2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
No et pots negar el plaer de menjar galetes, però al mateix temps vigila la teva figura? La solució ideal seria substituir la farina de blat per farina d'arròs dietètica. Les galetes d'arròs són una delicadesa saborosa i saludable amb un contingut calòric relativament baix.
Característiques de la farina d'arròs
A la cuina es coneixen dos tipus de farina d'arròs: la blanca i la marró. El seu color depèn del material d'origen. La farina blanca està feta d'arròs polit, i la farina marró, respectivament, de marró. Es diferencien no només en l'aparença, sinó també en la composició química. La farina més fosca conté minerals i vitamines més beneficiosos.
Aquesta farina és molt comuna a la Xina, Japó i Àsia. A Rússia, s'utilitza molt menys que el blat i el blat de moro. Val a dir que a l'hora de coure, la farina d'arròs se sol barrejar amb altres tipus, ja que no conté gluten i és gairebé impossible cuinar res a partir d'un producte pur.
Avantatges de la farina d'arròs
Sorprenentment, no moltes mestresses de casa tenen farina d'arròs a la cuina. El fet és que poca gent coneix els seus beneficis. PerEn comparació amb la farina de blat habitual, la farina d'arròs és molt menys alta en calories. Un altre avantatge d'aquesta farina és l'absència de gluten.
Les galetes de farina d'arròs, així com els fideus, les creps i altres plats són ideals per a aquells que es preocupen per la salut i s'adhereixen a una alimentació adequada. Tingueu la seguretat que aquest ingredient no farà malbé la vostra figura.
Afegir farina d'arròs al menú ajuda a prevenir mal alties del fetge, sistema musculoesquelètic, millora la circulació sanguínia i la funció cardíaca. La farina d'arròs també té un efecte beneficiós sobre l'estat i el color de la pell.
Com fer farina d'arròs a casa
La farina d'arròs rarament es troba als prestatges de les botigues. Tot i que l'interès creixent per l'alimentació saludable ha contribuït a la popularització de molts productes, inclòs aquest.
Si decideixes fer galetes amb aquesta farina, però no la trobes al supermercat més proper, no et desesperis. T'ensenyarem com fer la teva pròpia farina d'arròs. És més fàcil del que penses.
La farina d'arròs s'elabora amb arròs normal. Si compres arròs integral, obtindràs un producte més ric en minerals.
Per triturar l'arròs en farina, podeu fer servir una batedora de cuina, una batedora i fins i tot un molinet de cafè. Aboqueu l'arròs en un recipient i tritureu fins que quedi suau, remenant la massa de tant en tant perquè no es formin grumolls innecessaris.
Una altra manera de fer farina per a galetes d'arròs és fregir prèviament l'arròs en una paella.
Si després de moldre et sembla que la farinalleugerament humit, assecar-lo al forn durant 10 minuts a una temperatura de 140 graus.
El producte acabat s'emmagatzema en un recipient hermètic en un lloc sec i fosc.
galetes dietètiques
T'oferim la recepta més fàcil i econòmica de galetes dietètiques de farina d'arròs.
Per cuinar, prepara els ingredients següents:
- 240 grams de farina d'arròs;
- 120 grams de mantega;
- 120 grams de sucre;
- un ou;
- mitja culleradeta de llevat en pols;
- essència de vainilla i cardamom mòlt.
La tecnologia de cuina és la següent:
- Bateu la mantega i el sucre amb una batedora fins que quedi esponjosa i cremosa.
- Afegiu un ou i 5-6 gotes de vainillina a la massa. Batre bé.
- Tamisar la farina amb el llevat en pols, afegir una culleradeta de cardamom.
- Barreja la massa cremosa amb farina i amassa una massa suau.
- Embolicar la massa acabada amb paper de plàstic i refrigerar durant 7 hores.
- Un cop transcorregut el temps necessari, traieu la massa i estireu-hi petits pastissos. Tingueu en compte que la farina d'arròs no s'enforna bé, de manera que la capa de massa ha de ser fina.
- Preescalfeu el forn a 160 graus.
- Coberta decorativa amb pergamí i una mica de farina.
- Coeu les galetes durant 15-20 minuts.
