Tintura de gingebre i llimona: composició, força i receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El gingebre i la llimona són ingredients habituals en les begudes alcohòliques. Resulta una tintura de gingebre i llimona molt saborosa amb l'addició de mel. Podeu fer una beguda com aquesta a casa vostra, encara que no ho hàgiu fet mai. Per tant, serà útil familiaritzar-se amb la recepta de la tintura de gingebre i llimona, així com l'addició d' altres ingredients addicionals.

Amb cúrcuma

Molta gent troba la clàssica tintura de llimona molt empalagosa. És per això que podeu utilitzar la cúrcuma per fer tintura de gingebre i llimona. A més de la dolçor pronunciada, hi haurà una certa amargor a la beguda acabada.

Ingredients de tintura de gingebre i llimona amb cúrcuma

Per fer aquesta beguda escalfadora necessitareu:

1. 500 ml de vodka de qualitat.
2. Ralladura d'una llimona gran.
3. 20g de gingebre fresc.
4. 1 culleradeta rasa de cúrcuma en pols.
5. 2 cullerades de mel líquida natural.

Procés de cocció

Si no tens vodka a casa, hauries de parar atenció al fet que la tintura de gingebre i llimona a la llum de la lluna resulta molt saborosa. En aquesta recepta s'utilitzarà mel natural en lloc del sucre. El fet és que aquest ingredient suavitza el gust del gingebre, emfatitza el gust dels cítrics i també emmascara l'aroma desagradable de l'alcohol. Gràcies a això, la tintura de llimona i gingebre al vodka o al clar de lluna no resultarà massa dolça.

Cuina escalonada:

1. Primer de tot, cal prendre una llimona gran i densa. Com més fresca sigui la fruita, millor. Per fer una beguda, només necessites ratlladura de cítrics.
2. Per fer-ho, escaldeu la llimona amb aigua bullint i, a continuació, traieu-ne el recobriment de cera, que s'utilitza per emmagatzemar fruites a llarg termini. Per a aquests propòsits, podeu utilitzar un pinzell.
3. Després es treu la pell amb cura, sense tocar la capa blanca. El cas és que la pell blanca afegeix amargor a la beguda i serà molt difícil desfer-se'n.
4. A continuació, procedim a pelar el gingebre de la pell i després es talla a trossos petits. Tanmateix, heu de parar atenció al fet que el ratllador no es pot utilitzar per a aquests propòsits, cal tallar el producte amb un ganivet. El fet és que si ratlleu el gingebre, perdrà moltes propietats útils i el seu sabor inusual.
5. En un recipient de vidre, afegiu la ratlladura de llimona, la cúrcuma i el gingebre. Totsels ingredients s'aboquen amb vodka, s'afegeix mel natural. El millor és utilitzar un producte apícola fresc per a aquests propòsits. Però si a casa només tens mel confitada, ja està bé. Tots els ingredients es barregen, el recipient està tancat amb una tapa.
6. En una habitació fosca, la beguda s'ha d'infusionar durant aproximadament 1 setmana a temperatura ambient. Agiteu periòdicament el contingut del pot.
7. Després d'això, la tintura es filtra a través de gasa, s'aboca en un recipient net. La beguda està llesta per beure!

Una altra recepta per a la tintura de llimona de gingebre i llimona

La composició en aquest cas serà exactament la mateixa que a la recepta descrita anteriorment. Tanmateix, heu de parar atenció al fet que la beguda s'ha d'infusionar durant dues setmanes. Per regla general, en 14 dies el gingebre donarà tot el que té. La tintura acabada té un sabor de llimona menys pronunciat, la llimona i el gingebre formen una mena de sinergia aquí: els cítrics són menys pronunciats i s'emmascaren amb el sabor ric i brillant del gingebre.

