2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Històricament, l'hidromel és una "beguda casolana" tradicional que se sol servir als convidats en esdeveniments massius.
Sobre com fer hidromiel a casa, gairebé tothom sabia en els vells temps. El secret de la seva elaboració és que durant la fermentació natural de la mel i l'aigua s'obté un líquid d'un to característic i amb una olor específica. Cal tenir en compte que, amb excel·lents característiques gustatives, l'hidromel és un remei excel·lent. I si ara s'acostuma a tractar els refredats amb un gran nombre de drogues, fa molts anys que s'utilitzava aquesta beguda en concret.
Com fer hidromel a casa? Per fer-ho, necessitem aigua filtrada neta (millor comprar la màxima qualitat al supermercat). Per descomptat, els nostres avantpassats utilitzaven aigua pura de font (o d'un pou), però en aquest cas no hi ha gaire opció. També necessitareu 5 litres d'aigua. Necessites aproximadament 1 kg de mel, una culleradeta de llevat, 2 pots de sis litres (pots tenir una capacitat més gran), 1 tamís, un recipient de cinc litres i prim.tubs mèdics de goma.
A l'hora de fer una beguda, està permès afegir una mica de coriandre i barbi per donar-li un sabor especial (només 1 cullerada cadascuna). Algunes persones afegeixen més pells de taronja, però això és excessiu, ja que "difumina" el veritable sabor.
Així que, des de la teoria de com fer hidromiel a casa, passem a la pràctica. Deixeu de banda 7-8 cullerades de la quantitat total de mel per utilitzar-la més tard. Posem la major part de la mel en una cassola, després l'omplim d'aigua i la posem al foc. Remeneu fins que es dissolgui completament. Quan estigui completament dissolt, afegiu-hi la resta de l'aigua i espereu fins que bulli el líquid (l'hidromel ha de bullir a foc lent!). Traieu periòdicament la pel·lícula amb una cullera. Després de 20 minuts d'ebullició, afegiu-hi el barb i el coriandre (si voleu).
Després d'1 hora de bullir, traieu la cassola. El líquid resultant s'ha d'escórrer a través d'un colador en una altra cassola similar i tornar-lo a posar al foc, portar a ebullició.
A continuació, aboqueu 350 grams de most en un recipient ja preparat. Tapem els plats amb una tapa i esperem que es refredi a 30 graus. Es pot posar en aigua freda per accelerar el refredament. Després d'això, afegiu-hi el llevat, barregeu-lo amb el most i espereu 15-20 minuts. A continuació, aboqueu la barreja resultant a l'olla amb el most i torneu a barrejar-ho tot bé.
El principi de com cuinar més l'hidromel ja està clar per a la majoria. Agafem tubs de goma ja preparats i una ampolla de 5 litres. Fem un forat al tap de l'ampolla, el posemtúbul. L' altre extrem es col·loca en un pot d'aigua. És evident que durant molt de temps no hi havia llaunes ni tubs així. I quan se'ls va preguntar com fer hidromiel a casa, hauríem rebut instruccions lleugerament diferents. Però el resultat serà el mateix.
A continuació, simplement transferim l'hidromel durant 2 setmanes a un lloc fosc i fresc per fermentar el most. Després cal agafar les ampolles i un altre tub, amb un pes lligat. Introduïm aquest extrem amb un pes al recipient amb el most, i posem el segon a la boca i l'estirem una mica. Tan bon punt corre el most, l'embotellam. Després d'haver provat la força de la mel preparada, podeu diluir-la amb aigua i bullir-la. Després d'embotellar la beguda acabada, poseu-la en una habitació fosca durant 2 setmanes més.
Aquí teniu tots els trucs sobre com fer hidromiel a casa.
Recomanat:
Com fer esm alt de mirall a casa: una recepta pas a pas amb una foto
Molts creuen erròniament que els pastissos amb una superfície de mirall són només manipulacions de Photoshop. Però en realitat no ho és. De fet, és molt possible preparar unes postres precioses amb un esm alt brillant amb què tothom quedarà encantat
Com fer marshmallows a casa: una recepta amb una foto
Algunes de les receptes de malví més fàcils de casa amb fotos. Descripció pas a pas del procés, característiques i descripció del tractament, així com moltes recomanacions importants
Com fer una magdalena: una recepta pas a pas amb una foto
Si us heu preguntat com fer una magdalena, l'article no només us ajudarà a triar una recepta per a unes postres delicioses, sinó que també us oferirà diverses opcions de cocció. No tothom sap que no només es pot utilitzar el forn. Per a aquest propòsit, una màquina de pa, i fins i tot un microones, són adequades
Com fer cervesa a casa? Recepta clàssica
Molts amants de la cervesa tard o d'hora comencen a preguntar-se com fer cervesa a casa? No us equivoqueu, aquest és un procés molt senzill i divertit que us permetrà gaudir de la vostra beguda preferida durant tot l'any. Les tecnologies de pasteurització es van excloure de la recepta per tal d'aconseguir una autèntica "beguda dels déus"
Com fer guacamole: una recepta clàssica d'aperitiu mexicà
La cuina mexicana és popular a tot el món. Com fer una de les seves salses més famoses?
