Pastís de formatge sense coure: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si sou dels que no es pot resistir als dolços, però al mateix temps no teniu temps de preparar postres de luxe i pastissos complexos, assegureu-vos de fer una ullada a aquesta senzilla recepta de pastís de formatge sense coure. Aquesta delicadesa es prepara en gairebé qüestió de minuts, però resulta fabulosament saborosa i deliciosa.

Unes paraules sobre un postre inusual

Com haureu endevinat, per fer un pastís de formatge sense coure, no cal que encengueu el forn i torneu a jugar amb les làmines de forn. Per tant, en primer lloc, aquells a qui no els agrada ser massa zelós a la cuina els agradarà aquestes postres.

Tot i que sembla que a tothom li agraden els pastissos de formatge sense excepció, i aquesta opció no és pitjor que una delícia clàssica americà. Al cap i a la fi, aquestes postres són inusualment tendres i refinats. Tria la teva recepta preferida i regala a la teva família aquesta deliciosa delicia casolana.

Pastís de formatge senzill sense coure: amb formatge cottage i galetes

Assegureu-vos de provar de fer aquestes postres amb les vostres pròpies mans. El procés en si trigarà un màxim de 20 minuts i, com a resultat, rebràs un dolç de mató digne dels més grans elogis. Tot i que, de fet, no es poden enumerar tots els avantatges d'aquesta delicadesa. En general,tu mateix ho entendràs tot: només has de cuinar un pastís de formatge com a mínim una vegada.

Ingredients necessaris

Així que, primer prepareu:

• 300g de pa;
• 0,5 kg de formatge cottage;
• 200 ml de crema;
• 150g de mantega;
• 20g de gelatina instantània;
• 150 g de sucre.

El formatge cottage s'ha de seleccionar poc gras i no àcid. Les galetes han de ser prou fresques per esmicolar-se fàcilment. Però les postres delicates depèn en gran mesura del contingut de greix de la crema.

És recomanable utilitzar només aliments calents. És per això que s'han de treure de la nevera amb antelació.

Procediments

Primer de tot, aboqueu la gelatina en un bol petit i aboqueu-hi dues cullerades d'aigua tèbia. Deixa-ho així durant una hora perquè s'infli.

Piqueu galetes a la batedora o amb altres mitjans improvisats: per exemple, un martell de cuina o un corró. Just abans d'això, assegureu-vos de posar-lo en una bossa i lligar-lo bé perquè les molles no s'escampin per l'habitació. A continuació, barregeu les galetes triturades amb mantega i tritureu els ingredients amb cura. Tapeu bé la massa preparada en un motlle i refrigereu.

Gelatina, juntament amb el líquid, aboqueu-ho en una cassola i escalfeu sense bullir. A continuació, deixeu-ho refredar.

BEn un bol a part, combineu la nata amb el sucre i bateu-ho bé amb una batedora. Envieu aquí el formatge cottage i barregeu bé perquè no quedin grumolls grans a la massa. A continuació, afegiu la gelatina refredada a la barreja i torneu-la a barrejar.

Traieu el blanc de la nevera i formeu una segona capa de massa de quallada. Sobre això, la preparació d'un pastís de formatge deliciós i airejat sense coure es pot considerar acabada. Només queda esperar que es refredi, tornant a col·locar-lo durant 2-3 hores. Literalment, pots decorar les teves postres amb qualsevol cosa: rodanxes de fruita, baies, confitura, mel, xocolata o xips de coco, fruits secs o branques de menta. En general, tot el que tinguis prou imaginació ho farà.

Recepta de pastís de formatge sense coure (amb foto)

Potser la més exitosa i apetitosa és la combinació més delicada de maduixes fragants i deliciós formatge crema. Aquestes postres sens dubte us agradarà amb la seva textura delicada, l'absència d'ingredients cars a la recepta i la facilitat de preparació. A més, un pastís de formatge sense coure sempre resulta molt fragant i saborós. Així que assegureu-vos de tractar els vostres éssers estimats amb una delícia casolana inusual.

Per preparar aquest miracle de rebosteria necessitareu:

• 0,5 kg de formatge cottage baix en greix;
• mateixa quantitat de maduixes;
• 30g de gelatina;
• 200g de crema agra amb un 30% de greix;
• 150g de sucre;
• 200g de mantega;
• 0,3 L d'aigua;
• 10 g de vainillina;
• 300 g de pa de pasta.

