Fajol amb guisat: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El fajol amb guisat és un plat senzill, satisfactori, força econòmic i ràpid de preparar. Sempre anirà en ajuda de l'amfitriona si necessiteu alimentar ràpidament al vostre ésser estimat, família o convidats inesperats. També és una gran opció per menjar durant la marxa. Les opcions de cuina poden ser variades. Per exemple, amb l'addició de verdures, espècies, herbes i altres ingredients. A més, les farinetes de blat sarraí amb carn estofada es poden cuinar en una olla de cocció lenta, olla a pressió, cassola, paella, forn, al foc. En aquest article es descriuen receptes pas a pas i fotos de blat sarraí amb guisat.

Recomanacions importants

Per al plat, podeu utilitzar un guisat ja fet o cuinat a casa (cosa que farà que el plat sigui encara més saborós i ric). Guisat adequat d'au, porc, vedella, conill, xai. Es recomana que hi hagi una capa de greix als aliments enllaunats, ja que és bo sofregir-hi verdures. Durant la cocciófarinetes de blat sarraí amb carn, és important tenir en compte que ja hi ha sal al guisat, per la qual cosa cal afegir-lo amb molta cura. A més, el cereal en si, abans de cuinar, es recomana no només classificar, esbandir, sinó també fregir durant no més de 2 minuts en una paella seca. Aleshores, el gust del blat sarraí serà més brillant.

El plat és una gran opció per a esmorzar o sopar per a famílies, estudiants o excursionistes.

Com cuinar blat sarraí amb guisat? Què tan útil és el cereal, inclòs en combinació amb carn i verdures? Llegeix les respostes a aquestes preguntes a continuació.

Amb pastanaga i ceba

Segons aquesta recepta, el plat es cuina en una olla de cocció lenta, que avui és la millor ajudant d'una mestressa de casa moderna. Aquí, el blat sarraí es cuina al vapor, saturat amb el suc de verdures i guisat, la qual cosa fa que el plat sigui molt saborós i fragant.

Descripció del procés de cocció i ingredients necessaris:

1. Piqueu finament les pastanagues (100 g) i la ceba (100 g), sofregiu-los durant 10 minuts, després d'abocar 20 ml d'oli vegetal al bol multicocina (programa "Fregir").
2. Aboqueu la carn en llauna (200 g) a les verdures, barregeu-ho i cuini a foc lent durant 10 minuts.
3. Aboqueu 0,5 l d'aigua potable en un bol amb menjar, aboqueu blat sarraí ja preparat (250 g).
4. Afegiu sal (10 g) i llorer (2 g), barregeu bé.
5. Cuinar blat sarraí amb guisat durant 40 minuts (programa "Groats" o "Fajol").

Servir a taula decorant el plat amb branquetes d'herbes fresques.

Recepta fàcil

Recepta bàsica per cuinar en una paella de ferro colat que, a més de blat sarraí amb guisat, inclou all, ceba i espècies.

Descripció del procés:

1. Prepareu 200 g de cereals, esbandiu.
2. Aboqueu 400 ml d'aigua potable a una olla i deixeu-ho bullir.
3. Aboqueu el blat sarraí, cuini fins que el líquid s'hagi evaporat completament.
4. Piqueu la ceba (100 g) finament i sofregiu-la en oli vegetal (20 ml).
5. Afegiu all picat (10 g) i estofat suavitzat, barregeu-ho i deixeu-ho coure durant 2 minuts.
6. Poseu blat sarraí bullit a la barreja, afegiu-hi sal i espècies (al gust), cuini a foc lent.
7. El plat estarà llest en 15 minuts.

Amanida verda i trossos de baguette fresques es poden servir amb blat sarraí amb guisat.

En una olla de cuina lenta amb verdures i espècies

Una altra opció per cuinar a l'olla de cocció lenta, el gust de la qual destaca amb les espècies de curri, el llúpol de suneli, una barreja de pebrots vermells i negres i qualsevol altra al vostre gust.

Descripció del procés de cocció i ingredients:

1. Piqueu les verdures finament (pastanagues i cebes - 100 g cadascuna), poseu-les en un bol i sofregiu-les amb oli d'oliva (20 ml) fins que estiguin toves (programa "Fregir").
2. Netejar el blat sarraí (200 g), rentar i afegir al bol, barrejar.
3. Afegiu el guisat als ingredients (200 g), remeneu la barreja, suavitzeu la carn.
4. Aboqueu 400 ml d'aigua potable bullida en un bol, afegiu-hi espècies calentes i sal (al gust), barregeu.
5. Cuina el plat 40 minuts al programa"Cuinar" (o "Fajol", "Groats").

Un sabor tan brillant de farinetes de blat sarraí agradarà especialment a tots els amants del menjar picant.

Fajol al forn

Aquest plat serà encara més fragant, saborós i tendre si es cuina en cassoles de fang al forn.

Descripció del procés i ingredients:

1. S altegeu pastanagues (150 g) i cebes (150 g) en una paella amb oli vegetal.
2. Carn en conserva (400 g) posada a les verdures, barrejar.
3. Aboqueu blat sarraí ja preparat (200 g) al menjar, afegiu-hi sal i espècies, barregeu.
4. Aboqueu la barreja en pots de ceràmica, aboqueu aigua potable (cobrint completament el contingut).
5. Preescalfeu el forn a 160 graus i poseu les olles de blat sarraí i el guisat.
6. Cuineu el plat durant 35 minuts.

