Pastís de formatge mató amb gelatina sense coure: una recepta pas a pas amb una foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tens por de fer front a la cocció? O potser simplement no voleu passar-vos molt de temps amb el forn? Però creieu-me, això no és en absolut un motiu per negar-vos el plaer de gaudir de delicioses i delicates postres casolanes. Després de tot, de fet, podeu cuinar moltes delícies inusuals sense massa i sense coure. El pastís de formatge amb gelatina és una de les confirmacions més exitoses d'això.

Un deliciós pastís sense massa es prepara de manera molt senzilla i ràpida. El pastís de formatge amb gelatina sense coure ha guanyat durant molt de temps l'amor universal de les hostesses domèstiques. I no és gens sorprenent, perquè amb ell no cal cuinar pastissos al forn i preocupar-se constantment si pujaran o no. A més, el postre resulta molt delicat i refinat, és perfecte no només per a un berenar ràpid, sinó també per a un sopar de luxe. I quantes variacions de la seva preparació! Creu-me, tindreu molt per triar sense canviar els vostres gustos.

Aquest postre, sens dubte, mereix estar a qualsevol taula, ja sigui un sopar familiar o una celebració elegant. Aral'únic que queda per fer és triar la recepta correcta de pastís de formatge de gelatina sense coure i dominar-la. Si tens mitja hora de temps lliure, no la perdis en va; no dubtis a posar-te mans a l'obra!

Preparació dels aliments

Per a la base de les futures postres, preneu:

• 250g de galetes;
• 100 g de mantega.

Per a la massa de quallada necessitareu:

• 0,5 kg de formatge cottage sense llevat;
• 200 g de sucre;
• 20g de gelatina;
• 0, 5 culleradetes de vainillina;
• 2 tasses de llet.

I per a la decoració, proveu-vos de la vostra melmelada o melmelada preferida.

Pastís de formatge amb gelatina sense coure Recepta pas a pas

1. Heu de començar des de les bases. Per fer-ho, primer traieu la mantega de la nevera perquè s'escalfi una mica i s'estovin. Tritureu les galetes preparades, convertint-les en petites molles. La manera més còmoda de fer-ho és fer servir una batedora, però també funcionarà un morter normal.
2. Barreja la mantega suau i les molles de galetes. Barregeu bé els ingredients amb una cullera. Si no es fa amb prou cura, les postres s'esfondran.



3. Mou la massa resultant a una forma desmuntable. Tapeu suaument la barreja amb un got o una cullera perquè en surti una capa uniforme.
4. De moment, deixeu la base a un costat i comenceu a preparar la massa de quallada per a una delícia. Transferiu el formatge cottage a un recipient profund. Afegiu-hi la meitat de la llet preparada, la vainilla i el sucre.
5. Tritureu bé la barreja amb una batedora. Si no teniu aquest dispositiu a mà, tritureu el sucre i el formatge cottage a mà abans de barrejar. Per fer-ho, pots agafar un colador o simplement aixafar els grumolls amb una forquilla.
6. Envieu la gelatina a una cassola seca i afegiu-hi la llet restant. Per cert, hauria de fer fred. Comenceu a barrejar immediatament per evitar grumolls.
7. Coloqueu la cassola al foc, porteu la massa a ebullició i retireu-ho immediatament del foc. En el procés, tota la gelatina s'hauria de dissoldre.
8. Llet refredada amb gelatina en un raig prim, entrar a la massa de quallada. Barrejar bé els productes fins que quedi suau. El millor és utilitzar una batedora o batedora en el procés. Així, la massa resultarà més aèria i tendra. Si voleu, podeu afegir una mica de licor, xocolata o ratlladura de cítrics aquí.



9. Aboqueu la barreja de quallada en un motlle de base de sorra. Envieu les postres en fred durant 3-4 hores. Durant aquest temps, la massa s'ha d'endur tant per fora com per dins.
10. Aquest procés ha arribat a la seva fi, el teu pastís de formatge sense coure amb gelatina està llest. Només queda per decorar-lo i servir.

És més fàcil cobrir la part superior del dolç amb la teva melmelada preferida, com ara gerds, albercocs o maduixes. O podeu dedicar una mica més de temps i preparar la cobertura de xocolata per a la decoració. Tot depèn dels vostres desitjos i creativitat. Podeu veure algunes opcions de disseny senzilles i guanyadores a la foto amb pastís de formatge mató sense coure. Amb gelatina, aquestes postres no només resulten saboroses, sinó també força fortes, estables, que us permeten servir-les fins i tot a la taula festiva.