Gràcies al cardamom i a l'essència, obtindràs una galeta fragant, i la farina d'arròs li donarà un cruixent especial. Aquest és un gran berenar per al te. Prova-ho i no te'n penediràs.
Galetes de farina d'arròs per a nens
La farina d'arròs s'utilitza activament en la preparació d'aliments per a nadons a causa del seu alt contingut en vitamines i oligoelements.
Per tant, oferim una recepta de galetes d'arròs que substituirà altres dolços per als nens.
Si un nen és al·lèrgic a la farina de blat, les galetes sense gluten seran una alternativa ideal. Es pot donar fins i tot a nadons de fins a un any.
Després, si voleu, podeu afegir panses, fruits secs, albercocs secs i altres llaminadures a les galetes.
Per fer galetes de farina d'arròs de kefir infantil necessitareu:
- vuit cullerades de farina d'arròs;
- tres cullerades de iogurt;
- 150 grams de mantega;
- cent grams de sucre;
- dos ous;
- suc de llimona;
- una culleradeta de refresc;
- una mica de sal.
- Escalfeu lleugerament el iogurt, traieu la mantega de la nevera (perquè es fongui una mica i quedi suau).
- Talleu la mantega a daus, afegiu-hi sal, sucre i tritureu aquesta massa fins que estigui suau.
- Afegiu refresc apagat amb àcid cítric a la barreja.
- Introdueix iogurt i ous calents.
- Espolvoreu farina i amasseu la massa.
- Deixeu la massa durant mitja hora.
- Preescalfeu el forn a 180 graus.
- Folreu la decoració amb paper sulfuritzat i poseu-hi pastissos prims. Tingueu en compte que la massa resultarà bastant rara, de manera que es pot estendre durant la cocció.
- Coeu galetes infantils al forn 10minuts.
Si es desitja, la pasta acabada es pot espolvorear amb sucre en pols.
Galeta amb formatge cottage
Una altra recepta meravellosa que volem compartir amb tu: les galetes d'arròs de formatge cottage més delicades i delicioses. Estem segurs que encara no ho heu provat. Molt fàcil de preparar, no deixarà indiferent la teva llar.
Com fer galetes de farina d'arròs amb formatge cottage, mira aquest vídeo.
La farina d'arròs és un producte indispensable a la cuina. Ajudarà no només a diversificar el menú diari, sinó també a mantenir la salut i la bellesa.
Recomanat:
Amb què servir l'arròs: opcions per als plats als quals se serveix arròs com a guarnició
L'arròs va aparèixer a Rússia fa només uns tres-cents anys. I fins ara, malauradament, es cuina principalment farinetes. Encara que a la pàtria dels cereals, a Àsia, les receptes amb arròs són molt populars. D'aquest cereal s'elaboren amanides, sopes, plats principals calents i fins i tot postres. A Rússia, l'arròs es cuina com a guarnició. Amb què servir aquestes farinetes? Quins aliments van millor amb els cereals? Aquest tema serà el tema del nostre article
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Paraula nova a la cuina: farina de coco. Receptes de farina de coco Farina de coco: com fer-ho?
Amb l'aparició a les prestatgeries d'una varietat de llibres de cuina sense precedents, les mestresses de casa es van omplir amb receptes noves i molt temptadores. I cada cop més, per coure, no trien el blat habitual, sinó la farina de coco. Amb el seu ús, fins i tot els plats ordinaris adquireixen un nou gust "so", fent que la taula sigui més refinada i variada
Galetes per a nens, receptes. Galetes casolanes de civada. Recepta de galetes per a nens
Quin nen rebutjarà pastes dolces i fragants, però les opcions comprades a la botiga sovint contenen colorants i conservants nocius. No tots els fabricants fan realment productes segurs que compleixin els estàndards de qualitat estatals, de manera que prepararem galetes per als nens pel nostre compte. Les receptes es presentaran en aquest article
Galetes per a mares lactants - recepta. Galetes de galetes, farina de civada, formatge cottage per a mares durant la lactància materna
No és cap secret que una mare lactant ha de seguir una dieta, perquè la salut general del nadó depèn directament del que mengi. I no es tracta de comptar calories, sinó d'una alimentació adequada i saludable, tan necessària durant la lactància
