitzar la llum de la lluna. Tanmateix, val la pena recordar que aquest mètode no ajudarà a eliminar els olis de fusel i moltes altres impureses nocives. El sucre cremat només emmascarà la seva presència. A més, no cal afegir massa caramel a l'alcohol. Per a un litre de beguda, n'hi ha prou amb afegir només una culleradeta de sucre cremat. Un o dos dies n'hi ha prou per insistir.

Com suavitzar la llum de la lluna amb glucosa? Les proporcions s'han de mantenir molt estrictament. Podeu comprar una solució a una farmàcia. Es dóna preferència a la solució, ja que està molt purificada, però també es poden utilitzar comprimits triturant-los en pols.

Quines proporcions es necessiten i com suavitzar el clar de lluna amb glucosa, moltes persones implicades en el clar de lluna estan interessades. Per a un litre d'alcohol amb una concentració de quaranta graus, es necessitaran vint-i-cinc mil·lilitres de solució. També cal saber com suavitzar el clar de lluna amb dextrosa. Aquesta és la mateixa glucosa, només en forma de pols. En aquest cas, es poden utilitzar cinc grams de glucosa en pols o comprimits de glucosa triturada per millorar la palatabilitat.

També pots suavitzar el clar de lluna amb fructosa. És dolç i s'utilitza sovint per canviar el gust d'un destil·lat elaborat amb puré de fruita. Es pot comprar a una farmàcia o una botiga especialitzada. La fructosa s'ha d'afegir a l'alcohol en la proporció de ½ cullerada de pols seca perun litre de lluna amb una força de quaranta graus. S'aconsella primer dissoldre la pols en aigua, i després abocar gradualment la solució al destil·lat ja preparat, tastant-lo periòdicament.

Utilitzar mel

És molt important saber suavitzar el clar de lluna amb mel per aconseguir una beguda de qualitat. Per fer-ho, heu de seguir determinades regles. Afegir mel a una beguda alcohòlica provoca una reacció violenta, com a resultat de la qual la beguda canvia de color, es torna marró i es forma escuma. Per evitar-ho, es recomana:

• aboca una mica de lluna;
• mel abans de fondre si és viscosa;
• barrejar tots els ingredients i remenar;
• posa la barreja en alcohol.

Per a un litre de clar de lluna cal prendre mitja cullerada de mel. És important recordar que els productes apícoles provoquen al·lèrgies, per la qual cosa cal fer-los servir amb molta cura i és millor provar-los abans d'utilitzar-los.

Utilitzar bicarbonat de sodi

Podeu suavitzar eficaçment la llum de la lluna amb la sosa, ja que ajuda a desfer-se dels olis de fusel i de l'aldehid acètic. Per fer-ho, heu d'utilitzar bicarbonat de sodi en la seva forma pura.

La sosa pot formar subproductes que precipiten. Són molt perjudicials per a la salut, per això la beguda alcohòlica s'ha de filtrar i tornar a destil·lar acuradament. Per netejar, cal diluir el refresc amb aigua en una proporció d'1: 1. Afegiu-lo a moonshine en una proporció de deu grams per litre de beguda. Cal abocar la soluciógradualment. L'alcohol no ha de superar els quaranta graus.

Barregeu-ho tot bé i poseu-ho durant deu a onze hores en un lloc fosc. Tornar a barrejar després d'una hora des de l'inici de la sedimentació. Filtreu la beguda acabada a través de cotó o carbó actiu. Redistil.

Utilitzar additius

Podeu suavitzar la llum de la lluna amb l'ajuda de diversos components, que també donen a l'alcohol acabat un sabor únic. Molts destil·ladors prefereixen utilitzar taronges o llimones. Les substàncies biològicament actives que contenen els cítrics permeten neutralitzar les restes d'olis de fusel que no s'han pogut eliminar del clar de lluna durant la purificació i la destil·lació.

En aquest cas no hi ha proporcions exactes. No obstant això, s'aconsella respectar el fet que per a un litre i mig d'alcohol cal afegir mitja taronja o llimona. Inicialment, cal rentar la fruita amb aigua i netejar-la amb un drap sec i net, després tallar-la a rodanxes, posar-la en un recipient amb llum de lluna, tancar-la hermèticament i deixar-la infusionar durant una setmana.

També pots fer servir la ratlladura de llima, llimona, mandarina, taronja. Ajuda a suavitzar el gust del clar de lluna. Els cítrics s'han de rentar i assecar a fons, tallar la part superior de la pell. Val la pena assegurar-se que no hi hagi polpa blanca, ja que afegirà amargor. Per suavitzar la llum de la lluna, n'hi ha prou d'afegir la ratlladura d'una llimona (taronja) o dues llimes (mandarines) a un litre i mig d'alcohol. Deixar fermentar entre set i catorze dies.

