Com eliminar els pinyols de les cireres? Consells útils

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Se sap que els pits de cirera contenen àcid cianhídric, una substància tòxica que, quan s'ingereix en grans quantitats, provoca intoxicació. Per tant, per poc interessant que sigui l'extracció d'ossos, s'han d'eliminar, sobretot si es preveu emmagatzemar compota o melmelada en pots durant més d'un any. En aquest difícil assumpte, tots els mitjans només ajudaran.

Com treure els pinyols de les cireres manualment sense dispositius especials

Per desfer-se dels ossos el més aviat possible, tota la família, inclosos els nens, participa en el procés de la seva eliminació. En aquest cas, la forma més senzilla i habitual és extreure'ls manualment. Com eliminar ràpidament els pinyols de les cireres sense l'ajuda d'eines especials? Tot és elemental: s'empeny el dit índex al forat on s'ha enganxat la branca i amb la seva ajuda s'elimina l'os.

Aquest mètode, encara que considerat senzill, no requereix la compra ni la preparació d'aparells especials, és completamentmalbaratador. Els dits, a més de l'os, extreuen una gran quantitat de polpa i suc de cirera. A més, les mans després d'aquest procediment romanen vermelles durant molt de temps pel suc de cirera. Per tant, per eliminar qualitativament els pinyols de les cireres a casa, és millor utilitzar altres mètodes més racionals.

Utilitzar forquilles

Totes les dones de la casa haurien de tenir una simple forquilla. Amb ell, podeu treure'ls de les cireres ràpidament i amb la menor pèrdua, en forma de suc i polpa de cirera.

La forquilla amb una base arqueada s'insereix a la part de la baia on hi havia la branca. L'os, amb un moviment circular, s'enganxa a la base i s'extreu amb una forquilla. D'aquesta manera, podeu processar de manera fàcil i ràpida una gran quantitat de cireres. Tot i així, es trigarà almenys 10 minuts a pelar un quilo de baies.

Pin o clip?

Una alternativa a una forquilla és un passador normal i un clip de paper. El seu principi de funcionament és el mateix. La base arquejada del passador o forquilla s'insereix al forat de la cirera al lloc on es va fixar la tija i s'extreu la pedra. Cal tenir en compte que no cal fer servir la part del passador on es troba el fermall, sinó el contrari.

Aquests són els mètodes més assequibles per picar cireres. L'ús d'aquests dispositius sense pretensions pot estalviar molt de temps, mentre que el suc no esquitxa en diferents direccions.

Màquina de picar all

També pots fer servir una premsa d'all per eliminar els pinyols de les cireres. Per a això, és adequat el model més senzill i econòmic amb un forat especial. La seva foto es mostra a continuació.

Com eliminar ràpidament els pinyols de les cireres amb una premsa d'all? La cirera s'introdueix al forat situat al mànec d'un costat, amb el lloc de fixació de la tija cap amunt. Quan premeu el mànec, el passador, que es troba al costat oposat, s'empeny al forat i esprem l'os. El funcionament de tots els dispositius mecànics similars per processar cireres a partir de pinyols es basa en aquest principi.

Manera fàcil de desgranar cireres

Per a aquest mètode necessitareu una ampolla amb coll estret i un pal (podeu agafar un pal per a sushi o un tub de còctel). Com treure els pinyols de les cireres amb la seva ajuda?

Una cirera es disposa a sobre d'un coll estret, amb un forat des de la subjecció de la tija cap amunt. En aquest lloc, cal prémer amb un pal i perforar la baia. Així, el pinyol estarà a l'ampolla, i la cirera pelada quedarà al coll. Un pal de fusta, una palla de còctel o un llumins; qualsevol objecte que pugui treure el pinyol d'una cirera servirà.

Màquina mecànica de picar cireres

Com que és bastant difícil treure manualment els pinyols de les cireres, es van inventar dispositius mecànics especials per facilitar la feina de les mestresses de casa. Exteriorment ellssemblen diferents, però el principi de funcionament és el mateix per a tothom.

