Pastís de gelatina amb galetes sense coure: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Preparar un pastís és una tasca molt complicada. Tot i així, de vegades vols regalar-te alguna cosa deliciosa. A continuació, podeu fer un pastís sense coure. El pastís de gelatina amb galetes sense coure és un postre molt popular i fàcil, però deliciós. Es cuina sense dolor. El principal avantatge d'aquestes postres és el seu baix contingut calòric. A més, si s'utilitza un edulcorant en lloc del sucre, es pot recomanar fins i tot per a aquells que estan a dieta o tenen diabetis.

Pastís de xocolata cremós

Per fer aquest pastís necessites:

• Gelatina - 40 grams.
• Gelea - 300 grams.
• Xocolata - 60 grams.
• Cafè mòlt - 150 grams.
• Sucre - 25 grams.
• Crema - 150 mil·lilitres.
• Baies i fruites al gust.

Com fer un pastís així?

Primer cal preparar la gelatina, tal com està escrit al paquet. Per formar un pastís, agafa un desmuntableforma i posa-hi algunes fruites fresques i baies. Primer s'han de tallar i pelar les fruites. Ompliu les baies amb la meitat de la gelea preparada i poseu-ho a la nevera perquè enduri. Durant aquest temps, cal posar la gelatina en remull fins que es dissolgui. Afegiu-hi nata i barregeu-ho bé. La meitat d'aquesta massa s'ha d'abocar per sobre de la gelea i espolvorear amb xocolata ratllada. De nou enviar a congelar a la nevera. Ara poseu la resta de la gelatina en la mateixa forma i torneu-la a posar a la nevera. Fer cafè, colar i afegir sucre. Barrejar aquest cafè amb la resta de la massa amb gelatina. Abocar en un motlle i refrigerar. Quan el pastís s'hagi refredat, estarà llest. Pots decorar-lo com vulguis, per exemple, amb baies i fruites.

Pastís de gelatina amb galetes

• Galetes tipus jubileu - 200 grams.
• 500 grams de crema agra.
• 100 grams de mantega.
• 150 grams de formatge cottage sencer.
• 120 grams de sucre.
• 10 grams de gelatina.
• 10 grams de sucre vainillat.
• Una llimona.
• 50 grams de gelatina de kiwi.
• Una tija de menta.

Cuina escalonada

Primer, prepareu la base per al pastís de gelatina amb galetes sense coure. Amb una batedora o un processador d'aliments, tritureu les galetes a molles. Si no hi ha cap tècnica, emboliqueu aquesta galeta en una bossa ajustada i tritureu-la amb un corró.

Traieu la mantega de la nevera amb antelació,per suavitzar-lo. Si està massa fred, desfeu-lo una mica al microones. Aboqueu les molles de galetes en un bol, afegiu-hi la mantega i barregeu. Agafeu un motlle de pastís (preferiblement desmuntable) d'uns vint centímetres de diàmetre. Folreu el fons amb paper vegetal i esteneu la massa, pressionant-la i repartint-la uniformement. Posa-ho en un lloc fred durant mitja hora i comença a preparar la part principal: la nata.

Gelatina Aboqueu cent mil·lilitres d'aigua i deixeu-ho inflar durant deu minuts. A continuació, poseu-ho a foc petit i escalfeu-lo a cinquanta graus, però sense bullir. Remeneu constantment per dissoldre i, a continuació, reserveu. Frega el formatge cottage a través d'un colador perquè agafi una consistència suau, afegiu-hi sucre vainillat, sucre i crema agra. Talleu les llimes pels dos costats, deixant la part del mig per a la decoració, i extreu el suc de la part superior. Bateu-ho tot fins que els grans de sucre estiguin completament dissolts. És millor fer-ho en una cassola profunda per evitar esquitxades. Després d'això, aboqueu gradualment gelatina en aquesta massa, sense deixar de batre. Aboqueu la nata acabada sobre una capa de galetes i poseu el pastís a la nevera durant almenys una hora. Heu de preparar gelatina de kiwi segons les instruccions, reduint la quantitat d'aigua en cent mil·lilitres. Quan la gelea s'hagi refredat, aboqueu-la per sobre de la capa de crema agra i torneu el pastís a la nevera durant almenys cinc hores perquè les capes puguin consolidar completament. Abans de servir, retireu el pastís del motlle i guarniu-lo amb rodanxes de llima tallades a rodanxes fines. Col·loca fulles de menta a prop.

Pastís de gelatina de iogurt sense forn

Ingredients:

• Galetes de galetes - 300 grams.
• Llet - mitja tassa.
• Gelatina - 40 grams.
• 1 litre de iogurt.
• 300 grams de maduixes fresques.
• Mitja tassa de sucre.

