Mandonguilles de gall dindi amb salsa: receptes delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les mandonguilles de gall dindi amb salsa és un deliciós plat de carn amb salsa. Es serveix millor amb pasta, puré de patates o cereals bullits. Per si mateixa, la carn de gall dindi és dietètica. Per aquest motiu, aquestes mandonguilles sovint es preparen per als nens. Tanmateix, els adults també estaran encantats amb la carn tendra, la salsa aromàtica i la bonica presentació.

Delicioses mandonguilles amb salsa de tomàquet

Per cuinar mandonguilles de gall dindi tendres amb salsa de tomàquet, cal que prenguis:

• 500 grams de carn picada;
• dues cebes;
• 500 ml d'estoc;
• un parell de llesques de pa ranci;
• 50 grams de pasta de tomàquet;
• 25 grams de mantega;
• 130 ml de llet;
• un parell de cullerades de farina;
• condiment al gust.

El pa es remulla amb llet tèbia. La carn picada es barreja amb pa espremut, s'hi afegeix ceba picada finament. Afegiu espècies al gust. Millor limitar-se a la sal.

Conformaciómandonguilles petites. Fondre la mantega en una paella, sofregir lleugerament les mandonguilles. Després es treuen de la paella.

Fregiu-hi una mica de farina, afegiu-hi pasta de tomàquet, remeneu. A continuació, aboqueu-hi el brou, remenant. Salpebreu al gust.

S'introdueixen mandonguilles de gall dindi. Cuina'ls amb salsa durant uns cinc minuts.

Delicioses boletes de carn

A aquest plat s'afegeix la crema agra. Et permet obtenir una salsa espessa, però tendra. Per fer delicioses mandonguilles de gall dindi amb salsa, necessites:

• 200 grams de filet de gall dindi;
• un parell de llesques de pa blanc;
• 100 ml de crema agra, com més grassa millor;
• 70ml de llet;
• un ou;
• 50 ml de mantega.

El pa s'aboca amb llet i es deixa una estona. Premeu les peces. Feu rodar la carn diverses vegades, afegint-hi un pa. Afegir ou i sal. Formeu mandonguilles petites.

Lubriqueu la paella amb oli, poseu les boles, ompliu-les d'aigua fins a la meitat. Coure durant uns quinze minuts. Bullir 100 ml d'aigua, refredar per mantenir-lo calent. Barrejar-ho amb crema agra. Quan l'aigua bulli fora de la cassola, afegiu-hi la crema agra. Cobrir amb una tapa. Cuina les mandonguilles de gall dindi amb salsa durant quinze minuts més. Després de donar la volta a les boles i mantenir la mateixa quantitat més.

Mandonguilles amb nata i espinacs

Les receptes de Turquia de vegades sorprenen amb la seva varietat. En aquest cass'obtenen boletes de carn tendres, que es couen amb una salsa preciosa i molt original.

Per a aquest plat cal prendre:

• 500 grams de filet de gall dindi;
• quatre llesques de pa;
• dues cebes;
• 100 ml de llet;
• un ou;
• 100 grams d'espinacs;
• gran d'all;
• un terç d'una culleradeta de nou moscada;
• 250 ml de crema;
• mans de julivert.

El pa s'ha de sucar amb llet. Es pela una ceba, es talla a daus petits i es fregeix lleugerament en oli vegetal. Tritureu el filet de gall dindi amb la ceba en una batedora. S'afegeix un pa remullat.

Batre l'ou, afegir a la carn picada. Condimentar amb pebre i sal. Formeu boles rodones, fregiu-les per tots els costats en oli vegetal. A continuació, tapeu amb una tapa i poseu-lo a punt.

El segon cap de la ceba es pela, es talla a daus. Fregit lleugerament en un tros de mantega, afegiu-hi l'all ben picat. El julivert i els espinacs es renten, es treuen la humitat i es tallen finament. Afegir a la paella amb la ceba i l'all. Aboqueu-hi la nata, porteu la massa a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure un parell de minuts més. Regula el gust amb sal.

La salsa es refreda lleugerament i després s'interromp amb una batedora per uniformitzar la massa. Hi aboquen mandonguilles.

Salsa picant

Aquesta recepta de mandonguilles de gall dindi amb salsa serà atractiva per als adults. Per a aquest plat cal prendre:

• 500 grams de carn picada;
• un ou;
• un parell de cullerades de pa ratllat;
• tan fresc, petitalfàbrega picada;
• tsp de comí, orenga seca i mostassa de Dijon;
• un parell de pessics de pebre vermell, sal d'all i pebre negre mòlt.

Per a la salsa necessitareu:

• qualsevol salsa de tomàquet;
• 250 grams de bolets;
• 120 grams de formatge mozzarella;
• un parell de fulles d'alfàbrega fresca;
• una mica d'orenga seca;
• flocs de pebrot vermell.

Si cal, podeu reduir la quantitat de pebrot picant i, en comptes de la salsa, agafar pasta de tomàquet.

El procés de cocció de mandonguilles amb salsa

Es bat un ou a la carn picada, s'afegeixen galetes i espècies. Remeneu-ho bé. Forma boles. Col·loqueu-los en una safata de forn. Enfornar durant quinze minuts a una temperatura de dos-cents graus. Perquè es puguin treure fàcilment de la safata de forn, unteu-la amb oli.

Comença a preparar la salsa. Escalfeu la paella, aboqueu la salsa. Afegiu espècies, xampinyons picats i mozzarella. Escalfeu, remenant, fins que la massa comenci a espessir. Les mandonguilles llestes posades a la salsa, remenem. Decorar amb fulles d'alfàbrega. Escalfeu uns minuts més i després serviu calent.

Les delicioses mandonguilles de filet de gall dindi es poden cuinar de maneres completament diferents. Algú els fregeix en una paella, els altres els enfornen. Tanmateix, a tots dos els encanta la salsa saborosa. Així doncs, es cuina amb salses de tomàquet, afegint all o pebre, evaporat amb nata o crema agra. Les dues opcions són molt tendres, sucoses. Complementa aquest plat amb senzillguarniments, abocant salsa espessa.