Com fer un pastís de gelatina de formatge cottage amb fruita

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís de gelatina de formatge amb fruita és una exquisidesa excel·lent que fins i tot un escolar pot cuinar, sobretot quan es tracta d'unes postres sense coure. Hi pot haver moltes varietats d'aquest producte: pot consistir en diverses capes de gelea o contenir un pastís de massa. A continuació es presenten les receptes més interessants.

Variant de maduixa

Aquest és un pastís de gelatina de mató amb galetes i fruita molt original. La recepta suggereix utilitzar maduixes i gelea de maduixes, però podeu ser creatius i utilitzar qualsevol fruita i fruita. Aquestes postres tenen tres capes i necessitareu el següent per fer-les.

Per al pastís de vainilla:

• 3/4 tassa de farina;
• 1/4 culleradeta llevat en pols;
• 1/4 culleradeta bicarbonat de sodi;
• una mica de sal;
• 4 cullerades. l. mantega sense sal;
• mitja tassa de sucre;
• 1 ou gran;
• 6 art. l. llet;
• 1/8 tassa normaliogurt grec;
• 1 culleradeta extracte de vainilla.

Per a la capa de quallada:

• got de nata muntada;
• un got de sucre en pols;
• 240 grams de formatge cottage suau o de formatge crema;
• una culleradeta i mitja. extracte de vainilla;
• 2 cullerades. l. aigua freda;
• una culleradeta i mitja. gelatina.

Per a la capa de maduixa:

• 500 grams de maduixes fresques, pelades i tallades per la meitat;
• 2 bosses de gelea de maduixa seca;
• 2 tasses d'aigua bullint.

Com fer aquestes postres?

Aquesta recepta de pastís de gelatina de formatge cottage amb fruita es fa en diversos passos. Preescalfeu el forn a 180 graus per endavant, folreu un motlle rodona amb paper sulfuritzat, unteu-lo amb oli, reserveu-lo.

En un bol, barregeu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Desfeu la mantega en una cassola petita a foc lent i deixeu-la refredar.

Aboqueu la mantega fosa en un bol gran i, amb una batedora elèctrica, barregeu a velocitat baixa amb el sucre, després bateu-ho amb l'ou, la llet, el iogurt i la vainilla. Afegiu lentament els ingredients secs a aquesta barreja i barregeu-ho a baixa velocitat fins que la mescla sigui homogènia.

Aboqueu la barreja a la cassola preparada i enforneu durant 18-20 minuts (fins que introduint un escuradents al centre surti net). Deixeu refredar el pastís a la cassola durant 10 minuts i després transferiu-lo a una reixeta perquè es refredi completament. Després d'això, poseu-lo en un plat gran i pla. Col·loqueu-hi un moll rodó i fixeu-lola galeta estava al fons.

Com fer una capa de quallada

Dissoleu una culleradeta i mitja. gelatina en 2 cullerades. l. aigua freda i deixar reposar uns minuts, després posar al microones o posar en un bany d'aigua calenta perquè es dissolgui completament, deixar refredar. Bateu el formatge cottage o el formatge crema fins que quedi lleuger i esponjós.

Bateu la nata fins que es formin pics suaus, afegiu-hi el sucre en pols i continueu batent fins que es formin pics rígids. Afegiu l'extracte de vainilla i la gelatina dissolta, després el formatge cremós i remeneu. Repartiu-ho sobre la galeta freda i refrigereu-ho durant 30 minuts.

Capa de baies

Dissoleu la gelatina de maduixa en 2 tasses d'aigua bullint i deixeu-la refredar a temperatura ambient. Renteu, peleu i talleu les maduixes a la meitat longitudinalment, després repartiu-les en dues o tres capes uniformes sobre la gelatina de quallada. Aboqui la gelea, refredada a temperatura ambient, sobre la baia (la capa de quallada es fon si està massa calenta).

Refrigerar fins que la gelea estigui cuajada i després passar un ganivet prim per les vores de la paella fins al fons. Traieu el motlle i serviu el pastís de gelatina de formatge cottage acabat amb fruites.

Variant de mató de menta

Qualsevol postre de gelatina sembla molt agradable, però sempre pots fer-lo encara millor. Així doncs, podeu fer un pastís de fruites de gelatina de formatge cottage sense coure amb mandarines, fulles de menta i mores. Per preparar-lo, necessitareusegüent.

Capa de menta:

• mitja tassa de sucre;
• got d'aigua calenta;
• 1 cullerada l. suc de llima;
• 4 branquetes de menta fresca;
• 2 paquets de gelatina;
• un got de mores;
• unes mandarines;
• un got i mig d'aigua freda.

Capa de mató:

• un got i mig d'aigua;
• un quart de tassa de sucre;
• 2 bosses de gelatina;
• 250 grams de formatge cottage suau o de formatge crema.

Cuinant postres de mató i menta

En una cassola petita, prepareu un got de xarop líquid amb sucre, aigua i suc de llima. Un cop estigui llest, retireu-lo del foc i afegiu-hi les fulles de quatre branquetes de menta. Deixar reposar 5 minuts i després treure les fulles.

Mentrestant, aboqueu 2 paquets de gelatina sobre un got d'aigua freda en un bol gran resistent a la calor. Deixeu-ho reposar durant un minut, després afegiu-hi el xarop calent. Remeneu fins que es dissolgui completament. Afegiu l'última mitja tassa d'aigua. Aboqueu aquest líquid al motlle.

Disposeu-hi suaument les fulles de menta, les mores i les rodanxes de mandarina. Posa-ho tot en una capa perquè el teu pastís de gelea de fruites sembli net. Poseu el motlle a la nevera per posar la gelea. Quan la primera capa estigui sòlida, és hora de fer la segona.

Barrejar l'aigua i el sucre i portar a ebullició. Aboqui 2 paquets de gelatina en 1/2 tassa d'aigua en un bol gran. Deixar reposar 1 minut. Afegiu aigua calenta amb sucre, barregeu fins que estigui completdissolució.

Bateu el formatge cottage o el formatge crema amb una batedora fins que quedi esponjosa. Afegiu-lo a la barreja de gelatina i barregeu-ho bé. Repartiu amb cura per sobre de la primera capa. Col·loqueu-lo a la nevera per posar-se.

Un cop el pastís de gelatina de fruites estigui llest, poseu el motlle en un recipient amb aigua calenta durant un minut per alliberar els costats de la gelatina. A continuació, gireu el motlle i col·loqueu amb cura les postres en un plat.