Quins aliments tenen més zinc?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per mantenir-se sana i vigorosa, una persona necessita tenir prou vitamines i minerals al cos. El zinc és un dels oligoelements més importants. Una persona és capaç de produir ell mateix aquest mineral insubstituïble, però la seva quantitat clarament no és suficient. Prendre multivitamines d'una farmàcia i suplements dietètics que contenen aquest microelement no sempre dóna un bon resultat. Per tant, una persona necessita rebre zinc als aliments.

Oligoelement útil

El zinc afecta el sistema immunitari, té propietats antioxidants, participa en la producció d'enzims del tracte digestiu, millora la visió. És necessari per a la producció de determinades hormones, una sèrie d'enzims necessaris, i està implicat en la funció reproductiva del cos. Aquest microelement afavoreix un bon metabolisme, la regeneració de teixits, l'hematopoiesi i el subministrament de sang. Els sistemes hormonal, circulatori, ossi i immunitari del cos també ho desitgenobtenir prou zinc que necessiten.

Aquest element és important per als pacients amb diabetis, ja que és necessari per a la producció d'insulina. Els esportistes també haurien de consumir aliments rics en zinc, perquè la funció muscular normal depèn de la presència d'aquest element. Les dones necessiten aquest mineral per lluir el millor possible. Millora l'estat de les ungles, el cabell i la pell.

Amb l'ús regular de productes que contenen zinc, un home pot augmentar la potència. Aquest mineral també afecta l'activitat dels espermatozoides, que pot ser important. I el creixement del cos dels nens és important per al bon desenvolupament i creixement dels ossos, que també es veuen afectats pel zinc. Cal abordar la preparació de la dieta dels nens de manera molt responsable i assegurar-se que reben totes les substàncies necessàries. Per fer-ho, has de saber quins aliments tenen més zinc.

Quin és el perill de la deficiència de zinc

La manca d'aquest oligoelement pot tenir conseqüències molt desagradables per a la salut humana. Si hi ha poc zinc addicional d'aliments o medicaments, es poden desenvolupar les patologies següents:

• anèmia;
• debilitament de la immunitat;
• deteriorament de la memòria;
• fatiga;
• estat depressiu;
• pèrdua de visió;
• funció reproductiva deteriorada;
• caiguda del cabell;
• erupcions cutànies;
• aparició d'al·lèrgies.

Una de les causes de l'envelliment primerenc també és la manca de zinc. Aquest mineralnecessaris per al funcionament normal de tot l'organisme, especialment en els nens. Amb la seva deficiència a llarg termini, es produeix un retard mental i físic.

D'on puc aconseguir aquest mineral

El zinc està disponible tant en aliments d'origen animal com vegetal. Això és molt important per a les persones veganes. Afortunadament, ara hi ha informació gratuïta sobre quins aliments contenen zinc, de manera que la carn i el marisc es poden substituir al món vegetal. Els crudistes haurien de prestar especial atenció a la seva dieta.

La quantitat de zinc dels aliments varia notablement. Les fruites i verdures generalment no en són riques. Però amb qualsevol principi de nutrició, és possible proporcionar al cos una dosi diària normal de zinc, ja que la llista de productes que contenen aquest oligoelement és bastant gran. Conté:

• carn;
• devís;
• ocell;
• marisc;
• algunes verdures, fruites i baies;
• cereals.

Els aliments més rics en zinc

Molt sovint, es prescriuen medicaments per cobrir la deficiència de minerals. Però amb la manca d'aquest oligoelement, podeu ajustar la vostra dieta. Les ostres, els musclos, les llagostes, el fetge de vedella i el xai són aliments que contenen alts nivells de zinc. Una petita porció d'ostres és suficient per gairebé duplicar la ingesta diària d'aquest mineral, que no ha de superar els 25 mg. Gairebé no es queden enrere en valor anguiles, musclos i marcol (kelp).

Lleugerament menys zinc a la vedella, el fetge de vedella i el xai, però tot i així augmenta el contingut d'aquest element útil. Són rics en carn de gall dindi i pits de pollastre, ànec i algunes desposses, com ara cor i fetge de pollastre, fetge de porc i llengua de vedella bullida.

