Boles de mató: receptes dolces i picants

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El formatge cottage és un deliciós producte de llet fermentada que subministra al nostre cos moltes substàncies útils. És una excel·lent font de calci, que és important per a la formació i el manteniment del sistema esquelètic humà. Potser per això s'utilitza àmpliament en l'elaboració de nombrosos plats. La peculiaritat del formatge cottage és que es poden preparar obres d'art culinari tant dolços, afruitats com picants. La varietat de receptes és senzillament increïble. Un dels plats que els encanta tant als adults com als nens són les boles de formatge cottage. Les fotos d'aquests productes ens porten a la infància; fins i tot la meva àvia va fer una delicadesa semblant.

Boles de quallada vegetariana

Per preparar el plat, agafeu 300 grams de formatge cottage, afegiu-hi nata agra (3 cullerades), uns 200 grams de sucre. Tot pastar fins que estigui suau. En una culleradeta de refresc, afegiu-hi una mica de suc de llimona o vinagre de sidra de poma, un cop finalitzada la reacció, afegiu-hi a la quallada, poseu-hi una mica de sal. Un cop més, amassar-ho tot. Ara cal afegir farina. Necessita prou per fer una massa bastant densa, però no dura. Pastar fins que comenci a quedar-se darrere de les mans, formar boles (2-3 centímetres de diàmetre). En plats de paret gruixuda(calder) escalfar l'oli. És important no sobreescalfar-lo. Submergeix unes quantes boles de formatge cottage al calder. La temperatura i el foc han de ser mitjans. Durant 5-6 minuts, les boles s'han de coure per dins i no es cremin. Han de tenir un bonic color daurat. Serviu calent, empolvorat amb sucre en pols.

Boles de quallada picant

Excel·lent aperitiu elaborat amb formatge cottage gras (300 g). Afegiu-hi 50 grams de crema agra, 10 grams de condiment de curri i tomàquets secs mòlts (en casos extrems, podeu substituir-los per una cullerada de pasta de tomàquet, però llavors la massa serà aquosa), 20 grams de julivert picat, així com com pebre negre mòlt i sal. Formeu boles de quallada amb la massa resultant, enrotlleu-les amb condiments. Es poden fer multicolors: alguns es poden enrotllar amb anet o julivert picat, alguns amb curri i altres amb tomàquet sec. Posar un plat. Bonic, inusual i picant.

Boles de mató amb all i fruits secs

Per preparar un berenar, agafeu formatge cottage gros (350-400 grams) i formatge feta (uns 100 grams), passeu-los per un colador (podeu fer servir una batedora). Afegiu a la massa resultant:

• mantega suau (100 grams);
• 2-3 grans d'all, premsats amb una premsa;
• nous triturades (50 grams);
• 2 cullerades. cullerades de maionesa;
• 1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer;
• cúrcuma, sal, pebre, herbes picades, al gust i al gust.

Barrejar tots els ingredients, donar-los forma a boles, enrotllar-los per fruits secs, posar-los en un plat i refrigerar durant 20-30 minuts.

Boles de formatge Raffaello

Aquesta opció segurament agradarà als nens (els amants del coco). Agafeu formatge cottage tou (500 grams), afegiu sucre (100 grams) i fregueu bé fins a obtenir una massa pastosa homogènia. Aboqueu 120-150 grams de flocs de coco, barregeu-ho tot bé. Dividiu la massa en trossos petits, en els quals poseu una nou (podeu prendre avellanes, cacauets, nous, etc.). Feu boles, enrotlleu-hi fruits secs triturats i/o coco i deixeu-ho a la nevera uns 30 minuts. Unes postres meravelloses!