2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La monotonia és avorrida, cada cop vols provar nous plats originals. Al menú habitual es poden afegir g altes de porc. Aquest producte és perfecte tant per a un sopar normal com per a una taula festiva. Les g altes de porc van bé amb verdures fresques i salses diverses. Considereu les opcions per a la seva preparació.
Galetes de porc al forn. Cuina
Si coeu g altes de porc al forn, obtindreu un plat abundant i apetitós amb un gust únic i exquisit. La seva preparació requereix molt de temps, però el resultat val la pena. Podeu gaudir de les g altes tendres.
Ingredients necessaris per cuinar:
- g alta de porc - quilogram;
- pebre mòlt, sal, pebre vermell, coriandre mòlt - una culleradeta cadascun;
- all - cinc grans.
Per al brou:
- pastanagues i cebes - una cadascuna;
- fulla de llorer;
- sal - ½ cullerada.
Abans de cuinar, cal preparar els ingredients. Esbandida la g alta sota aigua freda i pela la pell amb un ganivet. Aper donar un aspecte bonic al producte, s'embolica en un rotlle i es lliga amb un fil dens. A continuació, peleu la ceba i els alls. Si la ceba és gran, talla en dues parts, si és petita, no cal. L'all es talla en pals grans.
Poseu la g alta prèviament preparada a la paella i aboqueu aigua perquè desaparegui completament. Porteu a ebullició, afegiu sal al gust. En un foc petit, el component languideix durant aproximadament una hora perquè es pugui perforar lliurement amb un pal de bambú.
Mitja hora abans d'acabar la cocció afegiu el llorer, la ceba i la pastanaga. A continuació, poseu les g altes en un colador per eliminar l'excés de líquid. Retireu el fil i amaniu-ho amb espècies. Amb un ganivet es fan sagnats on s'hi afegeix all. A continuació, torneu a embolicar el rotlle i lligueu-lo amb un fil.
L'únic que queda per fer és coure la g alta al forn. S'unta la forma, s'hi posa un rotllo i es posa al forn a dos-cents graus fins que estigui daurat.
recepta francesa
Les g altes de porc són un producte assequible amb carn molt tendra. A partir d'ells podeu cuinar plats deliciosos originals. Les g altes no són tan cares, així que la delicadesa surt econòmica.
Necessitaràs:
- quilogram de g altes;
- 300 ml d'estoc;
- ½ litre de vi;
- 100 g de salsa de tomàquet;
- pastanagues, all, tija d'api, ceba - un cadascun.
Espècies (al gust):
- pebre;
- ratlladura de llimona;
- sàlvia;
- julivert;
- fulla de llorer;
- clavell;
- bitxo.
Galetesesbandir, treure la pell i el greix subcutani, després tallar a trossos grans. Després d'això, es prepara la marinada. Cal tallar totes les verdures a trossos grans, abocar vi i afegir espècies. Passeu els alls per una premsa d'alls. La marinada resultant és necessària per abocar les g altes de porc i refrigerar durant la nit.
Després del temps especificat, assequeu la carn i les verdures. Fregiu tots els ingredients en una paella a part, escorreu l'excés de greix. Després d'això, poseu-ho tot junt en una paella fonda i aboqueu-hi el brou, l'adob i la salsa de tomàquet, poseu-ho a foc lent. Cuini a foc lent durant almenys dues hores.
El plat resulta fragant i molt tendre.
Recepta amb pomes i col
Una altra recepta de com cuinar una g alta, però amb altres ingredients addicionals.
Components:
- g altes de porc - ½ kg;
- oli de gira-sol - 4 cullerades. l.;
- fulles de te - 2 cullerades. l.;
- quatre pomes.;
- llimona - 1 peça;
- marduix, orenga - 1 branca cadascun;
- col - 300 g;
- pebrot - 200 g;
- sal - al gust.
G altes per netejar del greix i coure durant 15 minuts. Fer te, marinar la carn a les fulles de te durant una hora. Després, talleu-los en cercles d'uns tres centímetres i fregiu-los en una paella amb oli durant dos minuts per cada costat.
Picar la col. Talleu les pomes i els pebrots a rodanxes. Poseu els ingredients picats en una olla, afegiu-hi orenga, marduix, una mica d'aigua. A continuació, poseu-ho al forn i enforneu a cent setantagraus 20 minuts.
Com fumar?
Què necessites per fer g altes de porc fumades? Es requereixen molt pocs components. Entre ells hi ha:
- g altes de porc;
- solució salina al 12%.
El producte s'ha de posar en remull amb solució salina i deixar-hi reposar durant sis dies. Després d'això, les g altes s'assequen i es fumen durant mitja hora amb fum a alta temperatura, després s'han de posar immediatament en aigua bullint durant una hora i mitja.
A partir de les g altes de porc pots cuinar plats amb notes de sabor originals que els teus éssers estimats apreciaran. Tenen un gust increïble. A més, les g altes tenen un cost més baix, però triguen molt a cuinar-se.
Malgrat tots els avantatges de les g altes, aquest és un producte conegut, però poc popular.
Recomanat:
Galetes sense gluten: receptes, varietat d'opcions, tipus, consells i regles per fer galetes
Les galetes per al te són estimades per tothom sense excepció. Però si una persona té una al·lèrgia, el seu ús amenaça amb conseqüències desagradables. Per exemple, alguns nens són intolerants a la llet, els ous i el gluten. Les receptes de galetes sense gluten arriben al rescat, que qualsevol mestressa de casa pot gestionar
Receptes per cuinar carn de porc. Què cuinar amb carn de porc: les receptes més delicioses
El porc és un dels tipus de carn més populars i assequibles, que sovint apareix a les nostres taules. Serveix com a base excel·lent per a sopes, amanides, guisats, rostits i altres plats saborosos i abundants. A la publicació d'avui us explicarem què cuinar amb carn de porc
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
Galetes per a nens, receptes. Galetes casolanes de civada. Recepta de galetes per a nens
Quin nen rebutjarà pastes dolces i fragants, però les opcions comprades a la botiga sovint contenen colorants i conservants nocius. No tots els fabricants fan realment productes segurs que compleixin els estàndards de qualitat estatals, de manera que prepararem galetes per als nens pel nostre compte. Les receptes es presentaran en aquest article
Galetes per a mares lactants - recepta. Galetes de galetes, farina de civada, formatge cottage per a mares durant la lactància materna
No és cap secret que una mare lactant ha de seguir una dieta, perquè la salut general del nadó depèn directament del que mengi. I no es tracta de comptar calories, sinó d'una alimentació adequada i saludable, tan necessària durant la lactància