Aquest pastís de galetes de gelatina sense forn triga dotze hores a fer, inclòs el refredament. Utilitzem galetes per crear la base del pastís. Podeu prendre galetes com "Jubileu". Necessitareu dos paquets. Tritureu-lo amb una batedora o simplement tritureu-lo amb un corró o un polsador. Afegiu-hi la llet i pasteu la massa. Aboqueu la massa al fons del motlle i alliseu-la. La base de farciment és un litre de iogurt de maduixa. Aboqueu gelatina amb aigua. Ho escalfem a foc lent, però no ho portem a ebullició i ho remenem fins que es dissolgui completament. Aboqueu la gelatina al iogurt en un raig prim, remenant constantment. Barrejar bé fins que estigui suau. Talleu les maduixes a quarts o rodanxes. Folrem la vora del motlle a prop de la base del pastís. Disposeu molt bé les baies senceres i aboqueu iogurt amb gelatina. Posa-ho a la nevera tota la nit fins que la gelea estigui completament fixa. Quan estigui endurit, traieu-lo del motlle i poseu-lo en un plat. Decoreu amb baies per sobre i serviu un pastís lleuger d'estiu i delicat a taula.

Pastís de nabius

Ingredients per fer el pastís:

• 200 grams de pa de pasta.
• 100 grams de mantega.
• Mig quilo de formatge cottage.
• Mig quilo de crema agra.
• 200 grams de nata.
• 400 grams de sucre.
• 200 gramsnabius.
• Dues cullerades de gelatina.
• 80 mil·lilitres d'aigua.

Com cuinar?

Així que estem preparant un pastís de gelatina de crema agra amb galetes. Tritureu les galetes a molles i barregeu-les bé amb la mantega, prèviament fosa. Posem pergamí en forma desmuntable, estenem i nivelem la massa, la posem a la nevera perquè solidifiqui. Ara anem a fer nata. Bateu la formatge cottage amb el sucre, afegiu-hi la crema agra i torneu a batre bé. Tritureu els nabius amb una batedora. Dividim la massa de quallada per la meitat. Una meitat ha de ser una mica més petita que l' altra. Posar els nabius a la part més petita i barrejar. Diluir la gelatina segons les instruccions. Aproximadament dues cullerades de gelatina: vuitanta mil·lilitres d'aigua. Escalfeu la nata, però no la porteu a ebullició. Afegiu la gelatina diluïda a la nata i barregeu-ho. Dividim la massa per la meitat i repartim cadascuna en dues parts de la crema resultant. Traiem el motlle de la nevera, posem el costat amb pergamí. Repartiu alternativament el farcit sobre les galetes: quatre cullerades de nata blanca, la mateixa quantitat de nabius. Així que seguim fins que ens posem el conjunt. Dibuixem una broqueta per sobre del pastís per aconseguir un dibuix. Poseu el pastís de gelatina de formatge cottage sense coure amb galetes a la nevera fins que quedi completament solidificat. A l'hora de servir, traieu el pergamí i decoreu el pastís.

Pastís de gelatina amb crema agra i galetes

Per fer aquest pastís lleuger i tendre, necessiteu els ingredients següents:

• Galetes "Khrustik" amb llavors de rosella - 200 grams.
• 20% de crema agra - 700 grams.
• Vasta de sucre.
• Sucre de vainilla - unpaquet.
• 25 grams de gelatina.
• Aigua bullida refrigerada - 800 mil·lilitres.
• Dues bosses de gelatina de colors.
• Pressecs en conserva - llauna.

Cuinant

Podeu substituir els préssecs en conserva per altres fruites, fruits secs o panses. La cuina comença amb l'elaboració de gelea. Per fer-ho, bulliu aigua per endavant i refredeu-la. Aboqueu cada bossa de gelea tres-cents mil·lilitres d'aigua bullida en una cassola on la cuinarem.

Deixem reposar uns vint minuts, esperem que s'infli la gelatina, i després coem-la, tal com indica la bossa. A foc lent, sense parar de remenar, espereu que la gelea es faci transparent. Refredar i refredar fins que es curi (almenys 2 hores). Treure i tallar a trossos. Tallem la fruita i taquem la humitat amb un tovalló. Cobrim qualsevol forma amb una pel·lícula, perquè després sigui convenient aconseguir el pastís. La gelatina aboca l'aigua restant, barreja i deixa que s'infle. Traieu la crema agra de la nevera amb antelació, perquè no ha d'estar freda, sinó, quan afegim gelatina, s'arrossegarà ràpidament i no tindrà temps de sucar les galetes. Bateu-ho amb sucre fins que els grans es dissolguin. Dissoleu la gelatina, que està inflada, a foc lent, deixeu-la refredar una mica, i després barregeu-la amb la crema agra ja muntada. Ara pots formar el pastís.

Posa trossos de gelea i fruites picades a la forma, cobrir amb una petita capa de crema agra i després amb una capa de galetes. Així que distribuïu tots els ingredients en capes, i l'últim ha de ser crema agra. Deixem reposar a temperatura ambient durant una mitja hora aproximadament, deixant que el fetge es remulli. A continuació, poseu-ho a la nevera durant almenys dotze hores. Treure el pastís del motlle és molt fàcil. S'ha de mantenir uns segons sobre aigua bullint i girar-lo sobre un plat pla. Si heu cobert el formulari amb una pel·lícula, només cal que estireu els extrems i traieu el pastís. Talla el pastís acabat i serveix.

Com podeu veure, el pastís de gelatina de galetes sense coure és molt fàcil de fer. No requereix moltes hores d'estar parat al fogó, no té gaires calories i gràcies a la seva composició és útil tant per a adults com per a nens. Fes-ho i als nens els encantarà el pastís de formatge cremós cobert amb gelatina i galetes cruixents.