Recepta amb bolets

Opció deliciosa i satisfactòria per cuinar blat sarraí amb guisat, a la qual també s'afegeixen bolets frescos. El plat es pot preparar per esmorzar, dinar i sopar. El menjar serà nutritiu i saborós, cosa que agradarà especialment als homes.

Descripció del procés i ingredients:

1. Bulliu el blat sarraí (200 g) fins que estigui tendre.
2. Piqueu les cebes (100 g) i les pastanagues (150 g), poseu les verdures en una paella, sofregiu-les amb oli vegetal (20 ml).
3. Espolseu bolets picats mitjans (250 g).
4. Afegir 200 g de carn de vedella (porc, pollastre), barrejar i sofregiruns minuts.
5. Aboqueu blat sarraí preparat, sal i espècies al menjar, barregeu.

Fajol amb guisat al foc

Plat apetitós i fragant que es pot cuinar en una excursió d'acampada o simplement per estar a la natura amb la família, els familiars i els amics. Aquest tipus de farinetes amb carn, que desprèn una aroma única de foc, sens dubte farà que el sopar sigui especialment saborós i ric.

Descripció del procés:

1. Feu un foc perquè la temperatura del foc sigui acceptable per cuinar.
2. Posa el component gras de l'estofat en un recipient metàl·lic (caldero) (el component total és de 400 g), fonem fins a obtenir una consistència líquida.
3. Piqueu les verdures (pastanagues i cebes - 150 g cadascuna, només podeu ceba), poseu-les en una olla.
4. Passar la carn en llauna i afegir a les verdures, coure durant 4 minuts.
5. Fajol rentat (400 g) posat a la resta de productes, aboqueu-hi aigua potable (0,8-1 l).
6. Coeu el blat sarraí fins que estigui suau.

Al servir, pots amanir el plat amb sal i pebre negre mòlt.

En una paella

Bon blat sarraí amb guisat cuinat fins i tot en una paella. A més, com més ample sigui el recipient en si, millor es cuinarà al vapor les farinetes amb carn. I perquè el plat es prepara amb prou rapidesa.

Descripció del procés:

1. Poseu la part grassa de la carn en conserva a la paella (cal prendre 400 g de guisat en total), desfeu-la.
2. Piqueu les cebes i les pastanagues ja preparades (100 g cadascuna), aboqueu-les al greix isofregiu fins que estigui suavitzat.
3. Afegiu guisat, sal i espècies.
4. Netejar el blat sarraí (200 g) de la brossa i esbandir, posar-lo en una paella, barrejar.
5. Aboqueu 400 ml d'aigua potable, tapeu i porteu a ebullició.
6. Cuini a foc lent durant 30 minuts.

Amb tomàquet

Aquesta recepta deliciosa s'afegeix a la vostra col·lecció de receptes casolanes preferides. Blat sarraí amb guisat en una cassola amb tomàquets frescos, ceba, pastanagues i espècies: un plat increïblement deliciós cuinat a pressa.

I si cuineu carn en conserva (de porc, vedella, aus), el plat acabat serà encara més deliciós.

Descripció del procés:

1. S altegeu les cebes i les pastanagues picades (150 g cadascuna) en oli vegetal (directament en una paella de ferro colat).
2. Prepareu tomàquets frescos (300 g), peleu-los i talleu-los a daus, aboqueu-los per sobre de les verdures.
3. Carn en llauna (400 g) triturar amb una forquilla i posar en un recipient, barrejar bé.
4. Esbandir el blat sarraí (400 g) i afegir a la resta d'ingredients, abocar 800 ml d'aigua potable.
5. Afegiu sal (15 g) i cuini durant 40 minuts.

Sobre la utilitat de les farinetes de blat sarraí

Gràcies al plat elaborat (segons les receptes descrites anteriorment), cada persona rebrà, juntament amb un menjar saborós i perfumat, un impuls energètic necessari per a la vida, així com una sèrie de vitamines i microelements útils. El fajol es considera la reina entre altres cereals. Ella és el títolmerescut per la seva composició rica en vitamines i propietats útils. A més, és una de les cultures més antigues. Per primera vegada, fa uns 5 mil anys es va començar a conrear blat sarraí. El bressol dels cereals és l'Índia. En aquestes parts s'anomena "arròs negre" i es conrea als vessants de les muntanyes de l'Himàlaia.

Segons la llegenda, el blat sarraí va arribar als territoris eslaus només al segle VII dC. Va "viatjar" per la Xina, el Japó, Corea, el Caucas. La història diu que el nom del cereal prové de la paraula "grec", ja que van ser ells els primers que el van portar a la Rus de Kíev.

Quins elements i substàncies es troben al blat sarraí? En primer lloc, elements químics com el iode, el calci, el cob alt, el potassi, el ferro, el fluor, el zinc, el molibdè, el zinc. Les vitamines que conté aquest cereal són del grup B (B1, B2, àcid fòlic), E i PP. Així com els aminoàcids més útils -metionina i lisina, que ens permeten considerar-la una alternativa a la carn (que és especialment important per als vegetarians). A més, l'organisme l'absorbeix més ràpidament que la carn. I per tant, combinant farinetes de blat sarraí amb carn guisada, així com verdures, obtenim un plat ric en proteïnes, vitamines i oligoelements.