Bolets, fruits secs (cacauets, ametlles, nous, festucs), llavors de carbassa, llavors de rosella, llevat fresc i sec, llavors de sèsam, cacau en pols i llegums com les llenties o els festucs són rics en zinc en rovells d'ou..

Per a la dieta diària

Si a la vida normal una persona no consumeix ostres cada dia, això no vol dir en absolut que no rebrà un oligoelement valuós. El zinc també està present en els aliments més coneguts de la dieta diària. Una quantitat suficient d'aquest oligoelement es troba en el peix de riu, l'oli d'oliva, els tomàquets i les patates. Conté tot tipus de remolatxa, ceba i all, arròs pelat i integral, carn d'au, carn de conill, fajol i ordi, pèsols i pèsols, soja, espàrrecs, rave, coliflor, bròquil, pa negre.

La col blanca ordinària és lleugerament inferior en contingut d'aquest oligoelement a la col col·rabí. Els verds, que haurien d'estar presents a la taula diàriament, també poden compensar la manca de zinc. El rave picant, el julivert pot acumular-lo en grans quantitats. Aquest element està present en enciam, anet, alfàbrega, coriandre, rúcula, espinacs i api.

La majoriaproveïdors de zinc exòtics

Els amants de les diferents combinacions de sabors poden provar carn de xai, grans de blat germinat, arrel de gingebre, lligabosc, pinyons. I una font de zinc completament inusual és una infusió de brots i fulles de bedoll. Aquesta beguda en conté bastant.

El tofu de mató de fesols recentment popular també conté zinc. L'arrel de ruibarbre i l'estragó aportaran al cos el 3% del requeriment diari d'aquest mineral. Els cocos són deu vegades més rics en ells que els plàtans, però fins i tot només representen una petita fracció del requeriment diari. Però un grapat de llavors de síndria seques donaran al cos gairebé el 70% de les necessitats diàries d'aquest oligoelement.

Bones notícies per als amants dels dolços

Cítrics (llimona, aranja, taronja), pomes, peres, meló, figues, prunes, préssecs, així com gerds, nabius, groselles, groselles negres, cireres, maduixes de jardí i dàtils contenen menys d'aquest oligoelement que en els productes animals, però la seva quantitat és suficient per omplir les necessitats diàries.

El zinc està present en els aliments que es classifiquen com a dolços. La mel conté aquest element per a les delícies dels més llaminers, també es troba a la xocolata, incloent dolços. Una barra normal de xocolata negra cobrirà més de la meitat del requeriment diari d'aquest mineral en un adult. Hi ha una mica de zinc en els gelats i iogurts preferits de tothom.

Característiques de l'assimilació

El zinc és absorbit pel nostre cos de forma finaintestins, a més, de la quantitat rebuda, aproximadament una tercera part es destina a benefici d'una persona. Per a una millor absorció, necessita l'ajuda de diversos aminoàcids i vitamines (principalment vitamines A i B6), així com citrats. Per a una interacció exitosa, el coure i el ferro han d'estar presents al cos. Els productes que contenen proteïnes naturals també contribueixen a l'absorció del zinc. Aquesta funció la poden realitzar els fruits secs i la soja.

Però no tot el zinc, que venia amb el menjar, s'absorbeix bé. L'alcohol, la cafeïna, la sal i el sucre l'eliminen del cos. I la llet interfereix amb la seva digestió. L'ús de diürètics o infusions d'herbes elimina el zinc a la par de l'alcohol. Els canvis del cos relacionats amb l'edat també perjudiquen la seva absorció, de manera que les persones grans sovint troben una deficiència oculta d'aquest element.

Però un excés de zinc tampoc no aportarà res de bo per a la salut humana. Si s'excedeix la dosi diària, es pot enverinar. Tot i que les reaccions al·lèrgiques i els signes d'intoxicació del cos apareixen principalment amb una sobredosi de suplements dietètics o preparats multivitamínics.

Aquest mineral no és un convidat tan rar a les nostres taules. Amb una dieta equilibrada, la quantitat de zinc en els aliments és suficient per proporcionar al cos la ingesta diària necessària. Menjar sa, evitar els mals hàbits i ser actiu et mantindrà saludable durant els propers anys.