La màquina per eliminar els pinyols de les cireres està disposada de la següent manera. Cada baia es col·loca per separat en un lloc especial amb un forat passant, després del qual l'os és empès per una simple pressió. Aquest mètode té avantatges indubtables. En primer lloc, per treure l'os, no cal agafar-lo amb una forquilla, una agulla o els dits. En qualsevol cas, s'extreurà de la baia. En segon lloc, fins i tot en una qüestió com l'eliminació de pinyols de les cireres, cal habilitat i, amb l'ajuda d'aquest dispositiu, es necessitarà molt poc temps per completar aquesta acció.

Aquest mètode de perforació mecànica, com tots els anteriors, té diversos inconvenients visibles. Cada baia s'ha de posar exactament al separador amb la tija cap amunt. A més, les mans en tot cas estan brutes. A més, amb aquesta eliminació de llavors, hi ha pèrdues en forma de polpa i suc.

Avui, l'única alternativa real als mètodes proposats anteriorment és l'eliminació de llavors mitjançant un dispositiu especial dissenyat per a un gran volum de baies.

Màquina especial per treure pinyols de cireres

Per processar un gran volum de baies a casa, és adequat un dispositiu mecànic especial per eliminar els pous "Cherry". Està fet de plàstic de qualitat alimentària. Disposa d'una safata on s'aboquen les baies destinades al processament i un recipient per a les llavors retirades. Baies pelades a puntcaure al contenidor substituït per l'aparell. El principal avantatge d'aquest dispositiu és que minimitza el contacte de les mans amb el suc.

La màquina de picar cirera té un suport de goma a la part inferior, que us permet fixar-la fermament a la taula. Això és molt convenient en comparació amb altres dispositius de mà.

Com s'enrosquen les cireres? Les baies seques netes es col·loquen a la safata situada a la part superior del dispositiu. Ara, amb un clic a l'expulsor, les cireres acabades processades s'aboquen a través de la ranura al recipient substituït i els ossos es troben al recipient de la part inferior del dispositiu.

Utilitzar una màquina especial per processar cireres a partir de pinyols et permet aprofitar de la manera més eficient el teu temps lliure, ja que aquest mètode és el més eficient i eficaç.

En la producció a gran escala, s'utilitzen màquines automàtiques per processar baies. Estan dissenyats per eliminar els pinyols d'un gran volum de cireres (fins a 90 kg per hora). Aquestes màquines pesades no s'utilitzen a casa.

Com fer el vostre propi removedor de pous?

Molts artesans prefereixen no comprar un aparell car, sinó fer-lo ells mateixos, sobretot perquè el principi de funcionament és el mateix. Amb ell, podeu treure ràpidament les llavors de les cireres.

El dispositiu està fet d'un tub amb un diàmetre de 22 mm i una amplada de paret no superior a 1 mm. Pot ser de metall, per exemple, d'aluminiacer inoxidable o plàstic. És important que el metall utilitzat per fer la pipa no s'oxidi, ja que això pot afectar el gust de les baies.

La primavera es pot treure d'una joguina mecànica. Hauria de proporcionar un funcionament suau del dispositiu: prem bé i puja ràpidament a la posició oposada.

Una màquina d'elaboració pròpia consta d'una petita canonada d'uns 7 cm de llarg i 22 mm de diàmetre, un forat especial de 10 mm de diàmetre on es col·locarà la baia i un empenta amb molla, que pot s'utilitza com un clau normal. El principi de funcionament d'aquest dispositiu s'assembla a un bolígraf que funciona amb una molla. Amb una empenta de l'empènyer, la pedra s'extreu de la cirera, després de la qual cosa torna a la seva posició original.

Tots els mètodes proposats anteriorment sobre com eliminar les llavors de les cireres són efectius a la seva manera. A més, cada amfitriona triarà l'opció òptima més adequada per a ella mateixa.