Carbassó amb formatge cottage: característiques de cuina i receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El carbassó amb formatge permet cuinar molts plats interessants i deliciosos. Aquests dos ingredients són ideals per a receptes baixes en calories. El carbassó és hipoalergènic i adequat per alimentar els nens.

Com triar els ingredients

El carbassó és millor triar jove, amb pell fina i llavors suaus. Es couen més ràpid i són tendres.

El formatge cottage per cuinar és adequat tant per a gra com per a suaus. Depèn de la preferència de l'amfitriona. És millor triar formatge cottage entre 1 i 5% de greix.

Les verdures fresques afegiran brillantor al plat i faran que la combinació de sabors sigui més picant. L'all jove ajudarà a afegir picant.

Flatcakes

El carbassó té un gust suau, per la qual cosa s'utilitzen més sovint per preparar plats de diversos components. Els bunyols amb formatge cottage poden ser dolços i picants, depenent dels desitjos de l'amfitriona.

Ingredients necessaris per cuinar:

• Carbassó jove - 500 grams.
• Formatge cottage 5% de greix – 100 grams.
• 2 ous.
• Verd.
• Farina de blat - 30 grams.
• Oli d'oliva.
• Espècies, sal.

Recepta de creps decarbassó amb formatge cottage:

1. Les verdures es renten i es tallen finament.
2. El carbassó es pela i se'n treuen les llavors. Frega amb un ratllador mitjà i esprémer l'excés d'aigua.
3. S'afegeixen espècies i formatge cottage al carbassó, barrejats.
4. Els ous es baten per separat amb una batedora o una batedora amb sal.
5. Tots els ingredients es barregen i s'afegeix farina tamisada.
6. La massa ha de semblar a la crema agra, no repartir-se per la paella i no ser massa líquida. Afegiu més farina si cal.
7. La paella s'unta amb oli d'oliva i s'escalfa.
8. Cullerar la massa i fregir cada creps fins que estiguin daurades pels dos costats.

Abans de servir, s'espolvora el plat amb herbes i s'aboca amb crema agra. Es pot preparar salsa d'all o salsa de tomàquet per a creps.

Casery

Quan voleu fer un plat menys ric en calories, s'hi afegeix carbassons. Ho farà més lleuger i airejat. La cassola de carbassó amb formatge cottage al forn es cuina molt ràpidament.

Ingredients per a la cassola:

• Carbassó jove - 300 grams.
• 2 ous.
• Formatge cottage 5% de greix - 200 grams.
• 80 grams de farina de blat.
• Sal, sucre.

Com cuinar una cassola de carbassó amb formatge cottage:

1. El carbassó es pela i es ratlla. Després de 10 minuts, traieu l'excés d'aigua.
2. Amassar una mica la mató, afegir ous i sal. Barregeu bé.
3. Tamisar la farina, afegir-la a la massa.
4. La barreja es combina amb la ratlladuracarbassó.
5. La safata de forn s'unta amb oli i s'aboca la massa repartint-la uniformement.
6. El forn s'escalfa a 180 graus.
7. La cassola es cou al forn durant aproximadament una hora i després es refreda.

Abans de servir, el plat s'espolvora amb crema agra o llet condensada.

Rollets de carbassó amb formatge cottage

Cuinar el plat no requereix habilitats especials i no triga més d'una hora. Els rotllos de carbassó són un gran aperitiu per a la taula festiva.

Ingredients necessaris:

• Carbassa jove de mida mitjana.
• Formatge cottage 1% de greix - 250 grams.
• Pastanaga - 1 peça
• Cogombre fresc - 1 peça
• Amanida de verdures.
• Pebre búlgar - 1 unitat
• Oli de gira-sol.
• Verds - 1 grup petit.

Com cuinar:

1. Les verdures es pelen i es tallen en un ratllador coreà per fer tires llargues.
2. El carbassó es renta a fons. Talleu a rodanxes llargues i fines.
3. Aboqueu una mica d'oli de gira-sol a la paella i fregiu el carbassó pels dos costats.
4. Verds ben picats i barrejats amb formatge cottage. Afegiu una mica de sal.
5. Repartiu la barreja de quallada sobre llesques de carbassó, per sobre amb una fulla d'enciam i palletes de verdures. Enrotllat en rotllos.

El berenar és ideal per a una taula festiva i per a l'ús diari.

Carbassó farcit

El plat és picant i saborós gràcies al farcit de formatge cottage, herbes i all.