Procés

Aboqueu 10 i 20 grams de gelatina en dos bols diferents. Aboqueu aigua tèbia als dos recipients perquè la pols s'infle.

Les galetes de pa curt es converteixen en molles amb una batedora o amb la mà. A continuació, afegiu-hi oli i tritureu els components amb cura.

Cobriu la safata de forn amb paper de forn, poseu-hi la massa preparada i refrigereu-la. Mentrestant, prepara la segona capa de les teves postres.

En un bol a part, combineu el sucre i la crema agra, bateu bé amb una batedora. A continuació, envieu vainillina i formatge cottage a la barreja. Remeneu la massa, eliminant-la de tots els grumolls grans. La major part de la gelatina també s'envia a la barreja de quallada. Per obtenir el millor efecte, bateu lleugerament la massa en una batedora; d'aquesta manera quedarà molt homogeni i suau.

Coloqueu la meitat de la barreja preparada a la primera capa del pastís. Repartiu les baies tallades uniformement per sobre i aboqueu la massa de quallada restant. Anivella amb cura la superfície del pastís amb un ganivet o una espàtula especial i refrigera.

Mentre es refreden les postres, és hora de preparar l'última part del pastís de formatge de maduixa amb formatge cottage sense coure. Poseu 4 cullerades de sucre i 100 g de baies en una cassola, cobriu amb aigua. Col·loqueu el recipient al foc i porteu la barreja a ebullició. Bulliu-ho durant 5 minuts, després retireu-lo del foc. Deixeu-ho refredar i després entreurestes de gelatina.

Decoreu el pastís fred amb les maduixes restants i aboqueu amb compte sobre la gelatina preparada. Envieu les vostres postres a la nevera durant diverses hores. Després d'això, podeu servir la vostra obra mestra culinària a taula. Aquest pastís de formatge amb galetes sense coure resultarà molt fragant, tendre i airejat. Sens dubte, aquesta delicadesa agradarà no només als més llaminers adults, sinó també als petits inquiets.

Pastís de formatge de caramel de pressa

Fins i tot l'amfitriona més mandrosa pot preparar fàcilment aquestes postres. Amb un mínim d'esforç, segur que obtindreu el màxim plaer no només de la delicadesa en si, sinó també del procés de fabricació. Així que assegureu-vos d'omplir el vostre llibre de cuina amb aquesta senzilla recepta de pastís de formatge amb caramel sense coure.

Per a les postres emporteu:

• 350 g de llet condensada bullida;
• 180g de mantega;
• 900 g de mascarpone;
• 80ml d'aigua;
• 40g de gelatina;
• 300g de galetes o galetes;
• 50g de nous.

Mètode de cocció

Combineu les nous i les galetes i tritureu-les amb una batedora. Si no teniu aquest dispositiu a la vostra disposició, feu-ho manualment, utilitzant, per exemple, un corró. A continuació, afegiu mantega suau a la barreja resultant i tritureu bé els ingredients.

Cobrir el formulari amb paper de rebosteria i transferir-hi la massa. Tingueu en compte que la molla s'ha de col·locar tan fort com sigui possible, literalmentempenyent-la. Això és necessari perquè les postres no es trenquin en trossos petits durant el servei i el tall. També és molt important a l'hora de formar la capa inferior del pastís de formatge fer costats originals d'uns quants centímetres d'alçada.

Aboqueu gelatina amb tres cullerades d'aigua i deixeu-ho reposar durant mitja hora.

Barregeu el formatge cottage i la llet condensada en un bol a part. Bateu-los bé amb la mateixa batedora o batedora. Quan la gelatina s'infla, escalfeu-la lleugerament al bany maria i també envieu-la a la massa de quallada.

Repartiu el farcit preparat uniformement per la superfície de la primera capa. Refrigera el pastís de formatge acabat durant almenys 3 hores. Tot i que el millor és deixar-lo tota la nit; el gust de les postres només es beneficiarà d'això, tornant-se més expressiu i brillant.

Podeu decorar la delicadesa just abans de servir-la, i una varietat de fotos d'un pastís de formatge sense coure us ajudaran amb això. Són ells qui us explicaran moltes opcions de tot tipus per a un bonic disseny d'un pastís de formatge. Per exemple, podeu utilitzar caramel casolà, cobertura adequada, xips de xocolata o fruits secs triturats. En general, confieu completament en les vostres preferències. Sigui com sigui, el gust de la delicadesa no patirà, però, al contrari, es revelarà plenament.