Quantes calories hi ha al pa negre? Composició i valor nutricional

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Hi ha una opinió que el pa integral té menys valor energètic que un producte fet de farina blanca. Però aquesta afirmació és lleugerament errònia. El contingut calòric del producte depèn principalment de la composició i el mètode de preparació, de manera que la qualitat de la farina no juga aquí el paper més important. Llavors, quantes calories hi ha al pa negre? Intentem fer referència a la composició del producte i respondre aquesta pregunta.

El pa és el cap de tot: composició del producte

Als països postsoviètics, una actitud força reverent cap al pa, des de la guerra. Tot i que aquest és un producte bastant satisfactori i ric en calories, ni un sol àpat pot prescindir-ne. El pa de sègol està fet d'un tipus especial de farina i es diferencia del pa blanc per la presència de fibra, la qual cosa significa que és molt més saludable per al cos, sobretot per als intestins. Si esteu a dieta, és millor donar preferència al pa negre que als panets. Després de tot, la magdalena contéllevat, sucre i mantega. Imagineu-vos quina gran quantitat de greixos i hidrats de carboni buits entraran al vostre cos, i quantes calories?

Una llesca de pa integral també conté hidrats de carboni, perquè no deixa de ser un producte de farina, però es presenten en forma de midó, i és una bona font d'energia. Gràcies a una recepta especial i l'ús de tipus especials de bacteris per a la massa mare, el pa de sègol és una font de components molt rars i útils:

• En primer lloc, són vitamines, aquest producte conté gairebé tota la gamma dels grups B, PP i K.
• Un munt d'aminoàcids essencials, especialment la lisina.
• Dels metalls pots trobar manganès, magnesi, ferro, així com zinc, coure i sodi.
• A partir d'elements simples, el contingut de seleni, fòsfor, calci i iode és força elevat.
• Les inclusions rares inclouen clor, cob alt i molibdè.

Totes aquestes substàncies tenen beneficis especials per al nostre cos, la qual cosa significa que no hauríeu de treure aquest producte de la vostra taula.

Millor que el blanc? Propietats útils del pa negre

Malgrat el seu origen "farina", aquest és un producte de pa molt útil. No us hauríeu de desanimar per la quantitat de calories d'un tros de pa negre. Per molt que en mengis, no podràs causar danys irreparables a la teva figura i salut, tret que, per descomptat, parlem de quantitats raonables. El pa negre és ric en components valuosos i molt rars, per la qual cosa val la pena fixar-se en les propietats beneficioses amb més detall:

• Entrant de massa mareproduït a base de biobacteris, que ajuden a millorar el funcionament del sistema digestiu.
• La fibra actua com un adsorbent i ajuda a eliminar toxines, toxines i microflora patògena dels intestins.
• El complex de vitamines B normalitza el funcionament del sistema nerviós. La depressió i l'ansietat disminueixen, el son millora i la productivitat de la jornada laboral.
• Els elements rars comencen i acceleren la formació de noves cèl·lules, hormones i enzims beneficiosos.
• El iode té un efecte beneficiós sobre el funcionament de la glàndula tiroide.
• El calci millora l'estat dels ossos i l'esm alt dental. A més, les parets dels vasos sanguinis s'espesseixen significativament, la qual cosa evita que es produeixi un atac de cor o un ictus.
• Els microelements tenen un bon efecte sobre l'estat de la pell, augmenta notablement la seva elasticitat i fermesa. En netejar els intestins, hi ha molt menys erupcions a la cara.
• Malgrat el contingut important de calories, el pa negre accelera bé el metabolisme i accelera la descomposició dels nutrients, la qual cosa significa que és ideal per perdre pes.
• La composició de la sang millora notablement, en cas de patologies, els seus indicadors tornen a la norma fisiològica.

Una mica de bo: pot ser perjudicial el pa de sègol?