Ingredients:

• Carbassó jove.
• Formatge cottage 5% de greix - 200 grams.
• Verds - 1 munt.
• Formatge dur - 80 grams.
• 2 grans d'all.
• Sal i espècies al gust.

Recepta de carbassó amb formatge cottage:

1. El carbassó es talla en anelles i se n'elimina el cor.
2. All i herbes aromàtiques ben picades i barrejades amb formatge cottage.
3. El formatge es frega amb un ratllador gruixut.
4. La safata de forn s'unta amb oli i s'hi escampa el carbassó.
5. El farciment de mató es col·loca a cada anell i s'escampa formatge per sobre.
6. El forn s'escalfa a 180 graus.
7. Coeu el carbassó amb formatge cottage al forn durant 40 minuts.

Espolvoreu amb herbes i pebre abans de servir.

Botes

El plat podrà decorar la taula festiva i sorprendre els convidats. Aquesta recepta de carbassó amb formatge cottage al forn agradarà a moltes mestresses de casa.

Primer de tot, prepara els ingredients necessaris:

• Carbassa jove amb pell fina.
• Formatge cottage 5% de greix - 200 grams.
• Ou - 1 peça.
• Sal i espècies al gust.
• Verds - 1 munt.
• El formatge és una peça petita.
• salsada: ceba, pastanaga, oli d'oliva.

Procés de cocció:

1. El carbassó es renta a fons i es talla longitudinalment en dues parts. El mig s'elimina amb una cullera. A continuació, el carbassó es submergeix durant 2 minuts en aigua bullint. Això les farà més suaus i sucoses.
2. El formatge està ratllat.
3. El formatge cottage es barreja amb picat finamentverdures i ous, afegiu-hi sal i espècies.
4. El farciment es posa a cada "vaixell" i s'escampa formatge per sobre.
5. Prepareu la salsa: sofregiu les cebes ben picades i les pastanagues ratllades en oli d'oliva. A la barreja s'afegeixen centres de carbassó picats finament.
6. Repartiu la salsa en una safata per al forn. Les "barques" es col·loquen a la part superior.
7. El forn s'escalfa a 180 graus i es col·loca una safata de forn durant mitja hora. És important assegurar-se que el formatge no es cremi.

"Barques" d'esquaix amb formatge cottage servit calent.

Carbassó al forn amb salsa cremosa

Un plat elaborat amb verdures i formatge cottage és dietètic. El carbassó és adequat per a persones que miren la seva figura.

Ingredients per cuinar:

• Una medul·la jove.
• Ou - 1 peça.
• 200 g de formatge cottage.
• 2 grans d'all.
• Verds al gust.
• 200 ml de crema espesa.
• S alt.
• Oli d'oliva.

Cuina:

1. El carbassó es pela i es talla en anelles grans, d'almenys 5 cm d'ample. El nucli es treu de cada peça.
2. La safata de forn s'unta amb oli i es disposen els anells de carbassó.
3. Per al farcit, barregeu formatge cottage, all picat finament, verdures picades. Barregeu bé tots els ingredients o bateu-los amb una batedora.
4. Repartiu el farcit en anelles de carbassó.
5. Farciment: nata, que es pot substituir per iogurt natural, barrejat amb ou i sal.
6. La safata es posa al forn preescalfat a 180 graus. Carbassó al fornuns 30 minuts.

Abans de servir, el plat s'escampa amb herbes fresques.

Passeta de full

El carbassó al forn és un plat deliciós i satisfactori. Són fàcils de preparar sense habilitats per cuinar.

Ingredients:

• Carbassó - 2 peces
• 80 grams de crema agra.
• Formatge cottage - 1 paquet (200 grams).
• Formatge dur - 50 grams.
• Mostassa.
• Sal, espècies.

Com fer una cassola:

1. El carbassó es pela i es talla en anelles fines.
2. La safata de forn està untada amb oli.
3. El formatge està ratllat.
4. Crema agra barrejada amb mostassa i espècies.
5. Repartiu la cassola en capes: anelles de carbassó, formatge cottage, farcit.
6. Espolseu formatge ratllat per sobre.
7. Coloqueu la safata al forn preescalfat. Coure al forn uns 40 minuts.

Abans de servir, la cassola es talla a trossos i es ruixa amb herbes ben picades. Pots abocar crema agra o iogurt natural sobre el plat.