2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els aficionats als aperitius de festa originals o els aficionats a la cuina mexicana probablement hagin sentit parlar d'un plat llatinoamericà tan popular com el guacamole. Es creu que la recepta clàssica va ser inventada pels asteques, però molt bé podria ser que aquest apetitós apòsit es va crear encara abans.
Tradicionalment, la salsa guacamole es fa per submergir patates fregides cruixents, marisc o altres aperitius. A més, també és apte per a una alimentació saludable, perquè els productes que s'hi fan servir són molt útils. Aleshores, com es fa el guacamole?
Recepta clàssica
És difícil dir amb fermesa quina combinació de productes és l'única correcta. Els mexicans són creatius a l'hora de cuinar, de manera que els ingredients per al guacamole poden ser qualsevol cosa. En cada família, el gust preferit pot diferir del que s'adopta en altres famílies. Tanmateix, hi ha alguna cosa que uneix diferents varietats de guacamole. La recepta clàssica, o com podríeu anomenar-la, inclou necessàriament alvocats madurs, suc de llima i sal. Sense aquests productes és impossible imaginar aquest plat. Guacamole, la recepta amb una foto de la qual ho confirma, és gràcies a l'alvocat que es diferenciaun agradable to verd i la llima protegeix el producte del daurament.
Però les addicions poden ser qualsevol, depenent del tipus de sabor que vulguis provar.
Cuinar guacamole
La recepta clàssica suggereix començar amb el següent. Peleu i traieu els pinyols de l'alvocat, tritureu-lo amb una forquilla, si és possible, de no metàl·lic. Afegiu suc de llima, sal i comenceu a experimentar. Alternativament, podeu triturar tots els components en un morter. Així, els productes retenen més nutrients i adquireixen una textura cremosa especial. Però en condicions modernes, ningú vol passar molt de temps preparant plats tan senzills com el guacamole. La recepta clàssica no patirà gens, encara que utilitzeu una batedora o batedora. Aleshores, decidiu quin sabor voleu provar: àcid, dolç, picant, salat? Tot això és fàcil d'aconseguir amb l'ajuda d'ingredients addicionals.
Pot ser coriandre fresc, pebrot vermell picat, ceba, all picat, tomàquets frescos o secs al sol, una mica d'oli d'oliva de qualitat, les espècies que vulgueu.
Consells de guacamole
La recepta clàssica és senzilla, però cal conèixer algunes subtileses. El suc de llima és indispensable al plat, no només per l'agradable acidesa, sinó també per preservar el bonic color verd de l'alvocat després de tallar-lo. Per tant, els experiments amb el gust no ho sónhauria d'excloure els components principals. Si opteu per afegir tomàquets, assegureu-vos de treure les llavors, l'excés de líquid i la pell. Només s'afegeix polpa de tomàquet al guacamole. Si voleu afegir una mica d'oli d'oliva, tingueu en compte que això augmentarà el contingut calòric d'una salsa ja força grassa. Quan talleu verdures amb una batedora, utilitzeu el mode que us permeti deixar uns quants trossos petits, ja que el puré no coincidirà amb el gust de Mèxic.
Recomanat:
Aperitiu mexicà. Receptes mexicanes interessants
La cuina mexicana és força variada, específica i, sovint, per a un aficionat. Això es deu a la gran quantitat d'espècies i salses picants que es subministren amb gairebé tots els plats. Els aperitius mexicans no són una excepció, les receptes dels quals es comentaran a continuació
Com fer hidromel a casa: una recepta clàssica
Què és l'hidromel? Una vegada era conegut per tothom. Avui, poca gent coneix el seu gust i dignitat. Però segur que molts estaran interessats en la recepta de com fer hidromel a casa
Com fer una magdalena: una recepta pas a pas amb una foto
Si us heu preguntat com fer una magdalena, l'article no només us ajudarà a triar una recepta per a unes postres delicioses, sinó que també us oferirà diverses opcions de cocció. No tothom sap que no només es pot utilitzar el forn. Per a aquest propòsit, una màquina de pa, i fins i tot un microones, són adequades
Aperitiu de gambes: un munt de receptes delicioses. Aperitius en broquetes amb gambes, aperitiu amb gambes en tartaletes
Ningú discutirà el fet que un aperitiu de gambes és molt més saborós que un fet amb palets de cranc. Per descomptat, costarà més, però les teves vacances val la pena per passar-hi una mica
Guacamole - què és? Com preparar guacamole?
Mèxic és un país increïble. Sombrero, tequila, maia, guacamole. Què és això? Respondrem aquesta pregunta a l'article. Aprendràs a fer guacamole, així com les millors receptes d'aquest plat