El gust d'una tintura de gingebre i llimona a casa és més ardent que a la primera versió. Si el gust us sembla massa fort, podeu suavitzar-lo amb una cullerada de mel natural, però després d'afegir-lo, la beguda hauria de reposar tres dies més. Al mateix temps, no oblideu que la tintura s'ha de sacsejar periòdicament mentre s'infusió perquè el productel'apicultura es podria dissoldre completament.

Si voleu que la tintura sigui més transparent, després del procediment de filtració s'ha de mantenir durant una setmana en fred. Això assentarà tot el sediment i farà que el gust sigui una mica "més espes".

Tintura "ràpida"

És bastant fàcil fer una tintura de gingebre llimona en 15 minuts. Tanmateix, no espereu gaire del resultat. El temps és un component important en la preparació de qualsevol beguda forta. Però si tens convidats a la teva porta i no hi ha res a casa a part de simple vodka, pots sorprendre els teus amics amb aquesta beguda. Tanmateix, hauríeu de tenir llimona i gingebre a la nevera.

Descripció de la cuina

En aquest cas, el gingebre es pot ratllar. Per descomptat, perdrà molt del seu gust, però en aquest cas, la velocitat és important per a nos altres.

La llimona s'ha d'escaldar amb aigua bullint, fregar bé amb un raspall. La pell es treu amb un ganivet, que serveix per pelar les verdures. Durant aquest procediment, recordeu que en cap cas s'ha de captar la capa blanca de la pela, ja que atorga una forta amargor a la beguda. Quan es talli la ratlladura, s'ha de triturar amb un ganivet afilat.

El gingebre i la ratlladura de llimona s'aboquen en un recipient de vidre. També s'hi afegeix suc de llimona. Per fer-ho, necessiteu mig cítric o una mica menys. S'afegeix una cullerada de mel natural. Tots els productes en un recipient de vidre es barregen a fons.

La barreja resultant s'aboca amb vodka. Torneu a barrejar bé i després deixeu-ho durant 15 minuts. Per regla general, durant aquest temps, tots els sediments s'han de sedimentar, els ingredients donaran a la beguda tota la seva olor i gust.

Després d'aquest temps, la tintura s'ha de filtrar i després es pot abocar en gots.

Algunes recomanacions

Si decidiu utilitzar la primera recepta per fer la tintura, llavors el gust de llimona serà dominant a la beguda. Les notes ardents es sentiran a causa de la presència de gingebre i cúrcuma.

El color brillant d'una llimona durant la infusió de la ratlladura sobre el clar de lluna o el vodka desapareix amb el temps, cosa que s'explica per la interacció dels cítrics amb l'alcohol. Si utilitzeu cúrcuma addicional, conservarà un to brillant ric independentment del temps. Fins i tot després d'una setmana d'infusió, la tintura serà molt brillant. La cúrcuma s'utilitza no només per preservar l'ombra. El cas és que aquest ingredient modifica el gust, com el gingebre, treballant-hi en sinergia.

Si voleu sentir més gingebre a la beguda acabada, el millor és utilitzar la segona opció de preparació de tintura.

Propietats útils

La tintura de llimona amb gingebre és un fàrmac antibacterià molt fort. Molts utilitzen aquesta beguda per lluitar contra els refredats.

Moltes persones que pateixen trastorns del metabolisme del colesterol, a la pràctica, van apreciar les propietats beneficioses d'aquesta beguda. S'accelera després d'un ús habitualel procés del metabolisme dels greixos, i una persona s'elimina dels quilos de més, que evitaran l'aterosclerosi, així com les mal alties vasculars i cardíaques.

Els curanderos tradicionals creuen que les tintures de gingebre són indispensables per als refredats estacionals i virals. L'ús d'aquest agent curatiu reduirà ràpidament els processos inflamatoris. A més, la tintura de vodka de gingebre i llimona és un molt bon analgèsic. Molts beuen aquesta beguda per a mals de cap, queixals, osteocondrosi, mal alties articulars i musculars.

Guardar la beguda acabada a la nevera o al celler en un recipient amb una tapa ben tancada.