Quins perills per a la salut i la figura es poden amagar en només 1 tros de pa negre? Quantes calories hi ha en aquest producte? El valor energètic del pa de sègol és gairebé el mateix que el del pa blanc: de mitjana, unes 250 kcal. Els possibles perills només es poden amagar en la seva composició. Si tuabsolutament saludable, l'ús d'aquest producte només beneficiarà. Però en presència de les mal alties següents, hauríeu de desconfiar del pa de sègol:

• Els productes amb llevat no es recomanen per a persones amb una acidesa estomacal alta, ja que poden agreujar la mal altia.
• Si teniu intolerància al gluten, tots els productes de forn de gra estan estrictament prohibits.
• Si teniu diabetis, també heu de tenir cura a l'hora d'utilitzar el producte, assegureu-vos de consultar el vostre metge.

Per a aquells que compten calories: el valor energètic del producte

Quantes calories hi ha al pa negre en 100 grams? Segons la composició, la xifra pot partir de 90 kcal (si estem parlant de pa de sègol senzill sense llevat) i arribar a les 300 kcal. El valor energètic depèn directament del tipus de farina i del mètode de cocció. Així, per exemple:

• pa integral amb llevat - unes 230 kcal;
• Pa integral "rús antic" (molt gruixut) - 202 kcal;
• pa de foc de sègol a partir de farina pelada (molt mitjà) - 197 kcal;
• Pa de sègol "Chusovsky" - 112 kcal.

L'alè de l'era soviètica: el pa Borodino

A part, m'agradaria destacar la varietat "Borodinsky", perquè entre tota la varietat de tipus de pa de sègol aquest és el producte més popular a la taula. Malauradament, pocs fabricants s'adhereixen als GOST soviètics, de manera que el valor energètic pot servarien segons la tecnologia de cocció. Llavors, quantes calories hi ha al pa negre? De mitjana, el pa "Borodino" conté 215 kcal per 100 grams.

Una llesca de pa (de 6 per 7 cm i no més de 10 mm de gruix) pesa aproximadament 40 grams i conté unes 80 kcal. Però si hi afegiu una mica de mantega, el valor energètic augmentarà un 75% i arribarà a 140 kcal. Si estàs a dieta, el millor és optar per addicions més saludables al pa com el paté o el caviar.

Per a tots els gustos: pa de calories amb additius

Sovint s'afegeixen diverses espècies, fruits secs, llavors, fruits secs i altres ingredients útils a la massa de pa de sègol. Saps quantes calories hi ha en 1 llesca de pa negre amb additius? Aquest tipus de productes són molt més rics en calories, però el cos rep molts més beneficis:

• Si substituïu part de la farina per segó, el valor energètic del pa no serà superior a 220 kcal.
• El pa amb llavors i fruits secs es considera el més ric en calories: fins a 300 kcal per 100 grams.
• Les panses i els fruits secs augmenten el contingut calòric del producte fins al nivell de pa blanc - 270 kcal.

Una bona manera de perdre pes: pa negre i dietes

Recordes quantes calories hi ha al pa integral? D'acord, aquest producte difícilment es pot anomenar dietètic, però molts metges aconsellen utilitzar-lo. Per a molts és bastant difícil renunciar a l'hàbit de menjar pa, així que és millor donar preferència a una opció més saludable quesotmetre el cos a estrès. El pa integral combina bé amb aliments rics en proteïnes per satisfer totes les vostres necessitats diàries de nutrients alhora que us proporciona l'energia que necessiteu.

Per als amants dels esports extrems hi ha una "dieta monàstica". Durant una setmana, només cal menjar 12 llesques de pa negre cada dia i beure 12 gots d'aigua. Segons les revisions, no només ajuda a perdre pes, sinó que també neteja el cos.

Uns quants consells valuosos: com triar i com emmagatzemar?

Ara ja saps quantes calories té el pa integral, però saps com triar-lo i emmagatzemar-lo? Abans de comprar, assegureu-vos de llegir la composició: com més curta sigui la llista, més útil i natural és el producte. Els colorants, estabilitzants i conservants no han de formar part dels productes de fleca, així que aneu amb molta cura. El pa fresc es conserva millor a la nevera, en un recipient amb accés a l'oxigen. Una bossa de paper és millor. No emmagatzemeu el producte durant més de tres dies, però si us sap greu haver-lo llençat, podeu assecar el pa al forn i conservar les galetes durant uns dos mesos més.