Pastís de formatge amb nabius sense coure

Per preparar aquesta delicia al·lucinant, necessitareu:

• 0,5 kg de formatge cottage;
• tanta crema agra;
• got de sucre;
• 100 g de nabius o melmelada de nabius;
• 20g de gelatina;
• 200 g de qualsevol fruita seca: anacards, avellanes, ametlles, cacauets;
• 150g de mantega;
• la mateixa quantitat d'albercocs secs o dàtils.

Recepta de pastís de formatge cottage amb nabius amb gelatina sense cocció

1. El primer pas és picar els fruits secs que has pres. Això es pot fer amb una batedora o un morter.
2. Barreja la molla resultant amb la mantega fosa. A partir de la barreja preparada, formen la base de les futures postres. Per a això, el millor és utilitzar un formulari desmuntable. Però si no en teniu, preneu qualsevol plat amb costats alts.
3. Dissoleu la gelatina amb aigua.
4. Barreja la crema agra, el sucre i el formatge cottage fins que estigui suau.
5. Afegiu la gelatina preparada a la barreja i torneu a barrejar bé.
6. Ara és el torn dels nabius o la melmelada. Envieu-lo a la massa i torneu a barrejar bé.
7. Aboqueu la massa preparada a la crosta de la fruita seca i poseu el motlle al fred durant 3-4 hores.
8. Quan el vostre pastís de formatge amb gelatina sense forn estigui completament preparat, decoreu-lodamunt amb nabius i servir. Creieu-me, ni els adults ni els nens podran allunyar-se d'aquesta delícia!

Pastís de formatge sense coure amb llet condensada

Per preparar aquest miracle culinari, necessitareu un mínim de temps i productes. Prepareu-vos amb antelació:

• 0, 3 kg de formatge cottage;
• tanta llet condensada;
• 100 ml de crema;
• 250g de pa;
• 1, 5 cullerades de gelatina;
• 200g de mantega.

Procés de producció

1. Remull la gelatina en aigua tèbia.
2. Piqueu les galetes i afegiu-hi mantega fosa. Col·loqueu la massa resultant en un motlle i, a continuació, feu els costats nets.
3. En una batedora combina el formatge cottage, la llet condensada i la nata. A continuació, afegiu gelatina i torneu a batre.
4. Aboqueu el farcit preparat a la base. Deixeu la llaminadura en fred durant diverses hores. Normalment, amb 2-3 hores n'hi ha prou perquè el pastís de formatge es cure sense coure.

Si ho desitgeu, podeu decorar el dolç amb baies fresques, xips de xocolata, melmelada, coco o fruits secs. Qualsevol opció de disseny tindrà un aspecte espectacular i complementarà el sabor inusual de les postres.

Pastís de formatge de plàtan

Per a aquesta delicadesa, que ningú pot rebutjar, necessitareu el següent conjunt de productes:

• galetes de sucre de 300 g;
• 3 plàtans;
• 2 cullerades de sucrepols;
• la mateixa quantitat de suc de llimona;
• 150g de mantega;
• 450 g de formatge cottage;
• 1, 5 cullerades. l. gelatina;
• 200 ml de crema.

No tingueu por de la complexitat, perquè la recepta descrita de pastís de formatge cottage amb gelatina sense coure us ajudarà en el procés. Pas a pas, aquest procés sembla molt senzill i no us portarà més de 30 minuts.

Com fer les teves pròpies mans

1. Trenqueu les galetes fins que estiguin esmicolades i, a continuació, afegiu-hi la mantega fosa.
2. Barregeu bé la massa i envieu-la al motlle, estirant-la en una capa uniforme. Assegureu-vos d'empaquetar bé.
3. Aboqueu gelatina amb 7-8 cullerades d'aigua tèbia i remeneu perquè cada cristall es dissolgui.



4. Piqueu dos plàtans en una batedora juntament amb suc de llimona. Envieu formatge cottage, pols i nata aquí. Bateu-ho bé fins a obtenir una consistència cremosa i, tot seguit, remenant tot el temps, aboqueu-hi suaument la gelatina.
5. Repartiu el farcit sobre l'escorça de galetes i poseu-ho a la nevera durant 3-4 hores.
6. Traieu el pastís de formatge de gelatina congelat del motlle i guarniu-lo amb el plàtan restant.

Com podeu veure, hi ha moltes variacions d'aquestes increïbles postres. Sí, i no serà difícil per a ningú cuinar-lo amb les seves pròpies mans. Així que pren nota de la recepta que t'agrada i comença a dominar-la!