Muscatla nou és molt utilitzada a la cuina. Quan es combina amb el clar de lluna, farà que l'alcohol sigui molt més suau i ajudarà a donar un regust agradable característic. Tanmateix, cal calcular amb precisió les proporcions. Per a un litre de clar de lluna n'hi ha prou amb posar un polsim de nou moscada mòlta. Deixar infusió durant dues o tres setmanes.

Els pinyons no només suavitzen la llum de la lluna, sinó que també els doten de propietats útils. Podeu posar fruits secs pelats i sense pelar en un recipient amb una beguda acabada. El resultat s'aconseguirà en qualsevol cas, però el gust és una mica diferent.

Si s'utilitzen fruits secs sense pelar, s'han de rentar amb aigua bullint. L'aigua calenta ajudarà a eliminar qualsevol resina no desitjada de la closca. Per netejar el clar de lluna, n'hi ha prou amb prendre vint-i-cinc grams de pinyons.

L'escorça de roure es pot utilitzar per purificar l'alcohol fort. Per fer-ho, afegiu una cullerada d'escorça a un litre i mig de destil·lat. Val la pena recordar que com més temps s'infusió alcohol, més suau serà el seu sabor. Insisteix com a mínim entre catorze i quinze dies.

Utilitzar glicerina

La glicerina és un additiu alimentari que s'assembla al xarop en la seva consistència. S'ha d'utilitzar amb molta cura, ja que excedir la dosi, així com l'incompliment de la proporció, pot provocar un deteriorament del gust de la beguda acabada.

Es recomana prendre no més de cinc mil·lilitres de glicerina per litre d'alcohol amb una concentració de quaranta-quaranta-cinc graus. La substància s'introdueix gradualment per no fer malbé el gust de la beguda acabada. Si afegeixes moltglicerina, la llum de la lluna es tornarà empalagosa.

Altres remeis

No tothom sap com suavitzar la llum de la lluna i com fer-ho bé. Podeu utilitzar una nou per a això: heu de prendre particions que suavitzin bé el gust de l'alcohol. Per obtenir el resultat desitjat, cal observar estrictament les proporcions. Per fer-ho, agafeu deu a dotze envans per a mig litre de clar de lluna i insistiu durant un mes.

Els grans de pebre negre van bé amb l'alcohol i li donen un gust suau i agradable. Per a mig litre de llum de lluna, cal afegir de tres a cinc pèsols. Infusió durant dues o quatre setmanes.

Per a tres litres de destil·lat, agafeu tres grams de permanganat de potassi, prèviament diluït amb aigua tèbia. Aboqueu la solució al clar de lluna i, al cap de quinze minuts, filtra-la a través d'una gasa.

El cafè o el te ajudaran a pintar una beguda alcohòlica del color del coñac o del whisky, tot depèn de la concentració de la beguda. Per a tres litres de clar de lluna n'hi ha prou amb prendre una cullerada i mitja de te. El cafè instantani necessitarà dues culleradetes.

Quan s'afegeixen prunes seques, el clar de lluna adquireix un sabor dolç fumat, així com el color del conyac. N'hi ha prou amb afegir de deu a quinze prunes per litre d'alcohol.

Consells i trucs

Amb els consells de destil·ladors experimentats, el suavització hauria de començar amb una petita quantitat d'alcohol. Heu de seleccionar la concentració d'additius aromatitzants, centrant-vos en els vostres propis gustos i preferències. D'aquesta manera, podeu crear la vostra pròpia beguda alcohòlica perfecta.

Abans d'afegir additius, cal diluir el clar de lluna a la força desitjada, afegint-hi dos o tres graus més. A continuació, aboqueu 200-250 ml de la beguda en un recipient a part i afegiu gradualment el suavitzant. Després d'aconseguir el gust perfecte, cal calcular la quantitat necessària d'additius i dur a terme el procediment de suavització.

Abans de connectar els components, cal deixar una part del destil·lat en estoc. Si durant el procés de suavització hi ha un excés de quantitat d'additius, cal afegir alcohol pur. Després d'afegir suavitzants, tanqueu bé el recipient amb clar de lluna i col·loqueu-lo en una habitació fosca amb una temperatura que no superi els cinc graus. Amb els intents més infructuosos de millorar el sabor, la redestil·lació pot estalviar alcohol.

Aconseguir alcohol casolà de qualitat és molt senzill, el més important és complir estrictament les recomanacions.